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賓館服務(wù)員管理制度篇一

1,、嚴(yán)格控制開支,，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著,。

2,、主動(dòng)完成工作任務(wù)，積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著,、

3,、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù),、

4,、業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效,。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,，在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失,、

7、全年出滿勤,，表現(xiàn)良好,。

1、未按酒店規(guī)定上,，下班遲到或早退

2,、衣冠不整上下班，上班不佩戴工號(hào)牌,。(簽到,，簽退或交還物品和鑰匙

3,、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好、

4,、樓層內(nèi)奔跑,，大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐,、

5,、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、

6,、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),，電視，主燈及水龍頭,、造成浪費(fèi),、

7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位,、

8,、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作、

9,、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門,、

10、工作期間隨意去洗手間,、

11,、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席,、

12,、電話鈴聲超過3聲未接聽，而且不使用禮貌敬語,、

13,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物、

14,、將來店客人姓名,，職位隨意外泄他人、

15,、見到客人不主動(dòng)問好和行禮,、

16、上班前食用刺激性較大的食品,，并口腔帶有異味,、(如:蒜，蔥等

17,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,，串崗,、

18、超越客人時(shí)不使用禮貌用語,、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn),、

19,、見到上級(jí)和同事不打招呼,、

20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位,、

21,、面對(duì)客人無表情或埋頭工作、

22,、不做好備品或備品不足,、

三處罰（一般過失）10元/次

1、上班時(shí)間打口哨,，講笑話,，聊天，哼唱歌曲,、

2,、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、

3,、私自使用酒店設(shè)施及電器,，電源、

4,、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店,、

5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服,、

6,、上下班不走員工通道、

7,、私自穿工服外出,、

8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀,、

9,、上班時(shí)間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗,、

10,、上班時(shí)間擅自離崗或做私事、

11,、不服從上級(jí)管理并頂撞,、

12,、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、

13,、當(dāng)班時(shí)間看書,，報(bào)，吃東西,，吸煙,、

14、利用酒店電話辦私事或打私人電話,、

15,、私自翻看客人資料和物品、

16,、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,，不及時(shí)上報(bào)、

17,、私自將酒店物品送予他人,、

18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào),、

19,、酒店資料，機(jī)密外泄,、

21,、在收銀臺(tái)私自兌換零錢，或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下,、

22,、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核、

23,、私自陪同客人飲酒,、

24、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記,、

25,、消極怠工，不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo),、

26,、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、

27,、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,，留言，指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確,、

28,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨,、

29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設(shè)施或電梯,、

30、與客人交談和語氣生硬,、

31,、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸、

32,、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客,。

1,、指責(zé),，謾罵，侮辱,，毆打客人及同事,、

2、將鑰匙私自帶出配制,、

3,、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、

5,、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品,、

6、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失,、

7,、偷盜酒店，客人及同事財(cái)物,、

8,、違法犯罪，串通勾結(jié),，謀取私利,、

9、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,，賭博打架,、

10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事,、

11,、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、

12,、將客人遺留物品據(jù)為己有,、

13,、私自涂改，損毀單據(jù),、

14,、隱瞞事實(shí)真相，蓄意說謊,、

15,、利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊，謀取私利,、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失,、

賓館服務(wù)員管理制度篇二

一、住宿員工應(yīng)當(dāng)服從行政人事部及宿舍長(zhǎng)的管理與監(jiān)督,；

二,、宿舍內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器,；

三,、宿舍內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品；

四,、宿舍不得留宿親友,，外人拜訪應(yīng)登記姓名、與員工關(guān)系及出入時(shí)間,；

五,、貴重物品應(yīng)自行妥善保管；

六,、不得在墻壁,、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品,；

七,、廢物、垃圾等集中傾倒于指定場(chǎng)所,；

八,、宿舍衛(wèi)生，住宿員工輪流負(fù)責(zé)打掃,；

九,、節(jié)約用水、用電,，人去燈滅,；

以上條款，如有違反，人事行政部可視情節(jié)輕重給予5—30元罰款,。

十,、住宿員工發(fā)生下列行為之一，可立即取消其住宿資格：

1,、屢次不服從管理人員監(jiān)督,、指揮；

2,、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施,；

3、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人,；

4,、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改,；

5,、嚴(yán)重違反宿舍安全管理規(guī)定；

6,、有盜竊行為,。

賓館服務(wù)員管理制度篇三

健身房服務(wù)員對(duì)前臺(tái)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，對(duì)領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負(fù)有直接落實(shí)責(zé)任,，在健身房區(qū)域內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)有直接責(zé)任，并做好以下工作：

（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度,，服從管理,，不違反勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè),，積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),。

（二）嚴(yán)格按操作規(guī)程和工作程序精心操作，做好各項(xiàng)記錄,，交接班必須交接安全情況,。

（三）正確分析、判斷和處理各種事故隱患,，消除或控制危險(xiǎn)因素,，如發(fā)生事故能正確處理，及時(shí),、如實(shí)向領(lǐng)班報(bào)告,。

（四）正確操作、精心維護(hù)本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具,，保證其正常有效使用,，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔。

（五）上崗必須按規(guī)定著裝,、佩戴工牌,，妥善保管和正確使用各種防護(hù)用具和消防器材,。

（六）積極參加健身房的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，有權(quán)拒絕違章指令,，對(duì)他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻,。

（七）做好客人物品保管，及時(shí)提示客人貴重物品存放,。

（八）工作時(shí)注意安全操作,，所使用的電器設(shè)備、器械要經(jīng)常檢查,，發(fā)現(xiàn)問題后嚴(yán)禁使用并及時(shí)修理,。負(fù)責(zé)對(duì)健身房?jī)?nèi)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查,、保養(yǎng),。

（九）認(rèn)真搞好防火、防盜工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或匯報(bào)領(lǐng)班,，班前檢查總電源是否切斷，避免火災(zāi)事故的發(fā)生,。

賓館服務(wù)員管理制度篇四

1,、樓層公用物資由各樓長(zhǎng)負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點(diǎn)一次,，并將物資增減狀況如實(shí)反映在清查表上報(bào)客房部,。

2、客人離開賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具,。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠,。如有特殊狀況要及時(shí)記錄下來以備后查。

3,、凡樓層公用物資不得隨意挪用,、外借。如有工作需要應(yīng)報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù),。

4、送洗,、回收被褥時(shí),，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單,，不得遺失,，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十,，嚴(yán)重者開除處理,。

6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,，損壞應(yīng)及時(shí)追查原因,，屬職責(zé)心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償,。

7,、樓層物資移交時(shí)，須有監(jiān)交人和移交表,，并將移交狀況如實(shí)反映清楚,，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章,。

8,、全體人員要樹立主人翁思想，加強(qiáng)職責(zé)心,，愛護(hù)一切公物,，共同做好樓層物資保管工作。

賓館服務(wù)員管理制度篇五

1,、準(zhǔn)時(shí)上下班,，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會(huì),，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng),。

2、上班時(shí)保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作。

3,、儀容儀表要符合員工手則的要求,，女員工不留披肩女，男員工不留胡須,。

4,、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙,，吃零食,。

5、上班時(shí)不得打私人電話,。

6,、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等,。

7,、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置,。

8,、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好,！

9,、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對(duì)方聽清為限,，同事間交談不得大聲喧嘩,，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10,、聽從上級(jí)在工作的安排,，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊,。

11,、與同事相處，友好合作,，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系,。

12、員工不得利用工作之便,，私自套取外匯,。

13、員工不得私收小費(fèi),、禮物或侵吞客人遺留物品,。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博,，酗酒,。

15、員工不得收藏,，傳閱,，復(fù)制*，淫穢畫刊,，書籍和錄像,，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。

16,、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物,。

17,、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信,。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱,，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩,，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物,。

18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚,，接班人未到達(dá),，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19,、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品,，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品,，在清掃完畢后,，要馬上移回原處。

20,、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張,，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

21,、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行,。

22、每班完成自己的工作任務(wù),，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí),。

23,、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入,。

24,、客人詢問，要熱情回答,，不可說“不”。

25,、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況,，要及時(shí)匯報(bào)。

26,、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起,，放進(jìn)廢物箱。

27,、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

28,、不得隨便缺席,，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管,。

29,、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

30,、不得將個(gè)人的,。私事私物帶回酒店。

31,、直呼客人及上司的名字,，應(yīng)禮貌地稱“先生”或“小姐”。

32,、不要太依靠自己的記憶力,，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

33,、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作,。（吸塵器）

34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品,。

賓館服務(wù)員管理制度篇六

一,、根據(jù)排班、按時(shí)到崗,，必須按崗位規(guī)定著裝,，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔,。

二,、服從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配,。嚴(yán)格按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，程序進(jìn)行，對(duì)客服務(wù),，主動(dòng)熱情,，規(guī)范化操作。

三,、工作時(shí)間內(nèi),，不得擅離崗全,，不得看書，看報(bào),，做與工作無關(guān)的事項(xiàng),。

四、每周組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)一次,，時(shí)間為二小時(shí),，每月考評(píng)一次與工資掛釣。

五,、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì),，按要求做好工作。

六,、不得在酒店內(nèi)吸煙,，吃東西，梳頭,、嬉鬧,、化妝。

七,、不得在酒店內(nèi)講臟話,，不得辱罵客人，同事,。

八,、服務(wù)時(shí)必須講普通話，不得竊竊私語,，交頭接耳,。

九、不得使用工作電話談私事,，上班時(shí)手機(jī)不允許帶在身上,。

十、服務(wù)人員不得坐在前廳的3-7號(hào)桌的客用椅子,。

十一,、不得私拿和私用酒店服務(wù)用品，損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰,。要自覺維護(hù)酒店設(shè)備和服務(wù)用品,。

十二、服務(wù)人員不允許帶大包和不透明的包進(jìn)入后場(chǎng)（除錢包,、化妝包外）,。下班時(shí)間，工作人員不允許走后門,。

十三,、做好部門計(jì)劃衛(wèi)生，日常衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,，隨時(shí)保持服務(wù)區(qū)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,。

十四、值臺(tái)包間服務(wù)員不允許出包間,，如客人要求出包間,，應(yīng)站在門口。（以便客人招呼）

十五,、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職,，須提前一個(gè)月書面申請(qǐng)。如擅自離開視同曠工處理,。

十六,、員工假期定為每月二天，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況安排輪休時(shí)間,。

十七,、員工的病、身假,，要提前告知領(lǐng)班,，如有特殊情況核實(shí)后再作處理。

十八,、上班時(shí)間服務(wù)員會(huì)客時(shí)間不能超過五分鐘,，不能把自己的朋友帶入包間聊天。

十九,、在酒店內(nèi)不允許奔跑,，要輕快的走路。

二十,、值班人員要做好值班工作,，保持工作范圍清潔，遵守值班制度,。

儀表儀容

頭發(fā)服務(wù)員上班時(shí)長(zhǎng)發(fā)一定要盤起來,，經(jīng)常洗頭，保持頭發(fā)清潔,，無頭屑,，無異味。

面部化淡妝,，要求得體,，不得濃妝艷抹。

手保持清潔,，不能留長(zhǎng)指甲,，不能涂有色指甲油,。

飾物不戴夸張項(xiàng)鏈，耳環(huán)：不許戴戒指,、手鏈,。

工作服穿工作服時(shí)要求整潔，無油污,，無缺損,。佩戴工號(hào)名牌，穿裙子時(shí),，應(yīng)穿長(zhǎng)筒肉色絲襪,。

腳穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋,。鞋的顏色一般為黑色,，皮鞋要擦亮。

洗澡彩勤洗澡,，洗頭發(fā),，保持體味清新。

酒店餐飲部服務(wù)員考勤和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1,、出勤情況4分11,、賓客投訴10分

2、儀表儀容4分12,、三輕工作2分

3,、餐前準(zhǔn)備4分13、值臺(tái)8分

4,、服從分配8分14,、主動(dòng)服務(wù)2分

5、擺臺(tái)規(guī)格2分15,、正確結(jié)帳2分

6,、愛護(hù)餐具2分16、恢復(fù)臺(tái)面4分

7,、餐前會(huì)4分17,、餐后結(jié)束工作4分

8、崗位要求8分18,、無扎堆閑聊8分

9,、服務(wù)程序8分19、計(jì)劃衛(wèi)生8分

10,、微笑服務(wù)6分20,、培訓(xùn)2分

附：錯(cuò)上菜或錯(cuò)設(shè)訂單，按菜肴零售價(jià)賠償。私拿飲料,、食品等,，按零售價(jià)五倍賠償。