作為一位杰出的老師,，編寫教案是必不可少的,，教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng),。那么問(wèn)題來(lái)了,，教案應(yīng)該怎么寫？下面是我給大家整理的教案范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

食品安全教育教案反思篇一

1,、通過(guò)真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性,。

2、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力,。

3,、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索,、交流與分享,，激發(fā)幼兒的想象力。

4,、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,，不馬虎的好習(xí)慣。

5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí),。

1,、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》,、《肚子為什么疼》,；情景表演《好吃的魚》

2、圖片：（老鼠,、蒼蠅叮咬過(guò)的食物,。過(guò)期的食物。腐爛變質(zhì)的食物,。假冒,、劣質(zhì)的食物。沒(méi)洗干凈的食物）

3,、每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水,；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕,；把鉛筆放入口中等）

4,、一個(gè)鐵制五角星、120急救錄音,、一段輕音樂(lè),。

一、激發(fā)興趣

1,、播放120急救錄音,，教師緊張?zhí)釂?wèn)：發(fā)生什么事啦？（幼兒相互猜測(cè)）

2,、教師出示一個(gè)小小的鐵制五角星,，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事？還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說(shuō)起,?！?/p>

二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入

教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天,，5歲的龍龍突然咳嗽不停,，喘不氣來(lái)，躺不下,，又坐不下,，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了,。著急的父母叫來(lái)醫(yī)院的急救車,，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查,，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方,，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn),，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的,。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療,，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：“以后,，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中,。”

講述完后提問(wèn)：

1,、龍龍的身體好受嗎,？

2、龍龍的爸爸,、媽媽心里怎樣,？

3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么,？為什么會(huì)這樣,？

4、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么,？

5,、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中,？

教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí),，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急,，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn),，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西,。

三、觀看課件,、情景表演深入

1,、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑,，有的在扔飯,，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢撸荇[,。

教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做,，對(duì)嗎？為什么,？

教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí),，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃,，如果吃飯時(shí)說(shuō)話,，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路,，也就容易嗆傷,，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡,。所以小朋友吃飯喝水時(shí),，一定要安靜，不能說(shuō)笑,，打鬧,。

2、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天,，媽媽從幼兒園接冬冬回家,，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根,。冬冬馬上吃了,。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓,，抓起來(lái)就吃,，媽媽說(shuō)：“冬冬，等洗干凈了再吃,?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里,，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了,。

觀看后討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼,？說(shuō)一說(shuō),，你是怎樣做的？

觀看圖片：

（1）老鼠,、蒼蠅叮咬過(guò)的食物,。

（2）過(guò)期的食物。

（3）腐爛變質(zhì)的食物,。

（4）假冒,、劣質(zhì)的食物,。

（5）沒(méi)洗干凈的食物。

分析比較：這些東西你吃過(guò)嗎,？說(shuō)一說(shuō),，這些東西為什么不能吃？

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生,，而且吃了容易致癌,。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志,，保制期內(nèi)的食物,。一些腐爛變質(zhì)，老鼠,、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒,、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的,。

3,、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》

內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來(lái)了一條大鯉魚,。做了一道好吃的蔥油鯉魚,。明明聞著香香的味道忙地吃了起來(lái)，媽媽說(shuō)：明明,，別著急,，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了,，突然,，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來(lái)了,。媽媽一邊安慰明明,，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來(lái)了,。

提問(wèn)：

（1）明明應(yīng)怎樣吃魚,？

（2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？

孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時(shí),，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃,，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭,，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療,。

四,、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入

分組進(jìn)行游戲：

1、上幼兒園時(shí),，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園,。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）不生病時(shí)，不能隨便吃藥,，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害。而且爸爸,、媽媽的藥更不能吃,，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重,。

2,、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）小朋友聽過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎,？果凍我們小朋友盡量不吃,，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃,。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍,。

3、夏天來(lái)了,，天氣太熱,，我喝了飲料，又吃雪糕,。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）夏天天氣雖然很熱,，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的,。

4,、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）玻璃球是危險(xiǎn)物品,，千萬(wàn)不要放在嘴里玩,，容易出危險(xiǎn)。

五,、操作活動(dòng)鞏固

1,、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來(lái)，并說(shuō)一說(shuō)為什么,。

例如：小朋友一邊走一喝水,，容易嗆到。

2,、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論,，主動(dòng)操作,。

六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻

1,、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉,，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中,。（配上輕音樂(lè)）

2,、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上,。

3,、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動(dòng)小標(biāo)語(yǔ),。

4,、教師整理幼兒語(yǔ)言，一邊讀一邊書寫到主題墻上,。

如：請(qǐng)家長(zhǎng),、小朋友配合老師晨間一摸、二看,、三查,、四問(wèn)。

請(qǐng)家長(zhǎng)和老師共同關(guān)注小朋友的安全,。

小朋友不帶危險(xiǎn)東西入園,。

午睡前，兜里無(wú)異物,。

小朋友少吃冷飲,，果凍，不往嘴里亂放東西,。

食品安全教育教案反思篇二

1,、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2,、能仔細(xì)觀察,、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患,。

3,、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己,，少吃零食,。

4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的.好習(xí)慣,。

5,、樂(lè)意大膽地把自己的想法告訴大家。

1,、各種食品包裝袋及瓶,、罐。

2,、霉變及變質(zhì)的食品若干,。

3、教學(xué)掛圖,。

1,、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng),。

教師：小朋友們,，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢,？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,，你們知道嗎？

2,、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖,。

（1）觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記,。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案,？它們有什么用,？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記,。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的,，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了,，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買,。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人,。

（2）觀看教學(xué)掛圖,，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片,。

教師提問(wèn)：面包上面有什么,，還能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢,？牛奶,、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

②請(qǐng)幼兒回答,，大家評(píng)論,。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的,，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn),，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道,，比如酸味或者臭味,。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了,，不能吃了,。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久,。

3,、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患,。

(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品,，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的,，哪些食品不安全,。

(2）每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查討論,。

（3）討論零食中的安全隱患,，克制自己，少吃或不吃零食,。

4,、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食,，發(fā)霉有毒的食物不能吃,，也不能因?yàn)槭澄锖贸跃捅╋嫳┦场?/p>

通過(guò)本次活動(dòng),，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破,，不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性,。

食品安全教育教案反思篇三

1,、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí),。

2,、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

一,、食品污染

食品污染是怎么回事,？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘,，從生產(chǎn)加工,、運(yùn)輸、貯存,、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中,，由于各種條件，多方因素的作用及影響,，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品,，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量,，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染,。

二,、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒,，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒,。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱,、頭痛、頭暈,、食欲不振,，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉一日可達(dá)7－8次,，發(fā)燒38－40℃,。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷,、重癥病人可因心衰,、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開,，保存時(shí)要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤,，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上,，蛋類要煮沸10分鐘以上,。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1,、豆角中毒

一般豆角不中毒,，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān),。豆角中毒潛伏期短,，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心,、嘔吐,、腹瀉、頭痛,、頭暈,，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗,，四肢麻木等,。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng),，可使毒破壞,，切不能急炒，更不宜涼拌,。

2,、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1,、蔬菜不新鮮,，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽,。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑,，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。

2,、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢,？

1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去,。

2、選擇新鮮和安全的食品,。

3,、食品在食用前要徹底清潔。

4,、盡量不吃剩飯菜,。

5、不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒,。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7,、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物,。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,，不喝生水或不潔凈的水,。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法,，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，預(yù)防食物中毒,，保證我們同學(xué)們的身體健康,。

食品安全教育教案反思篇四

1,、初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品,、,，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2,、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品,。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)潛力,。

4,、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5,、探索,、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

1,、活動(dòng)課件,。

2、食品若干,、牛奶若干,。

一、了解三無(wú)食品,。

（ppt第一頁(yè)）你們看,，這是誰(shuí)？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測(cè)原因）

教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺(jué)得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下,，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。

教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說(shuō)的,？（播放醫(yī)生的話，）

教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢,？（幼兒根據(jù)錄音回答）

教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,，你們明白什么是三無(wú)食品嗎？

教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢,？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義,。

教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢,？（討論）

教師播放路邊小攤、小販的視頻,，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見(jiàn)，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)買食品,。

二,、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。

教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢,？（幼兒討論）

教師：老師帶來(lái)了一段錄像,，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么,？（播放錄像）

教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么？（ppt展示）

教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記,。（幼兒操作）

教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎,？我們一齊來(lái)聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢,！老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧,！

三,、嘗試選購(gòu)安全的食品。

1,、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法,，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊??？

教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢,？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝,。

教師：你們看，我們教室中就有很多的食品,，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō),。

教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢,？（個(gè)別幼兒介紹）

2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。

3、給懶羊羊送禮物,，分享禮物,。（ppt懶羊羊家）

家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí),。

知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品,。