在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

食堂采購(gòu)管理制度內(nèi)容篇一

為規(guī)范公司員工食堂食品原料和日耗品的采購(gòu)程序,，節(jié)約采購(gòu)成本,，提高員工飲食安全和后勤管理服務(wù)水平，特制訂本辦法,。

行政管理中心是食堂采購(gòu)的監(jiān)管部門(mén),，對(duì)采購(gòu)結(jié)果負(fù)全面責(zé)任。

3.1.采購(gòu)員和食堂管理員必須講原則,，責(zé)任心強(qiáng),，正直誠(chéng)實(shí)，不謀私利,。

3.2.嚴(yán)格遵守采購(gòu)規(guī)范流程,，按流程辦事，在滿足公司經(jīng)營(yíng)需求的'基礎(chǔ)上能夠最大限度地降低采購(gòu)成本,，并保質(zhì)保量地及時(shí)采購(gòu)到所需物品,。

3.3.應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,。

3.4.實(shí)行“定點(diǎn)采購(gòu)”,，以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生,、安全,。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模,、誠(chéng)信等因素,，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商。

3.5.確定某類食品用品供應(yīng)商后,，在條件相同的情況下,，原則上要求一律在指定供應(yīng)商采購(gòu)，如遇特殊情況,，由食堂管理員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)采取散購(gòu)或臨時(shí)更換供應(yīng)商,，事后記錄在賬，上報(bào)行政管理中心審查,。

3.6.科學(xué),、客觀、認(rèn)真地進(jìn)行收貨質(zhì)量檢查,，確保食品原材料安全,。

4.1.食堂器具等耐用品類采購(gòu)

4.1.1.4.1.2.廚房品采購(gòu)，廚具等。餐飲用具采購(gòu),，筷子,、餐盤(pán)等。

4.2.食堂原材料等消耗品類采購(gòu)

2食堂采購(gòu)管理制度(經(jīng)典版)

4.2.1.4.2.2.食品原材料采購(gòu),，食品原料采購(gòu)分糧油類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉類,、其他。餐廳招待品采購(gòu),，酒水,、煙、休閑食品,、餐巾等,。

5.1.食堂器具等耐用品類采購(gòu)流程

食堂提出采購(gòu)需求→行政管理中心審核→采購(gòu)員采購(gòu)→檢查驗(yàn)收→審核→結(jié)算。

食堂采購(gòu)管理制度內(nèi)容篇二

為進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂采購(gòu)管理,，節(jié)約資金，降本增效,，提高職工伙食待遇，特制訂本制度,。

1,、辦公室應(yīng)提前制訂好每周菜單，采購(gòu)人員按當(dāng)日菜單和就餐人員數(shù)量進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu),。

2,、采購(gòu)員應(yīng)多方詢價(jià)，嚴(yán)把原材料價(jià)格,、質(zhì)量,、數(shù)量關(guān)，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，并保存好原始進(jìn)料單,。每日采購(gòu)物資必須由辦公室安排專人進(jìn)行復(fù)核和驗(yàn)收，復(fù)核人員根據(jù)原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量,，并做好當(dāng)日采購(gòu)記錄,。

3、當(dāng)日采購(gòu)成本,、購(gòu)菜價(jià)格要及時(shí)公布,，接受職工監(jiān)督,。

4、采購(gòu)員與辦公室每月初對(duì)上月采購(gòu)資金逐日對(duì)賬,、匯總,，資金總額不得超過(guò)規(guī)定的人員標(biāo)準(zhǔn)。

5,、采購(gòu)員每月填寫(xiě)《食堂就餐報(bào)銷憑證》,，并附賬目匯總表，由辦公室證明,，分管領(lǐng)導(dǎo)審核后報(bào)主要領(lǐng)導(dǎo)審批,。

6、建有食堂的委屬事業(yè)單位參照以上相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

7,、本制度至公布之日起施行。

食堂采購(gòu)管理制度內(nèi)容篇三

為加強(qiáng)對(duì)食堂食品原料輔料采購(gòu)的管理,，合理控制費(fèi)用支出,，降低采購(gòu)成本，以及防止因采購(gòu)劣質(zhì)食品而導(dǎo)致的食品安全事故,，特制定本制度,。

一、食堂采購(gòu)員由食堂管理員兼任,，負(fù)責(zé)食品采購(gòu),，職責(zé)如下：

1、必須講原則,，責(zé)任心強(qiáng),，正直誠(chéng)實(shí)，不謀私利,。

2,、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購(gòu)，保障食品的衛(wèi)生,、安全,、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉,。同時(shí)負(fù)責(zé)食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購(gòu),，此類采購(gòu)，必須遵循公司采購(gòu)部的相關(guān)規(guī)定,，同時(shí)提請(qǐng)采購(gòu)部審批,。

3、根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)提出采購(gòu)申請(qǐng)并負(fù)責(zé)采購(gòu),。分析食品原料輔料的品種,、數(shù)量、質(zhì)量,、價(jià)格,，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。

4,、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商,，并經(jīng)常對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)價(jià),。

5、協(xié)同驗(yàn)收員,，對(duì)供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗(yàn)收,，必須嚴(yán)格把關(guān)。

6,、調(diào)研市場(chǎng)價(jià)格,，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情。

7,、保管進(jìn)貨單據(jù),，根據(jù)進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)和約定時(shí)間，對(duì)單據(jù)進(jìn)行審核后,，申請(qǐng)付款,。

8、監(jiān)督食品原料輔料的出入庫(kù)及庫(kù)存情況,，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議,。

二、采購(gòu)原則：

1,、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則,，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù),，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

2,、實(shí)行“定點(diǎn)采購(gòu)”,，堅(jiān)決杜絕從流動(dòng)攤販?zhǔn)种胁少?gòu)的行為，以確保食品的質(zhì)量,、衛(wèi)生,、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模,、誠(chéng)信等因素,，綜合評(píng)價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商。另外再選擇來(lái)兩家作為備份供應(yīng)商,，以備急需,。

三、供應(yīng)商管理規(guī)定

合格供應(yīng)商必須具備的條件：

1,、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證,、負(fù)責(zé)人身份證,，其復(fù)印件必須提交本公司備案。

2,、特別是大米,、面粉、菜油,、調(diào)料,、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時(shí)具備國(guó)家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì),、證書(shū)：衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告、動(dòng)物檢疫合格證等等,。

3、對(duì)于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商,，如蔬菜類供應(yīng)商,，仍應(yīng)堅(jiān)持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販?zhǔn)种胁少?gòu)，以保證所采購(gòu)的食品原料輔料可以溯源,。嚴(yán)禁采購(gòu)路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料,。

4,、長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長(zhǎng)期合作的意向性合同,，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生,、定價(jià)辦法,、配送方式,、退換貨,、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等,。

5,、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票,、送貨單,、收據(jù)等送貨憑證。

四,、食堂驗(yàn)收員由總經(jīng)辦委派,，負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食品原料輔料進(jìn)行驗(yàn)收，職責(zé)如下：

1,、堅(jiān)持原則，秉公辦事,，堅(jiān)決維護(hù)公司利益。

2,、根據(jù)食堂采購(gòu)計(jì)劃表和供應(yīng)商送貨單,，對(duì)食品原料輔料先驗(yàn)收后入庫(kù),，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì),、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠址的食品,，保證數(shù)量,、份量,、重量、質(zhì)量相符,，驗(yàn)收后在單據(jù)上簽字。

3,、不定期抽查入庫(kù)食品的數(shù)量和質(zhì)量,。