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餐桌接待禮儀常識(shí)篇一

會(huì)議接待禮儀常識(shí)

根據(jù)參加會(huì)議的人數(shù)不同,、會(huì)議接待的準(zhǔn)備工作的內(nèi)容不同以及會(huì)議接待的方式不同，對(duì)會(huì)議的組織方法,，禮儀要求也不同,。

首先是會(huì)議的籌備工作。

根據(jù)會(huì)議規(guī)模,，確定接待規(guī)格,。

發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。

會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的姓名或組織,、單位名稱(chēng),，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn),、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者,、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料,、聯(lián)系方式等內(nèi)容,。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議,，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等,。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了外地人問(wèn)路的許多麻煩,。

會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以?xún)?nèi)每一天的具體安排,，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的,。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放,。

選擇會(huì)場(chǎng)。

選擇會(huì)場(chǎng),，要根據(jù)參加會(huì)議的人數(shù)和會(huì)議的內(nèi)容來(lái)綜合考慮,。最好是達(dá)到一下標(biāo)準(zhǔn)：

第一：大小要適中。會(huì)場(chǎng)太大,，人數(shù)太少,，空下的座位太多，松松散散,，給與會(huì)者一種不景氣的感覺(jué);會(huì)場(chǎng)太小,，人數(shù)過(guò)多，擠在一起,，像鄉(xiāng)下人趕集,，不僅顯得小氣，而且也根本無(wú)法把會(huì)開(kāi)好,。所以,，英國(guó)的首相丘吉爾曾說(shuō)：絕對(duì)不用太大的房間，而只要一個(gè)大小正好的房間,。

第二：地點(diǎn)要合理,。歷史召集的會(huì)議，一兩個(gè)小時(shí)就散的,，可以把會(huì)場(chǎng)定在與會(huì)人員較集中的地方,。超過(guò)一天的會(huì)議，應(yīng)盡量把地點(diǎn)定的離與會(huì)者住所較近一些,，免得與會(huì)者來(lái)回奔波,。

第三：附屬設(shè)施要齊全。會(huì)務(wù)人員一定要對(duì)會(huì)場(chǎng)的照明,、通風(fēng),、衛(wèi)生、服務(wù),、電話,、擴(kuò)音,、錄音等進(jìn)行檢查，不能夠因?yàn)樯洗螘?huì)議是從這里開(kāi)的,，沒(méi)出什么問(wèn)題,，就草率地認(rèn)為這回也會(huì)同樣順利。否則,，可能會(huì)造成損失,。

第四：要有停車(chē)場(chǎng)。現(xiàn)代社會(huì)召集會(huì)議,，一雙草鞋一把傘趕來(lái)開(kāi)會(huì)的人已經(jīng)不多了,。轎車(chē)、摩托車(chē)都要有停放處,，會(huì)才能開(kāi)得成,。

會(huì)場(chǎng)的布置。

會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置,。

一般大型的會(huì)議,，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅,。門(mén)口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ),。可在會(huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景,、盆花;為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán),，主席臺(tái)上可懸掛國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽,、會(huì)徽,。桌面上如需擺放茶杯、飲料,，應(yīng)擦洗干凈,，擺放美觀、統(tǒng)一,。

坐席的配置要是和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛,，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法：

①圓桌型,。如果是使用圓桌或橢圓形桌子,。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué),。另外,，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn),。這種形式適于1020人左右的會(huì)議,。座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做,，來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門(mén)的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐,。同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐,。

②口字型,。如果使用長(zhǎng)形方桌,。這種形式比圓桌型更適用于較多人數(shù)的會(huì)議。

③教室型,。這是采用得最多的一種形式,，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議,，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多,、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn),。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐,。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列,。主席的座位以第一排正中間的席位為上,，其余按左為下右為上的原則依次排列。

準(zhǔn)備會(huì)議資料,。

會(huì)務(wù)組應(yīng)該準(zhǔn)備有關(guān)會(huì)議議題的必要資料,，這些資料在整理后放在文件夾中發(fā)放給與會(huì)者，方便于與會(huì)者的閱讀和做好發(fā)言準(zhǔn)備,。

會(huì)議前的接待禮儀,。

會(huì)前檢查。

這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救,。比如檢查音像,、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全,。

提前進(jìn)入接待崗位,。

接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài),。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位,。

①簽到。設(shè)一張簽字臺(tái),，配上1-2名工作人員,，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān),。簽字臺(tái)北有毛筆,、鋼筆和簽到本,。向客人遞鋼筆時(shí)，應(yīng)脫下筆套,，筆尖對(duì)自己,，將筆雙手遞上。如果是毛筆,，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上,。簽到本應(yīng)精致些，以便保存,。如需要發(fā)放資料,，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會(huì)議組織者匯報(bào)到會(huì)人數(shù),。

②引座,。簽到后。會(huì)議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會(huì)者引入會(huì)場(chǎng)就座,。對(duì)重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室,，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會(huì)議開(kāi)始前幾分鐘再到主席臺(tái)就座,。

③接待,。與會(huì)者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶,，或遞上毛巾,、水果，熱情向與會(huì)者解答各種問(wèn)題,，滿(mǎn)足各種要求,，提供盡可能周到的服務(wù)。

會(huì)議中的服務(wù)禮儀

會(huì)議進(jìn)行中的服務(wù)要做到穩(wěn)重,、大方,、敏捷、及時(shí),。

倒茶服務(wù)人員注意觀察每一位與會(huì)者,，以便及時(shí)為期天茶水。到誰(shuí)是動(dòng)作輕盈,、快捷,、規(guī)范。杯蓋的內(nèi)口不能接觸桌面,，手指不能因在北口上,，不能發(fā)生杯蓋碰撞的聲音。一般是左手拿開(kāi)背蓋，右手吃水戶(hù),，將熱開(kāi)水準(zhǔn)確倒入杯里,，不能讓茶水見(jiàn)到桌面上或與會(huì)者身上。杯子放在與會(huì)者桌上的右上面,。如果操作不慎,，出了差錯(cuò)，應(yīng)不動(dòng)聲色地盡快處理,，不能驚動(dòng)其他人,，不能慌慌張張，來(lái)回奔跑,，將與會(huì)者的注意力引到自己身上,，否則，這將是極大的工作失誤,。

其他服務(wù)會(huì)議按擬定的程序進(jìn)行，應(yīng)緊湊,，不要出現(xiàn)冷場(chǎng)的局面,。這就要求各個(gè)工作人員嚴(yán)陣以待，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。如,，會(huì)議進(jìn)行第一項(xiàng)：全體起立、奏國(guó)歌,。這是音響應(yīng)立即播放出國(guó)歌,。又如，大會(huì)宣布辦法榮譽(yù)證書(shū),，組織人員應(yīng)迅速將受獎(jiǎng)人員排好隊(duì),，禮儀小姐把領(lǐng)導(dǎo)從主席坐席上引出來(lái)，另有禮儀小姐將證書(shū)一一遞上,，由領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)給受獎(jiǎng)?wù)?。為使?huì)場(chǎng)上的活動(dòng)有條不紊，必要時(shí)應(yīng)將有關(guān)人員組織起來(lái)進(jìn)行模擬訓(xùn)練,，避免會(huì)場(chǎng)上出現(xiàn)混亂,。

如果與會(huì)者有電話或有人要相告特別重要的事，服務(wù)人員應(yīng)走到他身邊,，輕聲轉(zhuǎn)告他,。如果要通知主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)，最好用字條傳遞通知,，避免無(wú)關(guān)人員在臺(tái)上頻繁走動(dòng)和耳語(yǔ),，分散與會(huì)者注意力。

做好會(huì)后服務(wù)的準(zhǔn)備。會(huì)議進(jìn)行之中,，就應(yīng)為會(huì)后服務(wù)做好準(zhǔn)備,。如，會(huì)后要照相,，就應(yīng)提前將場(chǎng)地,、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備,。另外,，會(huì)后的用車(chē)也應(yīng)在會(huì)議結(jié)束前妥善安排。

餐桌接待禮儀常識(shí)篇二

【電話接待的基本要求】

(1)電話鈴一響,，拿起電話機(jī)首先自報(bào)家門(mén),，然后再詢(xún)問(wèn)對(duì)方來(lái)電的意圖等。

(2)電話交流要認(rèn)真理解對(duì)方意圖,，并對(duì)對(duì)方的談話作必要的重復(fù)和附和,，以示對(duì)對(duì)方的積極反饋。

(3)應(yīng)備有電話記錄本,，重要的電話應(yīng)做記錄,。

(4)電話內(nèi)容講完，應(yīng)等對(duì)方結(jié)束談話再以再見(jiàn)為結(jié)束語(yǔ),。對(duì)方放下話筒之后,，自己再輕輕放下，以示對(duì)對(duì)方的尊敬,。

公務(wù)接待禮儀之引見(jiàn)時(shí)的禮儀

到辦公室來(lái)的客人與領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)面,，通常由辦公室的工作人員引見(jiàn)、介紹,。在引導(dǎo)客人去領(lǐng)導(dǎo)辦公室的路途中,，工作人員要走在客人左前方數(shù)步遠(yuǎn)的位置，忌把背影留給客人,。在陪同客人去見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)的這段時(shí)間內(nèi),，不要只顧悶頭走路，可以隨機(jī)講一些得體的話或介紹一下本單位的大概情況,。

在進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室之前,，要先輕輕叩門(mén)，得到允許后方可進(jìn)入,，切不可冒然闖入,，叩門(mén)時(shí)應(yīng)用手指關(guān)節(jié)輕叩，不可用力拍打,。進(jìn)入房間后,，應(yīng)先向領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)頭致意，再把客人介紹給領(lǐng)導(dǎo)，介紹時(shí)要注意措詞,，應(yīng)用手示意,，但不可用手指指著對(duì)方。介紹的順序一般是把身份低,、年紀(jì)輕的介紹給身份高,、年紀(jì)大的;把男同志介紹給女同志;如果有好幾位客人同時(shí)來(lái)訪，就要按照職務(wù)的高低,，按順序介紹,。介紹完畢走出房間時(shí)應(yīng)自然、大方,，保持較好的行姿,，出門(mén)后應(yīng)回身輕輕把門(mén)帶上。

公務(wù)接待禮儀之握手禮儀

握手順序按照尊者為先的原則,。在正式場(chǎng)合,，以上級(jí)先伸手為禮;在日常生活中，以長(zhǎng)輩,、女士,、已婚者先伸手為禮;在社交場(chǎng)合，以先到者先伸手為禮;在接待來(lái)客時(shí),，以主人先伸手為禮;客人告辭時(shí)，以客人先伸手為禮,。

公務(wù)接待禮儀之介紹禮儀

屬于社交場(chǎng)合的介紹有兩種：即為他人做介紹和自我介紹,。

為他人做介紹時(shí)五指并攏，手心向上,，指向被介紹人,。掌握介紹的先后順序：一般情況下先將職位低的人介紹給職位高的人;先將男士介紹給女士;先將晚輩介紹給長(zhǎng)輩;先將未婚者介紹給已婚者;先將客人介紹給主人;先將非官方人事介紹給官方人士;先將個(gè)人介紹給團(tuán)體，如個(gè)人身份和地位明顯高于團(tuán)體,，應(yīng)將團(tuán)體先介紹給個(gè)人,。

自我介紹要先向?qū)Ψ近c(diǎn)頭致意，再說(shuō)明自己的姓名和身份,，可以同時(shí)遞上名片,。自我介紹時(shí)要把握分寸，既不過(guò)分自謙,，也不夸大其詞,。

公務(wù)接待禮儀之接送名片禮儀

名片的遞送。交換名片的順序一般是：先客后主,，先低后高。當(dāng)與多人交換名片時(shí)，應(yīng)依照職位高低的順序,，或是由近及遠(yuǎn)，依次進(jìn)行,，切勿跳躍式地進(jìn)行，以免對(duì)方誤認(rèn)為有厚此薄彼之感,。遞送時(shí)應(yīng)將名片正面面向?qū)Ψ?，雙手奉上。眼睛應(yīng)注視對(duì)方,，面帶微笑,，名片的遞送應(yīng)在介紹之后，在尚未弄清對(duì)方身份時(shí)不應(yīng)急于遞送名片,。

名片的接受,。接受名片時(shí)應(yīng)起身，面帶微笑注視對(duì)方,。接過(guò)名片時(shí)應(yīng)說(shuō)：謝謝,，隨后有一個(gè)微笑閱讀名片的過(guò)程，閱讀時(shí)可將對(duì)方的姓名職銜念出聲來(lái),，表示對(duì)對(duì)方的尊重,。然后，回敬一張本人的名片,，如身上未帶名片,，應(yīng)向?qū)Ψ奖硎厩敢狻Ｔ趯?duì)方離去之前,，或話題尚未結(jié)束,，不必急于將對(duì)方的名片收藏起來(lái)。

餐桌接待禮儀常識(shí)篇三

1,、將究順時(shí)針順序敬酒,，同時(shí)自己的杯子低于別人。

自己的酒杯低于別人的酒杯,，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的,，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是表示尊敬,。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序,，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始,，一個(gè)一個(gè)來(lái),，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái),。

2,、將究先后順序,，等領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩相互喝完,，你才可敬酒,。

領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜,，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃,，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則，在敬酒也是一樣的,。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒,，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候,，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候,，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬,，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意”這是不可取的,。

3、領(lǐng)導(dǎo),、長(zhǎng)輩的特權(quán),，你不能有：領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)輩可以一人敬多人，你不可以,。

領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì),、年齡、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的,，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩,，也因此會(huì)有一些特權(quán)，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多,。而你晚輩們就不行了,，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識(shí)除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說(shuō)吧,。所有不要自作聰明,，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好,，其實(shí)不可取的,。

4、察言觀色,，多幫忙給添酒,，適時(shí)敬酒,。

酒桌上要眼觀四象，耳聽(tīng)八方,，是非常重要的,，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話,。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要,，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒,，特別是杯子空的時(shí)候,，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo),。另外,，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒,，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面,，那你就完蛋了。

5,、祝酒詞,，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外,，會(huì)說(shuō),，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的,。能說(shuō)到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的,，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的,。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒,，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多,，或是表達(dá)能力不是很好,，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞,，就可以隨機(jī)應(yīng)變,，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。

餐桌接待禮儀常識(shí)篇四

1,。桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然,，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒,。

2。不要裝歪,，說(shuō)錯(cuò)話,，辦錯(cuò)事，不要申辯,，自覺(jué)罰酒才是硬道理,。

3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,，是給你面子,，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬,，記著啊,，雙手，杯子要低,。

4,。注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話,，不要失態(tài),，不要吐沫橫飛，筷子亂甩,，不要手指亂指,，喝湯噗噗響，不要打嗝,，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間,。

5。不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),，免得別人罵你虛偽,，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái),。

6,。最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以,，不要讓自己的酒杯空著。

7,?；ㄉ讓?duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西,。保持清醒的頭腦,，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的,，一杯酸奶，一杯熱水,，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至,。

8。如果自己由于各種原因真不能喝酒,，說(shuō)明原因,，別開(kāi)第一口。

9,。酒桌上雖然“感情深,，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上,。

10,。可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

11,。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬,。

12。韜光養(yǎng)晦,，厚積薄發(fā),，切不可一上酒桌就充大。

13,。自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大肚,。

14,。自己敬別人，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度,，切不可比對(duì)方喝得少,，要知道是自己敬人。

15,。自己職位卑微,，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

16,。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼,。

17,。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn),，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

18,。碰杯,，敬酒，要有說(shuō)詞,，不然,，我干嗎要喝你的酒?

19。假如,，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添,，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒,，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

餐桌接待禮儀常識(shí)篇五

1.注重教養(yǎng)

(1)講究?jī)x表和衣帽整潔，其面,、手,、衣履要潔凈。頭發(fā),、胡須不宜過(guò)長(zhǎng),，要修剪整齊。

(2)舉止大度得體,、態(tài)度端莊和藹,、挺胸正頸，精神飽滿(mǎn)，任何失禮或不合禮儀的言行都被認(rèn)為是有失體面的,。

(3)講究身分，說(shuō)話客氣,，不做任何越禮之事,。說(shuō)話時(shí)神情矜持和藹，略帶微笑,。

(4)遵守時(shí)約,。與人約會(huì)必須嚴(yán)格守時(shí)，不能失約超時(shí),。允諾別人的事不能忘記,，必須按時(shí)做好，失信或失約的人是有損于自己的人格,。

(5)遵守公共秩序,。不給別人造成麻煩或不便，不打攪別人,、不干擾影響別人,，尊重別人。

2.禮貌用語(yǔ)

禮貌用語(yǔ)作為禮儀的表現(xiàn)形式,，把一個(gè)人對(duì)世界,、對(duì)人們的愛(ài)心和禮節(jié)坦露傳達(dá)出來(lái)，使愛(ài)者更顯光輝,，使說(shuō)話人更被人敬重,。在國(guó)際交往中"你好"、"請(qǐng)",、"謝謝",、"對(duì)不起"、"再見(jiàn)"這些禮儀語(yǔ)言具有極高的使用頻率,。

3.尊重習(xí)俗

不同國(guó)家的文化習(xí)俗有別,，社會(huì)制度有異，思維方式和理解角度常常有較大差別,，所以在交往關(guān)系上要互相尊重,，謹(jǐn)慎從事。尊重習(xí)俗這是國(guó)際交往中很重要的一條禮儀原則,。一些在中國(guó)人看來(lái)是正常的舉止,，在一些國(guó)家會(huì)被認(rèn)為無(wú)禮甚至犯諱。如韓國(guó)人對(duì)"四"字非常反感,，韓國(guó)許多樓房的編號(hào)嚴(yán)忌出現(xiàn)"四樓",、"四棟"、"四室"、"四號(hào)"之類(lèi),。

4.尊重隱私

尊重隱私,，在交談中應(yīng)回避涉及個(gè)人隱私的一切話題，具體而言,，就是要做到"五不問(wèn)"：一不問(wèn)年齡,。外國(guó)人的年齡是保密的，他們希望自己永遠(yuǎn)年輕,，對(duì)"老"字諱莫如深,。二不問(wèn)婚否。中國(guó)人愛(ài)談?wù)摫舜说幕橐鰻顩r,，外國(guó)人卻不然,。實(shí)際上，讓一個(gè)老大不小的人向他人"交待"自己尚未婚配,，并不是一件令人愉快的事情,，對(duì)婦女而言尤其如此。三不問(wèn)經(jīng)歷,。很多外國(guó)人強(qiáng)調(diào)個(gè)人至上和個(gè)性獨(dú)立,，他們的經(jīng)歷與個(gè)人喜好等，純屬個(gè)人穩(wěn)私的范圍,。四不問(wèn)收入,。每個(gè)人的收入都同他的地位和能力有關(guān)，被外國(guó)人視為自己的臉面,，所以是免談的,。五不問(wèn)地址。與外國(guó)人初交,，不應(yīng)要求對(duì)方留下地址,。外國(guó)人不隨意邀請(qǐng)人到家里做客。

5.女士?jī)?yōu)先

"女士?jī)?yōu)先"是國(guó)際禮儀中重要的原則,。女士?jī)?yōu)先原則的核心是要求男士在任何場(chǎng)合,、任何情況下，都要在行動(dòng)上從各個(gè)方面尊重婦女,，照顧婦女,，幫助婦女，保護(hù)婦女,。

6.不亢不卑

國(guó)際禮儀的不亢不卑原則,，最要緊的是要保持人格平等，避免和克服"亢"和"卑"這兩種置對(duì)方或置自身于不平等位置上的交往態(tài)度,。要做到"不亢不卑",，應(yīng)把握住以下幾點(diǎn)：

(1)絕對(duì)不要對(duì)對(duì)方有金錢(qián)和物質(zhì)利益上的希圖,，只要把持住了這一點(diǎn)，雙方的人格就是平等了,。

(2)力爭(zhēng)價(jià)值的平等和超越,，要有為祖國(guó)和民族揚(yáng)眉吐氣的精神風(fēng)貌。

(3)堅(jiān)持實(shí)事求是態(tài)度,，不說(shuō)過(guò)頭話,，說(shuō)客氣話與謙虛都是需要的，但過(guò)分了就成為虛偽,。

外賓接待準(zhǔn)備工作

在外賓抵達(dá)以前，就應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,。

見(jiàn)面后,，翻譯要先向?qū)Ψ浇榻B我方主要人員的姓名、職務(wù),。然后與對(duì)方行握手禮,。握手時(shí)主人應(yīng)先向客人伸手，輕握對(duì)方的手,，雙目注視對(duì)方,，面帶微笑。

和外賓會(huì)見(jiàn),，應(yīng)該至少提前半天預(yù)約,，不要“給對(duì)方一個(gè)驚喜”。約見(jiàn)時(shí)間定好后,，盡量不要改變,。如有特殊情況而無(wú)法參加，可以在征得外賓同意的前提下,，由身份較低的人出面會(huì)談,。

會(huì)見(jiàn)時(shí)，外賓居右,，我方人員居左,。第一主賓在我方主談人員右側(cè)第一個(gè)位置，第二主賓在第一主賓的右側(cè),，其他陪同人員就可隨便就坐,。翻譯人員一般安排在我方主談人的右側(cè)，也可在其后面,。

會(huì)談時(shí)如果要用長(zhǎng)桌,，以門(mén)口方向?yàn)闇?zhǔn)，面朝門(mén)的一面為上方,，背門(mén)的一方是下方,。讓外賓坐在上方。我方主談人和主賓分別坐在自己一方的中間。

談話時(shí)要注意態(tài)度和藹,、自然大方,。說(shuō)話聲音要適中，不要用過(guò)多的手勢(shì),。要注意傾聽(tīng)對(duì)方發(fā)言,，不要左顧右盼，或隨時(shí)打斷對(duì)方談話,。不能在會(huì)談過(guò)程中打哈欠,、看表等。談話內(nèi)容應(yīng)事先準(zhǔn)備充分,，確定好談話范圍,，不要隨便答復(fù)自己不知道的事情，或者自己沒(méi)把握,、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的問(wèn)題,。注意不要談?wù)搶?duì)方年齡、收入等私事,。對(duì)于對(duì)方?jīng)]聽(tīng)明白的問(wèn)題,，應(yīng)通過(guò)翻譯解釋清楚。

要根據(jù)外賓不同的生活習(xí)慣,，妥善安排好食宿事宜,，并根據(jù)他們的活動(dòng)日程，具體組織承辦或者安排到有關(guān)單位會(huì)談,、參觀,、訪問(wèn)等。在外賓參觀訪問(wèn)某單位時(shí),，該單位應(yīng)照常繼續(xù)工作,。

送客時(shí)，可以在送別會(huì)上向外賓贈(zèng)送一些適合他們風(fēng)俗習(xí)慣的禮物,，禮物的選用不要太貴重,。然后，派身份和外賓相當(dāng)?shù)娜藛T前往送行地點(diǎn),。當(dāng)外賓乘坐的交通工具開(kāi)動(dòng)時(shí),，送行人員要揮手致意。在機(jī)場(chǎng),，一般要等飛機(jī)離地起飛后才能離開(kāi),。如果有外國(guó)工作人員同時(shí)送行，離開(kāi)時(shí)要和對(duì)方告別,，并讓他們車(chē)輛先行,。

接待外賓與外賓見(jiàn)面時(shí),，視對(duì)象、場(chǎng)合的不同,，禮節(jié)也有所差異,。對(duì)日本等許多東方國(guó)家，鞠躬是常見(jiàn)的傳統(tǒng)禮節(jié),，行禮時(shí)立正站直,，雙手垂在眼前面，俯身低頭,，同時(shí)問(wèn)候,，彎身越低，越示敬意,。

1,、對(duì)日本客人

眼睛的直接接觸和身體的直接接觸都不提倡，因?yàn)檫@代表傲慢,，不要看他的眼睛，取而代之的是看他的領(lǐng)帶打結(jié)處,，以表尊敬,。在日本鞠躬要哈腰，頭要低到身體一半處,，雙手放在一起,。您見(jiàn)到的人的年紀(jì)越大、職位越高,，您鞠躬應(yīng)該越深,。

2、對(duì)美國(guó)客人

美國(guó)人見(jiàn)面時(shí),，不一定會(huì)握手,，只要笑一笑，打個(gè)招呼就行了,，即使是第一次見(jiàn)面,，而中國(guó)人則視握手為一個(gè)基本禮節(jié)。但在中國(guó)握手并沒(méi)有太多的限定,，而美國(guó)人握手是有一定禮節(jié)的,。例如男女之間，女方先伸出手,，若女方無(wú)握手之意,，男子就只能點(diǎn)頭鞠躬致意;長(zhǎng)幼之間由長(zhǎng)輩先伸出手;上下級(jí)之間，由上級(jí)先伸出手;賓主之間由主人先伸出手,。

◎外國(guó)人樂(lè)于接受稱(chēng)贊

“遇到女外賓時(shí),，你是稱(chēng)贊她衣服好看呢,，還是稱(chēng)贊她氣質(zhì)不俗呢?”開(kāi)講不久，蔡錫生自問(wèn)自答：按照國(guó)人的理解,，贊美女性應(yīng)該含蓄一些,，不能直接贊美來(lái)客長(zhǎng)得好看，但外國(guó)女性并不會(huì)反感夸其有氣質(zhì),、漂亮,，反而會(huì)欣然接受贊美，并表示感謝,。

語(yǔ)言交際是溝通感情的重要部分,。中國(guó)人在聽(tīng)到別人稱(chēng)贊時(shí)，一般會(huì)選擇拒絕或否定對(duì)方的贊美,，以表示自己很謙虛;而西方人面對(duì)他人的贊美總是欣然接受,。兩種不同的態(tài)度都無(wú)可厚非，其深層的原因是不同的文化根源,。

◎從小小名片“看”人

“從你掏名片,，人家就看出你的素質(zhì)和涵養(yǎng)，心里就盤(pán)算著你是一個(gè)什么樣的人,?！辈体a生說(shuō)，名片是社交禮儀中的“臉”,，但國(guó)人對(duì)名片的使用還很不規(guī)范,。比如將別人的名片直接揣入口袋或者扔進(jìn)抽屜;不回贈(zèng)名片，反而堂而皇之地說(shuō)沒(méi)帶;名片不干凈;單手遞給對(duì)方;讓秘書(shū)代勞散發(fā)名片等,。

遞送名片要自己用雙手遞,，除了要檢查清楚確定是自己的名片之外，還要看看正反兩面是否干凈,。而在遞送過(guò)程中,，應(yīng)面帶微笑，注視對(duì)方,。

◎不要“打的”去敬酒

在中國(guó)的傳統(tǒng)文化里,，好客之道自然離不開(kāi)酒。蔡錫生說(shuō),，隨著中外交往的加深,，外國(guó)人對(duì)中國(guó)酒文化也略知一二，宴會(huì)中喝酒也挺正常,。

“我們敬酒時(shí),，為了表示尊重和好客，在酒過(guò)三巡之后就會(huì)起身跑起來(lái)敬,，俗稱(chēng)‘打的’,，這在外事活動(dòng)中就不要發(fā)揮了,，這是不禮貌的?！辈体a生說(shuō),，在西餐里，祝酒是不能越過(guò)他人來(lái)敬的,，這對(duì)西方人來(lái)說(shuō)是不禮貌不友好的行為,。提醒您，不能盲目地將中餐的這一套禮儀運(yùn)用到西餐當(dāng)中,。

◎開(kāi)會(huì)時(shí)左大還是右大

開(kāi)會(huì)或座談中,，免不了要排座位，蔡錫生說(shuō),，中外對(duì)座位的排次講究也有所不同,。比如國(guó)人崇尚左為上，即坐在重要人物左邊的是大于右邊的,，而在不少外事活動(dòng)中恰好相反,，他們崇尚右邊大，就像淮安人吃飯時(shí),，主陪右邊座位才是留給最尊貴客人一樣,。

餐桌接待禮儀常識(shí)篇六

1。桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然,，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

2,。不要裝歪,，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事,，不要申辯,，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

3,。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,，自己先干為敬,，記著啊，雙手,，杯子要低,。

4,。注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話,，不要失態(tài),，不要吐沫橫飛，筷子亂甩,，不要手指亂指,，喝湯噗噗響，不要打嗝,，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間,。

5。不要把我不會(huì)喝酒掛在嘴上(如果你喝的話),，免得別人罵你虛偽,，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái),。

6,。最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以,，不要讓自己的酒杯空著,。

7?；ㄉ讓?duì)喝酒人來(lái)說(shuō),，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦,，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的,，一杯酸奶，一杯熱水,，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至,。

8。如果自己由于各種原因真不能喝酒,，說(shuō)明原因,，別開(kāi)第一口。

9,。酒桌上雖然感情深,，一口悶;感情淺，舔一舔但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上,。

10,。可以多人敬一人，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。

11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬,。

12,。韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā),，切不可一上酒桌就充大,。

13。自己敬別人,，如果碰杯,，一句，我喝完,，你隨意,，方顯大肚。

14,。自己敬別人,，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少,，要知道是自己敬人,。

15。自己職位卑微,，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒,。

16,。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼,。

17。端起酒杯(啤酒杯),，右手扼杯,，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人,。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn),，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

18,。碰杯,，敬酒，要有說(shuō)詞,，不然,，我干嗎要喝你的酒?

19。假如,，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添,，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒,，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

餐桌接待禮儀常識(shí)篇七

自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的,，簡(jiǎn)單說(shuō),，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序,，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒,，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái),，一般朋友就比較隨意,，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái)。

領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的,，就想上一個(gè)菜,，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則,，在敬酒也是一樣的,。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了,，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候,，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒,，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：先干為敬,，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意這是不可取的。

領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì),、年齡,、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩，也因此會(huì)有一些特權(quán),，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多,。而你晚輩們就不行了,，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識(shí)除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說(shuō)吧,。所有不要自作聰明,，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好,，其實(shí)不可取的,。

酒桌上要眼觀四象，耳聽(tīng)八方,，是非常重要的,，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話,。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要,，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒,，特別是杯子空的時(shí)候,，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo),。另外,，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒,，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面,，那你就完蛋了。

喝酒除了酒量大外,，會(huì)說(shuō),，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的,。能說(shuō)到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的,，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的,。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒,，那是你一個(gè)人喝酒的行為,。如果你詞匯不是很多,，或是表達(dá)能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞,，就可以隨機(jī)應(yīng)變,，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。

餐桌接待禮儀常識(shí)篇八

總服務(wù)臺(tái)是接待客人的第一個(gè)環(huán)節(jié)和最后一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié),，工作要有序,，講究效率，做到辦理第一位,，詢(xún)問(wèn)第二位,，再招呼客人第三位，并說(shuō)：“對(duì)不起,，請(qǐng)稍候,。”如果登記時(shí)人很多,，開(kāi)房時(shí)一定要保持冷靜,，有條不紊，做好解釋?zhuān)岣咝?，必要時(shí)要增加人數(shù),，以免讓客人等得太久。

接待客人態(tài)度要和藹,，語(yǔ)氣輕柔,，注視客人，口齒清楚,。?

許多酒店的總服務(wù)臺(tái)人員的接待工作非常繁忙,、多變，來(lái)到總服務(wù)臺(tái)的客人形形色色,，各有需求,。因此，總服務(wù)臺(tái)的工作總要保持熱心快捷,、熱情好客,、文雅禮貌，這將有助于影響和決定客人在酒店內(nèi)下榻和停留的時(shí)間,。如果總服務(wù)臺(tái)員工對(duì)客人冷淡或粗魯,，那將疏遠(yuǎn)客人以致促使客人不滿(mǎn)或提前離開(kāi)酒店。

總服務(wù)臺(tái)一般是站立服務(wù),，凌晨一點(diǎn)以后才可坐下,，如有客人來(lái)，必須站立,，姿式要好,，不吸煙,，不失態(tài)，不東倒西歪,。?

工作時(shí)要全神貫注,，不出差錯(cuò)?？腿说男彰仨毟闱宄?，將客人的名字搞錯(cuò)或讀錯(cuò)是一種失禮行為，不能一邊為客人服務(wù)一邊接電話,。在崗位上,，不能只與一位熟悉的客人談話過(guò)久。不要同時(shí)辦理幾件事,，以免精神不集中出現(xiàn)差錯(cuò)現(xiàn)象,。?

酒店內(nèi)人來(lái)人往，三教九流都是酒店經(jīng)常光顧的客人,，總服務(wù)臺(tái)的員工要學(xué)會(huì)觀察,，記錄客人個(gè)人資料以備用。?

對(duì)待客人要一視同仁,，對(duì)重要的客人或熟客可以不露聲色巧妙地給予照顧,，讓他感到與眾不同，有一種優(yōu)越感,，及被重視,、被尊重感。其實(shí),，每一位客人都盼望和期待著自己能受到一種私人或者可以說(shuō)著一種個(gè)別的單獨(dú)接待,。

要完成對(duì)客人的一切承諾，若辦不成的事,，要直接,、真誠(chéng)地相告，表示自己沒(méi)有辦法,，同時(shí)最好介紹客人到能滿(mǎn)足客人要求的別的地方,。?

接待一些剛?cè)胱〉目腿说耐对V，要及時(shí)處理,。例如,，客人抱怨某項(xiàng)服務(wù)或設(shè)備維修問(wèn)題，首先要道歉,，然后感謝客人反映此事并表示這些問(wèn)題將予以上報(bào)并得以糾正,。具體的做法是：上報(bào)的形式是記錄在投訴簿上或是向經(jīng)理報(bào)告，以便酒店能夠采取必要的行動(dòng),，糾正問(wèn)題,，防止此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生,。如客人對(duì)酒店或設(shè)備維修仍不滿(mǎn)意，請(qǐng)求上司的幫助,，盡量避免使客人不滿(mǎn)而歸。?

總服務(wù)臺(tái)是員工應(yīng)隨機(jī)應(yīng)變,，善于處事,。客人住在酒店里,，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的事情,，如夜里突然發(fā)病，甚至死亡,，或訂不到機(jī)票等,，他們都會(huì)求助于總臺(tái)員工。因此,，總臺(tái)員工要具備應(yīng)變能力,，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)付各種意外，充分運(yùn)用自己的智慧,，得體地處理,，做到臨亂不慌，臨危不驚,，處事有方,。

關(guān)于接待工作

一是確定迎送規(guī)格。通常遵循身份相當(dāng)?shù)脑瓌t,，即主要迎送人與主賓身份相當(dāng),，當(dāng)不可能完全對(duì)等時(shí)，可靈活變通,，由職位相當(dāng)?shù)娜嘶蛴筛甭毘雒?。其他迎送人員不宜過(guò)多。

二是掌握到達(dá)和離開(kāi)的時(shí)間,。準(zhǔn)確掌握來(lái)賓到達(dá)和離開(kāi)的時(shí)間,，及早通知全體迎送人員和有關(guān)單位。如有變化,，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員,。迎接人員應(yīng)提前到達(dá)迎接地點(diǎn)，不能太早,，更不能太遲,，甚至遲到。送行人員則應(yīng)在客人離開(kāi)之前到達(dá)送行地點(diǎn),。

三是適時(shí)獻(xiàn)上鮮花,。迎接普通來(lái)賓,，一般不需要獻(xiàn)花。迎接十分重要的來(lái)賓,，可以獻(xiàn)花,。所獻(xiàn)之花要用鮮花，并保持花束整潔,、鮮艷,。忌用菊花、杜鵑花,、石竹花,、黃色花朵。獻(xiàn)花的時(shí)間,，通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領(lǐng)導(dǎo)與主賓握手之后將花獻(xiàn)上,。可以只獻(xiàn)給主賓,，也可向所有來(lái)賓分別獻(xiàn)花,。

四是不同的客人按不同的方式迎接。對(duì)大批客人的迎接,，可事先準(zhǔn)備特定的標(biāo)志,，讓客人從遠(yuǎn)處即可看清;對(duì)首次前來(lái)，又不認(rèn)識(shí)的客人,，應(yīng)主動(dòng)打聽(tīng),，并自我介紹;而對(duì)比較熟悉的客人，則不必介紹,，僅向前握手,，互致問(wèn)候即可。

五是留下一定時(shí)間,?？腿说诌_(dá)住處后，不要馬上安排活動(dòng),，要給對(duì)方留下一定的時(shí)間,，然后再安排活動(dòng)。

關(guān)于稱(chēng)呼,。國(guó)際上,對(duì)男子通常稱(chēng)先生,，對(duì)女子通常稱(chēng)夫人、女士,、小姐,。其中對(duì)已婚女子稱(chēng)夫人，對(duì)未婚女子稱(chēng)小姐;而對(duì)不了解婚姻狀況的女子可稱(chēng)小姐,，年紀(jì)稍大的可稱(chēng)女士,。對(duì)地位高的官方人士,，還可直接稱(chēng)其職務(wù)、閣下,。

迎接一批客人,，如何介紹呢?是先介紹客人，還是先介紹主人?通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者,，先將前來(lái)歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來(lái)賓,。在介紹兩個(gè)人互相認(rèn)識(shí)時(shí)，怎么介紹呢?是先介紹男士,，還是先介紹女士?是先介紹年幼者，還是先介紹年長(zhǎng)者?是先介紹身份低者,，還是先介紹身份高者?是先介紹未婚女士,，還是先介紹已婚女士?西方是先卑后尊，我國(guó)是先尊后卑,西方與我國(guó)正好相反,。伴隨介紹客人,，就是如何握手的問(wèn)題?伸手次序：由尊者決定。公務(wù)場(chǎng)合職務(wù)高,、身份高者先伸手,，非公務(wù)場(chǎng)合，年長(zhǎng)者,、女姓先伸手,。注意：握手忌用左手、忌戴手套,、忌戴墨鏡,、忌手臟，等等,。

客人抵達(dá)后,，如果需要陪車(chē)，賓主雙方如何上車(chē),，如何就座呢?

乘坐轎車(chē)時(shí),，通常有兩種情況：當(dāng)有專(zhuān)職司機(jī)開(kāi)車(chē)時(shí)，小轎車(chē)1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊,，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊,，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號(hào)座位在后排的中間),。

如果是主人自己開(kāi)車(chē),，則要請(qǐng)主賓坐到主人的右側(cè)，即前排右側(cè)的位置,，也就是副駕駛的位置,。

中轎主座在司機(jī)后邊的第一排,，1號(hào)座位在臨窗的位置。

乘坐中大型面包車(chē)時(shí),，則前座高于后座,，右座高于左座;距離前門(mén)越近，座次越高,。為客人關(guān)車(chē)門(mén)時(shí),，要先看清客人是否已經(jīng)坐好，切忌過(guò)急關(guān)門(mén),，損傷客人,。

當(dāng)賓主雙方并排行進(jìn)時(shí)，引領(lǐng)者走在外側(cè),，讓來(lái)賓走在內(nèi)側(cè),。單行行進(jìn)時(shí)，引導(dǎo)者應(yīng)走在前,，來(lái)賓走在其后,，起到帶路的作用。出入房門(mén)時(shí),，引領(lǐng)者主動(dòng)開(kāi)門(mén),、關(guān)門(mén)。出入無(wú)人控制的電梯時(shí),，引領(lǐng)者先入后出,，操縱電梯。

會(huì)見(jiàn)座位的安排,。通常將客人安排在主人的右側(cè),，譯員、記錄員安排在主人和主賓的后面,，其他人員按禮賓次序在主賓一側(cè)就座,。主方陪見(jiàn)人員在主人一側(cè)就座。座位不夠可在后排加座,。雙方人員的排序由雙方按照每個(gè)人的職務(wù),、地位、本次會(huì)見(jiàn)的內(nèi)容等綜合排定,。

會(huì)談座位的安排,。雙邊會(huì)談通常用長(zhǎng)方形、橢圓形或圓形桌子,，賓主相對(duì)而坐,，以正門(mén)為準(zhǔn)，主人坐背門(mén)一側(cè)，客人坐面門(mén)一側(cè),。主談人居中,。我國(guó)習(xí)慣把譯員安排在主談人右側(cè)。其他人員按禮賓次序左右排列,。記錄員可安排在后面,，當(dāng)會(huì)談人員較少時(shí)，記錄員也可安排在會(huì)談桌上就座,。雙方人員的排序也由雙方按照每個(gè)人的職務(wù),、地位、本次會(huì)見(jiàn)的內(nèi)容等綜合排定,。

如會(huì)談長(zhǎng)桌一端向正門(mén),，則以入門(mén)的方向?yàn)闇?zhǔn)，右為客方,，左為主方,。

一般由主人居中，按禮賓次序,，以主人右手為上,，主人的右手排第一位來(lái)賓,，主人的左手排第二位來(lái)賓,，主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份,，也要考慮場(chǎng)地大小,，即能否都攝入鏡頭。一般來(lái)說(shuō),，兩端均由主方人員把邊,。

如果是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)視察，安排合影時(shí),，則要將所有合影人員排出次序,，每排再按開(kāi)會(huì)時(shí)主席臺(tái)上的就座次序排列。為了突出主要領(lǐng)導(dǎo),，保證主要領(lǐng)導(dǎo)居中,，通常排單數(shù)就座，1號(hào)人員即身份最高者居中,，2號(hào)人員在1號(hào)人員左手位置,，3號(hào)人員在1號(hào)人員右手位置，以此類(lèi)推,。

主要有三個(gè)環(huán)節(jié)：排好菜單,、定好形式、排定座次。

排好菜單,。要體現(xiàn)民族特色,、地方風(fēng)味、節(jié)令時(shí)尚,、飯店拿手和客人喜愛(ài)的菜肴,，少上昂貴菜肴，不上禁忌菜,。關(guān)于飲食禁忌,，如回民不吃豬肉，猶太后裔不吃豬肉,、兔子及禽類(lèi)等,，印尼、馬來(lái)西亞人也不吃豬肉(信奉伊斯蘭教),，阿拉伯人不吃豬,、馬、騾,、驢肉,，有的還不吃兔肉。了解了這些習(xí)俗,，安排時(shí)就要特別注意,，千萬(wàn)不能上這些動(dòng)物的肉。伊斯蘭教還禁酒,，但也有例外,，就是伊拉克人可以喝酒。

定好就餐形式,。宴請(qǐng)總是通過(guò)一定的宴請(qǐng)形式來(lái)完成的,。宴請(qǐng)形式有宴會(huì)、招待會(huì),、茶會(huì)(又稱(chēng)茶話會(huì),，是聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友的具有對(duì)外聯(lián)絡(luò)和進(jìn)行招待性質(zhì)的社交性集會(huì),，重點(diǎn)不在“茶”,，而在“話”)、工作餐,。宴會(huì)中的正式宴會(huì)和招待會(huì)中的冷餐(即自助餐)是目前接待來(lái)賓最常用的兩種宴請(qǐng)形式,。

正式宴會(huì)是僅次于國(guó)宴的一種宴會(huì)，可安排席間樂(lè),，賓主均按身份排位就座,，用地產(chǎn)白酒和其他飲料。正式宴會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)布置得嚴(yán)肅莊重大方,，不要用紅綠燈,、霓虹燈裝飾,，可以少量點(diǎn)綴鮮花,。正式宴會(huì)通常要掛“歡迎宴會(huì)”大字橫幅,，有時(shí)還配以標(biāo)語(yǔ),，標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)容可以根據(jù)宴會(huì)的主題來(lái)擬定。

排定座次,。正式宴會(huì)桌次的排列：主桌位置,，圓廳居中為上,，橫排以右為上,，縱排以遠(yuǎn)(距離門(mén)的位置)為上,，有講臺(tái)時(shí)臨臺(tái)為上。2,、3,、4······等其它桌的位置，以離主桌位置遠(yuǎn)近而定,，近高遠(yuǎn)低,，右高左低。桌數(shù)較多時(shí),，要擺桌次牌,。

正式宴會(huì)座位的排列：通常安排每桌10人，來(lái)賓的位置以離主人座位的遠(yuǎn)近而定,。我國(guó)習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列,，以便于談話,。當(dāng)只有一位主人時(shí)，1號(hào)來(lái)賓坐在主人右手的一側(cè),，2號(hào)來(lái)賓坐主人左手的一側(cè),，3、4,、5,、6、7,、8、9號(hào)等來(lái)賓依次分別坐在兩側(cè),。當(dāng)有兩位主人時(shí)，即有第一主人和第二主人時(shí),，1號(hào)來(lái)賓坐在第一主人右手的一側(cè)，2號(hào)來(lái)賓坐在第一主人左手的一側(cè),，3號(hào)來(lái)賓坐在第二主人右手的一側(cè)，4號(hào)來(lái)賓坐在第二主人左手的一側(cè),，5,、6號(hào)來(lái)賓分別坐在1、2號(hào)來(lái)賓的兩側(cè),，7、8號(hào)來(lái)賓分別坐在3,、4號(hào)來(lái)賓的兩側(cè),，其他來(lái)賓依此排座。

冷餐會(huì)(又叫自助餐),，常用于宴請(qǐng)人數(shù)眾多的賓客,。往往設(shè)主賓席座位，其余各席不固定座位,，食品與飲料均事先放置桌上,，招待會(huì)開(kāi)始后，自動(dòng)取食進(jìn)餐,。這種進(jìn)餐形式越來(lái)越受到歡迎,，賓主雙方感到輕松自由，便于交流,。

觀看文藝節(jié)目,，一般以第七、八排座位為最佳,。觀看電影則是第十五排前后為好,。專(zhuān)場(chǎng)演出要把貴賓席留給主人和主要客人，其他客人可排座位,，也可自由出入,。

如舉辦舞會(huì)，時(shí)間掌握在2小時(shí),，即盡量在晚上8：00—10：00,。參加舞會(huì)的男女人數(shù)要相當(dāng)。注意歌舞相間,。男士要主動(dòng)請(qǐng)女性跳舞,，女性可以婉拒;女士請(qǐng)男士跳舞,，男士不可拒絕。舞會(huì)快結(jié)束時(shí),，結(jié)尾曲要能讓來(lái)賓感到舞會(huì)快要結(jié)束了,。

一是項(xiàng)目選定。結(jié)合來(lái)訪目的,、客人意愿和興趣,、來(lái)賓是否參觀過(guò)進(jìn)行安排。

二是安排布置,。項(xiàng)目確定之后,，應(yīng)做出詳細(xì)計(jì)劃，先看什么,、后看什么,，在哪兒停車(chē)、在哪兒介紹,、在哪兒上衛(wèi)生間,、在哪兒上車(chē)，以及中間如何引導(dǎo),、如何銜接,、由何人介紹情況，等等,，都要向接待單位交待得清清楚楚,。

對(duì)于大型的、重要的,、復(fù)雜的參觀活動(dòng),，要特別注意以下幾點(diǎn)：精心選擇參觀點(diǎn);反復(fù)預(yù)看路線，計(jì)算好途中使用時(shí)間,、參觀使用時(shí)間和介紹使用時(shí)間,，確保用最少的時(shí)間，看最多的參觀點(diǎn);確定好聯(lián)系人,、聯(lián)系電話以及介紹人;安排好沿途解說(shuō)人和解說(shuō)詞;十分關(guān)注參觀過(guò)程,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題;適時(shí)根據(jù)臨時(shí)突然變化,，做好適應(yīng)性調(diào)整,。

一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置長(zhǎng)方桌一張，作為簽字桌,。桌面覆蓋深綠色臺(tái)呢,，桌后放兩把椅子，為雙方簽字人的座位,，主左客右,。座位前擺的是各自保存的文本,，上端分別放置簽字文具，如是與外方簽字,，桌子中間還要擺一旗架,，分別懸掛簽字國(guó)的國(guó)旗。

雙方參加人員進(jìn)入簽字廳,。簽字人員入座時(shí),，其他人員分主客各一方按身份順序排列于各自的簽字人員座位之后。雙方助簽人員分別站在各自簽字人員的外側(cè),，協(xié)助翻揭文本,，指明簽字處。在主方保存的文本上簽畢后,，由助簽人員互相傳遞文本,，再在對(duì)方保存的文本上簽字，然后由雙方簽字人員交換文本,，相互握手,。有時(shí)簽字后，備有香檳或紅酒,，共同舉杯慶賀,。

這是做好接待工作的基礎(chǔ)和開(kāi)始，也是涉及到個(gè)人乃至一個(gè)單位,、一個(gè)國(guó)家形象的事情,。

一是精神要飽滿(mǎn)自然，態(tài)度要和藹端莊,。面,、手、衣,、履要潔凈,。說(shuō)話客氣，注意身份,。在公共場(chǎng)所應(yīng)保持安靜,，遵守秩序，不打攪,、影響別人,。遵時(shí)守約。

二是多用禮貌有語(yǔ),。如您好,、請(qǐng)、謝謝,、對(duì)不起,，再見(jiàn),。

三是尊重隱私。與人交往時(shí)做到五不問(wèn),，即不問(wèn)年齡,、不問(wèn)婚否、不問(wèn)去向,、不問(wèn)收入,、不問(wèn)住址。但日常交往中,，有的人最喜歡問(wèn)的卻是這些問(wèn)題,。這是要引起注意的。

四是體現(xiàn)女士第一,。即時(shí)時(shí)處處做到女士?jī)?yōu)先,、保護(hù)女士。男女同行時(shí),，男士應(yīng)走靠外的一側(cè),，不能并行時(shí)，男士應(yīng)讓女士先行一步,。在開(kāi)門(mén),、下車(chē)、上樓或進(jìn)入無(wú)人領(lǐng)路的場(chǎng)所,、遇到障礙和危險(xiǎn)時(shí),，男士應(yīng)走在女士前面，為女服務(wù),。就餐時(shí),，進(jìn)入餐廳入座的順序是，服務(wù)員引導(dǎo),，女士隨后,，男士“壓陣”。

五是著裝要得體,。著裝要體現(xiàn)整體性,、個(gè)性、和諧性,。男士衣著的顏色不能超過(guò)3色,，否則就會(huì)顯得雜亂，不夠莊重,。襪子一般應(yīng)穿與褲子,、鞋子同類(lèi)顏色或較深色的顏色。通常情況下男士均穿便服,，便服包括外衣,、夾克、襯衣,、t恤衫和各式西裝,。但出席正式、隆重,、嚴(yán)肅的會(huì)議或特別意義的典禮,，則應(yīng)穿深色西裝或禮服。

西裝袖子長(zhǎng)度以達(dá)到手腕為宜,，西裝襯衫的袖長(zhǎng)應(yīng)比西裝袖子長(zhǎng)出1-2厘米,。凡是正式場(chǎng)合，穿西裝都要系領(lǐng)帶,，西裝要系扣,。襯衫和領(lǐng)帶要精心選擇，襯衫的領(lǐng)子要挺括,，領(lǐng)帶顏色要與衣服,、場(chǎng)合協(xié)調(diào)和諧，不能太隨意,。系領(lǐng)帶時(shí),，襯衫的第一個(gè)紐扣要系好。襯衫的下擺要放在褲子里,。襯衫里面一般不要穿棉衣,，天冷時(shí)，襯衫外面可穿一件羊毛衫,。穿著羊毛衫時(shí),，領(lǐng)帶應(yīng)放在羊毛衫內(nèi)。穿西裝一定要穿皮鞋,。一般是黑色或棕色皮鞋,。皮鞋要上油擦亮，不能蒙滿(mǎn)灰塵,。西裝在日常穿著時(shí)可以敞開(kāi),，也可以扣上第一粒紐扣。西裝的衣袋和褲袋里,，不宜放太多的東西,，以勉顯得鼓鼓囊囊。穿西裝不扎領(lǐng)帶時(shí),，襯衫的第一粒紐扣不要扣上,。

系領(lǐng)帶不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，領(lǐng)帶一般在第四,、五個(gè)紐扣之間,。站立時(shí)其下端觸及腰帶為宜,。如內(nèi)穿背心時(shí)，領(lǐng)帶要放在背心內(nèi),，領(lǐng)帶夾也不要露出背心,。生活中有的人把領(lǐng)帶夾夾在襯衣的第二個(gè)紐扣處，顯得十分顯眼,、難看,。在宴會(huì)等喜慶的場(chǎng)合，領(lǐng)帶顏色可鮮艷一些;參加吊唁活動(dòng),，一般系黑色或其它素色領(lǐng)帶,。在日常生活中，只穿襯衣(包括短襯衣)也可系領(lǐng)帶,，但襯衣下邊要放在褲子里,。穿茄克衫等翻領(lǐng)衣服，內(nèi)穿襯衫時(shí),，也可系領(lǐng)帶,。小臉型、高身材的人不要打太窄的領(lǐng)帶,，胖者不要打太寬的領(lǐng)帶,。 ?六是餐飲要規(guī)范。要坐得端正,，雙腿靠攏,，兩足平放。雙手和手肘部要離開(kāi)桌子,，不要放在,、扒在桌上。主人示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始,。進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出大的聲響,，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！保圆藭r(shí)嘴里“叭叭”作響,，都是不文雅的表現(xiàn),。若控制不住要打噴嚏或咳嗽時(shí)，要用手帕捂住口鼻,，低頭轉(zhuǎn)向一旁,，盡量避免發(fā)出聲響。敬酒時(shí)，上身挺直,，雙腿站穩(wěn),。勸酒要適可而止，切忌飲酒過(guò)量,，以控制在本人酒量的三分之一為宜,。

用筷子時(shí),，一旦夾上食物,，應(yīng)立即放入口中，不要停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),。夾菜時(shí),，筷子不要在盤(pán)子里亂攪，也不要把筷子伸到太遠(yuǎn)的菜盤(pán)里,。若偶爾掉下一些菜到菜外,，也不可重新放回盤(pán)內(nèi)。扒在桌子上就著碗吃是被禁止的,。(西餐時(shí),，左手持叉，右手持刀,。上一道菜,，使用相對(duì)應(yīng)的餐具。如臨時(shí)離座,，刀叉在盤(pán)內(nèi)擺成“八”字形,，表示尚未用完。如用餐完畢,，則將刀叉并排橫斜放在盤(pán)內(nèi),，柄朝右。)

自助餐時(shí),，要按順序自動(dòng)取食,，不要搶先;取食后可換適當(dāng)位置坐下慢慢進(jìn)食;第一次取食不必太多，若需添食,，可再次或多次去取;所取食物最好吃完,，不要剩余，以免造成浪費(fèi),。