做任何工作都應(yīng)改有個計劃,，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進，有條不紊,。通過制定計劃,，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義,。下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

食品年度安全工作計劃篇一

20xx年是“十x五”規(guī)劃開局第二年，也是全面實施食品安全戰(zhàn)略的關(guān)鍵之年,，全鎮(zhèn)食品安全工作要堅持以黨的十x大和十x屆x中全會精神為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實縣食安委和鎮(zhèn)黨委、政府的決策部署,，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念,，堅持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治,，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào),，加快完善監(jiān)管機制，落實“四個最嚴(yán)”要求,，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,。全年要抓好以下工作：

一、以責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為抓手,，夯實監(jiān)管基礎(chǔ),。

鎮(zhèn)食安辦、各村要切實履行食品安全工作要求,，通過層層簽訂責(zé)任書,，將食品安全工作納入黨委政府年度工作綜合考核內(nèi)容并實行“一票否決制”。

進一步加強對食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào),，研究解決工作實際中遇到的突出問題,，加大檢測檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)、基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè),、智慧監(jiān)管,、監(jiān)督抽檢等方面的投入力度，確保監(jiān)管部門有足夠力量,、足夠資源履行職責(zé);加強鎮(zhèn)食安委,、食安辦建設(shè),，完善協(xié)調(diào)機制,，加大督查力度，切實發(fā)揮好統(tǒng)籌協(xié)調(diào),、督查考核作用,。

2.進一步完善基層網(wǎng)格化管理。

深化基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，繼續(xù)在“用網(wǎng)”,、“強網(wǎng)”、“管網(wǎng)”上下功夫。按照“定網(wǎng)格,、定人員,、定職責(zé)、定制度,、定重點,、定考核”的要求，調(diào)整和充實協(xié)管員隊伍,，落實網(wǎng)格日常監(jiān)管措施,，加強定期巡查，做好工作記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告監(jiān)管部門依法查處,。

發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，強化屬地管理責(zé)任,，凝聚相關(guān)部門合力,，共保基層食品安全,。激勵基層監(jiān)管人員不斷通過工作實踐提高業(yè)務(wù)能力和崗位技能,，筑牢食品安全第一防線。

二,、以治理整頓行動為突破,，解決突出隱患。

3.扎實開展“三大一嚴(yán)”行動,。

根據(jù)市縣統(tǒng)一部署,，精心組織全鎮(zhèn)食品安全大抽檢,、大排查,、大整治和嚴(yán)打擊專項行動，建立食用農(nóng)產(chǎn)品和食品各環(huán)節(jié)“風(fēng)險清單”,，實施綜合治理,，加大行政處罰和刑事打擊力度，堅持問題導(dǎo)向,，加大乳制品,、食用油、酒類及熟肉制品等高風(fēng)險隱患食品的監(jiān)督檢查頻次,，加強主要商業(yè)街,、旅游景區(qū)、校園,、農(nóng)貿(mào)市場,、食品市場及村鎮(zhèn)結(jié)合部等重點區(qū)域食品監(jiān)督抽檢和整治規(guī)范，強化對問題食品的核查處置工作，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風(fēng)險的底線,。加強小餐飲、食品攤販綜合治理,，強化部門協(xié)作,，探索長效監(jiān)管機制。

4.深入實施餐桌安全治理行動,。

繼續(xù)推進餐桌安全治理行動,，圍繞“五大提升工程”，研究措施突破整治難點,，加快推進小作坊,、小餐飲、小攤販和農(nóng)貿(mào)市場治理等工作,，及時總結(jié)推廣工作經(jīng)驗,，著力解決群眾反映強烈、風(fēng)險隱患突出的食品安全問題,，著力落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,。

5.認(rèn)真開展農(nóng)村食品安全治理。

按照省市縣工作部署,，認(rèn)真開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一推兩打三嚴(yán)控”行動,、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動、農(nóng)村食品安全“凈流”,、“掃雷”,，打擊食品違法犯罪“利劍”行動，加強農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控,，凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境,，提升農(nóng)村食品安全保障能力和水平。

三,、以完善全程監(jiān)管為要求,，強化風(fēng)險管控。

6.加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管,。

加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯建設(shè),，擴大各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體開展產(chǎn)品追溯，啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設(shè),。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測樣品批次達到省定要求,，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處置率達到100%。完善初級水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫,，30畝以上主體信息全部納入省漁業(yè)主體調(diào)查信息系統(tǒng),，完成3個初級水產(chǎn)品質(zhì)量追溯點建設(shè)任務(wù),。

7.強化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。

推行食品生產(chǎn)加工小作坊負(fù)面清單和申報登記制度,，開展小作坊整治,、改造、提升行動,。堅持“線上線下一致,、社會共治、手段創(chuàng)新,、以網(wǎng)管網(wǎng)”原則,，強化網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理。

全面推行餐飲單位食品安全狀況自查,、量化分級自評制度,，提升餐飲量化分級動態(tài)管理質(zhì)量，持證餐飲單位量化等級公示率達到90%以上,。

學(xué)校,、養(yǎng)老機構(gòu)食堂陽光廚房建設(shè)率達到45%。加強網(wǎng)上訂餐管理,。餐飲具集中消毒企業(yè)產(chǎn)品抽檢覆蓋率每季度不低于100%,。深化千萬學(xué)生飲食放心工程建設(shè)，完善校園食品安全長效監(jiān)管機制,，公辦中小學(xué)校食堂ab等級覆蓋率達到90%以上,。

8.建立食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入對接機制,。

抓緊建立以食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)地證明為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準(zhǔn)出管理與市場準(zhǔn)入管理銜接機制,。依托基層執(zhí)法監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，加強督導(dǎo)巡查和監(jiān)督管理,，確保產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入過程中的產(chǎn)地證明真實,、有效,。規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入及索證索票制度，探索開展農(nóng)貿(mào)市場實施出場出票制度試點,。

9.嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,。

始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢,，加大對食品領(lǐng)域違法犯罪行為打擊力度,，形成強大威懾力。拓展案件信息來源渠道,，實行案件信息舉報獎勵機制,，加強在案件查辦、信息通報,、技術(shù)支持,、法律保障等方面的協(xié)作配合，健全完善線索通報、案件移送,、檢驗鑒定,、危害認(rèn)定等工作機制，強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接,，形成工作合力,，確保打擊到位。加強打擊食品犯罪專業(yè)化隊伍建設(shè),。

四,、以強化宣傳教育為途徑，推進社會共治,。

10.落實社會監(jiān)督各項措施,。

按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》，全面實施食品安全監(jiān)督抽檢,、行政處罰,、違法廣告、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作,，通過信息公開進一步引導(dǎo)企業(yè)落實主體責(zé)任,。加快推廣食品安全責(zé)任保險，健全保險工作事前,、事中,、事后服務(wù)體系，落實風(fēng)險防控“六個一”措施,，推動承保機構(gòu)設(shè)立食品安全風(fēng)險防控公益資金,。探索推廣農(nóng)村食品安全金融誠信體系建設(shè)試點工作。

支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約,、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則,，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營活動，交流食品安全風(fēng)險信息,，加強行業(yè)自律,。充分發(fā)揮專家智庫在食品安全領(lǐng)域的參謀和智囊作用,。

暢通投訴舉報渠道,，嚴(yán)格落實舉報獎勵制度。繼續(xù)推進“四個你我”活動,，著力深化,、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機制,。

11.進一步加強食品安全宣傳教育,。

深入開展以食品安全法律法規(guī)和科普常識為重點內(nèi)容的宣傳教育工作，進一步增強全社會食品安全意識,，引導(dǎo)公眾健康理性消費,。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳直通車“四進”活動,。繼續(xù)推進校園食品安全教育,，加強食品安全讀本教學(xué)情況的督查。

各監(jiān)管部門要加強與媒體溝通,，妥善做好突發(fā)事件和熱點問題輿情引導(dǎo),，主動回應(yīng)社會關(guān)切。加快食品安全科普平臺建設(shè),，全面建立食品安全公眾微信號,，切實重視和做好媒體陣地宣傳工作。

12.落實社會監(jiān)督各項措施,。

按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》,，全面實施食品安全監(jiān)督抽檢、行政處罰,、違法廣告,、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作，通過信息公開進一步引導(dǎo)企業(yè)落實主體責(zé)任,。加快推廣食品安全責(zé)任保險,，健全保險工作事前、事中,、事后服務(wù)體系,，落實風(fēng)險防控“六個一”措施，推動承保機構(gòu)設(shè)立食品安全風(fēng)險防控公益資金,。

探索推廣農(nóng)村食品安全金融征信體系建設(shè)試點工作,。支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則,，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營活動,，交流食品安全風(fēng)險信息，加強行業(yè)自律,。充分發(fā)揮專家智庫在食品安全領(lǐng)域的參謀和智囊作用,。暢通投訴舉報渠道,，嚴(yán)格落實舉報獎勵制度,。繼續(xù)推進“四個你我”活動,，著力深化、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機制,。

13.進一步加強食品安全宣傳教育,。

深入開展以食品安全法律法規(guī)和科普常識為重點內(nèi)容的宣傳教育工作，進一步增強全社會食品安全意識,，引導(dǎo)公眾健康理性消費,。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳直通車“四進”活動。繼續(xù)推進校園食品安全教育,，加強食品安全讀本教學(xué)情況的督查,。

各監(jiān)管部門要加強與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點問題輿情引導(dǎo),，主動回應(yīng)社會關(guān)切,。加快食品安全科普平臺建設(shè),，全面建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)科普宣傳站和食品安全公眾微信號，切實重視和做好自媒體陣地宣傳工作,。

食品年度安全工作計劃篇二

為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實_,，切實抓好我鄉(xiāng)食品安全工作,，以食品市場準(zhǔn)入為載體,，明確分工、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理,、加強巡查、落實目標(biāo)責(zé)任,，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境,，進一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定__年度食品安全監(jiān)管工作計劃,。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。

我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長黃春江為組長,，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國,、派出所所長王軍為副組長,，經(jīng)濟發(fā)展辦,、社會事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、綜治辦,、安監(jiān)辦,、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作,，同時向市食安辦報告。

二,、明確職責(zé)。

(一)食安所負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并進行食品安全日常巡查,。

(二)我鄉(xiāng)與場鎮(zhèn)上食品生產(chǎn)(加工)小作坊、農(nóng)貿(mào)市場管理委員會,、小學(xué),、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;加強農(nóng)村群宴管理,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

(三)食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn),。

切實抓好工作檢查落實,，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動,，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班,，開展食品安全檢查,。專項整治檢查，主要是重點,、熱點,、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

四,、加大監(jiān)管力度,。

__年,，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階,。

食品年度安全工作計劃篇三

在工作計劃要達成的目標(biāo)部分,，關(guān)鍵是要清晰的定義目標(biāo)，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標(biāo)對應(yīng)的指標(biāo),，并設(shè)置量化的指標(biāo)目標(biāo)值,。以下是豆花問答網(wǎng)小編為大家?guī)淼氖称钒踩l(wèi)生年度工作計劃范文三篇，歡迎大家參考,。

為進一步貫徹落實上級文件精神和要求,，進一步加強學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛(wèi)生安全,，醫(yī)務(wù)室根據(jù)上級主管部門的要求和學(xué)校的工作布置,，現(xiàn)將工作計劃具體如下：

一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作,，定期向?qū)W校匯報校園的衛(wèi)生工作,。

牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的觀念,，堅持“預(yù)防為主”的工作指導(dǎo)方針,，建立和完善學(xué)校預(yù)防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學(xué)生認(rèn)真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計,。做好常見季節(jié)性傳染病的預(yù)防和預(yù)報工作,，如：春秋兩季預(yù)防呼吸道傳染病，夏季預(yù)防腸道傳染病,，夏秋兩季預(yù)防蟲媒傳染病等,。協(xié)助學(xué)生科對班主任進行動員和培訓(xùn)，堅持學(xué)生晨檢工作制度化,，強化傳染病防控工作責(zé)任追究制,。

二、進一步開展學(xué)生衛(wèi)生防病知識,、提高自我保健能力的健康教育工作,。

針對傳染病流行特點，學(xué)校將大力開展愛國衛(wèi)生活動,，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔,。醫(yī)務(wù)室將認(rèn)真進行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄,、廣播,、專題講座、班級黑板報等多種形式,，大力宣傳疾病預(yù)防知識,，提高師生自我保健的能力,。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫(yī)務(wù)室牽頭開展“預(yù)防艾滋病”專題知識講座,，主要面對中專一年級學(xué)生,，地點擬定在學(xué)校階梯教室。

五月份開展一次心理健康輔導(dǎo),，主要針對我校高考學(xué)生,，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開展“預(yù)防肺結(jié)核”專題健康講座,，并對新生發(fā)放預(yù)防“艾滋病”健康教育處方,。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學(xué)生預(yù)防疾病意識,，提高自我保健能力,。

三、

認(rèn)真進行學(xué)生門診登記工作,。

做好醫(yī)務(wù)室衛(wèi)生消毒工作,，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量,，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系,，妥善處理好各種情況。

通過對食堂從業(yè)人員進行健康知識,、衛(wèi)生知識的培訓(xùn),，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，醫(yī)務(wù)室和總務(wù)處將定期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn),，去年已經(jīng)開展了兩次有關(guān)培訓(xùn)，效果很明顯,，擬定下學(xué)期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。

在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理,，從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān),。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購,、儲存、餐飲具消毒,、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié),，強調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應(yīng)涼拌菜,，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。

繼續(xù)加強和完善食堂的軟件建設(shè)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,，配合總務(wù)處做好進貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔,。

一,、加強領(lǐng)導(dǎo)，進一步健全完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。

進一步加強對食品藥品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)和完善安全監(jiān)管體系,。一是根據(jù)區(qū)食安辦下發(fā)的全年工作方案，擬定本鎮(zhèn)食品安全委員會成立方案,、機構(gòu)職責(zé),，建立、完善相應(yīng)的工作制度和運行機制,，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的牽頭作用,，強化食品生產(chǎn)企業(yè)、流通領(lǐng)域和餐飲單位安全監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)和合作,。二是強化“兩級政府,、三級管理、四級網(wǎng)絡(luò)”的監(jiān)管體系建設(shè),，進一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊伍為補充，形成重心下移,、橫向到邊,、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標(biāo)考核范疇,，推進食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展,。三是建立健全食品經(jīng)營戶動態(tài)信息，每月進行信息上報,、核報,，及時掌握本轄區(qū)內(nèi)有證戶、無證戶,、注銷戶,、歇業(yè)戶、備案戶的基本情況,，做到上下聯(lián)動,，情況清楚,，登記完整，內(nèi)容正確,。

二,、各方聯(lián)動，進一步開展食品安全專項整治,。

為進一步規(guī)范我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營行為,，鞏固和擴大食品安全示范鎮(zhèn)示范效應(yīng)，結(jié)合區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的《松江區(qū)無證餐飲專項整治實施方案》的文件精神,，今年全鎮(zhèn)將專門制定整治無證行動方案,，進一步加大專項整治力度。專項整治工作以“政府主導(dǎo),、部門聯(lián)動,、社會參與、疏堵結(jié)合”為實施原則,，堅持專項整治和日常監(jiān)管相結(jié)合,，集中取締與長效管理相結(jié)合的原則，以“堅決遏制增量,、有效解決存量,、確保減少總量”為工作目標(biāo)，全面準(zhǔn)確摸清轄區(qū)內(nèi)有證和無證餐飲服務(wù)單位底數(shù),，集中開展地下加工,、無證生產(chǎn)清理整治取締工作。同時要加強對無證經(jīng)營餐飲服務(wù)單位分析匯總,，找準(zhǔn)問題原因和癥結(jié),，聯(lián)合相關(guān)部門采取相應(yīng)措施，共同解無證難題,，為全區(qū)統(tǒng)一設(shè)立“規(guī)定時間,、規(guī)定區(qū)域、嚴(yán)格監(jiān)管”的流動攤臨時疏導(dǎo)點提供決策依據(jù),，同時,，各部門要資源共享，建立信息通報協(xié)調(diào)機制,。

三、突出重點,，進一步強化食品藥品領(lǐng)域安全監(jiān)管,。

（一）餐飲消費環(huán)節(jié)。

重點整頓建筑工地食堂,、旅游點,、小型餐飲單位,、無證餐飲單位；

加強對學(xué)校食堂,、機關(guān),、企事業(yè)單位職工食堂、集體用餐配送單位等高風(fēng)險領(lǐng)域,，以及熟食鹵味,、生食水產(chǎn)品、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,。同時還要做好以下幾項工作：

對新發(fā)證戶在收到新發(fā)證戶名冊后二周內(nèi)及時進行現(xiàn)場核查,，確保檢查覆蓋率及檢查頻率。

2,、加強歇業(yè)單位和注銷戶監(jiān)管,。對在檢查中發(fā)現(xiàn)已歇業(yè)或停業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，調(diào)查和追蹤其歇業(yè)或停業(yè)的時間,，做好檢查筆錄取得店主,、鄰居、現(xiàn)有的經(jīng)營戶等人的旁證并簽字,，及時向食藥所報告并協(xié)助辦理注銷衛(wèi)生許可證的手續(xù),。

3、加強對企業(yè)小食堂的備案工作,。繼續(xù)開展30人以下的社會食堂（含工地食堂）備案工作,，對30人以上的社會食堂和其它餐飲單位未辦理衛(wèi)生許可證的，督促其辦理食品衛(wèi)生許可證,，進一步提高食堂辦證率,。

二是對區(qū)食監(jiān)所轉(zhuǎn)發(fā)過來的舉報，在接到舉報后的最短時間內(nèi),，到現(xiàn)場進行檢查核實,，如實填寫現(xiàn)場檢查筆錄，結(jié)合實際做好處理工作,，及時反饋信息,，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復(fù)工作。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所牽頭,，相關(guān)職能部門及各村（居）,、直屬公司配合。

（二）食品流通領(lǐng)域,。

1,、著力完善以行政指導(dǎo)、健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、完善應(yīng)急處置機制為手段的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管預(yù)警防范和應(yīng)急處置機制,，落實主辦方食品安全責(zé)任,，建立健全食品安全管理制度。

2,、加強日常監(jiān)督,、排查和信息溝通，及時組織開展無證無照經(jīng)營的整治,、疏導(dǎo)和規(guī)范活動,，加大對涉及高危無證照食品經(jīng)營行為的查處力度。

3,、加強食品安全示范街的督促,、檢查，建立健全索證索票,、進貨驗收臺賬兩項制度,。

加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場、超市賣場,、熟食店的監(jiān)管和質(zhì)量抽檢,。

5、嚴(yán)厲查處其它違反食品流通領(lǐng)域經(jīng)營行為,。

責(zé)任部門：新橋工商所牽頭,，相關(guān)職能部門及各村（居）、直屬公司配合,。

（三）食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié),。

1、進行農(nóng)藥,、化肥等使用的培訓(xùn)和指導(dǎo),，將安全用藥告知書發(fā)放至每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（場、戶）,。

2,、加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（場,、戶）的檢查,，做好檢查記錄和臺賬，簽訂相關(guān)承諾書,、責(zé)任書,。

加大對蔬菜、水果,、畜禽,、水產(chǎn)等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的檢測力度。

4,、加強生豬食品監(jiān)管,，生豬上市前進行獸藥殘留和瘦肉精檢測；

及時發(fā)現(xiàn)制止擅自屠宰生豬,、出售豬肉等違法行為,，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)農(nóng)辦牽頭,，相關(guān)職能部門及各村（居）配合,。

（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

1,、組織開展綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，保持對無證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢，加大對各類食品地下生產(chǎn),、加工窩點的查處,。違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、2,、加強食品生產(chǎn)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督管理,，打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用食品添加劑,、無生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)食品的行為,。

3、積極培育食品生產(chǎn)品牌企業(yè),，提高企業(yè)誠信自律意識和能力,，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。

責(zé)任部門：新橋質(zhì)監(jiān)所牽頭,，相關(guān)職能部門及各村（居）,、直屬公司配合。

（五）藥品,、醫(yī)療器械及醫(yī)療秩序監(jiān)管,。

建立社區(qū)藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)及信息報送制度。

2,、對藥品銷售企業(yè)進行執(zhí)業(yè)藥師在崗情況,、處方藥銷售登記等情況的檢查，做到每月全覆蓋檢查一次,，每季度準(zhǔn)時匯總上報,。

3、配合區(qū)藥監(jiān)局對藥械市場違法違規(guī)案件查處,、投訴舉報和專項檢查活動,；

主動及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)藥械違法違規(guī)行為。

4、不定期組織藥品安全知識宣傳和藥學(xué)服務(wù)進社區(qū)活動,，負(fù)責(zé)對本轄區(qū)過期藥品回收的宣傳,、登記、并定期把過期藥品送到分局藥品科統(tǒng)一進行銷毀,。

5,、嚴(yán)厲打擊無證行醫(yī)，維護地區(qū)醫(yī)療秩序,，安全處置所涉藥品,、醫(yī)療器械。

責(zé)任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所,、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心牽頭,，相關(guān)職能部門、各村（居）,、直屬公司配合,。

四、固本強基,，進一步放大創(chuàng)建活動引領(lǐng)示范效應(yīng),。

進一步健全索證、索票制度和臺帳登記工作,，建立長效監(jiān)管機制,，對各種食品不安全因素做到“早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防,，早整治,，早解決”，并以點帶面,，不斷促進和提高本鎮(zhèn)食品衛(wèi)生管理水平,。

五、狠抓關(guān)鍵,，進一步防控集體性食物中毒事故,。

1、認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管,。加強對學(xué)校食堂,、工地食堂和企事業(yè)單位食堂等高風(fēng)險重點單位的專項檢查監(jiān)管工作，進一步督促企事業(yè)單位食堂辦理餐飲服務(wù)許可證或進行備案,，同時要加強學(xué)校在開學(xué)前檢查,、暑期專題教育和對社區(qū)會所對外開放承辦酒宴的安全監(jiān)管。

2,、加大對盒飯生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度,。抓住溫度與時間及人員衛(wèi)生和場所衛(wèi)生等監(jiān)管重點環(huán)節(jié)不放,，關(guān)注盒（桶）飯、熟食,、肉品等重點產(chǎn)品,。同時推進制度化管理，幫助企業(yè)建立具有本鎮(zhèn)特色的集規(guī)范化管理,、規(guī)范化培訓(xùn),、規(guī)范化操作為一體的餐飲企業(yè)食品安全自身管理體系，力爭對全鎮(zhèn)30%的集體用餐配送單位,、50%的學(xué)校食堂、10%的企事業(yè)單位食堂進行推廣,，全面提升餐飲服務(wù)企業(yè)的管理水平,，控制食物中毒事故的發(fā)生。

3,、在“元旦”,、“五一”、“十一”,、“春節(jié)”等節(jié)日前開展辦酒戶摸底,、指導(dǎo)、檢查,，簽訂食品安全承諾書,，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

六,、全面宣傳,，進一步營造良好的輿論氛圍。

提示消費者關(guān)愛生命,、關(guān)注安全飲食,，增強防范意識，營造人人關(guān)心飲食安全,，家家享受健康生活的良好局面,。

根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和省、市,、縣的要求,，進一步把食品安全工作引向深入，確保我鄉(xiāng)20__年食品藥品安全工作目標(biāo)順利完成,，切實加強食品,、藥品安全監(jiān)管工作，特制定20__年食品,、藥品安全工作計劃,。

一,、健全機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo),。

我鄉(xiāng)按照縣食安辦的要求,，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

二,、明確責(zé)任,，嚴(yán)格考核。

我鄉(xiāng)高度重視食品,、藥品安全工作,，鄉(xiāng)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品,、藥品安全工作,，遇到重大食品、藥品安全事件要及時向上級部門匯報,，以得到及時處理,，將此項工作納入村上目標(biāo)并進行考核。目標(biāo)層層分解,，責(zé)任層層落實,。保持食品藥品安全工作高壓態(tài)勢，促使壓力變成動力,。從而把食品,、藥品安全工作落實在處。

三,、摸清底數(shù),，情況要明。

進一步摸清我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少,，經(jīng)營商店有多少,，狀況如何，有證無證的要做到心中有數(shù),，第一時間內(nèi)把收集到的信息上報給鄉(xiāng)食安辦,，由鄉(xiāng)食安辦匯總上報給縣相關(guān)職能部門。

四,、突出重點,，務(wù)求實效。

食品安全工作的重點要防止集體群發(fā)安全事故,，就我鄉(xiāng)而言,，今年要突出抓好以下兩方面的工作：

（一）群宴管理。把群宴管理工作納入村考核目標(biāo),，年初要和村兩委,、村信息員簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書,，要嚴(yán)格申報備案制度，加強群宴工作人員的資質(zhì)審查,，此項工作由鄉(xiāng)食安辦具體負(fù)責(zé),，對我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的群宴進行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗,。要及時掌握各村流動廚師的相關(guān)信息,，督促群宴廚師及時辦證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報,。要嚴(yán)格審批制度,，并實地查看，鄉(xiāng)食品藥品辦公室出具能否予以申辦的理由后,，及時上報縣衛(wèi)生部門,，各盡其職。

（二）加強學(xué)校,、工地等食堂管理。繼續(xù)加強對學(xué)校食堂,、小賣部的日常監(jiān)控,，確保學(xué)校食堂、小賣部進貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實,。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治,，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理,，堅決取締無證經(jīng)營戶,。尤其在開學(xué)前后、節(jié)日前后,、流行病的多發(fā)季節(jié),，主動組織檢查，確保學(xué)校食品安全,，防止群體中毒事件的發(fā)生,。

五、搞好宣傳培訓(xùn),，做好信息反饋,。

要搞好村級信息員的兩期培訓(xùn)。重點是食品,、藥品安全的相關(guān)知識,，提高他們的法律、法規(guī)知識水平,，讓他們當(dāng)好信息員,，從而增強廣大群眾食品,、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會氛圍,。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成縣,、鄉(xiāng),、村三級聯(lián)動機制，確保信息暢通,。

范文主題深刻,。

食品年度安全工作計劃篇四

為做好街道20____年食品安全工作，確保人民群眾的身體健康和生命安全,，努力構(gòu)建和諧社會,，完成食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本計劃,。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全機制,。

召開街道食品安全工作動員會,，布置20____年食品安全工作任務(wù)。根據(jù)分工調(diào)整城北街道省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由王忠同志任組長,，賈順能、張金根,、邵紅兵任副組長,，各社區(qū)主任為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)日常工作辦公室在街道城市管理科,，由劉國同志任辦公室主任并負(fù)責(zé)日常工作,。各社區(qū)成立一支食品安全巡查員隊伍，衛(wèi)生分管主任擔(dān)任本社區(qū)食品安全信息員,，負(fù)責(zé)收集本轄內(nèi)食品安全方面的信息并及時上報,。

二、加大宣傳力度,，營造濃烈氛圍,。

各社區(qū)和單位要充分利用宣傳陣地大力宣傳食品相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識,，提高廣大居民群眾的自我保護能力,。加強社區(qū)食品安全信息員和巡查員食品安全知識和相關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn),，每季至少進行一次培訓(xùn),。同時街道還須邀請食品安全工作業(yè)內(nèi)人員到街道各社區(qū)進行食品安全知識講座,，教會人民群眾基礎(chǔ)的食品安全辨別方法，不去吃和購買不安全食品,。

三,、進行排查摸底，進行規(guī)范整治,。

各社區(qū)要對本轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn),、經(jīng)營、流通以及餐飲行業(yè)進行一次全面的摸底調(diào)查,，根據(jù)要求挨戶進行登記,，形成完整的基本資料。根據(jù)去年排查摸底的信息,，對轄區(qū)食品從業(yè)進行規(guī)范整治,，與從業(yè)單位簽定食品安全責(zé)任書，平時加大檢查力度,，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的立即要求整改,，對服從街道、社區(qū)管理從業(yè)單位及時向上級單位回報,，切實抓好轄區(qū)的食品安全工作,。

四、加大整治力度,，確保節(jié)日安全。

清明和五一,、中秋和國慶,、元旦和春節(jié)等重大節(jié)日是食品消費旺盛時期，不少商販利用這些時機進行制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動,，各社區(qū)巡查員在這些時期一定加大巡查力度,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時向上級回報。協(xié)助上級相關(guān)部門做好食品安全整治工作,，切實消除轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全隱患,，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

五,、常抓日常監(jiān)管,，落實長效管理。

食品安全工作是一項長期的工作,，僅是重大節(jié)日進行突擊整治還是不夠,，抓好日常監(jiān)管工作是必不可少的，因此各社區(qū),、單位一定要在平時管理上多下功夫,，明確轄內(nèi)食品生產(chǎn),、經(jīng)營、流通和餐飲行業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,，督促他們平時做好食品安全隱患自糾,，把好食品質(zhì)量關(guān)，從第一環(huán)節(jié)上杜絕食品安全隱患,。

食品年度安全工作計劃篇五

為深入貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)〔20xx〕17號）和《上海市貫徹〈中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見〉的實施方案》（滬委〔20xx〕1014號）要求,，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《上海市食品安全條例》,、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及國家市場監(jiān)督管理總局和上海市市場監(jiān)管局《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃》（滬市監(jiān)食抽〔20xx〕39號）的相關(guān)要求,，結(jié)合浦東實際制訂本計劃,。

（一）堅持科學(xué)合理。監(jiān)督抽檢要以發(fā)現(xiàn)問題,、防控風(fēng)險為基本原則,，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，聚焦大宗消費和高風(fēng)險食品品種,，圍繞涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)和食品安全突出問題開展監(jiān)督抽檢,，提高問題發(fā)現(xiàn)率。

（二）堅持廣泛覆蓋,。點面結(jié)合,、統(tǒng)籌兼顧，努力實現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋中心城區(qū),、鄉(xiāng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域；覆蓋食品生產(chǎn),、流通,、餐飲、進口和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營等不同業(yè)態(tài),；覆蓋大,、中、小型等不同規(guī)模主體,。

（三）堅持檢管結(jié)合,。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢問題導(dǎo)向作用，加強監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互通共享,、聯(lián)管聯(lián)動,。以推動企業(yè)質(zhì)量提升為目的，切實推進不合格食品原因排查和復(fù)查整改工作。根據(jù)日常監(jiān)管和專項整治工作需要,，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢,，同時根據(jù)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，開展有針對性的日常監(jiān)管,。

（四）堅持市區(qū)聯(lián)動,。做好與市局抽檢工作的緊密協(xié)作，合理分工,。根據(jù)市局要求,，主要做好本區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及中小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、小作坊和餐飲單位的抽檢任務(wù),，實現(xiàn)與上級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一制定計劃,、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報送,、統(tǒng)一結(jié)果利用,。

食品協(xié)調(diào)處負(fù)責(zé)食品安全抽檢計劃的制定及組織實施，執(zhí)法支隊,、保稅區(qū)分局,、度假區(qū)分局和各市場監(jiān)管局所配合實施本轄區(qū)內(nèi)食品安全抽檢工作。20xx年食品安全抽檢任務(wù)分為：市局監(jiān)督抽檢,、區(qū)局自主監(jiān)督抽檢,、區(qū)局評價性抽檢、市縣農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢,、快速檢測,。

（一）市局監(jiān)督抽檢任務(wù)。

20xx年我局主要承擔(dān)市局下達的餐飲環(huán)節(jié)抽檢任務(wù),，經(jīng)費由市局承擔(dān),。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢計劃由市局制定。我局將根據(jù)市局抽檢細(xì)則,，另行制定具體方案。監(jiān)督抽檢任務(wù)全程委托檢驗機構(gòu)抽樣,，請屬地單位配合做好相關(guān)工作,。保稅區(qū)分局、度假區(qū)分局,、各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢后處理工作,。

（二）區(qū)局自主監(jiān)督抽檢任務(wù)。

20xx年我局安排自主監(jiān)督抽檢共2500批次左右,，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)550批次左右,、流通環(huán)節(jié)950批次左右、餐飲環(huán)節(jié)1000批次左右。自主監(jiān)督抽檢分為常規(guī)監(jiān)督抽檢和食品安全“你點我檢”專項抽檢,，自主監(jiān)督抽檢經(jīng)費由我局承擔(dān),。

1．常規(guī)監(jiān)督抽檢任務(wù)。

計劃開展各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢共2000批次左右,。

（1）抽檢品種及項目,。抽檢品種包括糧食加工品、肉制品,、乳制品,、保健食品、乳制品等重點食品,。加大對高風(fēng)險食品和高風(fēng)險指標(biāo)的監(jiān)控力度,。要結(jié)合監(jiān)管實際，加大對“三小”食品的抽檢力度,。針對日常監(jiān)管,、投訴舉報等發(fā)現(xiàn)的問題，適時開展執(zhí)法抽檢,。

（2）抽檢頻次和項目,。根據(jù)食品生產(chǎn)加工特點、經(jīng)營主體數(shù)量,、消費量和季節(jié)特點等因素確定抽樣頻次,。抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細(xì)則確定。

（3）抽檢環(huán)節(jié)和場所,。生產(chǎn)環(huán)節(jié)原則上覆蓋本區(qū)所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè),；流通環(huán)節(jié)要加大對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場,、食品店等小型食品經(jīng)營主體的抽檢力度,，兼顧新型業(yè)態(tài)；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以學(xué)校食堂（含幼托機構(gòu)食堂）,、養(yǎng)老機構(gòu)（含養(yǎng)老助餐點）,、中央廚房、集體用餐配送單位,、中型以上飯店,、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位為主，同時兼顧現(xiàn)售,、小型餐飲服務(wù)單位,。適當(dāng)加大對小作坊、小攤販,、小餐飲的抽檢力度,。

（4）計劃與實施,。監(jiān)督抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳,。監(jiān)督抽檢委托承檢機構(gòu)實施抽樣,，食用農(nóng)產(chǎn)品、進口重點冷鏈?zhǔn)称?畜禽肉和水產(chǎn)品)的監(jiān)督抽檢現(xiàn)場抽樣時應(yīng)由監(jiān)管人員陪同抽樣,。對抽樣檢驗不合格的,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負(fù)責(zé)核查處置，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局,、各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)核查處置,。

（5）檢驗機構(gòu)選擇。監(jiān)督抽檢將通過招投標(biāo)方式確定承檢機構(gòu),。各單位在日常監(jiān)管,、消費者投訴舉報中遇到需要送檢的情況，原則上應(yīng)送中標(biāo)承檢機構(gòu),。有特殊情況需要送非中標(biāo)承檢機構(gòu)的,，應(yīng)一事一報。

計劃實施食品安全“你點我檢”專項抽檢任務(wù)500批次,，通過網(wǎng)站,、微信等線上渠道和食品安全“你點我檢”進校園、進社區(qū)等多種渠道,，向廣大消費者征集“你點我檢”食品品種,、檢驗項目和抽樣場所，并根據(jù)征集意見結(jié)果,，合理制定專項抽檢計劃,。選擇具有法定資質(zhì)條件的食品檢驗機構(gòu)進行抽樣檢驗，并在法定時間內(nèi)出具檢驗報告,，抽檢數(shù)據(jù)及時錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”,。

（三）區(qū)局評價性抽檢任務(wù)。

20xx年我局計劃開展食品安全評價性抽檢共450批次左右,，經(jīng)費由我局承擔(dān),。

1．抽檢品種。按照居民膳食結(jié)構(gòu),，聚焦民生重點食品品種,，結(jié)合消費量大的食品品牌食品進行抽檢。根據(jù)各類食品消費量確定抽檢渠道,、食品品牌和樣本數(shù)量。加大對乳制品,、肉制品,、調(diào)味品、食用植物油、糧食加工品,、糕點,、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、生食水產(chǎn)品等民生食品的抽檢力度,。

2．檢驗項目：預(yù)包裝食品檢驗項目應(yīng)覆蓋食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品中真菌毒素限量、污染物限量,、致病菌限量指標(biāo)以及常見的食品添加劑指標(biāo)等,，食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗項目主要為農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物等,。具體抽檢項目參照國家總局下發(fā)的抽檢實施細(xì)則確定,。

3．計劃與實施。評價性抽檢計劃由食品協(xié)調(diào)處制定,，計劃制定和組織實施情況均通過國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)及時上傳,。評價性抽檢委托承檢機構(gòu)實施抽樣，對抽樣檢驗不合格的,，生產(chǎn)環(huán)節(jié)由執(zhí)法支隊負(fù)責(zé)核查處置,，經(jīng)營環(huán)節(jié)由食品經(jīng)營主體所在地的分局、各市場所負(fù)責(zé)核查處置,。

4．檢驗機構(gòu)選擇,。評價性抽檢將通過招投標(biāo)方式確定承檢機構(gòu)。

（四）總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務(wù),。

根據(jù)市局部署,，我局全年承擔(dān)的總局“市縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項”抽檢任務(wù)共2100批次，計劃開展蔬菜,、水果,、生干堅果與籽類食品監(jiān)督抽檢1600批次，畜禽,、蛋,、水產(chǎn)食品監(jiān)督抽檢500批次，經(jīng)費由我局承擔(dān),。

l．抽檢品種和項目,。主要抽檢國、家總局確定的食用農(nóng)產(chǎn)品必檢品種和自選品種,，自選品種結(jié)合轄區(qū)實際并以問題為導(dǎo)向,，經(jīng)市局予以確認(rèn)后實施。抽檢項目為總局確定的必檢項目,，同時根據(jù)監(jiān)管需要,，確定不少于2個自選項目,。

2．抽檢頻次和數(shù)量。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所的交易數(shù)量和季節(jié)特點等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量,，對市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品原則上每月實施抽檢,。

3．抽檢場所。本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場,、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、超市,、食品店等食用農(nóng)產(chǎn)品交易場所,，抽檢場所以線下為主。

4．抽檢要求,。按照《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》（國市監(jiān)食檢〔20xx〕184號）要求執(zhí)行,，現(xiàn)場抽樣時應(yīng)當(dāng)不少于2名監(jiān)管人員參與，必要時進行監(jiān)督檢查,，重點檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是否有進貨查驗記錄,、合法進貨憑證等。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者無法提供進貨查驗記錄,、合法進貨憑證或產(chǎn)品真實合法來源的,，應(yīng)當(dāng)依法予以查處。

20xx年全年計劃開展食品安全快速檢測22800項次左右,。保稅區(qū)分局,、度假區(qū)分局和各市場所每月完成50項次以上（含“你送我檢”項目，每月不低于10項次）,。各單位應(yīng)結(jié)合日常監(jiān)管開展快速檢測,，檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品,、餐飲食品,、現(xiàn)場制售食品，對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實驗室檢驗為主,。同時結(jié)合工作實際,，充分利用食品安全快檢車、基層食品安全快檢室,，每月開展食品安全“你送我檢”活動,，引導(dǎo)各方積極參與食品安全抽檢共治，“你送我檢”活動已單獨在“上海市食品安全快檢管理平臺”開辟“你送我檢”模塊,?？焖贆z測數(shù)據(jù)應(yīng)及時錄入“上海市食品安全快檢管理平臺”。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo),。各單位要高度重視抽檢工作,，明確專門人員負(fù)責(zé)抽檢工作,，確保工作的延續(xù)性和人員的穩(wěn)定性。要根據(jù)本計劃認(rèn)真落實相關(guān)任務(wù),，制定實施方案，完善工作機制,，規(guī)范工作流程,，明確崗位責(zé)任，確保年度任務(wù)有序推進,，按時完成,。食品協(xié)調(diào)處應(yīng)加強對各基層單位的督促指導(dǎo)，對食品安全抽檢工作全過程進行考核,，確保抽檢工作質(zhì)量和效率,。

（二）規(guī)范抽檢工作。各單位應(yīng)嚴(yán)格落實《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和市局有關(guān)規(guī)定開展抽樣檢驗工作,。抽樣人員和承檢機構(gòu)在抽樣時要嚴(yán)格執(zhí)行《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣工作規(guī)范（試行）》,。各單位應(yīng)當(dāng)積極支持承檢機構(gòu)開展工作，在樣品采集,、運輸?shù)确矫嫣峁┍匾獛椭?。要切實做好抽樣?shù)據(jù)系統(tǒng)錄入工作，食品安全抽樣檢驗數(shù)據(jù)均應(yīng)按要求及時錄入國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng),。

（三）依法核查處置,。各單位要依法依規(guī)開展不合格食品核查處置工作，按照《上海市市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作規(guī)范（試行）》要求,，按照“依法處置,、檢管結(jié)合、屬地管理,、分級實施”的原則,，做到不合格食品控制到位、原因排查到位,、整改落實到位,、行政處罰到位、信息公開到位,。同時加大對既往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的跟蹤抽檢,，杜絕同一食品安全問題反復(fù)發(fā)生。各單位應(yīng)當(dāng)通過國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)及時報告核查處置工作進展,，做到90個自然日辦結(jié)和錄入國家局抽檢監(jiān)測系統(tǒng),。應(yīng)當(dāng)按時限逐批次做好書面報告并與國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)中內(nèi)容保持一致。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的,，應(yīng)當(dāng)及時移送移交,。

（四）依法依規(guī)公布信息,。全面落實食品安全信息公開相關(guān)要求，通過政府的網(wǎng)站等媒體及時向社會公開監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置的相關(guān)信息,，并對監(jiān)督抽檢不合格檢驗項目進行解讀,，切實發(fā)揮食品安全風(fēng)險交流的作用，提升消費者對食品安全的信心,。在信息公布前要加強分析研判,，確保公布信息科學(xué)、準(zhǔn)確,。

（五）嚴(yán)格把控工作質(zhì)量,。要加強對抽樣檢驗工作的質(zhì)量把控，強化食品安全承檢機構(gòu)管理,，綜合運用現(xiàn)場檢查,、數(shù)據(jù)抽查、盲樣考核,、留樣比對,、能力驗證等多種形式對承檢機構(gòu)進行檢查與考核，并將檢查考核結(jié)果作為確定和安排下一階段承檢機構(gòu)任務(wù)的重要依據(jù),，不斷提高抽樣檢驗工作質(zhì)量,。

（六）加強抽檢數(shù)據(jù)分析。要加強抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,，建立定期抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析工作機制,，編制半年度和年度抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告，并按程序和要求通報普遍性問題,，科學(xué)分析研判食品安全風(fēng)險發(fā)生發(fā)展規(guī)律,，發(fā)掘食品安全風(fēng)險隱患，不斷創(chuàng)新手段深挖抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)價值,。

（七）嚴(yán)肅工作紀(jì)律,。各單位及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報,、謊報,、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息,，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈,，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益,。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任,。

（八）其他事項。要根據(jù)食品安全事故、熱點輿情事件應(yīng)對處置,、案件查辦等實際需要,，及時組織應(yīng)急、執(zhí)法抽檢等工作,。要做好國際進口博覽會等重大活動期間的食品安全監(jiān)督抽檢,，有效控制食品安全風(fēng)險。

食品年度安全工作計劃篇六

各社區(qū)（村）,，各相關(guān)單位：

為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《x省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》，根據(jù)甌海區(qū)食安辦文件精神,，同時為加強x街道對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，進一步完善街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年度工作,，健全完善網(wǎng)格機制,，不斷開展食品安全服務(wù)與監(jiān)管,，營造健康,、衛(wèi)生、安全的食品安全環(huán)境,，保障x地區(qū)食品安全,，維護x居民群眾的飲食安全和身體健康，努力創(chuàng)建健康,、安全,、平安,、文明和諧的生態(tài)x，現(xiàn)制定xxxx年x街道食品安全工作計劃如下：

xxxx年全街道食品安全工作要認(rèn)真貫徹省,、市食安委和區(qū)委區(qū)政府關(guān)于食品安全工作的部署要求,，進一步健全食品安全網(wǎng)格化管理，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳與監(jiān)管,，開展食品安全專項整治，實現(xiàn)食品安全長效管理,，建設(shè)健康,、平安,、安全,、文明的生態(tài)x,。

以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù),，建立和完善街道和社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)體系，加強對街道涉食企業(yè)的管理,，通過學(xué)習(xí),、宣傳與指導(dǎo)，遵循服務(wù)與管理同步,、疏通與整治相結(jié)合的工作原則,，開展食品安全監(jiān)管。加強協(xié)管員隊伍建設(shè),，強化行業(yè)管理,、信息管理，做好xx人以上集體聚餐登記與指導(dǎo),，尤其傳統(tǒng)節(jié)日,、紅白事期間的監(jiān)管；開展對生產(chǎn),、銷售,、流通及餐飲行業(yè)食品安全指導(dǎo)與督查，尤其是x山莊等大型餐飲,、河口塘菜場等大型菜場以及綠普農(nóng)貿(mào)有限公司等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,；進一步強化轄區(qū)內(nèi)居民及新居民常住人口管理，做好蔬菜生產(chǎn),、畜禽飼養(yǎng)等工作的管理與協(xié)調(diào),，真正做到從田頭到餐桌全方位的監(jiān)管，預(yù)防各類食物中毒事故及突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，以不發(fā)生大型食品安全事故為基本目標(biāo),。

（一）在街道黨工委、辦事處領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行食品安全工作職責(zé),，全面推進食品安全工作的開展,，保持好甌海區(qū)食品安全示范街道標(biāo)準(zhǔn)。

（二）進一步健全網(wǎng)格化管理,，進一步理順協(xié)管員職能,，強化網(wǎng)格干部和協(xié)管員的作用和職責(zé)。加強服務(wù)與指導(dǎo),，開展基層食品安全培訓(xùn),，實行食品安全責(zé)任管理。

（三）在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全宣傳與指導(dǎo)工作,，組織健康教育,，積極參加藥監(jiān)局、衛(wèi)生局等部門組織的培訓(xùn)。配合好區(qū)藥監(jiān)局等部門對食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和衛(wèi)生指導(dǎo),。不斷提高群眾對食品安全知識的知曉率,，增強自我保護意識和能力，動員廣大居民參與食品安全行動,，做好食品安全防范工作,。

（四）配合衛(wèi)生局做好食品經(jīng)營單位從業(yè)人員健康體檢和換發(fā)證工作。確保從業(yè)人員培訓(xùn)率xxx%,。

（六）開展區(qū)域內(nèi)食品安全檢查,，加強對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、規(guī)模以上企業(yè)單位集體食堂,、餐飲單位等企事業(yè)單位的監(jiān)管,，每月檢查不少于x次；積極開展對河口塘,、沈岙村等小作坊小攤販較多村進行專項整治,，提升小作坊小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管水平；加強水產(chǎn)品及其制品的監(jiān)管,；加強各類涉食單位食材進出臺賬的監(jiān)管，加強進貨索票監(jiān)管,；督促各類食品安全工作的開展,。

（七）制定和實施重大節(jié)日期間食品安全專項整治計劃與活動，開展各個重大節(jié)日的食品安全專項整治活動,，尤其對王朝酒店等大型餐飲,、繁榮路等食品流通集中街路進行食品安全督查。

（八）加強街道與各個部門的聯(lián)動,，街道協(xié)調(diào)藥監(jiān),、衛(wèi)生、工商,、農(nóng)業(yè)等部門開展從田頭到餐桌各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控,。

（九）抓好河口塘菜市場等菜場檢查與指導(dǎo)，檢查重點為豆制品,、肉品,、禽類脫毛和水發(fā)產(chǎn)品等食品，完善索證驗貨制度和購銷臺帳,，設(shè)立市場食品安全信息公示欄,，年檢查頻次不少于x次。

（十）加強熟食銷售單位檢查,，重點內(nèi)容為食品是否超過保質(zhì)期限及是否銷售無證單位生產(chǎn)的熟食,，熟食專間的消毒設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、熟食送貨單執(zhí)行情況等，年檢查頻次不少于x次,。繼續(xù)做好對保健食品和化妝品流通領(lǐng)域的檢查與指導(dǎo),，年檢查頻次不少于x次。

（十一）加強橫向聯(lián)系,，積極配合藥監(jiān)局,、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局,、質(zhì)監(jiān)局等職能部門開展對無證照生產(chǎn),、加工和經(jīng)營食品行為的整治與取締行動，堅決打擊各類地下窩點,，違法犯罪活動,。

（十三）繼續(xù)把食品安全工作納入網(wǎng)格化管理范疇，并把食品安全與防病工作有機結(jié)合,，共同推進全街道的健康社區(qū)建設(shè),。

（十四）加強食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案學(xué)習(xí)與演練，預(yù)防和控制重大食品安全事故,，配合衛(wèi)生等部門對可能出現(xiàn)的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的處置,。

（一）社會事務(wù)辦：由于街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下有辦公室，辦公室設(shè)在社會事務(wù)辦,，故社會事務(wù)辦全面負(fù)責(zé)x區(qū)域內(nèi)食品安全各項管理,、組織、協(xié)調(diào)和落實工作,，完成食品安全各項工作任務(wù),。一是組織開展地區(qū)內(nèi)食品安全宣傳、加強服務(wù)與指導(dǎo),，完成各項監(jiān)督任務(wù),。二是進行食品經(jīng)營單位基礎(chǔ)資料建檔，做好各類臺帳,。三是開展食品衛(wèi)生日常檢查與專項整治,，督促各食品經(jīng)營單位自覺做好執(zhí)行食品安全法。四是做好居民群眾的舉報接待與問題處置工作,。五是采集食品衛(wèi)生信息,，及時上報加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)巡查，關(guān)注食品安全,，督促食品經(jīng)營單位自律,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，并協(xié)助督促經(jīng)營單位按時整改加強集貿(mào)市場衛(wèi)生管理,。六是落實食品安全制度,，加強索證索票查驗,，做到攤位亮證經(jīng)營，控制有毒有害食品進入市場,，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品,，建平安市場。八是加強對各村宴廚房管理,，落實專人負(fù)責(zé)食品安全,，及時進行辦酒登記，防止食品安全事故發(fā)生,。

（二）社區(qū),、村：建立以社區(qū)書記、村書記為核心的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，開展居民區(qū)食品安全宣傳,，組織各類健康講座，提高居民對食品安全知曉率,，積極參與食品安全行動,；開展轄區(qū)內(nèi)房屋出租戶食品安全責(zé)任簽約，共同維護居民群眾健康權(quán)益,；開展無證食品經(jīng)營行為的信息查摸,，及時上報并配合處置。

（三）食品經(jīng)營單位：各企業(yè)法人為食品安全第一責(zé)任人,，加強對食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo),，加大硬件設(shè)施投入，加強人員管理,，確保衛(wèi)生安全；食品經(jīng)營單位加大對從業(yè)人員食品安全意識教育,，落實環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制,，注重個人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照工藝流程操作,，健全各類臺帳,，按照創(chuàng)規(guī)要求做好各項工作。

（四）行政執(zhí)法中隊：加強食品攤販監(jiān)管與整治,，及時取締不符衛(wèi)生要求和影響市容環(huán)境的食品經(jīng)營攤販,，劃定臨時區(qū)域規(guī)定時間集中進行食品攤販經(jīng)營，維護正常市容環(huán)境和居民生命安全,。

（五）經(jīng)濟發(fā)展辦：加強對農(nóng)業(yè),、畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)與管理,，積極做好動物免疫防病工作,。加強基礎(chǔ)信息排模,，及時掌握區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè),、畜禽、水產(chǎn)等生產(chǎn)單位基本情況,，開展農(nóng)藥,、化肥使用監(jiān)督,、進行獸藥,、飼料添加劑使用檢查,，做好食品安全源頭控制,，完善臺帳記錄,。

（六）其他職能部門：依據(jù)甌海區(qū)委,、區(qū)政府相關(guān)會議精神,，分別由區(qū)農(nóng)業(yè)局、經(jīng)信局,、工商局,、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局,、商務(wù)局等各部門根據(jù)職責(zé)分工,，承擔(dān)對我街道相應(yīng)食品安全監(jiān)督管理職能,，負(fù)責(zé)相對應(yīng)的各項工作,。

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食品年度安全工作計劃篇七

為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號),、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》（畢市食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號）及金沙縣教育局金教穩(wěn)[20__]3號文件精神,，切實加強中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全,，結(jié)合我鄉(xiāng)實際,，擬定計劃如下：

一,、指導(dǎo)思想,。

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,。嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號)文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實履行職責(zé),，堅持預(yù)防為主,、科學(xué)管理、明確責(zé)任,、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全,。

二、完善工作制度,，嚴(yán)格食堂管理,。

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實際情況、建立健全持證上崗,、健康檢查,、索票索證、進貨查驗,、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

（一）食堂管理,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營,。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理,、加工,、銷售及就餐場所，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離,。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗,、采光、通風(fēng),、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、洗滌,、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施,。

4,、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔,。

5,、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6、飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進行全面檢查,，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃,、消毒,，對所有餐飲具進行洗滌、消毒,，庫存食物應(yīng)全面清理,，過期食品必須妥善處理、丟棄,。

（二）從業(yè)人員的管理,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè),。

2,、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對著食品說話,、咳嗽、打噴嚏,。

3,、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,，凡接觸不潔物后，要重新洗手,、消毒,。

4、銷售食品時,，不能用手直接拿食品,，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品,。

（三）食品采購及庫房管理,。

1、嚴(yán)格實行專人采購與管理,，不得隨意代購代管,?！?。

2、不采購_,、劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

3,、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗報告及發(fā)票。

4,、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫,，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

1,、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2,、不得加工或者使用_變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3、食品加工要堅持一擇,、二洗,、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4,、肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配。盛裝肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志,。

5,、烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生,、熟、葷,、素分開使用,，用后洗凈，定位存放,，并保持清潔,。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊、隔餐飯菜,。

7,、每餐、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克,，冷藏室保存48小時以上,。

三,、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機制。

堅持預(yù)防為主的工作方針,，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校(園)長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo),、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐,、索證索票,，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度,，明確崗位職責(zé)，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。定期開展督查,，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

四,、強化協(xié)調(diào)配合。

各校在食堂管理工作中,，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo),，及時消除食品安全隱患,。確保師生食用安全、健康食品,。

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé),，配備專(兼)職食品安全管理人員,，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn),、索證索票,、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn),，完善相關(guān)檔案,，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護,，確保采購、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

六,、加大宣傳培訓(xùn)力度。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課,、班會、板報,、校園廣播等宣傳形式,，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,，要教育學(xué)生注意飲食安全,，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變,、過期的食物，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護能力,。

食品年度安全工作計劃篇八

20xx年，xx社區(qū)的食品安全工作要堅持以人為本,，為深入貫徹國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》,，認(rèn)真做好全社區(qū)的食品安全工作，確保社區(qū)群眾飲食安全,，現(xiàn)結(jié)合社區(qū)實際情況,，特制定20xx年xx社區(qū)食品安全工作計劃如下：

一、總體思路,。

深化治理整頓,，強化科學(xué)監(jiān)管，加強宣傳教育,，提高應(yīng)急能力,，動員社會廣泛參與，構(gòu)建長效機制，提升食品藥品安全保障水平,，保障群眾健康和消費權(quán)益,。

二、主要目標(biāo),。

(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全,；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位普查全面,；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查,，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題,，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。

(二)進一步建立健全,、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊伍建設(shè),，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé),。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責(zé)任書,。確保食品安全任務(wù)到人,，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制,。

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳,。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總,，列入電子文檔,，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強餐飲食品,、保健食品,、化妝品、藥品,、醫(yī)療器械監(jiān)管,，扎實開展各類專項整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,。

(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù),，農(nóng)村家宴申報備案率達90%,。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查,，做到安全檢查全覆蓋,。

三、工作措施,。

(一)加強日常監(jiān)管,、開展專項整治。一是按照市,、街道統(tǒng)一部署,，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動,，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查,。

(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴(yán)厲打擊非法添加,、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為,。

(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊,、小作坊小攤販,、食品粗加工集中點等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過期食品,、粗制濫造,、冒用品牌、虛假標(biāo)識等侵犯消費者合法權(quán)益的行為,，組織開展好清剿“黑窩點”攻堅戰(zhàn),。

(四)加強農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為,，落實家宴申報制度,，對廚師進行食品安全強制培訓(xùn)，對農(nóng)村流動廚師實行備案管理,，定期開展健康檢查,，督促實行亮證經(jīng)營。

(五)是在重要節(jié)日,、重大活動,、重點項目實施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法,，加強食品藥品安全檢查,，加強各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，限期整改,。

(六)加強藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化藥械質(zhì)量監(jiān)管,；加大對藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度,，加強藥品廣告監(jiān)管。

(七)強化宣傳教育,。按照“大宣傳”,、“大培訓(xùn)”、“大影響”,、“大氛圍”的要求,，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動，盡快形成“人人參與,、人人關(guān)心,、人人維護食品藥品安全”的良好社會氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳,，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓(xùn),，加強輿情研判,，積極回應(yīng)社會關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機制,。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對處置機制,，適時開展應(yīng)急演練,，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置,，加大正面引導(dǎo)力度,。

(九)健全制度，完善體系,。高度重視食品藥品安全工作,，要落實食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進一步完善食品藥品安全各項規(guī)章制度,，切實將相關(guān)制度落實到實處,，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用,，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展,。

食品年度安全工作計劃篇九

食品安全既包括生產(chǎn)的安全，也包括經(jīng)營的安全;既包括結(jié)果的安全,，也包括過程的安全;既包括現(xiàn)實的安全,，也包括未來的安全,。以下是小編為您帶來的幼兒園食品安全,。

感謝您的閱讀!

現(xiàn)在國家的計劃生育工作進展的較為順利,，新出生的每一屆學(xué)生都不會很多，所以很多學(xué)校被放棄,，集中到一起進行教學(xué),，這些就導(dǎo)致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時候,，食品安全問題也成了非常重要的問題了,。

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作,。所以一直以來,，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，xx縣教育局出臺了**年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo)。

一,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達到50%以上,。積極推行蔬菜,、肉品的定點配送工作。

二,、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標(biāo)驗收,。

三、健全食品藥品安全信息報告制度,。根據(jù)的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報,、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條,。

四,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

規(guī)章制度,。

制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

六,、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定20xx年安全計劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費,，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

七,、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

所以在今后的工作中,，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松,，學(xué)生的成績慢慢提高,，這是一個漸進的過程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的,，一旦放松,，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職,，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任,，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實《全市春節(jié)期間食品安全專項整治工作電視電話會議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃,。

組長:安全管理員:,。

組員:。

組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:,。

1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全。

責(zé)任書,。

每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3.督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

4.開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1,、安全管理員每天上班前對伙房人員進行衛(wèi)生,、疾病等方面進行檢查，檢查合格者方可入園工作。

2,、安全管理員每天對采購的食品進行查驗,，對不合格的食品及時處理并做好索票工作。

3,、安全管理員每天對飯菜留樣工作進行監(jiān)督,。

4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進行監(jiān)督,。

5,、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進行監(jiān)督。

6,、安全管理員每天對消毒工作進行監(jiān)督,。

7、安全管理員每月對各種記錄進行檢查,。

8,、安全管理員和組員每星期進行一次安全檢查，并做好記錄,。

9,、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進行監(jiān)督,。

11,、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。