在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇一
2、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點,，善于推銷菜肴與酒水,。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，工作程序,。
4、負(fù)責(zé)寫好工作日記,，做好交接手續(xù),。
5、完成餐廳主管臨時交辦的事項,。
6,、檢查本班人員出勤情景，準(zhǔn)備工作是否合格就緒,，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作,，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,，并及時向主管反映。
7,、理解餐廳主管的指派工作,，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。
8,、以身作則,，職責(zé)心強，敢于管理,。
9,、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧,。
10,、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報,。
11,、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動熱情禮貌待客,。
12,、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次,。
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇二
1,、將客人的要求傳遞給廚房。
2,、發(fā)揚互助互愛精神,，員工之間加強團(tuán)結(jié)，溝通諒解,，共同做好服務(wù)接待工作,。
3、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,，堅持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具，部件等清潔完好,。
4,、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供給給客人,。
5,、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)清潔,。
6,、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情景,，為客人供給周到的服務(wù)。
7,、堅持個人身體健康和清潔衛(wèi)生,。
8、熱情接待每一位客人,。
9,、熟悉菜單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務(wù)操作技巧。
10,、做好安全保衛(wèi),，節(jié)電節(jié)水工作,。檢查門窗,，水電氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān),，音響情景,。
11、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件,。
12,、主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和提議。
13,、理解部長分配的服務(wù)工作,，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
14,、負(fù)責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,，以備急用。
15,、了解客人所攜帶的物品,，餐后提醒客人記得帶回。
16,、保證各種用品調(diào)料的清潔和充足,。
17、經(jīng)過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關(guān)系,。
18,、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù),。
19,、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。
20,、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,。
21,、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,，幫忙客人選擇,。
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)5
根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,，按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),，使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上,，零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù),。
1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù),。
2,、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具,。
3,、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4,、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法,。
5、完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤,。
1,、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2,、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件,、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失,。
3,、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇三
1.熟知當(dāng)天訂餐情況,，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),，應(yīng)及時向主管匯報；
2.替賓客存取保管衣物,；
3.迎接賓客,，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位；
4.客滿時,，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,，使賓客樂于等位；
5.掌握和運用禮貌語言,，負(fù)責(zé)接聽電話,，對賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息,；
6.向客人介紹餐廳各式菜點，各種飲品和特式菜點,，吸引賓客來餐廳就餐
1.經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn),，有一定的日常外語會話能力；
2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題,；
3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法,；
4.工作主動,、熱情，責(zé)任心較強,。
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇四
1,、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,，保證帶給優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境,。
2、服從領(lǐng)班安排,，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺布、擺臺,；清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤,。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤、冰桶,、冰桶架,、保溫瓶、煙缸,、食品及飲品訂單,、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。
3,、開餐后,，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點菜、上菜,、酒水服務(wù),、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,，與傳菜員密切配合,。
4、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,，尋求解決辦法,。
5、當(dāng)班結(jié)束后,，與下一班做好交接工作和收尾工作,。
6、迅速補充餐具和臺面用品,，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生,。
基本素質(zhì)：有職責(zé)感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件：身體健康,、儀表端莊大方,，性格溫和，情緒穩(wěn)定,。
文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷
外語水平：具有初級餐廳服務(wù)英語會話潛力,。
工作經(jīng)驗：有1年餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)程序,。
特殊要求：處事靈活,，眼明手快，機智靈活,。具有熟練的服務(wù)技巧
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇五
1,、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準(zhǔn)備工作,。
2、宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生、明亮,、無缺口,。桌布、餐巾干凈,、挺括,、無破損、無污跡,。
3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜,，向客人介紹特色或時令菜點,。
4、儀容整潔，不擅自離崗,。
5,、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù),，及時收撤餐具,，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料,。
6,、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。
7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等,。
8,、做好餐后收尾工作。
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標(biāo)準(zhǔn)篇六
1）接受餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn),，了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況,，具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強的促銷能力,。
2）掌握各種菜式的制作過程,，熟悉菜肴的口味、特色,、原配料及營養(yǎng)價值,，服務(wù)意識強，性格外向,，頭腦靈活，工作認(rèn)真,、善于交際,。
3）精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有熟練的服務(wù)技能,，熟練餐飲情況（如餐廳布局,、臺、位情況,，裝飾特點,，環(huán)境、食品供應(yīng)情況,，管理人員及員工情況）,，有較強的責(zé)任心和高度的責(zé)任感，為酒店、顧客負(fù)責(zé),。
4）擺放更換展示柜菜品菜牌,，了解菜價和菜品供應(yīng)，整理點菜夾,，到掃區(qū)域衛(wèi)生,。
搞好所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，并注意隨時保持干凈,。
5）了解當(dāng)餐提供菜肴的品種,、價格、新增菜品,，有無重點推銷和估情菜品,，了解客人喜好，掌握客人心里理,，善于和客人溝通,。
6）與廚房及時溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量,，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度,，主動向客人介紹。
7）點菜時,，注意葷素海鮮搭配,，根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量,，規(guī)格,，介紹新推出的菜品和特色菜。根據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品,，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味,。
掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味,，特色原料配料及營養(yǎng)價值,。
8）負(fù)責(zé)管理好所有的菜單和點菜工具，點菜高峰期后,，應(yīng)及時補位,，協(xié)助其他崗位做好接待工作。
