人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來看看吧

賓館服務(wù)員管理制度篇一

2,、加強業(yè)務(wù)學習,，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹立服務(wù)至上觀念,。文明服務(wù),，禮貌待客,，熱情周到，儀表端正,，著裝整潔,。

3、做好來訪客人的接待服務(wù)工作;來訪客人要及時領(lǐng)送到客人房間,。(除來訪客人有特殊要求,，來訪客人不在房間時，不得替起開門,，并禮貌勸起到樓下公共場所等候,，不得在樓層讓來訪者等候客人回房)，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開;確保安全,。

4,、熟悉會館情況，了解住宿知識,，熱情解答客人提出的問題,。

5,、不擅離工作崗位,，不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品,、食品等,，不與客人長時間交談，不談與工作無關(guān)的事情,，不讓留學生代辦任何事情,，不收留學生、客人任何禮物,。

6,、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好會館的設(shè)備和物品,，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理,，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故,。

7,、嚴格執(zhí)行“三輕”，確保樓層安靜;并對會館做到心中有數(shù),，執(zhí)行驗證開門服務(wù),，對患病或行跡異常的客人要及時報告。

8,、留學生,、客人離館時,，要清點、檢查房間設(shè)備,、物品,，如有丟失、損壞按價賠償,，否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù),。并對客人遺留物品做好登記、保管,、上繳的工作,。

9、對所洗被單,、褥單等要清點數(shù)目,，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度;洗凈后曬干,、燙平,、疊整，及時送交倉庫保管,，嚴格領(lǐng)取使用手續(xù),。

10、無留學生,、客人住宿時,，不準進入客房看電視、睡覺,。禁止在工作時間打撲克,、做私活、聚坐閑談,、大聲喧嘩,、嬉戲等。

11,、認真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,，對沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷所有電器開關(guān),，經(jīng)常性的檢查插座,、開關(guān)、熱,、冷水管線,、水暖管線等，發(fā)現(xiàn)問題立即報告,，做好登記,，切防各類事故的發(fā)生,。

12、按時交接班,，嚴格執(zhí)行交接班手續(xù),，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關(guān)重要問題的事宜,。

13,、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況,，積極檢查留學生洗衣間,、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,。

14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),，因工作不認真,、檢查不到位、誤崗,、漏崗而造成嚴重后果者,，將追究有關(guān)人的責任。

15,、遵守會館的其它規(guī)定,。

賓館服務(wù)員管理制度篇二

1、嚴格控制開支,，節(jié)約費用，成績顯著,。

2,、主動完成工作任務(wù)，積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟價值顯著,、

3,、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽,、

4,、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者

5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,，并經(jīng)實施有顯著成效,。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,，在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失,、

7,、全年出滿勤，表現(xiàn)良好,。

1,、未按酒店規(guī)定上，下班遲到或早退

2,、衣冠不整上下班,，上班不佩戴工號牌。（簽到,，簽退或交還物品和鑰匙

3,、儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好、

4,、樓層內(nèi)奔跑,，大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐,、

5,、未按時作好工作分擔區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、

6,、未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),，電視，主燈及水龍頭,、造成浪費,、

7、拒絕管理人員進行檢察工作崗位,、

8,、不嚴格按照操作標準進行工作、

9,、進出廳房時不敲門和反手關(guān)門,、

10、工作期間隨意去洗手間,、

11,、酒店組織活動或培訓，未經(jīng)批準擅自空崗和缺席,、

12,、電話鈴聲超過3聲未接聽，而且不使用禮貌敬語,、

13,、未經(jīng)批準私自為客人外出購物、

14,、將來店客人姓名,，職位隨意外泄他人,、

15、見到客人不主動問好和行禮,、

16,、上班前食用刺激性較大的食品，并口腔帶有異味,、（如：蒜,，蔥等

17、未經(jīng)批準私自離崗,，串崗,、

18、超越客人時不使用禮貌用語,、或不帶領(lǐng)客人到指定地點,、

19、見到上級和同事不打招呼,、

20,、未按規(guī)定時間到崗站位、

21,、面對客人無表情或埋頭工作,、

22、不做好備品或備品不足,、

1,、上班時間打口哨，講笑話,，聊天,，哼唱歌曲、

2,、背后指責客人和同事或聚堆聊天,、

3、私自使用酒店設(shè)施及電器,，電源、

4,、私自將個人物品及食物帶入酒店,、

5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服,、

6,、上下班不走員工通道、

7,、私自穿工服外出,、

8,、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀、

9,、上班時間睡覺,、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、

10,、上班時間擅自離崗或做私事,、

11、不服從上級管理并頂撞,、

12,、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、

13,、當班時間看書,，報，吃東西,，吸煙,、

14、利用酒店電話辦私事或打私人電話,、

15,、私自翻看客人資料和物品、

16,、清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,，不及時上報、

17,、私自將酒店物品送予他人,、

18、發(fā)生意外事件不及時上報,、

19,、酒店資料，機密外泄,、

21,、在收銀臺私自兌換零錢，或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下,、

22,、酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核、

23,、私自陪同客人飲酒,、

24、不認真做好工作筆記和交接班日記、

25,、消極怠工,，不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo)、

26,、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫,、

27、未及時完成客人及管理人員安排的工作,，留言,，指令未及時傳達或不準確、

28,、未經(jīng)批準私自進入庫房領(lǐng)貨,、

29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設(shè)施或電梯,、

30、與客人交談和語氣生硬,、

31,、不及時為客人更換餐具或煙缸、

32,、上班時打私人電話或私自會客,。

1、指責,，謾罵,，侮辱，毆打客人及同事,、

2,、將鑰匙私自帶出配制、

3,、工作期間飲酒或浪費客,、

5、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品,、

6,、因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失、

7,、偷盜酒店,，客人及同事財物、

8,、違法犯罪，串通勾結(jié)，謀取私利,、

9,、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事，賭博打架,、

10,、組織及煽動同事聚眾鬧事、

11,、連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天,、

12、將客人遺留物品據(jù)為己有,、

13,、私自涂改，損毀單據(jù),、

14,、隱瞞事實真相，蓄意說謊,、

15,、利用職務(wù)之便營私舞弊，謀取私利,、使酒店的經(jīng)濟受到損失,、

賓館服務(wù)員管理制度篇三

1、及時了解當天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌,。

2,、接受客人的臨時訂座。

3,、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作,。

4、儀容整潔,不擅離崗位,。

5,、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

6,、解答客人提出的有關(guān)飲食,、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向餐廳主管反映。

7,、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐,。

8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準備,。

9,、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚,。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

1,、按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作,。

2、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生、明亮,、無缺口,。桌布、餐巾干凈,、挺括,、無破損、無污跡,。

3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

4,、儀容整潔,不擅自離崗,。

5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

8,、做好餐后收尾工作,。

1、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的'衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便,。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作,。

3,、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求,、準確,、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4,、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核,。

5,、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

6,、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等,。

7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息,。

賓館服務(wù)員管理制度篇四

浴場員工均須有安全意識,，為正常經(jīng)營和賓客的安全盡職盡責，遇到火警,，須采取以下措施賓館服務(wù)員管理制度：

1,、保持鎮(zhèn)定，呼喚同事協(xié)助,，撥打火警119,，并講明著火地點及火情賓館服務(wù)員管理制度。

2,、火警消除后,，保護現(xiàn)場以被調(diào)查賓館服務(wù)員管理制度。

3,、如有不慎賓館服務(wù)員管理制度,，意外致傷，應(yīng)立即派人送往醫(yī)院,。

4,、如發(fā)現(xiàn)不安全的設(shè)備賓館服務(wù)員管理制度，足以引起意外發(fā)生的,，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報

5,、對易發(fā)生危險的地方，應(yīng)加設(shè)危險標志或警告客人不要接近,。

6,、員工不得將包帶進營業(yè)區(qū)內(nèi)。帶包出酒店大門要主動打開包接受門衛(wèi)檢查,。

經(jīng)營部防盜措施

為保證公司正常經(jīng)營,，預(yù)防盜竊事件的發(fā)生，結(jié)合各部門具體情況,，針對內(nèi)盜和外盜特制定以下措施：

前臺

1,、前臺值班員如發(fā)現(xiàn)進店客人有形跡可疑的舉動，應(yīng)及時通知各班主管和值班經(jīng)理,，加以預(yù)防,；

2,、前臺現(xiàn)金必須專人負責，專人管理,，完善主收款制度,；

3、每日營業(yè)款及時上交財務(wù),，中班營業(yè)由前臺收銀員領(lǐng)班與營業(yè)部經(jīng)理核實無誤后存入保險柜內(nèi),；

4、存放客人包裹時,，必須與客人當面點清包裹內(nèi)的物品數(shù)量,，并封存。如客人存放現(xiàn)金,，應(yīng)將現(xiàn)金裝入檔案袋內(nèi)封存,，在封存處蓋前臺章、客人簽字,、封存人員簽字,，妥善保管；顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,，前臺人員注意提示顧客,。

5、如需要男,、女浴備用鑰匙為丟失手牌的客人開柜,，必須由經(jīng)營部值班經(jīng)理（向上級請示得到批準后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙）值班員2人同時在場方可開鎖，否則不可以出示備用鑰匙,。

男,、女浴

1、夜班服務(wù)員每晚2：00留宿客人的手牌號登記在冊,，以便詢問客人,；

2、更衣服務(wù)員在為單獨的某位客人開鎖時必須主動詢問“客人幾位”并與登記在冊的手牌號核對,，如正確方可開鎖,，不正確應(yīng)繼續(xù)詢問其隨身衣物特征，如衣物與其說說相符,，方可允許其更換衣物,，否則及時沒收手牌，并通知值班經(jīng)理,；

3,、更衣服務(wù)員在更衣值班時必須保證2人以上，嚴禁更衣室內(nèi)1人或無人值班,。

4,、男更衣服務(wù)員,，固定在2個入口處站位，嚴禁在更衣后排站位或逗留,；

5,、男更衣碰鎖：在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好，主動幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標識是否對齊,，提醒客人鎖好更衣柜,，如發(fā)現(xiàn)有未鎖好的更衣柜應(yīng)及時通知領(lǐng)班找到客人鎖好更衣柜。

6,、嚴禁服務(wù)員私自用客用手牌開啟賓客更衣柜,。

7、男更衣,、二次更衣服務(wù)員在本崗位拾到的物品，如：香煙,、手表,、手機、手包等物品,，應(yīng)主動上交吧臺,，嚴禁私自保存。

8,、垃圾每天必須固定由組長和一名服務(wù)員傾倒,，嚴禁由2名以上服務(wù)員傾倒。

9,、嚴禁將個人衣物裝如紙袋,、塑料袋內(nèi)帶入公司，大件衣物可存在指定位置,，只允許穿著工裝進入營業(yè)區(qū),。

10、嚴禁顧客帶包上樓休息,。

11,、各組組應(yīng)做好對班后服務(wù)員攜帶物品的檢查，并自查后集體下班,。

餐廳

餐廳服務(wù)員在本區(qū)內(nèi)拾行的客人物品如：香煙,、手機等物品，主動上交吧臺,，嚴禁私自保存,；

包房、休息廳

1,、休息廳服務(wù)員應(yīng)主動增加巡臺次數(shù),，及時提醒客人將貴重物品存放吧臺或自己保管好,；對包房過夜的顧客要提醒將房門插好，以防睡后丟失物品和手牌,。

2,、休息廳服務(wù)員應(yīng)觀察大廳中是否有可疑客人，并多詢問并跟蹤來回走動的客人,；

3,、在本服務(wù)區(qū)內(nèi)拾得客人物品應(yīng)主動上交，嚴禁私自保存,；

4,、休息廳各班組組長應(yīng)做好對下班后服務(wù)員攜帶物品的檢查，并自查后統(tǒng)一集體下班,。

吧 臺

1,、每天必須在領(lǐng)班的檢查后方可下班；

2,、嚴禁偷吃,、偷拿、偷用,、借用公司物品,；

其它

1、各部門員工如確需早退,，必須經(jīng)值班經(jīng)理同意后,，值班員方可開門給予離開公司；

2,、值班員應(yīng)配合值班經(jīng)理做好下班人員的包裹檢查,。

各班組員工必須嚴格遵照以上防盜措施，并積極配合組長及值班人員檢查工作,。

經(jīng)營部防火措施

一,、各部門積極開展消防演練，組織新服務(wù)員學習消防知識,，并掌握滅火器的使用方法及一般的火情處理方法,；

二、組織員工學習并清楚掌握營業(yè)區(qū)內(nèi)各個疏散口,、滅火器及消防栓的準確位置,；

三、各部門應(yīng)加強對火險隱患部位的巡視,。

男,、女浴

1、干蒸房應(yīng)合理控制溫度，以防溫度過高引起自燃,；

2,、干蒸房每天在凌晨3：00到上午7點關(guān)閉，套間內(nèi)干蒸房上午7點-凌晨3點開放,，大房下午1點-晚1點開放,。關(guān)閉后檢查干蒸房內(nèi)是否有異味，如發(fā)現(xiàn)異味及時

與維修人員聯(lián)系進行處理,；

3,、每周一定期對桑拿爐線路進行檢修；

4,、干蒸房內(nèi)電器設(shè)備較多,，打掃衛(wèi)生時不要將水灑在插座設(shè)備上，以免短路發(fā)生火災(zāi),。

5,、男更衣室內(nèi)杜絕客人吸煙，發(fā)現(xiàn)客人吸煙應(yīng)及時提醒客人熄滅,，以免發(fā)生火災(zāi),。

餐廳

1、壁畫射燈溫度較高,，每天應(yīng)定時開關(guān)燈（開燈時間10：00、閉燈時間凌晨2：30）,。

2,、閉餐前應(yīng)檢查電器設(shè)備（電視）、電視溫度是否異常,，如發(fā)現(xiàn)異常及時進行處理,，檢查地毯上是否有煙頭，在確認安全后方可下班,。

美容間

下班前將所有電器設(shè)備斷電,，并檢查電熱吹風、美發(fā)工具等在其完全冷卻后并檢查無誤存放在遠離可燃物后方可下班,。

吧臺

1,、夜班服務(wù)員定時檢查吧臺被調(diào)光開關(guān)是否溫度過高，以防意外,；

2,、每周一與維修人員共同對吧臺內(nèi)冰箱、冰柜,、微機等長期用電設(shè)備進行檢查,，以防電路老化引起火災(zāi)；

3,、針對休息廳吧臺插座電線較多,，應(yīng)每周一對其電線,、電路進行檢查，插座應(yīng)該固定在墻上,，電線該整理的整理,。杜絕隱患的發(fā)生：如電源插座離水池較近，就建議插座固定上墻,；

4,、餐廳吧臺在凌晨3：00以后將熱水器關(guān)閉，將展柜射燈關(guān)閉,。

后廚

后廚的爐灶,、液化器、蒸車,，在下班前與值班經(jīng)理檢查安全后方可下班,。

音控設(shè)備

1、每天下班前1小時,，關(guān)閉所有電器設(shè)備,，待所有設(shè)備冷卻后，并在值班經(jīng)理檢查后方可下班,。

2,、每月月底對設(shè)備線路進行檢修，及時發(fā)現(xiàn)并消除事故隱患,；

3,、嚴禁在音控室內(nèi)吸煙。

洗衣房

1,、每次用餐時必須關(guān)閉熨斗,；

2、每月月底定期對洗衣房所有設(shè)備進行檢修,，以防線路損壞引發(fā)火災(zāi),；

3、洗衣房內(nèi)嚴禁吸煙,。

吧臺庫房

1,、嚴禁攜帶明火進入庫房；

2,、將同類商品歸類堆放,，嚴禁將非同類商品碼放在一起，定期對庫房內(nèi)的物品進行清庫并倒庫,；

3,、嚴禁庫房內(nèi)長明燈。

休息廳、包房

1,、大廳內(nèi)注意煙頭,，對于較隱蔽的地方如：垃圾筒周圍、床邊,、地毯等及時檢查是否有煙頭,；

2、休息廳內(nèi)的電視及射燈在無客人時隨時關(guān)閉,，主動提醒客人在休息廳和包房吸煙小心,。同時不間斷的對休息廳進行巡視；

3,、按摩間技師在給客人做完按摩后應(yīng)檢查茶幾,、床位上、地毯上是否有煙頭,，如有及時處理,；

4、技師休息區(qū)的高溫蒸車每天在凌晨3：00以后關(guān)閉電源,；

5,、包房服務(wù)員應(yīng)勤換煙缸；

6,、每周一定時對插座,、插頭進行檢查，以防插座損壞引以意外,；

7,、包房內(nèi)應(yīng)注意電視溫度，對于長時間開著的電視且溫度較高的電視,，應(yīng)與音控聯(lián)系，及時檢查,，包房無人時及時關(guān)閉電視,。