通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)問題的根源,，并采取相應的措施來解決和改進,。我們可以通過分析和總結(jié)自己的工作或?qū)W習過程,，了解自己的優(yōu)勢和劣勢,。以下總結(jié)范文來源于各個領域的成功人士和專家,，值得我們學習和借鑒,。

服務員職責和工作總結(jié)篇一

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年,，酒店在上級領導的關(guān)心支持下,，在xx經(jīng)理的正確領導下,，通過全體員工齊心協(xié)力,，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上,，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生,、服務等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵,。

1,、尊重領導,，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖,，接受領導,，服從安排,，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言,，任勞任怨,。對于領導表揚獎勵,，能夠正確對待,，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄,。能夠的完成領導交辦的工作任務,，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚,。

2,、遵規(guī)守紀，搞好服務

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄,，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,，做到房間打掃時不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務時,，能夠正確使用文明用語,，做到細心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的,，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時,，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對,，需要賠償時,，說清事實,，講明理由,，讓客人滿意,。

3,、團結(jié)協(xié)作,，不計得失

和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié),，互幫互助,，關(guān)心愛護同事。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累，隨叫隨到,，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作,。在生活中,，對同事虛寒問暖，同事生病時,，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時,，了解清楚后，及時關(guān)心幫助,，以此來增進友誼,，促進工作。

4,、虛心學習,，努力提高

雖然做客房服務工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,，思想上重視，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到,、手到,。學習時做好筆記,，認真聽講，不懂就問,，回家后及時研習,，加深印象,，工作中,，仔細揣摩,，正確應用,，不懂,、不會的就請教領導,、請教同事,，弄懂弄會,，不留盲點,，使自己服務水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階,。

1,、有時工作熱情不高，不太積極,，有拖拉的現(xiàn)象,。有時退房比較多,，時間比較緊,，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方,。查房時,，用品較多,，有時有忘記登記的現(xiàn)象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務水平還需提高,。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬,，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領導的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領導下,，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務水平,，團結(jié)同事,，積極進取,，做到會聽話,，會服務，會學習,，和酒店全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作,，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進,，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績,。

工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在領班的培訓指導下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務,，一點一滴的學習積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管,、領班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步,。從此,，在領導的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅強,，由于我的責任心強與對工作的熱情,，得到了上級領導的肯定,，讓我來國賓會所實習,，剛開始去時特不習慣,，各方面我都覺得沒餐廳好,?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時間的努力,，領導們對我評價很好,，讓我擔任前臺接待這一重任,，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值,，同時,，我又感到很大的壓力,，領導對我如此看重,，這是對我的信任,，我想,，我應努力工作,，做好我應該做的責任,，這對于我來說,，又是一項新的挑戰(zhàn)。

在一年里,，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解,，其中讓我認識最深的是：

1.服務質(zhì)量

對于酒店等服務行業(yè)來講,，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎,。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。在開元我們看到,，酒店領導十分重視服務質(zhì)量的提高,，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗,。對老員工進行跟蹤培訓和指導,，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平,。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,，你的形象就是我們開元的形象”,?！笨腿擞肋h不會錯,，錯的只會是我們,?！??！敝挥姓嬲\的服務,，才會換來客人的微笑?！?/p>

2.酒店文化

酒店里無所不在的是服務文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等,，在酒店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助,。

于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在酒店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

新到一處，客人落腳酒店,，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情,、景觀特色,。酒店人對此都應非常熟悉,，酒店只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊,，有了文化的背景,。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務辦公,，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。

因此酒店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點,。這樣,，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務,。

收銀員在酒店來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力,，我沒有退縮,，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的九個月后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

以上是我在實習過程中的一些感受,，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這一年的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

1.應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度

人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務,，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的x中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導,，記住,，你管理的不全都是機器,?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧,。

2.企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化

一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致,，共度難關(guān),。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說,，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

3.企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度

酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!

一年實習已成為過去，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷,，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,，那么就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收,。

x是我踏入社會的第一個工作地點,，在這一年的實習期里,，對我個人來講有很重要的意義,，從一個走出校園不懂世事的實習生到現(xiàn)在能夠獨立面對一切困難和壓力,，我很感謝學校和x給我的這次機會,，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值,。

服務員職責和工作總結(jié)篇二

根據(jù)教學計劃的安排，**年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程,，3個月的實習,，讓我感受很深，認識很多,，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要,，實習期間,，我認真結(jié)合書本知識,，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,，努力的學，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學會了酒點的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識,。使我受益匪淺，感觸頗深,，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割,，學習和實習的同等重要,，特別是實習的舉足輕重,。

在當今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟發(fā)達,，使得人們的人生觀,，金錢觀,，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力,，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多,！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員,，結(jié)束實習返校。

二,、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎,，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習,、理解和掌握,。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

三,、實習內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開檔,，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復相同的內(nèi)容,。

四、實習過程

1,，起初的適應階段,。

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領導的耐心教導,，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活,，努力學習的動力源泉,。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學習,，當時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔,，收檔，部分簡單菜式的做法,，菜名我們一點點,，一滴滴，一天天的反復記憶,，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受，兩個月過去了,，出于學習的考慮,，開始積極主動的申請換部門學習,，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同,，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會,。

2,，之后的積極工作,，努力學習。

部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習,，進入了一個新的部門,，各級領導都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大,，剛進服務部,，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓都是利用休息的時間,，盡管很辛苦,，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個月的觀察,，進入服務部我感覺上手很快，進步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤,，領導也都能包容,。一個月的服務部學習之后,，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了,，對于飛臺,，加臺,，擺臺，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得,。學會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,，飯市服務操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準備,，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌,，消費觀念等,。

3，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

前期2個多月的學習和交流,，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見人心,。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情,，現(xiàn)在想起來很后悔，但當時也是很無奈的,。作為同事不能不打交道,，作為領導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習,，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領導理論過,，和同事爭論過,，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個集體，我們還是相對自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎,？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎,？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學生應得的部分利益。

五,、實習意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

1,，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維,。千萬不能出現(xiàn)多頭領導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核,，加強培訓和實戰(zhàn)操練。

２,，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平。

4,，增強大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等）,，靈活的處理員工的錯誤和過失行為,，堅持教育為本，處罰為輔,，爭取達到標本兼治的目的,。

六、實習心得

人的要求,，真心提供真誠的服務,，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務中，微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論,，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,，人非圣賢,，孰能無過，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺、熱情地為客人做好服務工作,，也就把客人當成了“皇帝”,，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具,，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離,。

為客人提供個性化的服務,，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求,。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,，使他們感到溫暖許多事情都很細微,，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意,，露出贊許的笑臉,。

記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度,?？Х葟d有很多常客,，其中有一位香港的李先生,，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道,，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生,，早上好！”他會顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,，這也是學院安排實習的初衷,。

一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑,。在實習中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活,，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實際,。

總結(jié)：實習也告一段落了,，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識,，學到許多書本上學不到的東西,，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

服務員職責和工作總結(jié)篇三

總結(jié)就是把一個時間段取得的成績,、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料,，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力,，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧,。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,，以下是小編收集整理的服務員工作總結(jié)范文,，歡迎大家分享。

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時間進行計算機培訓,。

4、多學習其他東西,，充實自己,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝

我個人覺得，思想認識的進步程度衡量一個人成熟度的主要表現(xiàn),。也許別人會用工作業(yè)績來做指標,，因為那是看得見的勞動成果體現(xiàn)。但是對我個人而言,，我更看重的是思想認識和政治意識的提高,。20xx年，在工作過程中我逐漸強化了責任感和使命感,。在大的方面,，表現(xiàn)在思想和行動上心系農(nóng)行、與農(nóng)行同呼吸,，共發(fā)展,，深刻認識到農(nóng)行的發(fā)展是我取得成功的基礎，我與農(nóng)行榮辱與共,，主動推動農(nóng)行的發(fā)展,，自覺維護農(nóng)行的.社會形象，堅定為農(nóng)行發(fā)展奉獻力量的理念,。在小的方面,，克服了心理狀態(tài)不穩(wěn)定的缺陷，過去我經(jīng)常在這點上吃虧,，那些急躁,、沖動、壓抑常常使我的言語和行動出現(xiàn)偏激;很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中,。不過那已經(jīng)成為過去了,，今年我最大的進步就是能很好地調(diào)節(jié)自己的心態(tài)。這一點表現(xiàn)在危機公關(guān),、心理壓抑時能很好地控制自我,。在困難與挫折面前，學會了好的方面想,，學會了換位思考,，看問題也學會用全局的眼光。這使我逐漸接受了這樣一種思想：敢于吃虧,，同時要善于吃虧;在工作和生活中盡量給人于方便,，多些給予，少些索取,。凡事往好的方面想，以積極的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折;每天爭取一點的進步,。

人生的奮斗目標之一就是生活上取得獨立的地位,，這方面包括思想上、經(jīng)濟上和行動上。現(xiàn)在工作使我經(jīng)濟上取得了獨立權(quán),，這促使我在其他方面取得自主權(quán),。這一點很重要，這意味著我對我的生活擁有了決定權(quán),。別人對我只能有建議權(quán),，對我來說絕對是個重大轉(zhuǎn)折。我的生活自由度在提高,，我可以在現(xiàn)有的條件下最大限度地安排我的生活,，這是我的人生勝利！我現(xiàn)在經(jīng)濟自由了,、行動自由了,，思想更自由了;這是我之所以為人的價值所在。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法,，創(chuàng)造性地開展工作,。同時，我也在適應中逐漸學會了與別人友好相處,，開誠布公地與別人開展批評和自我批評,，這樣使我的生活更和諧。

我今年最大的進步就是在寫作水平上取得了進步,，而且能在寫作過程表現(xiàn)出極大的耐心和韌性,。我已經(jīng)學會了用腦用心去工作，善于總結(jié)和借鑒好的經(jīng)驗及做法成為我工作的一大優(yōu)勢,。最讓我自信的是我能在高速運轉(zhuǎn)的工作流程中同時處理幾項工作,，在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開展，同時在危機處理中表現(xiàn)出了鎮(zhèn)定和沉著,。今年的工作包括撰寫每日動態(tài),、每周動態(tài)、月度工作進度表,，同時要配合好業(yè)務崗開展業(yè)務操作工作;每季度要撰寫經(jīng)營分析報告,、風險分析報告、工作總結(jié),、房地產(chǎn)壓力測試報告以及各種調(diào)查研究報告,。對與這些工作，我都能按時完成,。不過我應該感到自豪的是我能在工作贏得同事的信任和支持,，由于我被安排的工作量大，操作起來肯定很緊張,，但我的同事總在工作中給以我方便和支持,，幾乎每個人都在我需要時自動站出來幫我，這點我永遠銘記于心;這是我人生一筆寶貴的財富。

服務員職責和工作總結(jié)篇四

不知不覺離開學校已經(jīng)有半年了,，在這社會中的半年,，讓我學到了很多很多書本上難以學到的東西，豐富了我個人的閱歷,。在這半年中,，會計等式中的兩個--'平衡'始終指引著我。

實習期一開始,，我就來到了嘉興,，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店(嘉興的第一家店)賬務熟悉工作,。由于我們是中等餐飲單位,，核算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂,，因此,，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好,，我們店的股東--姑姑,，能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經(jīng)常性的總結(jié),，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念,。

凡是萬事開頭難，從xx年的8月18日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么停過,。新店要開張,，何況是比老店規(guī)模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學習賬務處理的`同時,，又得出去采購一些零散的東西,，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但'平衡'兩個,，告訴我,，來到這社會的年輕人，首先,，心態(tài)要放放平,，社會不同學校的生活，年輕人就得這么忙碌,，將來才會有出息,。

八月十八，新店如期開業(yè)了,，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次,，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮,。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多,。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏,，導致了我每天的工作時間變得特別的長,，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡,。

在開業(yè)的一段時間,，可以說是，我運用書本上的知識,，結(jié)合實際操作的過程,。這個過程顯得好痛苦，很多書本上的,，來到了這個現(xiàn)實的社會中,，一一被否決，使得我變成了一個無頭蒼蠅,，不知如何飛翔,。開業(yè)后的一個月，我的狀態(tài)可以用兩個來形容--崩潰,。有時候忙到連飯都忘記吃,，身體和心理承受著極限，曾經(jīng)無數(shù)次腦中閃過--不想干了,。

然而,，還是這兩個--平衡，指引著我,，要繼續(xù)尋找平衡點,，找到問題突破口。在這無數(shù)的凌晨兩點過后,，賬務上開始稍微順起來,。

與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個手下--收銀員和酒水員，平時的她們,，也經(jīng)常性的會出現(xiàn)一些問題,，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題,。我常常會用我親身體驗到的經(jīng)驗告訴給她們,，常常給她們洗腦，要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點,。由于收銀員是本地人,，又是出生在一個富裕的家庭,，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度,，很長一段時間,，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經(jīng)常吵起來,，互說對方的賬有誤,。

而我還是一次又一次的給她們用'平衡'兩個給她們洗腦，收銀員的性格被我磨得越來越平,，自然,，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長,，收銀員的私人問題,，使得我少了一個辛辛苦苦培養(yǎng)出來的得力助手，又逢年關(guān),，人員緊張的要命,，我只好親臨吧臺。

一邊是收銀,，一邊是做賬,，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情,。又一次,，又有了那兩個--崩潰。更受打擊的是股東之一--大哥,，對我工作的否認,，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸,、老媽通話說,，不要做這什么財務經(jīng)理的工作了。得到老爸,、老媽的開導之后,，總結(jié)起來還是兩個'平衡'。于是乎又熬了過來,，現(xiàn)在變得越來越順起來,。財務上有點順了，姑姑就又要安排我進入新的一年的目標,，學會全方面經(jīng)營起這家店,。

xx，又是幸苦的一年,，但我不怕,，因為我平衡,。

服務員職責和工作總結(jié)篇五

一年來,在公司黨委的正確領導和關(guān)心幫助下，本人認真學習“三個代表”重要思想,，牢固樹立以“八榮八恥”為內(nèi)容的榮辱觀,，按照局黨委確定的工作思路，以微笑服務為己任,，以顧客滿意為宗旨,，立足本職、愛崗敬業(yè),、扎扎實實地做好電信基層客服工作。現(xiàn)對自己全年的工作總結(jié)如下：

理論是行動的先導,。作為電信基層服務人員,，我深刻體會到理論學習不僅是任務，而且是一種責任,，更是一種境界,。一年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平,，強化思維能力,，注重用理論聯(lián)系實際，用實踐來鍛煉自己,。

1,、注重克服思想上的“惰”性。堅持按制度,，按計劃進行理論學習,。首先不把理論學習視為“軟指標”和額外負擔，自覺參加每季度的黨課集中學習;其次是按自己的學習計劃,，堅持個人自學,，發(fā)揚“釘子”精神，擠時間學,，正確處理工作與學習的矛盾,，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放松學習,。

2,、注重理論聯(lián)系實際。在工作中用理論來指導解決實踐,，學習目的再于應用,，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的能力,，增強了工作中的原則性,、系統(tǒng)性,、預見性和創(chuàng)造性。到公司三年來,，我注重把理論轉(zhuǎn)化為自己的科學思維方法,，轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握，轉(zhuǎn)化為指導工作的思路辦法,，積極研究新情況,，解決新問題，走出新路子,，克服因循守舊的思想,，力戒“經(jīng)驗主義”，拓展思維,。

作為客服人員,，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事,，每當遇到繁雜瑣事,，總是積極、努力的去做;當同事遇到困難需要替班時,，能毫無怨言地放棄休息時間,，做好工作計劃，堅決服從公司的安排,，全身心的投入工作,。

服務員職責和工作總結(jié)篇六

作為服務員，我們要不斷的總結(jié)自己的工作,，這樣才能得到老板的重視,，同時也能提升自己的工作水平!以下是服務員工作總結(jié)，歡迎參考!

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領導下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。

我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力,，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵,。

我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一,、尊重領導,，聽從指揮。

在平時的工作中,，深刻領會領導的意圖,，接受領導，服從安排,，按照領導的要求去做,，不推諉不扯皮，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。

對于領導表揚獎勵,，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄,。

能夠的完成領導交辦的工作任務，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚,。

二,、遵規(guī)守紀，搞好服務,。

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄,，做到全勤上班,。

嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務時,，能夠正確使用文明用語,，做到細心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。

查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對,，需要賠償時，說清事實,，講明理由,，讓客人滿意。

三,、團結(jié)協(xié)作,，不計得失。

和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護同事,。

在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。

在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時,，了解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進友誼,，促進工作,。

四、虛心學習,，努力提高,。

雖然做客房服務工作有七、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,，思想上重視，行動上積極主動,。

做到耳到,、眼到、口到,、心到,、手到。

學習時做好筆記,，認真聽講,，不懂就問，回家后及時研習,，加深印象,，工作中，仔細揣摩,，正確應用，不懂,、不會的就請教領導,、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點,，使自己服務水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

存在的不足和問題：

1,、有時工作熱情不高,，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象,。

有時退房比較多,，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細,，還有遺漏的地方,。

查房時，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務水平還需提高,。

文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領導的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領導下,，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務水平，團結(jié)同事,，積極進取,，做到會聽話，會服務,，會學習,，和酒店全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績,。

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,，愛一行的思想,，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜,、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。

使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎,。

在這次服務員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。

我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務。

你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。

而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。

所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。

主動地工作,，主動地尋找工作,。

“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。

沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合,。

具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。

每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒店服務行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結(jié)如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制,。

微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美,。

員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧,。

“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務,。

也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備,。

準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。

如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂,。

4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,。

這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的`,。

而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。

我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費,。

我們應當記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德,。

當客人離開時,員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。

現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈,。

服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣,。

生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。

平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣,。

每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。

這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率,。

之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈,。

有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪,。

我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。

當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。

讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

服務員職責和工作總結(jié)篇七

1、20xx年上半年共完成經(jīng)營指標3380639萬,，完成毛利潤1740803,、95萬，其中接待會議98個,，收入為80937萬,，團隊共77個，收入1159603萬,，承辦婚宴35個,，收入546629萬，與同期相比20xx個,，其中整個賓館尤為重要的會議共3個,，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)絡建設會議、省廳交通運輸系統(tǒng)辦公室工作會議和全國干線公路養(yǎng)護管理大檢查三大會議接待,，會議接待中在領導的正確指導下,，餐飲部組織嚴密,，制定了周密的接待方案,，各項工作專人負責,，職責到人，確保萬無一失,，廚房由廚師長,，x負責提前備菜，列菜單,，做到菜品精細,，衛(wèi)生。前臺由李燕負責,，會議接待中規(guī)定每桌定員,，服務規(guī)范，在我們共同的努力下,，順利完成接待工作,。得到領導們的一致好評，當然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處,。

2,、團隊接待

相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少，下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調(diào)整,，爭取能夠提高團隊餐的接待率,。

3、婚宴接待

上半年婚宴接待中,，顧客普遍反映的問題,，一個是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個是因人員不足造成的服務不連貫問題,，要解決這問題還需要上級領導的指導,。

4、協(xié)議單位接待

協(xié)議單位的接待是尤為重要的,，僅有他們的認可了,，我們的菜品，服務,、才能長時間的給我們創(chuàng)造效益,，上半年來說，電站,、疾控中心,、x學院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高，當然這與我們和各部門的相互協(xié)調(diào),、配合,、溝通是分不開的。

周密的接待工作與上下級的溝通,、部門與部門的配合,，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的僅有做好這幾點我們才能做好接待,，才能贏得顧客的滿意與贊同。

1,、餐飲部是賓館人員比較多的一個部門,，管理起來也比較復雜，上半年在領導的指導下,，員工宿舍問題的適當改制,，制止了以往的員工夜不歸宿，外來人員隨便進入員工宿舍的問題,，這充分體現(xiàn)了我們是一個有組織,，有紀律的團體。

餐飲部一致堅持”人走燈滅,，燈滅水止”的工作作風,，另外部門要求在加工期間尋求增值空間，加強邊角料的利用,，要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例,，要合理，資料共享平臺,。堅持每月回收香巾合紙,。重復利用，降低成本,，提高利潤,。員工的手套規(guī)定倆月一領，由領班統(tǒng)一領取,，以舊換新,。

餐飲部意識到了“僅有不斷培訓，才能不斷提高”,，上半年餐飲部不斷組織員工培訓,，大到組織所有人員培訓走姿、站姿,、端托,、擺臺現(xiàn)場演練活動，小到一例會一培訓,，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺比賽,，讓我們深刻的認識到了人外有人，天外有天,?？偨Y(jié)了不少經(jīng)驗，也學到了不少東西。

經(jīng)過不斷的培訓,，服務員的服務水平有了一致的提高,，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語、服務中適當介紹菜品,，都體現(xiàn)了我們的服務細微化。組織廚師外出學習,，菜品有很大的轉(zhuǎn)變,，在虹橋特色中，添加了東平特色,，得到領導的好評,。

四月份賓館組織了整頓思想作風活動，在活動中餐飲部認真的做好整頓記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時整頓,，并把一月內(nèi)和長期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作風問題，作了書面總結(jié),，活動后員工的素質(zhì)有很大的提高,，工作進取性有了很大的提高。

20xx年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗,，規(guī)定各包間,、大廳及東餐的餐具一月一盤點，如與上月不符,，查明原因,，職責到人，必要時員工自賠短缺的餐具,，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象,。

吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口，所以吧臺員必須有較高的素質(zhì),，結(jié)合實際情景部門不斷的組織對吧臺人員的培訓,、考核，做到餐廳內(nèi)每一天發(fā)生的賬目準確無誤的做好記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,，嚴禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。

當天值班經(jīng)理對人,、物,、賬目、接待,、安全等全方位負責,，同時要求值班經(jīng)理全天手機開機在崗，并規(guī)定每一天的值班經(jīng)理把當天發(fā)現(xiàn)的問題及時在例會上宣布，引起員工的注意,，包括獎罰員工的現(xiàn)象,，做到獎罰可是夜，由于今年上半年的員工宿舍改制,，規(guī)定值班經(jīng)理準時與賓館值班經(jīng)理及其余部門值班經(jīng)理檢查宿舍,，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象，在例會上點名批評,，嚴重者罰款,，及時的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。

在接待救火活動中,，讓我們深刻的認識到了水火無情,，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性,。

1,、今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負責人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員,，做到消防日查記錄天天存檔,。

2、六月份餐飲部進取參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動,，從中提高了安全意識,。

3、內(nèi)部不斷開展對新舊員工的安全培訓,，提高員工的安全意識,。

4、灶間內(nèi)做到食品保存分類,，并標示,，各類食品按品名專箱專用，嚴禁成品與半成品混放,。做到了無論大小會議24小時留樣工作,，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5,、部門內(nèi)設施設備日查,、日清工作，排除一切安全隱患,。

服務員職責和工作總結(jié)篇八

一路的歡歌笑語,，一路的風雨兼程送走了xx年，迎來了充滿希望的xx年,，回首我來到酒店的這三個月,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月,，時間雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針,、布局建設、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準備,，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了,，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻,、務實的集體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，就應該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報,、勤學習,、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

服務員職責和工作總結(jié)篇九

xx年是不平凡的一年，這一年里我在財智邦從事前廳服務工作,。這一年來,，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心,，掌握了工作業(yè)務,，了解和熟記了員工守則，會員章程,，會館服務項目,，會館菜單等。

這一年里,，我的工作總?cè)缦拢?/p>

前廳的服務工作是一個很需要用心的工作,，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水平得到了很好的提高,。前廳是客人對會館印象好不好的`發(fā)生地,，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時,，一直保持咖啡區(qū),，多功能區(qū),，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊,，舒適也是重中之重,。此外,，客人點完餐，快速下單給吧臺,。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹,，客人如果想買，配合前臺,，讓客人及時賬,。了解茶文化，能給客人泡出好茶,，讓客人品出茶的精華,，讓客人品茶舒心放心,。

服務質(zhì)量和xx發(fā)展成正比的關(guān)系。xx的服務工作和前廳的服務工作有極大關(guān)系,，為了提高會館的服務質(zhì)量，會館領導們對會館的服務質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查,，并合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念,，制定了服務用語標準,。我的服務意識很快的得到提高，服務水平也逐漸加強和鞏固,。前廳服務工作根據(jù)這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺,。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價,。

提高服務質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度,。xx的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務,、規(guī)范服務,，提高會館服務質(zhì)量，充分滿足會員及客人的一切消費要求,。

20xx年是新的一年,，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績,。

樹立強烈的服務意識,，全心全意地做好服務工作；加強與客人的溝通,，從溝通中了解客人的需求和滿意度,。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色,，了解客人及會員的需求及消費心理,。總之,，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的,。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。

服務員職責和工作總結(jié)篇十

1,、按照領班安排認真做好桌椅,、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺,，準備好各種用品,，確保正常營業(yè)使用,。

2,、接待顧客應主動,、熱情,、禮貌、耐心,、周到,，使顧客有賓至如歸之感;。

3,、運用禮貌語言,，為客人提供最佳服務，

4,、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;,。

職位要求：

2,、品行端正，能吃苦耐勞,，醒目,，勤快，服從指揮;,。

服務員職責和工作總結(jié)篇十一

自從xx年3月進入ktv工作,，算算已經(jīng)有2年頭了，工作上,，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,，一路走來，感慨和心得都是頗多的,。

剛接觸ktv服務員工作時,，總以為這個工作太簡單了，不需要多想,，所以實際工作中顯得有些被動,。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順,，時不時地對工作進行總結(jié),，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感,?！耙晃莶粧撸我話咛煜?？”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理,。

在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣,。隨著對工作的熟悉,，我對工作中應該注意的事情進行了總結(jié)，并有條理地記錄在我的工作筆記中,。比如顧客到來之前應該做哪些事情,，對哪些地方進行檢查；顧客消費過程中又應注意些什么,；如何滿足顧客的要求,；如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患,，從最初的措手不及,，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān),。

工作中的心得很多,，我的感慨也很多,，在ktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理,。伴隨著ktv的成長,，我也日漸成熟。在今后的日子里,，我會更加努力工作,，為ktv樹立更好的形象，為為每一位來ktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務,。

服務員職責和工作總結(jié)篇十二

每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪,。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在“快樂迪”感受到不一般的快樂!

回首20xx年,，確實有很多值得我們?nèi)W習和思考了解的內(nèi)容。

在20xx年里在ktv經(jīng)理和各位領導的正確領導下,，在各部門管理人員的監(jiān)督下,，我獲得認真細致的培訓和改進，也起到了非常好的效果,，并且在努力的前提下為ktv場所創(chuàng)造了很多效益,。

我認為一個ktv場所的好壞首先要看的則是它的本質(zhì)，有沒有吸引力,，只有你具有切實的設施,，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務，我們在20xx年并不是做一些表面的工作,，而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應有的服務,。

ktv作為娛樂場所其實質(zhì)是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興,。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學到了很多的東西,，作為一名普通的服務員，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸,，非常感謝各位領導的關(guān)心和照顧,，在我們這個普通的崗位上，我也有了很深的感悟,。

在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務,，精通各方面必要的服務技巧為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

在20xx年我的能力得到了很大的提高,，xx年馬上就要結(jié)束,，馬上迎來xx年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務,。

服務員職責和工作總結(jié)篇十三

針對我市貧困農(nóng)戶,、移民戶、年齡較大而就業(yè)困難的農(nóng)村婦女,，我校受市扶貧和移民局委托,，我們在東興鄉(xiāng)開展了以農(nóng)村婦女為主體的家政服務員培訓，現(xiàn)將該期培訓班的培訓工作總結(jié)如下。

為落實好培訓工作,，培訓前,，我校領導多次帶領職業(yè)培訓處的全體人員到市境內(nèi)多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了調(diào)研，選擇了幾個農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，與當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)成人教育專職教師研究具體人員的組織報名工作,。按照扶貧移民局的相關(guān)文件要求，動員組織農(nóng)民報名登記,。到開班培訓前,，東興鄉(xiāng)共組織上報將參加培訓的農(nóng)民在冊人數(shù)近60人予以公示。

根據(jù)家政服務員這個工種的主要服務內(nèi)容,，我們擬定了一個專門的教學計劃,，教學內(nèi)容主要涵蓋家用電器的維護保養(yǎng)、家政服務員的職業(yè)禮儀,、服務意識的培訓,、家庭花卉園藝植物養(yǎng)護基礎知識、家庭飲食的營養(yǎng)搭配,、家常菜烹飪,、家庭衛(wèi)生及家庭安全、嬰幼兒及老人護理等,。

由于本期培訓班的學員主要為農(nóng)婦,，故我們選擇在農(nóng)閑的日子開展培訓。本期培訓從10月31日起,，到11月29日結(jié)束,。

本期培訓班，除我校教師外,，我們還先后從市境內(nèi)的職中,、家政服務公司、建設局,、中醫(yī)院,、保健院等單位選擇了陶洪興、范麗君,、羊潤滋,、廖清輝、吳紅英等同志開展相關(guān)的專業(yè)知識培訓,，這些同志兼任我們的主講老師,，他們都是市內(nèi)相關(guān)行業(yè)的專業(yè)骨干，他們的講授,，更為專業(yè),。

培訓采用課堂集中講授和家庭自學,。課堂講授主要安排在東興鄉(xiāng)中心小學教室,。針對學員們自學中遇到的問題,，老師在課堂講授中再作解答并作示范，把家庭服務的全過程,，盡可能地濃縮在有限的培訓時間里,。由于培訓內(nèi)容務實、具體,，現(xiàn)場互動,，學員深感受益，農(nóng)民反響甚好,。

該期培訓班,，我們根據(jù)名冊，通知學員到培訓點,，現(xiàn)場照相,，并留下身份證復印件，以確認培訓學員的真實有效,。在開班的當天,，每人免費發(fā)放一個學習袋，內(nèi)裝家政服務員培訓用書,、筆記本,、筆。由學員本人在培訓臺帳上簽字,，并且每天上課都點名考勤,，最后學員簽字認可。這樣做的目的,，就在于使我們上報名冊中的'學員確為培訓過的農(nóng)民學員,，對那些事后更進一點核對不符合文件要求的學員，就算是參加了培訓,，我們也刪除了,。

本期培訓經(jīng)考核合格的共53人。對于那些在報名沒來的,、培訓過程中流失的,、頂替的，這些都是不符合文件精神的,，其中有三人最后發(fā)現(xiàn)不符合要求,，就堅決刪除了。

服務員職責和工作總結(jié)篇十四

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

三、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四,、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命,。

運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

服務員職責和工作總結(jié)篇十五

1,、我作為一名客房服務員,，很榮幸能為酒店的每個客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。今年,，我學會了如何更好地溝通,、解決問題和工作效率更高。感謝我在這里工作的每一個人,，我期待著為更多的客人創(chuàng)造更多的美好回憶,。

2、今年的客房服務工作,，讓我更加充實和充滿成就感,。通過不斷學習和不斷提高自我，我不僅提高了服務意識和能力,，還養(yǎng)成了團隊合作和創(chuàng)新的精神,。讓我們一起為下一年的工作打下更加堅實的基礎。

3,、作為一名客房服務員,，我每天都充滿著激情和熱情,，全心全力為客人服務。在今年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)提高溝通能力,、細節(jié)處理和問題解決的能力很重要。我希望在新的一年里,，能夠進一步提高自己的服務水平,，讓更多的客人感受到我的專業(yè)和熱情,。

4,、作為一名客房服務員，我一直堅持著認真,、耐心,、細致和專業(yè)的服務態(tài)度。今年,，我積極參與了酒店的各項培訓和學習活動,，不斷提高自己的服務水平和工作效率。我希望在明年,，我還能做得更好,，為客人創(chuàng)造更多美好的回憶。

5,、客房服務工作不僅是提供舒適干凈的住宿環(huán)境,，更是提供周到細致的個性化服務。作為一名客房服務員,，我十分珍惜每一次服務的機會,。今年，我通過學習和不斷提高自我,，提高了自身服務技能,，不但得到了客人的好評，也贏得了自己的信心,。明年,，我會繼續(xù)加油，打造更好的工作成績,。

6,、今年的客房服務工作，讓我對服務的認識更加深刻,。我認識到服務不單單是一種工作,，更是一種態(tài)度和理念。在我心中,，服務是向顧客提供優(yōu)質(zhì)的,、始終如一的,、滿意度超高的服務。在未來的工作中,，我會繼續(xù)保持學習,、執(zhí)著和熱情的態(tài)度，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)貼心的服務,。

7,、今年是我作為一名客房服務員的第一年，我經(jīng)歷了許多小小的挫敗和不確定的情緒,，但最后我學會了如何保持鎮(zhèn)定,、解決問題、提高效率和工作質(zhì)量,。我非常感謝我的同事和家人,，他們對我工作的支持和理解，讓我勝任了這項工作,。在明年,，我會繼續(xù)保持好的狀態(tài)，為客人提供更加優(yōu)質(zhì),、高效的服務,。

8、我在這家酒店已經(jīng)有多年的客房服務經(jīng)驗了,。我非常了解客人的.需要和規(guī)定,，也深知服務的責任和重要性。今年的工作中,，我把這些經(jīng)驗和責任進一步實踐,，增加了服務的創(chuàng)新和活力。我相信,，如果每個客房服務員都能像我一樣,，把服務質(zhì)量推向新高度，我們的酒店一定能成為客人的心中首選,。

9,、今年的客房服務工作，我收獲了許多,。在我工作中,，我體會到做好一個點滴細節(jié)對客人體驗的重要性，也認識到每個客房服務員的工作對酒店整體形象的影響,。在明年的工作中,，我要繼續(xù)推進服務創(chuàng)新和工作效率，為客人提供更好,、更美好的居住體驗,。

10,、今年，我和我的同事們一起努力,，為每一個到訪的客人提供了周到,、細致的服務。我們每個人都忠于自己的工作,，而且還會在工作中取長補短,，探索新的服務方法和技巧。我確信,，我們酒店的服務水平必將獨領風騷,。

11、作為一名客房服務員,，我深深感受到服務過程中的快樂和滿足,。為客人解決問題、實現(xiàn)期望,、提供服務，是我追求的目標,。我在不斷學習中成長,，拓展業(yè)務范疇，提高服務標準,。在明年,，我會繼續(xù)推陳出新，升級酒店服務品質(zhì),。

12,、我感謝我在這家酒店度過的每一個瞬間和每一次成長機會?？头糠帐且豁椌毜墓ぷ?，需要耐心、細致和專業(yè)的技能,。尤其是需要問候客人,。在這個年底，我要向每一位客人說聲感謝,，謝謝他們對我和這家酒店的支持和信任,。

13、我在這家酒店工作已經(jīng)有幾年了,，客房服務也一直是我的主要職責之一,。今年，通過不斷練習和學習,，我進一步提高了自己的服務技能和質(zhì)量,，也激發(fā)了更好的創(chuàng)新精神,。在新的一年里，我會堅持努力,，為客人提供更好,、更加完美的服務。

14,、一個好的客房服務員,，需要具備廣泛的技能和知識,。在今年的工作中,，我不僅專注于提高服務質(zhì)量和效率，還使自己的文化和知識水準提高到一個新的高度,。我認為,，作為一名高效率的服工，我個人的素質(zhì)和人與人之間的性格差異影響都會影響到我的工作,，所以我會繼續(xù)學習,，努力做好服務員這份工作。

15,、今年，我跟酒店領導洽談了引進新技術(shù)和服務創(chuàng)新的問題,。我們一起開展進一步的研究和工作,，致力于為我們的客人提供更好更高效的服務。我相信,，只要我們不斷創(chuàng)新,，酒店必能成為客人口耳相傳的優(yōu)秀酒店。

16,、今年的客房服務工作,，我學到了很多東西。我認識到,，打造優(yōu)質(zhì)服務需要我們每個人的共同努力和全面提高的能力,。在新的一年里，我會繼續(xù)細化服務理念,、深入探索服務的技術(shù)和方法,、提高團隊合作意識和質(zhì)量品質(zhì)，做好每一個服務細節(jié),。

17,、我非常珍惜正在做的客房服務的工作，更是喜歡為客人提供周到細致的服務,。作為一名客房服務員,，我一定是全日制的,，我需要把客人服務做到最好，把客人的問題一一解決,，讓客人安心住在我們酒店,。我相信,，在新的一年里，我會更加發(fā)揚光大這項工作,。

18,、我為能在這家酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務而感到驕傲,。在今年，我每天都做著的工作就是優(yōu)化服務,、盡心盡責以及關(guān)注每個細節(jié),。我在價值觀方面的提升和收獲也讓我不斷追求服務品質(zhì)。在新年里,，我要向每位客人提供不斷升級的優(yōu)質(zhì)服務和物品,，以回饋他們的支持和信任。

19,、在這一年里，作為一名客房服務員,，我不僅收到了客人的感謝信函,，還收獲了許多寶貴的學習和成長的機會。我在這里珍惜工作機會,，我會繼續(xù)學習,、時刻提高自己的業(yè)務水平,。我相信,，只要堅守初心，努力進取,，未來的酒店服務水平一定會越來越優(yōu)秀,。

20、今年,，我感謝所有對我工作有貢獻的人——家人,、領導、同事和客人,。這段時候讓我看到了酒店服務的廣闊前景和美好體驗,。服務的價值和重要性是如此之高,，我一定要更加勇敢和執(zhí)著地為客人提供更好的服務。我期待著明年的客房服務工作,，這個年度讓我這位現(xiàn)年26歲的客房服務員更加自信,、獨立和成熟。

服務員職責和工作總結(jié)篇十六

又是一月快過,，在領導和各位同事的關(guān)心,、支持和幫助下，我在工作中認認真履行崗職責,，對工作精益求精,，時刻保持謙虛謹慎的態(tài)度，以認真學習,，扎實工作為準則,，認真完成的各項工作任務，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

在思想上時刻保持學無止境的態(tài)度,，牢記餐飲服務工作人員宗旨,，樹立全心全意為顧客服務的宗旨，從思想認識上有了新的提高,。

在工作上認真學習業(yè)務知識,，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作積極,、認真,、負責的態(tài)度，不斷改進工作方法,，總結(jié)經(jīng)驗,，充分發(fā)揮崗位職能，認真學習包房的擺臺,，桌布,、骨碟、碗,、湯匙,、紅酒杯、白酒杯,，茶盅,、筷子、煙灰缸,、紙碟,，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配,、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題,；服務中注意主賓位、主人位,、副主人位和陪同位的不同問題等等,。在日積月累的學習中，一天改正一點,，提高一點,，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。對客人優(yōu)質(zhì)的服務,，我的體會是：做為服務員要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，音量適中，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊,，如您,、請、抱歉,、假如、可以等等，并且我認為,，微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具,，另外,，服務員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時,，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領,。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務,。比如說,，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯,，或者是否考慮面食,，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分,。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到,。對于服務中發(fā)生的突發(fā)性事件是屢見不鮮的,，在處理此類事件時，我覺得應該應當秉承顧客是上帝,，客人永遠是對的宗旨,，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣?。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉,，當狀況發(fā)生時,，服務員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起,。

回顧這個月的工作,，酒店為我們員工開展了很多活動,，唱歌比賽，戶外活動,，讓我們員工與員工,，領導與員工之間有了更深一層的了解，而我在思想上,，工作上,，交流上等各方面都取得了進步，做一名服務員固然很辛苦,，但是認真去發(fā)現(xiàn)問題,，便能獲得很多寶貴的財富，這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,，不僅僅是多結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力,、交際能力,、觀察能力、應變能力在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的,。在今后的工作中我一定再接再勵,，揚長避短，在實踐中磨煉自己,，成為一名優(yōu)秀的服務員,。在最后我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多,。

服務員職責和工作總結(jié)篇十七

俗話說：“三百六十行,，行行出狀元”。現(xiàn)實中的各行各業(yè),，實際并沒有高尚和卑賤的分別,，如果有，那也取決于我們的心態(tài),、思想與行為是高尚還是卑賤的,，與職業(yè)無關(guān)；同時,，也沒有平凡與非凡的分別,，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心,，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。

我是xx酒店的一名服務員,，我要在平凡的崗位上做到非凡,。為了以后更好地工作，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下：

現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),，尤其是在服務領域,。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切,、友好,、愉快的信息。微笑一下并不費勁,，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,，受惠者成為富有，施予者并不變窮,，它轉(zhuǎn)瞬即逝,，卻往往留下永久的回憶。在工作中,，我會讓微笑成為我的名片,，讓就餐者如沐春風。

只有勤快,，才能換來更好的成績,。勤，就是辛勤,，就是努力,，比別人付出更多?？?，就是效率。我國古代大文學家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉,，行成于思而毀于隨,。”我們的祖國之所以繁榮起來,，和人民群眾的勤奮是分不開的,。

曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊,，使中國有了上百年的恥辱,，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強,。國家如此,，我們xx也是如此，作為一名服務者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮,，去營造更舒適的就餐環(huán)境,，讓xx更美好！

既然談周到,，那么必然要主動去做好,，主動去提供服務，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務,。在以后的工作中,，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的`感覺，想來賓之所想,，急來賓之所急,。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕,，受辱不卑,，從容應對。

原因很簡單,，幾乎可以說是所有的人,，在從事服務員的時候，都是抱有一種應付的心態(tài),，而不是主動的去做,。總是喜歡偷懶,，喜歡躲避很多次為別人提供服務的機會,。他們總是以為自己的做法是明智的，認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多,！殊不知,，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。

因為,，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機會,。總結(jié)來說就是不懂得“負重”的真正意義所在,。一名真正稱職的服務員,，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設,，還有自身的修養(yǎng)的提高,。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方,，無關(guān)收入多少,。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水,，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在,。因為xx我們每個人才有生活，那么,，我要做的更好,，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓xx明天因為有我而驕傲,！

下一年工作計劃：

(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆,，煙缸。手法熟練,，動作迅速,，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動態(tài),，如有超時過長的菜肴,，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜,。

(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾,，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心,，誠懇,，語言親切，耐心解答,，要記裝一句好話使人笑,，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導,。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單,，正確無誤，代客買單,。做到收,，找，唱票,，買單后做到禮貌：“謝謝”,。

的年終工作總結(jié)頻道希望在寫作方面解決您的問題，也希望我們的創(chuàng)作和收集整理《20xx年終服務員個人工作總結(jié)怎么寫》內(nèi)容給您帶來幫助,。同時,，如您需更多總結(jié)范文可以訪問“年終服務員個人工作總結(jié)”專題。

服務員職責和工作總結(jié)篇十八

我是在x月份的時候加入到咱們酒店這個大家庭的,，那時候我還是一個沒有太多工作經(jīng)驗的新人,，雖然此前有過在餐館當服務員的`經(jīng)歷,，可是我是從來都沒有在酒店里工作過的，所以當初來應聘的時候我都只是抱著試一試的心態(tài),，好在酒店的人事比較看好我,，順利地讓我投身到了工作之中。原本我還以為在酒店里面當好一名服務員不難,，只需要處理好一些簡單的招待客人的工作就行了,，可是隨著我對酒店的深入了解后，我發(fā)現(xiàn)想在咱們酒店當好服務員并不容易,。首先,，我必須得具備良好的溝通交流本事，這樣才能給客人感到一種較好的服務態(tài)度,，其次就是還得對酒店十分熟悉,，不然在應對客人的詢問時就會卡殼，我也自知自我在這方面還是有著很多不足的,，所以我在這一年里都是緊緊隨著前輩們的指引,，多多學習他們招待客人的方法。

為了盡快承擔起酒店服務員應當具備的義務,，我多次參加了酒店組織的服務,、安全消防等等之類的培訓，另外我也會去學習一些和酒店業(yè)務有關(guān)系的知識,，這樣才能提升自我對于服務工作的認知,。在20xx年里，我接待過不少全國各地的客人,，其中國外的客人也有不少,，經(jīng)過一次次的與客戶們交談，讓我見識到了自我與老服務員的差距,，雖然我已經(jīng)盡力讓自我在幫忙別人時熱情滿滿了,，可是我總歸會在某些方面上有紕漏，這也導致我的服務工作做得不夠圓滿,。在工作的時候,，我主要有幾個方面的問題需要改正，一是我得好好地擺正自我的心態(tài),，不能在工作的時候太過于急躁了,，尤其是在給酒店客人們進行解答時，我應當抱著耐心和寬心,，二是我要加強自我普通話的練習,，不然時常會在工作中口誤，這不僅僅顯得我的工作不夠?qū)I(yè)，還有點降低了咱們酒店的檔次,。

期望在20xx年里,，我能改掉諸多的壞毛病，爭取把自我的服務工作做好做到位,。最終我也要祝愿咱們酒店能越來越紅火,，贏得更多客戶的青睞!

服務員職責和工作總結(jié)篇十九

宴會擺臺標準：

1.鋪臺布：

(1)：選擇尺寸合適的臺布，要求干凈,，無破損,，熨燙平整。

(2)：從副主人一側(cè)鋪臺布,，正面朝上。

(3)：臺布中線股縫居中,，布心對桌心,，四角下垂長度相等。

2：擺臺：從主人位開始順時針擺放,。

(1)：骨碟,、距桌邊1.5cm，圖案對正,，盤與盤距離均等,。

(2)：味碟、位于骨碟正上方,，距骨碟1cm,。

(3)：湯碗、在骨碟左上方,，離骨碟和味碟各1cm,。

(4)：勺子、勺柄超左置于湯碗中,。

(5)：筷子架,、位于骨碟右上側(cè)，距味碟1cm,，與湯碗在同一圓上,。

(6)：筷子、圖案朝上位于筷架上,，筷柄距桌邊1.5cm.

(7)：紅酒杯,、在味碟正上方，杯底與味碟1cm,。

(8)：白酒杯,、在紅酒杯右側(cè)，杯口與紅酒杯1cm,。

(9)：水杯,、在紅酒杯左側(cè),，杯口距紅酒杯1cm，且三杯中心連線在同一直線上,。

(10)：公用碟,、正副主任的正前方，碟邊距紅酒杯1cm,，底托1cm,。

(11)：公用筷、勺,、橫放在公用碟上,，勺放在靠客人一側(cè)，筷子靠桌心一側(cè),，勺柄超左,，筷柄超右。

(12)：煙灰缸,、從主人為每隔兩位放一個煙灰缸,，在骨碟同一圓上。

(13)：花瓶,、放置于桌心,。

(14)：牙簽筒、擺放在花瓶的正下方,，距花瓶2cm,。

(15)：圍椅、成圓形與餐具對應,，與臺不垂直,。

宴會服務標準：(工作流程)。

1.準時參加班前會,，儀容儀表符合員工手冊要求,，保持良好精神狀態(tài)，認真聽取主管班前會上所講內(nèi)容,，對當日特別推薦菜品的價格,、口味、烹飪特點,、營養(yǎng)價值了如指掌,，對估清菜菜要記清楚，對當日所服務的vip客人飲食習慣要銘記在心,，對新客戶服務要特別留意其意見或建議,，以便為客人提供最佳服務。

2.上崗后檢查臺面餐具是否齊全，有無破損及不潔凈,，備用餐具是否充足,。

4.餐前準備做好之后站到包房門口或大廳迎接客人。服務員按要求站位迎賓,，大廳服務員分開均勻?qū)ΨQ站立,，包房服務員站在包房門旁一側(cè)，要求挺胸抬頭,、眼睛平視,、雙手自然交叉在前、兩肩保持水平,，面帶微笑,，表情自然親切。

5.向視線三米范圍內(nèi)的每一位客人主動問好,，見到客人進入服務區(qū)應主動迎上,，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒,。客人經(jīng)過身邊,，如果自己忙于服務,，也應微笑點頭示意，不準不聞不問,。

6.客人入座后,，服務員立即送上毛巾，詢問客人喝哪種茶水?柒好后,，從主賓開始順時針方向斟倒,，注意如果遇到小朋友，應把熱茶往里放,，并提醒家長照看,。

7.征詢客人意見是點菜還是安排才，如若點菜,，雙手將菜單打開呈送客人,，點菜時根據(jù)客人口味、年齡,、地區(qū),、消費水平等特點，主動介紹并推銷廚房的新菜和急推菜,，同時注意客人的飲食忌諱,，點菜時客人如有遺漏欠缺之處，服務員應主動提醒客人。

8.點完菜后向客人重復一遍,，以確保無遺漏,，點菜單應書寫工整、準確無誤,，然后迅速分單,，按規(guī)定交送收銀和傳菜部。如果客人點鮮活魚蝦蟹等海鮮,，要詢問客人是否要看,，下單通知海鮮池人員及時給客人看并告知重量。

10.傳菜員將菜傳到包房,，服務員應先劃單,，后上菜。(上菜順序涼菜-面點-湯-熱菜-主食-水果)(把菜放上轉(zhuǎn)盤時轉(zhuǎn)至主賓面前退后一步報菜名)涼菜上齊后,，主動報菜名,，并祝客人用餐愉快,。靚湯,、煲仔類菜上桌后，服務員應主動為客人提供分餐服務,，如有帶皮或蝦,、蟹類帶殼的菜品，服務員應提前準備好洗手盅,，特殊菜肴限上特殊器皿的應提前準備,。

12.客人酒水用完及時詢問是否添加，如不添加,，及時將空杯撤下或問客人是否改換其他酒水,。

出自 sevw.cn

13.上魚：上整魚時，魚頭對著主賓,，并禮貌的為主賓端上3杯魚頭酒,，使用敬語，以示敬意,。

14.客人用完餐后,，奉送果盤并告知客人者是我們酒店奉送的水果，將臺面清理干凈,，再上骨碟和水果叉,。

15.當客人結(jié)賬時，檢查一下賬單及酒水單是否正確,，并核對臺號,，然后再給客人結(jié)賬,。

16.客人離開時，提醒客人帶好隨身物品,，并主動為客人拉椅,，再次道謝，歡迎客人下次再來,，把客人送到大門外目送客人離去,。

17.回到房間關(guān)閉主燈，及時檢查有無遺落物品,，清理臺面,，將臺面餐具歸類，有秩序的擺放在托盤內(nèi),，然后進行清洗并消毒,。

18.翻出新臺，將臺面重新按標準擺好,，經(jīng)主管檢查合格后,，關(guān)燈，鎖門下班,。