時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了,。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

(1)廣州市服裝市場中,，高、中,、低檔女性服裝都有，但女性服裝風(fēng)格大多過分偏重于隨意,、休閑,、舒適?；蛘呤瞧赜跇?biāo)新立異,、與眾不同，都不能滿足白領(lǐng)女士的需求,。

(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,，但定價太高。

(3)也有一些本地的價格適中的職業(yè)套裝,，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯,，但過于職業(yè)化，讓人覺得少了一點(diǎn)女人味,。

(4)一些中檔,、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計風(fēng)格優(yōu)雅，面料精美,，手工考究,，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受,。

文化層次較高(大專及大專以上),、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上,，或家庭月收人在5000元以上,，在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭,，對服裝的品味要求高。這一群體側(cè)重于外來白領(lǐng)女性或者學(xué)生,。

(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備

1.租用場地

2.裝修餐廳,，餐廳風(fēng)格自然，隨意,，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

3.聘用中西餐廚師,，簽訂合同,。

4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同,。

5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,，談好薪資，工作時間,，工作內(nèi)容,，簽訂好勞工合同。

6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動,。

在廣州,，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書還比較少,，且大多為專賣店,，品種單一，個性化不強(qiáng),，價格較高,。

第三部分成本預(yù)算

一、前期投入

店面裝修： 10000 元

租金：(兩押-租) 28000 元

進(jìn)貨： 18000 元

工商管理,、稅務(wù)登記費(fèi)用： 1200 元

頂手費(fèi)： xx0 元

流動資金： 10000 元

合計1 : 87200 元

二,、每月固定費(fèi)用

工資： 5500 元/月

其中：店面人員 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

經(jīng)理工資： 2500 元/月

水電： 300 元/月

工商管理費(fèi)、稅收： 500 元/月

租金： 10000 元/月

合計2 : 16300 元/月

三個月即 48900 元

三,、前三個月共需投入資金

87200 + 48900 = 136100

第四部分盈利狀況

(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價之后為 240 元/套)毛利 90 元/件;

(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價 150 元,，零售價 300 元計算，(八折 280 元,，零售價 500 元計算,，(八折之后為 400 元/套)毛利 120 元/件。

表-xx 年唯美女裝店收入預(yù)測

第五部分市場風(fēng)險分析

一,、服裝行業(yè)最大風(fēng)險就是對行情的把握

如果把握不好,，很容易造成商品積壓,。這就需要細(xì)心研究市場行情，從平時的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求,，做到既不盲目緊跟潮流,，又不落后于潮流。

二,、同行競爭是主要風(fēng)險之一

本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān),，提高服務(wù)質(zhì)量，實行貼心服務(wù),，盡量不打價格戰(zhàn),。

三、顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險之一

在把好質(zhì)量關(guān)的前提下,，有理,、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要，樹立顧客就是上帝的服務(wù)意識,。

4. 對客人禮貌,，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況,，努力將客人服務(wù)周到,。

(一)項目申請

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請，取得經(jīng)營許可證,。在銀行進(jìn)行抵押貸款,，獲取開業(yè)基金,。

第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

(1)根據(jù) 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定：本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,，質(zhì)量合格。

(2)根據(jù) 《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益?！返南嚓P(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時應(yīng)符合保障人身,、財產(chǎn)安全的要求，使客戶不受到損害,。

(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的相關(guān)規(guī)定：本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動合同,，并為其辦理購買相應(yīng)的勞動保險。

第七部分人員機(jī)構(gòu)配置

職員及崗位職能

(1)店員2名：負(fù)責(zé)與顧客的各項工作;

(2)經(jīng)理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤,，負(fù)責(zé)采購和財務(wù),。

注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性。

第八部分自身優(yōu)勢

一,、本人的工作經(jīng)驗

本人有5年的服裝銷售工作經(jīng)驗,，對服裝有濃厚的興趣，對服裝的鑒賞力較強(qiáng),。本人在外省出生,，對外來女性的購物心理非常了解,，并做過專門研究，同時在廣州生活多年,，對湖南女性也比較了解

第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式,，如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么

答：模式一、白手起家

手起家是從無到有,、從零開始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個雞蛋,，用蛋孵出了小雞,，再雞生蛋,，蛋生雞，從而一步步積累資產(chǎn)的過程;

白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,，因為缺少資金,、沒有關(guān)系,，只能艱苦奮斗一點(diǎn)一滴的積累和摸索。

1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預(yù)見性

2.有良好的信譽(yù)和人品

3.吃苦耐勞的精神

模式三,、代理

代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式,，中關(guān)村很多品牌電腦代理，借助別人的品牌發(fā)展自己,。

1,、選擇大款;

品牌信譽(yù)好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品

2,、代理最大的危險是被廠家卸磨殺驢,，所以只能依附，不能依賴;建立自己的品牌,，維護(hù)自己的渠道,。

作為普通人，兩種基本的賺錢模式,，對于某些特定的人來說,，可能都是好的選擇，他們會使兩種模式相互轉(zhuǎn)換,，譬如有些人,，就業(yè)很成功，有可能他創(chuàng)業(yè)也會較容易些,。因為他們在就業(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì),。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人，由于他們有創(chuàng)新能力,、吃苦精神,，他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好，取得較大的成功,。對于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,，自己必須要有一個清楚的認(rèn)識,，看看自己屬于哪種人，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢,，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”,。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī),。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家,，而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理,、控制和規(guī)避風(fēng)險,，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險。

我的建議是在網(wǎng)上開店,，利用網(wǎng)上,，可以把你的生意做到任何地方，而你的成本將是零!如果有一定資金,，則可以找到一個你擅長的項目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做,，這樣你的成功幾率就會高很多!

第三題：你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備哪些素質(zhì), 請分析自己已經(jīng)具備哪些創(chuàng)業(yè)素質(zhì)?又欠缺哪些?怎樣彌補(bǔ)?

答：1、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)

創(chuàng)業(yè)者無論是個普通人,，還是個剛出校門的“書生”,，你首先必須鍛煉成為一個100%的商人，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(利益),，辦企業(yè)的目的首先是賺錢,，其次才是其它;二是在商言商，拋去一些情感因素,，面子問題,、人情問題,，稍往后放,，你掏錢、我給你商品和服務(wù),，這是一個平等的交易行為,，用不著誰求誰，或不好意思,，有多難為情,，“親父子，明算帳”;三是看重每一分錢,，“斤斤計較”,，會精打細(xì)算,，精確理財，有較高的財商,，只有這樣才能集腋成裘,，財富是一分一分積累起來的。

2,、親力親為,，做職業(yè)化的管理者

因為是創(chuàng)業(yè)初期，不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人,，因此往往里里外外都是自己親力親為,，什么都做，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個職業(yè)化的管理者,，能夠科學(xué)管理,，高效運(yùn)作。他們原則性強(qiáng),，公事公辦,，對事不對人，公私分明,，能以身作則,，富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵下屬;他們更擅長于溝通，能充分調(diào)動大家的積極性,，帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt,，而不是任人唯親，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,，并把合適的人放在合適的崗位上,，釋放出最大能量，創(chuàng)造出良好的業(yè)績,。

相關(guān)閱讀：創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

1.關(guān)注產(chǎn)品

在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié),，包括企業(yè)所實施的所有調(diào)查,。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨(dú)特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少,，售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來,，這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對有興趣。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的,，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù),。創(chuàng)業(yè)計劃書對產(chǎn)品的闡述,，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙,、多么令人鼓舞啊!"

2.敢于競爭

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)細(xì)致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比,，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額,，毛利潤、收入以及市場份額,，然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢,，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好,，送貨迅速,，定位適中，價格合適等等,，創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信,，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先者,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，企業(yè)家還應(yīng)闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風(fēng)險以及本企業(yè)所采取的對策。

3.了解市場

創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標(biāo)市場的深入分析和理解,。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì),、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費(fèi)者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響,，以及各個因素所起的作用,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)包括一個主要的營銷計劃，計劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開展廣告,、促銷以及公共關(guān)系活動的地區(qū),，明確每一項活動的預(yù)算和收益。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商,、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)?此外,，創(chuàng)業(yè)計劃書還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問題。

4.表明行動的方針

企業(yè)的行動計劃應(yīng)該是無解可擊的,。創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場?如何設(shè)計生產(chǎn)線,，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源,，還需要什么生產(chǎn)

資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝,，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動成本的情況。

5.展示你的管理隊伍

把一個思想轉(zhuǎn)化為一個成功的風(fēng)險企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊伍,。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術(shù)知識,、管理才能和多年工作經(jīng)驗，要給投資者這樣一種感覺："看,，這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話,，他們就會一直殺入世界杯決賽!"管理者的職能就是計劃，組織,，控制和指導(dǎo)公司實現(xiàn)目標(biāo)的行動,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，應(yīng)首先描述一下整個管理隊伍及其職責(zé),，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能,、特點(diǎn)和造詣，細(xì)致描述每個管理者將對公司所做的貢獻(xiàn),。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應(yīng)明確管理目標(biāo)以及組織機(jī)構(gòu)圖,。

6.出色的計劃摘要

創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,，它將給讀者留下長久的印象,。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容,，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對公司內(nèi)部的基本情況,，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手,，營銷和財務(wù)戰(zhàn)略,，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書,，它就象是這本書的封面,，做得好就可以把投資者吸引住。它會風(fēng)險投資家有這樣的印象："這個公司將會成為行業(yè)中的巨人,，我已等不及要去讀計劃的其余部分了,。"

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

主要經(jīng)營范圍：

咖啡類：藍(lán)山，拿鐵,，摩卡,，卡布其諾，意大利,，哥倫比亞,，巴西等等。（咖啡類為本店特色,，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡,。）

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒,，白酒,，香檳，桂花酒,，白蘭地,，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓,，青蘋果，巧克力,，芒果等,。

下午茶：綠茶，紅花茶,，人參烏龍茶,，幾種花草茶等。

甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn),，如慕斯,，餅干，蛋糕等,。還有多種口味的沙冰和冰激凌,。

企業(yè)類型：服務(wù)

1、目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師,。商務(wù)樓的商業(yè)人士,。

2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：xx%

3,、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多,，發(fā)展歷史久，資金充裕,，被眾多客人認(rèn)可,。

4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定,，不靈活,。

5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式,，選擇最適合的,。

6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少,，不被客人認(rèn)可,。

1,、產(chǎn)品：統(tǒng)一

2、價格

breakfast

麥芬（巧克力,、藍(lán)莓,、香草,、蔓越?jīng)]）x元

丹麥類面包x元

lunch

蔬菜派x元

法式三明治（吞拿魚,、熏雞）x元

三明治（吞拿魚、土豆,、愷撒）x元

沙拉（土豆,、吞拿魚、愷撒）x元

餐盒（叉燒,、黑椒牛肉）x元

tea time

芝士條,、面包棒x元

小餅干x元

提拉米蘇x元

水果杯x元

維也納黑森林蛋糕x元

芝士蛋糕x元

藍(lán)莓芝士蛋糕x元

3、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為xx先生、小姐,，他們會覺得很受尊重

②個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品,，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感,。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員,。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱,、來歷等相關(guān)知識,。也可以讓其參與咖啡的制作過程

4、地點(diǎn)：

（1）選址細(xì)節(jié)xx

（2）選擇該地址的主要原因xx

（3）銷售方式：最終消費(fèi)者

（4）選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè),，不適合批發(fā)零售

企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱xx

企業(yè)的員工xx

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照,、許可證xx

企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬等,、納稅）

1,、工具和設(shè)備：廚就是烤箱,，扒爐，爐灶,，水池,，煮面爐，消毒柜,，冰箱

吧臺方面：冰箱,，水池，制冰機(jī),，蛋糕柜（可選擇）,，咖啡機(jī)等......

2、固定資產(chǎn)和折舊概要xx

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

1.市場背景

喝咖啡是一種流行,，同時喝咖啡也成了一種文化,，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行,，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所,。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所,，它的價值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受,。咖啡不僅僅是一種飲料,，而是一種氛圍文化和生活追求,。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費(fèi)在校園市場大有可為,。

2.市場狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳,，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場。以武大為例,，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高,，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場的競爭是非常激烈的,。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動,，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳,，如何在激烈的競爭中勝出,，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢,，為顧客創(chuàng)造差異化價值,，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。

3.校園咖啡廳特點(diǎn)

高校是人口極為密集的場所,，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,，接受了較多西方思想和生活方式,，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望,，有一部分群體消費(fèi)水平較高,，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店,，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大,，大有可為,。

營銷機(jī)會和威脅分析：

1,、地理上更接近受眾,，節(jié)省顧客時間成本，方便消費(fèi)者,。

2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受,，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。

3.易于結(jié)隊消費(fèi),，人群集中,，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。

4,、實力上不及校外咖啡廳雄厚,，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱,。

5,、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時間也相對集中,，增加了管理成本和運(yùn)營費(fèi)用,。

6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地,，消費(fèi)群體集中,，消費(fèi)潛力巨大。

7,、年輕人居多,，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠,。

8,、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競爭者,。

9,、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客,。

消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一,，為有針對性的高效營銷提供了可能性,。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中,，學(xué)生的數(shù)量最大,，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多,。

學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生,，本科生按照年級分為入巢，守巢,，離巢三個階段,。

本科：

1、入巢：主要是大一年級,。初來乍到,，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇,，有充足的課外時間,，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團(tuán)活動等和高年級的師兄師姐的接觸中,，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認(rèn)知,。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期(新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇,，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持),，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗,，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用,。

2、守巢：主要是大二和大三年級,。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后,，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī),，電子詞典,，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作,，可支配收入增加,，同時相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá),，品咖啡是一種很好的寄托和途徑,。針對情侶市場大有可為,。

3、離巢： 大四可歸入離巢期,。因為就業(yè)和考研的壓力,，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營銷的方式,，營造一種濃濃的歸屬感,，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

碩博士

這是一個不同于本科生的消費(fèi)群體,，一方面他們學(xué)歷較高,，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性,，思想更為成熟,，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求,，易于成為忠誠的咖啡消費(fèi)者,。另一類是mba和其他群體,，這一類群體有豐富的社會閱歷,，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重,，追求生活品位,，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。

教師消費(fèi)群體

1,、年輕教師：剛畢業(yè)不久,，留校的年輕老師，一般單身,，沒有家庭,，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,，有較穩(wěn)定的收入,，易于接受新事物，追求自己的生活方式,。

2,、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高,，有子女和家庭,，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者,。

社會消費(fèi)群體,，因為為了感受武大氛圍,，或者節(jié)慶，事件(櫻花節(jié),，年會,，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動的消費(fèi)群體,。

b,、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：

1、在所調(diào)查的本科生總體中,，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間,，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體?？梢?，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張,，同時也并不寬裕,。

2、在對咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分,，不喜歡的顧客只占15%左右,。

3、在對咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會去，沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng),，和上面的比較之后,，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感,，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài),，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實消費(fèi)者,。

4,、在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn),，聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例,， 大學(xué)生面試問題，談事占了大約10%,這說明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因為有需求和事情才去，并非為了單純的追求精神的享受,。這暗示我們在消費(fèi)者分析中,，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)(而非散客消費(fèi))。同時除開咖啡這項主營業(yè)務(wù)之外,，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù),。

5、在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，接受每次10~20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費(fèi)額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額，這說明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的,，暗示我們的定價策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價格,。

6、在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，口味和價格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價格高品質(zhì)享受的服務(wù),，同時,，重視氣氛的營造(私人的空間和宜人的氣氛)。

7,、 從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級構(gòu)成調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級的增加,，會經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加,，另一方面，隨著年級的增加,，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說明了兩點(diǎn),，一是高年級學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級消費(fèi)頻率高,，二是低年級學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級強(qiáng)烈。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細(xì)分市場,，理順顧客的消費(fèi)生命周期,，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略,。

8,、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來看，收入較高的本科生(尤其是月生活費(fèi)在800以上)對咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十),，當(dāng)然,，該群體的消費(fèi)能力相對而言也是比較高的，針對這部分市場可以采取細(xì)分的策略，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持,，使之成為忠誠的顧客,。

9、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致,，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會很多,，談事很少。而在用餐的目的上,，月收入800以上的學(xué)生很少,，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大,。

10,、在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中，各個可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契,，每杯咖啡的價格在8~15元之間,， 大學(xué)生會計實習(xí)周記，每次消費(fèi)額在10~20元之間的比重最大,，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價策略和產(chǎn)品策略,， 敬老院活動感想，為消費(fèi)者提供物美價廉的服務(wù),。

細(xì)分分析：集中在高校師生,，為高校師生提供咖啡。 版權(quán)所有

定位分析：休閑,，飲食,，娛樂于一體，以消費(fèi)者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所,。

確定訴求點(diǎn)：

1,、飲食、娛樂和休閑,，輕松,，浪漫，享受;

2,、不高昂的價格,，高層次的享受;

3、學(xué)習(xí),，交流的場所;

4,、校園生活群體的精神家園。

1,、產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主,，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品,，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要,，另一方面也可以更好的留住這些顧客,。咖啡產(chǎn)品各個品種價格差異很大,，可以以中低檔為主,，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費(fèi)層次的顧客的要求,。

2,、價格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因為一個重要的消費(fèi)群體是學(xué)生,，經(jīng)濟(jì)收入有限,。總體價格體系上以中低檔為主,，輔以高檔價格,，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者,。

傳播媒介和方式分析：

傳單和海報：可在人流量大的場所(例如食堂門口,，圖書館門口)發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單,，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報,。

活動傳播：可以組織一些具體活動(例如沙龍，舞會,，英語角等)吸引人氣,，達(dá)到傳播效果。

網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告,。

人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播,，例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過每個人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣,。

官方傳播：可以爭取學(xué)校官方的合作,，例如記者團(tuán)的采訪，校級院級的報紙的詳細(xì)介紹,，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好,。

利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織,，對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道,?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵社團(tuán)群體消費(fèi)。例如,，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團(tuán),，社團(tuán)非正式活動可以利用咖啡廳場所進(jìn)行。

1,、視覺識別：

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色,，易于為校園群體喜愛和接受,，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長,。

logo:如果有可能,，應(yīng)該為自己設(shè)計logo,并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上,，名片上,，服裝上，等等,。

顏色：以黃色,，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào),。彰顯時尚，潮流,，雅致,，品位。

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯,，隔斷等元素， 大學(xué)生投簡歷技巧,，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感,?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。分區(qū)布局,， 大學(xué)生實習(xí)周記范文，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感,。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出咖啡廳宜人的氣氛,。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整,，各種織物材質(zhì)，圖案,，顏色盡量顯得和諧,，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好,，烘托出咖啡廳的品位。

餐具：干凈,，整潔,，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如logo)。

背景音樂：以浪漫,，柔和的輕音樂為主,，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

2,、行為識別

員工行為：應(yīng)該重視對員工的培訓(xùn)，讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人,。管理者行為：管理者應(yīng)該及時排解經(jīng)營過程中的問題,，面對顧客的意見和建議， 大學(xué)生演講稿范文,，及時回復(fù),，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系。

(一) 融資方式

詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金,，公司能提供多少,，需要投資多少。融資金額,、參股比例,、融資期限。

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險控制

說明該創(chuàng)業(yè)貸款項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險,，及其應(yīng)對措施,。包括：技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險,、管理風(fēng)險,、政策風(fēng)險等。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

咖啡――世界三大飲料之一,，一個西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義,?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起,，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的,。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi),，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮,。許多最新的研究報告顯示，咖啡對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之,，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。

本項目以主題咖啡店為內(nèi)容,，宣揚(yáng)咖啡文化。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到50000元人民幣,，并預(yù)計在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店,。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷,。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店,、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人的需求,。開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。

現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,，大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏,、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延,，造成了這個咖啡銷量不斷上升,，咖啡文化成為都市白領(lǐng)的新寵?？Х认M(fèi)主要群體也主要是外商,、白領(lǐng),、旅游者和居家百姓。

其他飲品店,，如飲品店,、涼茶店和茶餐廳，他們的有中國氣息比較濃厚,，有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群,。他們產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久,，資金充裕,，被眾多客人認(rèn)可。

我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店,，因為以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。由于合伙沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責(zé)任,，選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款,。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六,、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00,。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息,，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六,、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩,。

以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。

1.初始期：培育市場為主,，加強(qiáng)宣傳,，建立良好形象。另一方面,，鼓勵一部分的“體驗者”消費(fèi),，起到引導(dǎo)和示范的作用，為以后進(jìn)一步的營銷做好做好準(zhǔn)備。

2.發(fā)展期：維持已有市場,，重點(diǎn)專攻情侶市場,。重視客戶關(guān)系管理，鼓勵團(tuán)隊消費(fèi),。同時,，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。

3.維持期：情感營銷為主,，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴?？梢詼p少宣傳,，采取收割戰(zhàn)略。

和產(chǎn)品體系結(jié)合,，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費(fèi)群體需求較大的品種為主,。價格上保證以中高檔為主，保留少量低檔產(chǎn)品,。

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織,，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識,。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略,。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,，中國與世界的交流也日漸頻繁。當(dāng)然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認(rèn)識并且普及,，特別是在年輕人和上班一族中流行,。外國人到中國旅游、經(jīng)商,、交流的人數(shù)也在迅速增長,。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當(dāng)?shù)膹V闊的。我們相信,，在未來五年：

1.在兩年內(nèi)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),，并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌，有一定數(shù)量的穩(wěn)定客源,。

2.在第三年開始盈利,，并保持純利潤有9%的年增長率。

3.五年內(nèi)在市內(nèi)設(shè)立分店,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

咖啡,，世界三大飲料之一,，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉,，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義,。咖啡,、西餐的真正興起,，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快,，在短短十來年時間內(nèi),，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏,、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升,。

故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商,、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓,。 20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店,、星級酒店、西餐廳,。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡,、xx咖啡、xx咖啡,，這些連鎖店平均每月銷量在xx噸,，占xx%，其次星級酒店每月平均銷量在xx噸,，占xx%,，西餐廳平均每月銷量xx噸，占xx%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

年齡：18—25

特點(diǎn)：在中國,，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母,，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀,。他們追奇求新,，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立,，尋求刺激,，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感,、歸屬感和安全感,。

價格定位

精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間,，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持,。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格在xx元的選擇比率最高,，達(dá)到xx%,；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在xx元最適合的比率為xx%；選擇在xx元以下的占xx%,；認(rèn)為每瓶咖啡的價格在xx元的消費(fèi)者選擇比率為xx%；選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少,。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元之間都是適合的。該項消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù),。

18-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

在18-25歲的消費(fèi)者中,，有xx%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價格定在xx元之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元最適合的消費(fèi)者比率為xx%,；認(rèn)為每瓶咖啡價格定在xx元以下最適合的消費(fèi)者比率為xx%,；其它價格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。

收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高,。

價格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,，價格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價格,，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量,；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好,，也不是越低越好。價格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理,。

3.1店長：

1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者,。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者,。

4.甄選,、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。

5.維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者,。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者,。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練,。

9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者,。

10.尋求市場機(jī)會與創(chuàng)新的企業(yè)家。

3.2行政人事部負(fù)責(zé)人：

1.部門

2.主管單位

3.行政人事部

4.f7咖啡店

部門工作目標(biāo)：

負(fù)責(zé)文檔宣傳,、內(nèi)勤事務(wù),、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進(jìn)行,，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告,，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作,，充分發(fā)揮出參謀,、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作,。

為本店招募,、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才,；制定薪酬福利政策,、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力,；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用,。

活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像,；每周六晚安排鋼琴,、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀,。薪水按小時計算,。

f7咖啡店設(shè)有：

店長x名；

行政人事部：正,、副部長各x名,，檔案管理員x名；

財會部：部長x名，會計x名，收銀員x名,；

市場部：部長x名,，成員x名,；

采購部：設(shè)部長x名,，采購人員若干,，記錄員x名,；

酒水服務(wù)部：部長x名,，服務(wù)員x名,，調(diào)酒師x名，點(diǎn)心飲品師傅若干,；

1,、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心,，熱情,，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對話,，一批服務(wù)員中必須有一個英語口語好的,，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。

2,、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝,，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣,。

3,、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力,，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

有限進(jìn)餐,，無限服務(wù),。文明禮貌，熱情待人,。廚藝高超,，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流,，財源廣進(jìn),。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，物質(zhì)生活極大豐富的社會,，第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,，在國民經(jīng)濟(jì)中的比重越來越重。20xx年餐飲行業(yè)的銷售額突破了4萬億人民幣,。同時現(xiàn)在的人們越來越追求內(nèi)在的自我,，越來越強(qiáng)調(diào)生活的自由自在、快樂,。人們也開始變的小資,，學(xué)會了享受生活,。在這樣的背景下，我的自主咖啡廳應(yīng)運(yùn)而生,。給人們提供了一個休閑娛樂,，陶冶情操的好去處。

◆組織名稱：xxx自主咖啡廳

◆性 質(zhì)：一家以市場為依托,，以目標(biāo)人群為基礎(chǔ)的,，主要經(jīng)營各色咖啡，以營利為目的的餐飲企業(yè),。

◆成員人數(shù)：6人(初期)

◆經(jīng)營范圍：1,、各色咖啡

2、各色點(diǎn)心

3,、各色茶水,、果汁

◆服務(wù)宗旨：以人為本 顧客就是上帝 讓消費(fèi)者滿意 讓顧客放心

本咖啡廳面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū),，食物自動售賣區(qū),，食物加工制作區(qū)和雅間。各區(qū)域精心設(shè)計,、裝飾,，注意色彩搭配、配套設(shè)施選擇,、主題音樂和背景音樂等,。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約,，營造出舒心,、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境,。給人一舒心,、放松的休閑場所。目標(biāo)人群為都市白領(lǐng)等高收入人群,。

配套設(shè)施：桌椅,、食物自動售賣機(jī)、書架雜志,、咖啡研磨機(jī)及相關(guān)器具,、求助呼叫機(jī)等一系列的配套設(shè)施。

自主服務(wù)具體情況具體如下：

1,、服務(wù)自助

本餐廳的第一大特色就是沒有服務(wù)員,，但會有兩個前臺。顧客實現(xiàn)完全的就餐自助,。自助步驟如：踏入大門,，從門旁書架上取下一本就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書,，找個座位坐下來，打開指導(dǎo)書,，細(xì)讀一遍,，了解自助服務(wù)的步驟，自己到餐臺取餐,，自己制作,，就餐，就餐結(jié)束,，把就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書放回書架,，離開咖啡廳。

2,、點(diǎn)餐自助

餐桌上放著菜單,，按自己的喜好選擇自己的食物，寫下食物的編碼,，到食物售賣區(qū)找到相應(yīng)的食物售賣機(jī),，找到相應(yīng)的食物，選擇確定,，投幣,，取餐，回到自己的座位上,，對咖啡豆進(jìn)行研磨,、燒煮(茶葉自己沖沏)。

注： 1,、以上為大致情況,，以后細(xì)節(jié)會繼續(xù)完善

2、咖啡豆,、茶葉都是經(jīng)過加過處理過的，按一定的質(zhì)量進(jìn)行包裝,，從自動售賣機(jī)取出后秩序進(jìn)行研磨,、煮沏就行了。

3,、點(diǎn)心也是通過食物自動售賣機(jī)售賣,，區(qū)別就是點(diǎn)心是加工制作好的，經(jīng)過包裝貯存在自動售賣機(jī)里,。

4,、保證所售食物的清潔、安全,。

一,、市場描述及發(fā)展前景

20xx年在金融危機(jī)影響下遭受了一定沖擊,，但國內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展。全社會餐飲業(yè)零售額達(dá)到1.7998萬億元,，同比增長16.8%,，占社會消費(fèi)品零售總額的14.4%。

自20xx年1月起,，統(tǒng)計局調(diào)整了統(tǒng)計口徑,，由統(tǒng)計住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為統(tǒng)計餐飲收入。20xx年,，全國餐飲業(yè)收入17636億元,，同比增長18.0%，占全社會消費(fèi)品零售總額的11.4%,。我國餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,，保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場的一大亮點(diǎn),。

對xx市場來說,，餐飲業(yè)同時保持著快速的發(fā)展，但以經(jīng)營咖啡為主業(yè)的餐飲企業(yè)只有上島咖啡一家,，兼營咖啡的企業(yè)有歡樂時光,、有意思等數(shù)家企業(yè)。

在xx日益成長的餐飲市場上,，而經(jīng)營咖啡的企業(yè)相對飯店來說少之又少,，成立一家這樣的咖啡廳市場良好，前景廣闊,。

二,、產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)

(一)優(yōu)勢

1、名字新穎,、服務(wù)獨(dú)特,，迎合市場需求，抓住人們的好奇心理,，強(qiáng)調(diào)舒適,、和諧安靜的就餐環(huán)境。

2,、市場定位準(zhǔn)確,，目標(biāo)人群比較明確，人群收入高,，有經(jīng)濟(jì)實力,。

3、所需工作人員少,，后期人工成本花費(fèi)底,。

4,、自己動手，滿足人們自我價值實現(xiàn)的心理,，給人以滿足,、快樂、舒心,。

5,、以人為本，從音樂到書籍,，到處體現(xiàn)著人文氣息,，流淌著文化內(nèi)涵。

6,、裝飾典雅高貴,，注意色彩搭配，給人一祥和寧靜舒適的就餐環(huán)境,。

7,、強(qiáng)調(diào)研磨、煮沏咖啡的過程,，讓人們感受到就餐也是一件快樂,、高興的事情。

8,、菜單設(shè)計合理,，突出營養(yǎng)健康，教人以營養(yǎng),、安全等生活小知識,。

9、團(tuán)隊人員文化素質(zhì)高,，有專業(yè)老師指導(dǎo),。

10、消防設(shè)施完備,，在緊急情況下保護(hù)消費(fèi)者的人身財產(chǎn)安全,。

(二)劣勢

1、前期投入大,，開業(yè)成本比較高。

2,、團(tuán)隊人員缺乏管理,、實踐經(jīng)驗。

3,、餐廳名字名氣小,，無群眾基礎(chǔ),，知名度不夠。

4,、產(chǎn)品比較單一,，難以滿足人們的就餐需求。

5,、資金缺乏,。

一、項目申請

1,、到工商,、稅務(wù)等部門領(lǐng)取工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件,。并申請大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無息貸款和免稅證明,。

2、到校相關(guān)部門辦理相應(yīng)手續(xù),。

二,、前期準(zhǔn)備

(一)公司管理

確定“xxx自主咖啡廳”成員并分部、分工,，組織成員學(xué)習(xí)和了解公司服務(wù)宗旨,、理念及制度等內(nèi)容。

(二)開業(yè)前期準(zhǔn)備

1,、公司選址：選取人流量大,、目標(biāo)人群聚集的地方，比如xx商業(yè)步行街,。

2,、店面設(shè)計裝修：按要求進(jìn)行設(shè)計、裝修,，表現(xiàn)出咖啡廳的特色,。

3、設(shè)備采購：比如廚具,、消防設(shè)施,、桌椅等。

4,、制定員工手冊

5,、前期宣傳：(1)以展板、海報,、橫幅等宣傳方式在校內(nèi)進(jìn)行宣傳,，吸引學(xué)生來為開業(yè)造勢，造成開業(yè)場面火爆的噱頭。

(2)以傳單的形式在鳳陽街頭宣傳,，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質(zhì),、經(jīng)營范圍、地點(diǎn),、開業(yè)時間等內(nèi)容,，在人群中積累起目標(biāo)人群。

(3)在網(wǎng)上鳳陽論壇,、貼吧等鳳陽網(wǎng)民主要出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳,，提升知名度，為開業(yè)造勢,。

三,、運(yùn)營規(guī)劃

1、進(jìn)行三天開業(yè)大酬賓,，繼續(xù)為企業(yè)以后發(fā)展,、經(jīng)營造勢，積累人氣,、客戶,。

2、成員嚴(yán)格遵守“xxx自主咖啡廳”服務(wù)宗旨,、理念及各項管理制度,，并積極開展業(yè)務(wù)，為企業(yè)的做大做貢獻(xiàn)出一份力量,。

一,、競爭性市場營銷戰(zhàn)略 根據(jù)公司所在地，對所在地市場定期進(jìn)行調(diào)查和分析,，掌握市場動態(tài),，及人們的消費(fèi)理念，及時作出決定,，制定出相應(yīng)的策略,。

1、服務(wù)戰(zhàn)略：

(1) 態(tài)度服務(wù)：以最友善的態(tài)度面對客戶,，讓顧客真真切切感受到賓至如歸的 感覺,。要始終遵循“顧客永遠(yuǎn)是對的理念”，讓顧客在消費(fèi)過程中吃得安心,。

(2) 產(chǎn)品服務(wù)：給顧客提供物美價廉,、放心、安全,、健康的產(chǎn)品,。

2,、速度戰(zhàn)略：在顧客需要的時候，以最快的速度滿足顧客的需求,。

3、價值戰(zhàn)為主,、價格戰(zhàn)為輔的競爭戰(zhàn)略：在與競爭對手的競爭中,，以此戰(zhàn)略盡快打造出自己的品牌，建立群眾基礎(chǔ),。

二,、企業(yè)市場戰(zhàn)略

1、爭取三個月內(nèi)建立起自己的固定人群,，在消費(fèi)者中積累起一定的知名度,，得到市場的普遍認(rèn)可。

2,、未來一年到兩年內(nèi),，在鳳陽市場開設(shè)第二家門店，爭取在蚌埠開設(shè)一家分店,。

3、未來兩到五年內(nèi),，努力開設(shè)三到五家分店,，進(jìn)軍出蚌埠鳳陽以外的市場。

一,、分部職能

1,、 總經(jīng)理：制定大政方針，把握企業(yè)前進(jìn)的方向,，總攬各種事務(wù),。

2,、 資深顧問：在總經(jīng)理制定相關(guān)策略時給予相關(guān)的意見和專業(yè)支持。

3,、 部門經(jīng)理：

(1) 餐飲部：制定本部門計劃,，負(fù)責(zé)后廚,，產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)事務(wù),。 總經(jīng)理 餐飲部經(jīng)理 市場部經(jīng)理 人事部經(jīng)理 財務(wù)部經(jīng)理 后勤部經(jīng)理 資深顧問 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班

(2)市場部：制定本部門計劃,，負(fù)責(zé)市場調(diào)查、分析，產(chǎn)品營銷等相關(guān)事務(wù),。

(3)人事部：制定本部門計劃,，負(fù)責(zé)人才招聘、解雇和大廳相關(guān)事務(wù),。

(4)財務(wù)部：制定本部門計劃，負(fù)責(zé)日常財務(wù)紀(jì)錄,、薪資發(fā)放,、員工績效評估等相關(guān)事務(wù)。

(5)后勤部：制定本部門計劃,，負(fù)責(zé)餐廳保潔,，桌椅維修，原料采購等相關(guān)事宜,。

4,、領(lǐng)班：負(fù)責(zé)執(zhí)行具體事務(wù)。

二,、薪酬制度

(一)薪酬計算方法 全體人員工資=底薪+計件工資+固定績效獎金+任意績效獎金

(二)工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn) 在每月的5號,，由全體員工監(jiān)督監(jiān)督，財務(wù)部發(fā)放

三,、績效考評制度 財務(wù)部人員定期(每半月一次)對“xxx自主咖啡廳”所有成員的思想認(rèn)識水平,、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行考核，其考核結(jié)果為任意績效獎金的發(fā)放和獎懲制度的貫徹,、執(zhí)行提供參考依據(jù),。 制定以獎賞為主，懲罰為輔的獎懲制度,，以此達(dá)到激勵員工的目的,。

一、產(chǎn)品利潤率 根據(jù)不同的產(chǎn)品制定出不同的利潤率,，低檔食物利潤稍低,、高檔食物利潤稍高，總體毛利率為60%左右,。

二,、月經(jīng)營損益表 (單位：元)

資產(chǎn) 每月

營業(yè)總收入

總 成 本

保底工資支出

計件工資支出

固定績效獎金

房 租 費(fèi)

水 電 費(fèi)

設(shè) 備 折舊費(fèi)

稅 收

其 它

凈利潤

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡,?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

項目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單,，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨，還放松,。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央,，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外,，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低，上面落滿了各種雜志,，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人。但是,，這里的空氣,、光線、聲音更讓人迷戀,、難舍,，感覺就像在家里一樣輕松自由。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

目前大學(xué)校園的這片市場還是空白,，競爭壓力小,。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持,。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望,，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力,、增長經(jīng)驗,，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實現(xiàn)自己的理想,，證明自己的價值。

預(yù)算

1,、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等,。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元,。

2、裝修設(shè)計費(fèi)用

咖啡店的滿座率,、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候,、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高,，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用,，大約6000元左右

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

一、初期規(guī)劃費(fèi)用

初期規(guī)劃費(fèi)用主要指前期市場開發(fā)費(fèi)用及相關(guān)的法律事務(wù)費(fèi)用,，其中包括因調(diào)查市場情況產(chǎn)生的所有相關(guān)費(fèi)用。

二,、加盟費(fèi)用

如果是加盟知名品牌的咖啡店,，加盟費(fèi)往往是一筆不小的開支。

三,、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。

（1）租賃建筑物?？Х鹊昱c建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等,。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設(shè)計上受到原有結(jié)構(gòu)的限制,。

（2）購買建筑物,?？Х鹊暌砸淮涡酝顿Y或分期付款形式購買建筑物,，這種方式投資費(fèi)用較大,。

（3）自建,。這種方式投資時間長,，投資費(fèi)用高。

四,、裝修設(shè)計費(fèi)用

咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用,，是一筆較高的費(fèi)用,。

五、裝修,、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種,。

（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌,、墻面,、花池等裝修、裝飾費(fèi)用,。

（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用,。包括天花板、油漆,、圍墻等裝修,、裝飾費(fèi)用，木工,、電工,、水泥工等費(fèi)用。

（3）其他裝修材料的費(fèi)用,。玻璃,、地板、燈具,、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi),。

六、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類,。

（1）沙發(fā),、桌、椅,、貨架,、電視等辦公室用品,。

（2）空調(diào)系統(tǒng)、音響系統(tǒng),、安全消防系統(tǒng),、通風(fēng)設(shè)施,。

（3）吧臺所用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備,、加工保溫設(shè)備,。

（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯,、沖茶器,、各種小碟等。

七,、首次備貨費(fèi)用

包括購買常用物品及低值易耗品,，吧臺用各種咖啡豆、奶,、茶,、水果、冰淇淋等的費(fèi)用,。

八、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種,。

（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi),、登記費(fèi)、保險費(fèi),；

（2）營銷廣告費(fèi)用,；

（3）雇傭培訓(xùn)員工費(fèi)用及前期人工工資；

（4）車費(fèi),、餐費(fèi)等,。

九、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期,，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金,，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

咖啡類：藍(lán)山,，摩卡,，意大利，哥倫比亞,，卡布其諾等等,。

酒類：紅酒,，葡萄酒，雞尾酒,，白酒,，香檳，桂花酒,，白蘭地,，各式啤酒。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓,，青蘋果等。

下午茶：綠茶,，紅花茶,，幾種花草茶，人參烏龍茶,。

甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn),，如餅干，面包,，蛋糕等,。還有多種口味的刨冰和冰沙。

1,、所有在校大學(xué)生,，主要以大四學(xué)生及研究生、博士生為主,。他們的消費(fèi)能力都比較高,。

2、校內(nèi)商業(yè)人士洽談各種業(yè)務(wù),。

3 校內(nèi)教師,。

1、店內(nèi)裝修相對更優(yōu)雅一些,。

2,、可在同學(xué)中打下良好的人際關(guān)系，這樣顧客自然會多,。

3,、可以做競爭對手沒有的業(yè)務(wù)，如舉辦生日會,，小游戲等,。

4、因為成本底，所以產(chǎn)品價格相對比較實惠,。

5,、經(jīng)營范圍可隨時做靈活改動。

1,、資金不充足,，地理位置不好，時間方面不充足,。

2,、經(jīng)營能力各方面均有欠缺。

3,、人脈方面,，所交往的人群消費(fèi)能力不高。

4,、管理,、技術(shù)水平不夠?qū)I(yè)。

開業(yè)地址選對了,，咖啡館成功率就達(dá)到了70%,，可見選址的重要性。既然你已經(jīng)決定了要干下去,，下一步就是確定最佳的經(jīng)營位置,，建立選址的標(biāo)準(zhǔn)。

咖啡館的經(jīng)營需要有一個穩(wěn)定的消費(fèi)群體,，接受咖啡理念的人群中,，學(xué)生、文化人,、就餐的人,、商務(wù)人士……占有很大的比重，要去想辦法抓住這些人的心,。圈出一塊將來可能成為你的經(jīng)營場所的地方,，數(shù)數(shù)那里的客人,，但不一定每一個路人都是咖啡消費(fèi)者,。和附近的商店了解一下什么時間客流量最大，哪些日子比較繁忙以及店的客流走向,，分析一下經(jīng)營較好的商家的客人情況,。半徑兩公里之內(nèi)的消費(fèi)者有沒有喝咖啡的習(xí)慣，切記,，不一定收入高,、品位高的人就是你的固定客戶群。

咖啡館的可見性非常重要，門口是否能方便停車,，交通是否便利,，客人是否能第一眼看上你的店，這些都是衡量一個店鋪的標(biāo)準(zhǔn),，不要指望人們每次都能穿過馬路拐上幾個彎去找你的店,，除非咖啡真的非常好喝，碰巧這位客人又是個懂行的人,，但是這種人會很多嗎?

如果一個地區(qū)內(nèi)沒有一家咖啡館,，你也要注意了，也許你是第一個吃螃蟹的人,，也許這個地區(qū)的人根本就不懂咖啡,，不喝咖啡。有一定程度的競爭也未嘗不是一件好事,。

開咖啡館的合適場所,，你可以從以下位置中篩選：

零售店、公園,、會議中心,、超市、寫字樓,、書店,、購物中心、大學(xué)校園,、機(jī)場,、圖書館、運(yùn)動場,、電影院,、藝術(shù)館、咖啡館,、快餐店……

事先還要對操作間的許可規(guī)定作了解,，包括操作區(qū)、下水走向,、水龍頭數(shù)目,、垃圾排放設(shè)施、食品儲存空間等等,。這在你確定地址和裝修前都要咨詢好,，否則衛(wèi)生部門來檢查時，不合乎標(biāo)準(zhǔn)要付出的代價可是巨大的,。

咖啡館容易淪為房地產(chǎn)泡沫的受害者,，當(dāng)房屋中介極力推薦某新盤的底商給你,，用壓得過低的房租最為吸引你的條件時，要特別謹(jǐn)慎了,。雖然房租占了你成本的大多半,，但是開業(yè)后的盡快運(yùn)作上正軌也是你所期待的，誰不想賺錢呢,。由此可見,，選址還是要慎重，不能圖一時便宜,，成為了房主雇傭的房租奴隸,。

咖啡店的選址很重要，重要到幾乎可以決定商家的生存,。關(guān)于位置的選取主要取決于以下幾要素： a,、空間;b、樓層;c,、其他：除了空間和樓層外,，還有一些其他因素也會影響未來店中店的經(jīng)營好壞。比如,，是否位于死角處,、拐角處、是否有立柱等等,。

在開店之前,，最好做一些“最佳店址選擇”工作，其中一項最重要的工作就是測算分析有效人流量,。專業(yè)的選址公司的做法是派員工拿著秒表到目標(biāo)場所測算流量并進(jìn)行目標(biāo)詢問,，這對普通投資者而言雖然有一定操作難度，但在選址附近做大致的人流量考察和必要的針對性詢問還是必須的,。

一般來說,，好的店址都有一些共同的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)有：

(1)城市中心區(qū)

這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心,、鬧市區(qū),，商業(yè)活動頻繁，經(jīng)營氣氛較好,。這樣的店址就是所謂“寸土寸金之地”,。對于咖啡行業(yè)來說，城市中心區(qū)的流行更新很快,，如果商品流動慢,，新品不速度及吸引度不足,，則有可能被市場競爭所淘汰,，這是鋪面開在城市中心區(qū)的不利的一面。

(2)高密度居民區(qū)

居民區(qū)人口比較集中，人口密度較高,。在這類地區(qū)消費(fèi)者層次混淆,，各年齡層和社會階層的人都有。只要不出售劣質(zhì)的產(chǎn)品和離譜的價格,，都會有一定的顧客群,。

(3)交通便利的地區(qū)

交通便利是消費(fèi)者購物的首要條件。一般說如果店鋪附近有汽車站,，或者顧客步行時間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置,。

(4)旅游區(qū)

這種地區(qū)根據(jù)景點(diǎn)位置應(yīng)選著在慢行車道路附近，靠近景點(diǎn),。最好選著一些溫度隨著季節(jié)變化不大的地方,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

一、 企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍(lán)山,，拿鐵,，摩卡，卡布其諾,，意大利,，哥倫比亞，巴西等等,。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡,。)

酒類：紅酒，葡萄酒,，雞尾酒,，白酒，香檳,，桂花酒,，白 蘭地，各式啤酒等,。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等,。 下午茶：綠茶,，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等,。 甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn),，如慕斯,餅干，蛋糕等,。還有多種口味的沙冰和冰激凌,。

企業(yè)類型： 服務(wù)

二,、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

姓名：xx

郵件地址：xx@

聯(lián)系電話：xxxxxx

三、 市場評估

1,、 目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師,。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

2,、 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 1%

3,、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久,，資金充裕,，被眾多客人認(rèn)可。

4,、 競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定,，不靈活。

5,、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式,，選擇最適合的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。

6,、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少,，不被客人認(rèn)可。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

小型咖啡店

公司名稱：with u咖啡店

現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”,，人們越來越愛喝咖啡,。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻,，無論在家里,、辦公室還是各種社交場合，人們都在品著咖啡咖啡,?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí),，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離,?？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

而且現(xiàn)在社會的競爭越來越大,，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙,，大家都希望在繁忙之后找一個舒適、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來放松自己,，咖啡廳是一個非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息,、放松和交談,。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞,，特別是對于年輕的朋友們,。 就經(jīng)濟(jì)情況而言，我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人,，經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi),，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選,。

而且目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢而言,，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高,。

咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址,，如果地址不太好，環(huán)境不太好,，那么咖啡店就倒閉了一半,，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方，這樣交通便利,，消費(fèi)群體也在周圍,，非常方便。

除了地址外,，最能決定咖啡店的運(yùn)營情況的重要因素之一就是裝修,。

1。店內(nèi)面積：50—70,。

2,。店內(nèi)裝潢：

咖啡廳是一個溫馨舒服的地方，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西,，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾,，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小隔間,，用門簾和木板隔開,，為了讓顧客更有安全感和隱私感,，坐在里面不會感覺很拘束，可以隨心所欲,。

（1）模擬風(fēng)景：大海,、沙漠、森林,、草原,。

（2）意境式：西式涂鴉、中國風(fēng)山水,、中外宮廷,。

（3）復(fù)古式。

小的卡座只放一張小桌子,，兩張靠背椅,。中型卡座放一張長點(diǎn)的方桌，兩旁放置小沙發(fā),。大型的卡座放圓桌,，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳?？Х鹊甑恼信祁伾闷渖?，制作盡可能的簡單，這樣看起來不負(fù)責(zé)且?guī)в袀€性,。店門采用木質(zhì)門,，能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息，店內(nèi)燈光采用暗黃上,，加上悠揚(yáng)空靈的音樂,，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。

雇2—3人,，2名兼職人員,，員工統(tǒng)一著裝，對待顧客要有禮貌,，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí),。上班期間不能濃妝艷抹，不能佩戴夸張的飾品,，舉止行為要端莊,，

能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行交流。

咖啡館的客戶沒有限制,，從小孩到老人都可以,，但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。

1?？Х?，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進(jìn)來,，就選一些有特色的,，符合大眾口味的咖啡。比如：

藍(lán)山咖啡,，藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,，香醇、苦中略帶甘甜,，柔潤順口,，稍帶一絲絲的酸味,，刺激味覺感官,，是咖啡中的極品。

摩卡咖啡,，芳香迷人,，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特讓許多嘗過的人都為之流連,。

巴西咖啡,，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香,，其余味令人舒活暢快,。

拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,，保留淡淡的咖啡香氣,，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛,。

卡布奇諾,，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣,，優(yōu)雅的裝飾,，是時下最流行的花式咖啡。

現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡,、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2。簡餐：

（1）歐式：

意大利肉醬面,、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面,、焗肉醬干層面,、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯,；

蒜味香煎牛小排,、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳,、法式小羊排,、迷迭香烤雞腿；

（2）亞式：

和風(fēng)照燒飯,、黑胡椒牛肉飯,、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯,、蜜汁排骨飯,；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐,、紅燒獅子頭餐,、香烤雞腿餐、糖醋魚餐,；炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲、八寶辣醬,、醬燒茄子,；

3。甜點(diǎn)：

冰沙,、冰淇淋,、松餅、華夫餅,、蛋糕,、蛋撻、餅干,、布丁,、果凍；

這個行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段,，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著,，人們的生活水平逐漸提高，對于精神生活的要求也越來越高,。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡,，所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢。

基于對多家咖啡廳的了解，會是市場上同行中的一個亮點(diǎn),，但自己對產(chǎn)品不是很熟悉,，所以需要專業(yè)的師傅對店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng)。

門面費(fèi)（租金）：700—1000/月,。50平米左右,。

店內(nèi)的裝潢：4萬左右。包括櫥柜,、桌子,、凳子、店內(nèi)裝飾品等等,。店內(nèi)設(shè)備：6萬左右,。包括電腦、收音機(jī),、空調(diào),、咖啡機(jī)、餐具等等,。員工工資：

固定員工 主廚：20xx—2500/月

服務(wù)員：1200—1500/月

兼職員工,，按小時結(jié)算,，每小時7元，長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小

時。

1,。營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少,。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況,，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情況給予綜合衡量,。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為800—1500，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動,。

2,。采購計劃

根據(jù)擬定的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時,，為了使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃,、商品計劃及采購計劃之后,，就可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗,、標(biāo)價之后,，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3,。經(jīng)費(fèi)計劃

經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資,、伙食費(fèi)、獎金等）,、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi),、折舊、租金等）,、維持類費(fèi)用（水電費(fèi),、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi),、雜費(fèi)等）和營業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi),、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等）,。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費(fèi)用與變動費(fèi)用,。

4。財務(wù)計劃

財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果,?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用,。

總之,，以上所列的三項基本計劃（營業(yè)額、商品采購,、經(jīng)費(fèi)）是咖啡店管理不可或缺的,。

1。同行業(yè)競爭

知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況,，并進(jìn)行深入的比較與分析,，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。

咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報,，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,，提高顧客來店的頻率,，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。

2,。銷售促進(jìn)計劃

咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè),，但是目前市場競爭日益激烈，為了使業(yè)績有力的發(fā)展,，我們店不能被動的等顧客上門,，應(yīng)主動地吸引顧客來店里，因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求,，同樣不可或缺,，海報、傳單,、網(wǎng)上團(tuán)購都可以使用,。

3。日常運(yùn)營計劃

對咖啡店來說,，在整個營運(yùn)過程中最重要的問題當(dāng)然就是每天的營業(yè)額了,。每家咖啡店往往都有營業(yè)目標(biāo)。在擬定日常運(yùn)營計劃時,，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測,、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估,。采購預(yù)定額的估算,、以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計劃,。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)位依據(jù),，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立,，是進(jìn)行銷售計劃擬定時必備的條件,。只有這樣才能有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象,、感覺和觀察等,。

經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險。就目前而言,，本咖啡店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險,、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。

1,。,。市場風(fēng)險及對策

（1）市場風(fēng)險

在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險：①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低,，達(dá)不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度,。

②因為咖啡店數(shù)量較多,，市場競爭激烈，使市場增長率下降,。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買,，因此新的咖啡店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求,。

（2）對策

①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險,，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場,，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng),。

③ 在咖啡的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系,，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查,，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向,。

2,。技術(shù)風(fēng)險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在咖啡的設(shè)計和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合,，同時在咖啡銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,，技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險,。因此,，對于這些技術(shù)風(fēng)險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。

3管理風(fēng)險及對策

咖啡店剛成立,，成員相對缺乏對咖啡店的管理經(jīng)驗以及科學(xué)決策能力,，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實踐。因此,，對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造,，并運(yùn)用于實踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

4,。財務(wù)風(fēng)險及對策

成立初期,，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題,。

故需要：

（1）合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模,。

（2）記錄每天實際開支,，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃,。制定有效的成本計劃,，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

（3）融資時我們要簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù),。

（4）加強(qiáng)資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險,，盡量達(dá)到最合理的資源配置,。

（5）提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險,。

（6）要以財務(wù)為核心,，形成服務(wù)、消費(fèi),、財務(wù),、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),。

店初開張時,，難免會有冷場的情況出現(xiàn)，這時就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛,，叫上親朋好友過來坐坐,，讓他們多提一些意見，可以推出一些會員卡,，在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶,。初期的貨品價格，在以不虧本的狀態(tài)下,，盡量壓低，這樣能有效的擴(kuò)張生意源,。生意上路之后,，在對店面進(jìn)行更完整的調(diào)整。

依據(jù)調(diào)查,，咖啡店消費(fèi)人群廣,，運(yùn)營狀態(tài)良好,，非常適合創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

咖啡廳的選址不應(yīng)隨便,，一般而言,，咖啡廳應(yīng)設(shè)在商業(yè)區(qū)，這樣會方便上班人士利用工作間隙光顧,。還可以開設(shè)在商場附近,，因為這樣會方便逛街疲倦而坐下來歇息的人士，從而也會使咖啡廳有不俗的生意,。另外,，還可以設(shè)在咖啡館林立、形成群體優(yōu)勢的地方,，比如北京秀水街的咖啡館一條街,。選址還要考慮店鋪的租金。

良好的店面設(shè)計,，不僅美化了咖啡館,，更重要的是給消費(fèi)者留下了美好印象，起到招徠顧客,、擴(kuò)大銷售的目的,。進(jìn)行店鋪設(shè)計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀,、店頭,、店內(nèi)，利用色,、形,、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出,，越易引人注目,。

（一）店面的設(shè)計必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營特色,。

（二）要符合主要用戶的“口味”,。

（三）店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼,，一旦使消費(fèi)者覺得“粗俗”,，就會失去信賴。

（四）裝飾要簡潔,，寧可“不足”,，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染,，免去任何過多的裝飾,，不要讓用戶感到“太累”,。店面的色彩要統(tǒng)一和諧，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對比,。

（五）招牌上字體大小要適宜,，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局,，可通過襯底色宋突出店名,，店名要簡明易懂，上口易記,，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母,。

咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨(dú)特的氣氛。因此,，氣氛是咖啡店成功的核心,。咖啡店經(jīng)營者對于營業(yè)空間的表現(xiàn),，應(yīng)巧妙地運(yùn)用空間美學(xué),，設(shè)計出理想的喝咖啡的環(huán)境，并在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的`共鳴效果,，這是咖啡店氣氛塑造的意義所在,。顧客在喝咖啡時，往往會選擇適合自己所需氣氛的咖啡店,，因此,，在咖啡店設(shè)計時，必須考慮下列幾項重點(diǎn)：

第一,，顧客對咖啡店的氣氛有何期望,。

第二，了解哪些氣氛能增強(qiáng)顧客對咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應(yīng),。

第三,，應(yīng)先確定以誰為顧客目標(biāo)。

第四,，對于所構(gòu)想的氣氛,，應(yīng)與競爭店的氣氛做比較，以分析彼此的優(yōu)缺點(diǎn),。在氣氛表現(xiàn)的時候,，也必須慎重地選擇咖啡店所經(jīng)營的咖啡。

在咖啡品味上,，口感非常重要,。就咖啡沖調(diào)來說，許多經(jīng)營者能簡單就簡單地應(yīng)付,，其實,，很多天然食品那種獨(dú)特的口味，是要通過精致操作才能夠達(dá)到,，特別是在如今的生活中,，咖啡巳占有相當(dāng)重要的地位。要品嘗一杯制作精致,，味道香甘,、清醇、別具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)咖啡,，就要看從業(yè)人員對咖啡烘焙和調(diào)制技術(shù)的水平高低了,。

咖啡生豆須經(jīng)分選、烘焙,、研磨等制作過程,。所謂的烘焙是將咖啡炒到產(chǎn)生香味，而且容易研磨為止,。至于目前已開業(yè)的中小型咖啡館所面臨的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,，更應(yīng)深入地加以探討，首先關(guān)注咖啡館周圍的同行動向,，分析其優(yōu)劣勢,；同時考慮自己店的顧客階層是否有所變化，進(jìn)一步在管理體制方面做適當(dāng)調(diào)整,。塑造各自的經(jīng)營風(fēng)格,。要把自己所經(jīng)營的咖啡店打造成為一家具有個性化的咖啡店，突出其“獨(dú)有的特色”是中小型咖啡館經(jīng)營者必須考慮的,。

咖啡館的經(jīng)營無論大小,，已不能單憑直覺或經(jīng)驗，而須擁有整體的營運(yùn)計劃（包括營業(yè)計劃,、商品計劃,、采購計劃、銷售促進(jìn)計劃,、人力計劃,、經(jīng)費(fèi)計劃、財務(wù)計劃等）,，通過執(zhí)行計劃,，努力達(dá)成目標(biāo)。具體到營運(yùn)上,，必須建立咖啡館定位的明確化,、咖啡及飲料構(gòu)成的差異化、顧客管理的系統(tǒng)化、服務(wù)組合的靈活化,，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地,。

當(dāng)然，一位咖啡館經(jīng)營者不可能除了本店的狀況之外一概不知,，他必須確實了解來到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內(nèi),。并且深入調(diào)查此區(qū)域的人口數(shù)量、收入狀況,、職業(yè)概況及消費(fèi)特性等,。以便掌握此地區(qū)的消費(fèi)習(xí)性，并根據(jù)需求有針對性地展開一系列的銷售活動,，這就是所謂的“商圈管理”,。

通常，在咖啡館經(jīng)營上,，為求有效掌握來店客層的特性及分布區(qū)域,，可以經(jīng)常運(yùn)用來店顧客意見的反應(yīng)調(diào)查或通過特價活動，或利用直接信函,、宣傳單發(fā)放,、給予某種特殊的優(yōu)惠或贈品，吸引顧客,?？梢哉埰淞粝禄举Y料（姓名、年齡,、性別,、職業(yè)、地址等）,。通過此方式,，即可大致測出來店顧客的分布情形。

如果再能夠長期性地建立此項資料,，并深入地加以分析,，將較遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)顧客除去，只對人數(shù)比較多的地區(qū)進(jìn)行研討與判斷,，就可以大致掌握商圈的分布了,。而若能進(jìn)—步通過促銷活動的有效實施，將來店顧客資料做系統(tǒng)的整理與分類,，則對于基本顧客的培養(yǎng)與維系,，將有不少幫助。尤其是所謂社區(qū)性的咖啡館,，對于商圈的有效掌握與來店客層的分析,，將是咖啡館經(jīng)營成功的要務(wù)，所以，商圈的管理是咖啡館拓展業(yè)績上極為重要的一環(huán),。

在咖啡館里,。咖啡的吸引力一定要很強(qiáng),，不管是哪一種咖啡,，假如在價格的制定上偏高,，或是有咖啡品質(zhì)欠佳,、組成不夠齊全，或咖啡的存貨量不夠等現(xiàn)象,，將會立刻影響銷售,，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上,，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭,，更要面對各商店的競爭，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎(chǔ),。

咖啡廳的生意好與壞,，取決于信譽(yù)。服務(wù)態(tài)度好,，咖啡泡得好,，是生意的保證。尤其是位于商場附近的咖啡廳,，顧客的要求不高,，只要給他們適當(dāng)?shù)姆?wù)，就能滿足他們,。店主勿播放愛情歌曲,，以免令生意往來的客人尷尬，只須播放一些輕音樂即可,。

在服務(wù)方面,，要適可而止，點(diǎn)到為止,?？Х葟d所營造的就是溫馨、寧靜,、舒適的小空間氣氛,。因而,，在服務(wù)上不要太濫,，顯得太殷勤，要做到恰到好處。在眾多同行匯集之地，即便有好的業(yè)績,，也要開展競爭,。在地域優(yōu)勢的前提下,，應(yīng)充分營造自己的獨(dú)特之處，要讓客人覺得：這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳,。從而產(chǎn)生一種歸屬感。如果你的生意不錯,，擁有眾多的客戶群,，并且他們相對固定，你就不要改變原有的風(fēng)格,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三

(一)項目名稱:往昔之音咖啡廳

(二)經(jīng)營范圍:咖啡,、西餐、茗茶,、各類小點(diǎn)心等

(三)行業(yè)類型:餐飲業(yè)

(四)項目投資:約200萬元

(五)場地設(shè)置:上海浦東新區(qū)

(六)消費(fèi)對象:中高層消費(fèi)者

(七)經(jīng)營面積:約200平方米

(八)項目概況:為顧客營造一個放松,、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便(主要提供咖啡,、茗茶、各類小點(diǎn)心等),，還提供在校大學(xué)生兼職,，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(九)經(jīng)營宗旨:往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。

1、往昔之音咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡,、藍(lán)山,、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡,、花式咖啡、白咖啡,、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等,，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶,、各種奶茶,、保健茶、果汁,、點(diǎn)心等,。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨,，口感好,，品味佳,。咖啡屋只求服務(wù),，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨,，以四個“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境,、一流的品種,、一流的信譽(yù))為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地,。門旁挺立著碧綠的翠竹,，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架,。室內(nèi)寬敞明亮,，座位舒適，環(huán)境幽雅,。坐在窗前,，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色,。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘,，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。

2,、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng),，但好在我們的地理位置較好，到目前為止,，還極少競爭者,。但是，我們有堅實的核心觀念,。他們是:

(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì):堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。

(2)高度的環(huán)保意識:采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料,，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用,。

(3)良好的員工福利:對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃,，并大面積推行員工持股,。

(4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境,，鼓勵店面工作人員和顧客的交流,，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”,。

(5)獨(dú)樹一幟的文化品位:有選擇地參與一些溫情,、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行,。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔,，下次來時,，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時,，不用他們自己開口,，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

隨著人們的生活水平在不斷提高,，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受,，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料,，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起,，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心,，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情,，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中,。如今，在國內(nèi)的許多大城市,，咖啡館已經(jīng)不少見,，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國城市里,，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,，即使是在北京、上海這樣的大城市,，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯,。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡,。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家,，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場,。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段,，中國咖啡消費(fèi)增速驚人,，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間,。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國,。總體來說,，由于中國市場巨大,，咖啡消費(fèi)增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位,。

本行業(yè)報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上,，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部,、國家海關(guān)總署,、國際特許經(jīng)營協(xié)會、國際咖啡協(xié)會,、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會,、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng),、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息,，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景,、競爭狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析,，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測。

目前中國咖啡飲料這個細(xì)分的藍(lán)海市場上,，除上海,、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外,，其他的咖啡市場尚待開發(fā),。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意,。

不過,，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)該比較快,，保持在30%左右,。 幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸,，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。

此外,，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場,。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一直在關(guān)注中國咖啡市場,，但出于市場競爭原因,，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。 除了市場潛力巨大,，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因,。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中,，咖啡和茶葉利潤最高,，利潤率在20%左右。

目前,，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈,，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力,。而且,，位置特別有利，既靠近商業(yè)街,，有靠近居民小區(qū),，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足。

1,、一次性固定投資:180萬元(其中包括:

1,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付 110萬元，

2,、裝修費(fèi) 40萬元,，

3、辦費(fèi)用4萬元,，

4,、雜項支出 1萬元，

5,、設(shè)備用具購置 15萬元,、原材料10萬元);

2、流動資金及原材料備用金 20萬元

3,、成本控制(每月):租金20000元,，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元，人員工資大約60000元,，按不同的級別不同的工資,，不可預(yù)支薪水的10%。小計每月成本約:80000元,，其他開支約:20000元,。月均營業(yè)額:300000元。

4、盈利能力(月):營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤,，300000-230000=70000;年利潤:70000×12=840000元

5,、投資回收期:投資回收期:2000000/840000≈3年

向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由三個股東分?jǐn)?。期限為兩年,。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份,。

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性,，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著一定的風(fēng)險,，比如食物中毒,、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢?首先,，對食品進(jìn)行檢測,，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等,。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險,，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外,，可以把風(fēng)險降到最低,。

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道、了解我們的商品,，并且還進(jìn)來消費(fèi),。為此我們會做到:

優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里,，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng),，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高,，或是有咖啡品質(zhì)欠佳,、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,，就立刻會影響銷售,，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上,，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭,，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ),。

商品作為整體戰(zhàn)略,，對于咖啡館而言,，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營計劃,、咖啡采購、咖啡開發(fā),、存量管理,，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系,。

卓越的服務(wù) ,，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時,，要有優(yōu)雅的姿勢,，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識,，適時的為顧客做說明,，同時還要具備商談能力。還有,，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施,、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等,，都要有效的運(yùn)用,，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施,。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費(fèi)者,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四

咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉,，有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實意義。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。開一家咖啡店，要做出完善準(zhǔn)確的經(jīng)營計劃方案,，必須要切實可行,。

一、受眾分析

年齡：18—35歲

特點(diǎn)：在我國他們擁有較高的知識文化水平,，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價值觀,。他們追奇求新,，尊重個性，緊跟潮流,，渴望獨(dú)立,，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊,，希望獲得成就感,、歸屬感和安全感。

二,、價格定位

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,，消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價格在31-50元的選擇比率最高，達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少,。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價格定位的重要依據(jù),。

三,、人員設(shè)置：

店長1名;

行政人事部：正、副部長各1名,，檔案管理員1名;

財會部：部長1名,，會計1名，收銀員1名;

市場部：部長1名,，成員3名;

采購部：設(shè)部長1名,，采購人員若干，記錄員2名;

酒水服務(wù)部：部長1名,，服務(wù)員4名,，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;

四,、活動具體實施(舉例)

1.活動時間：20xx-06-01——20xx-06-30

2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅

廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇,，如生活與咖啡的邂逅般美麗。

3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫,，注明主題和廣告語

4.活動方式：

1)消費(fèi)滿xx元錢,，可送一張積分卡，積滿x分送一杯xx口味的咖啡

2)選擇xx口味的咖啡送精美禮品一份

5.活動目的：入客數(shù)增加20%,，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋,，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象,。

6.其他宣傳形式的配合

a制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生,，吸引顧客認(rèn)識和接受

b網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作,，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景,，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中,，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址，注冊,，加入咖啡屋俱樂部,，獲得優(yōu)惠券)

c廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況,。

d校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次,、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間,、效果測試)。

五,、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

比如,，每日收入、咖啡銷售量,、本金,、利潤等。

六,、三個月累計現(xiàn)金流量

如若,，一直以來顧客稀少銷售額降低，應(yīng)作出相應(yīng)價格調(diào)整,，深入市場,，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客,，則利用高質(zhì)量,，高效率守信，價格低面對挑戰(zhàn),，尊重經(jīng)商道德,，凈化市場。