時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了。那關于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

(1)廣州市服裝市場中,，高,、中、低檔女性服裝都有,，但女性服裝風格大多過分偏重于隨意,、休閑、舒適,。或者是偏重于標新立異,、與眾不同,，都不能滿足白領女士的需求。

(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領職業(yè)女性的穿著要求,，但定價太高,。

(3)也有一些本地的價格適中的職業(yè)套裝，雖然有的質地與手工都不錯,，但過于職業(yè)化,，讓人覺得少了一點女人味。

(4)一些中檔,、高檔的杭派職業(yè)女服的設計風格優(yōu)雅,，面料精美，手工考究,，色彩與款式大都比較明亮與柔和,，價格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領職業(yè)女性所接受。

文化層次較高(大專及大專以上),、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標群體,。這一目標群體的月收入在xx或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上,，在湖南應屬于小康生活家庭,，對服裝的品味要求高。這一群體側重于外來白領女性或者學生,。

(二)餐廳開辦前準備

1.租用場地

2.裝修餐廳,，餐廳風格自然，隨意,，同時負有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調,，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間,。

3.聘用中西餐廚師，簽訂合同,。

4.聯(lián)系用原材料供應商,，與之簽訂合作合同。

5.聘用勤工儉學的學生為服務員,，談好薪資,，工作時間，工作內容,，簽訂好勞工合同,。

6.開始在各高校進行宣傳活動。

在廣州,，特別是天河城廣場附近,，這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書還比較少，且大多為專賣店,，品種單一,，個性化不強，價格較高,。

第三部分成本預算

一,、前期投入

店面裝修： 10000 元

租金：(兩押-租) 28000 元

進貨： 18000 元

工商管理、稅務登記費用： 1200 元

頂手費： xx0 元

流動資金： 10000 元

合計1 : 87200 元

二,、每月固定費用

工資： 5500 元/月

其中：店面人員 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

經理工資： 2500 元/月

水電： 300 元/月

工商管理費,、稅收： 500 元/月

租金： 10000 元/月

合計2 : 16300 元/月

三個月即 48900 元

三、前三個月共需投入資金

87200 + 48900 = 136100

第四部分盈利狀況

(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價之后為 240 元/套)毛利 90 元/件;

(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價 150 元,，零售價 300 元計算,，(八折 280 元，零售價 500 元計算,，(八折之后為 400 元/套)毛利 120 元/件,。

表-xx 年唯美女裝店收入預測

第五部分市場風險分析

一、服裝行業(yè)最大風險就是對行情的把握

如果把握不好,，很容易造成商品積壓,。這就需要細心研究市場行情，從平時的銷售業(yè)務中把握客戶需求,，做到既不盲目緊跟潮流,，又不落后于潮流。

二,、同行競爭是主要風險之一

本店要嚴格服裝質量關,，提高服務質量,，實行貼心服務，盡量不打價格戰(zhàn),。

三,、顧客對服裝質量的投訴也是風險之一

在把好質量關的前提下，有理,、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要,，樹立顧客就是上帝的服務意識。

4. 對客人禮貌,，客人的非私人問題有問必答,，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到,。

(一)項目申請

餐廳的創(chuàng)建需要進行申請,，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款,，獲取開業(yè)基金,。

第六部分行業(yè)相關法律法規(guī)

(1)根據 《中華人民共和國產品質量法》的相關規(guī)定：本店提供的服裝應符合質量要求，質量合格,。

(2)根據 《中華人民共和國消費者權益保》的相關規(guī)定：本店在提供商品或服務時應符合保障人身,、財產安全的要求,，使客戶不受到損害。

(3)根據《中華人民共和國勞動法》的相關規(guī)定：本店應與所招聘的員工簽訂相應的勞動合同,，并為其辦理購買相應的勞動保險,。

第七部分人員機構配置

職員及崗位職能

(1)店員2名：負責與顧客的各項工作;

(2)經理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤，負責采購和財務,。

注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性,。

第八部分自身優(yōu)勢

一、本人的工作經驗

本人有5年的服裝銷售工作經驗,，對服裝有濃厚的興趣,，對服裝的鑒賞力較強。本人在外省出生,，對外來女性的購物心理非常了解,，并做過專門研究，同時在廣州生活多年,，對湖南女性也比較了解

第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式,，如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么

答：模式一、白手起家

手起家是從無到有,、從零開始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個雞蛋,，用蛋孵出了小雞,，再雞生蛋，蛋生雞,，從而一步步積累資產的過程;

白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,，因為缺少資金、沒有關系,，只能艱苦奮斗一點一滴的積累和摸索,。

1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預見性

2.有良好的信譽和人品

3.吃苦耐勞的精神

模式三、代理

代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式,，中關村很多品牌電腦代理,，借助別人的品牌發(fā)展自己。

1,、選擇大款;

品牌信譽好,、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a品

2、代理最大的危險是被廠家卸磨殺驢,，所以只能依附,，不能依賴;建立自己的品牌，維護自己的渠道,。

作為普通人,，兩種基本的賺錢模式，對于某些特定的人來說,，可能都是好的選擇,，他們會使兩種模式相互轉換，譬如有些人,，就業(yè)很成功,，有可能他創(chuàng)業(yè)也會較容易些。因為他們在就業(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質,。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人,，由于他們有創(chuàng)新能力、吃苦精神,，他一旦進入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好,，取得較大的成功。對于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,，自己必須要有一個清楚的認識,，看看自己屬于哪種人，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢,，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”,。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新,，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī)。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家,，而適合就業(yè)的人更易成為管理者,。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理、控制和規(guī)避風險,，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風險,。

我的建議是在網上開店，利用網上,，可以把你的生意做到任何地方,，而你的成本將是零!如果有一定資金，則可以找到一個你擅長的項目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做,，這樣你的成功幾率就會高很多!

第三題：你認為創(chuàng)業(yè)者應該具備哪些素質, 請分析自己已經具備哪些創(chuàng)業(yè)素質?又欠缺哪些?怎樣彌補?

答：1,、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質

創(chuàng)業(yè)者無論是個普通人，還是個剛出校門的“書生”,，你首先必須鍛煉成為一個100%的商人,，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(利益)，辦企業(yè)的目的首先是賺錢,，其次才是其它;二是在商言商,，拋去一些情感因素，面子問題,、人情問題,，稍往后放，你掏錢,、我給你商品和服務,，這是一個平等的交易行為,，用不著誰求誰,，或不好意思，有多難為情,，“親父子,，明算帳”;三是看重每一分錢，“斤斤計較”,，會精打細算,，精確理財，有較高的財商,，只有這樣才能集腋成裘,，財富是一分一分積累起來的。

2,、親力親為,，做職業(yè)化的管理者

因為是創(chuàng)業(yè)初期,，不可能有條件去聘職業(yè)經理人，因此往往里里外外都是自己親力親為,，什么都做,，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個職業(yè)化的管理者，能夠科學管理,，高效運作,。他們原則性強，公事公辦,，對事不對人,，公私分明，能以身作則,，富有成效的領導激勵下屬;他們更擅長于溝通,，能充分調動大家的積極性，帶領大家共同完成任務;他們任人唯賢,，而不是任人唯親,，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作，并把合適的人放在合適的崗位上,，釋放出最大能量,，創(chuàng)造出良好的業(yè)績。

相關閱讀：創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫?

1.關注產品

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，應提供所有與企業(yè)的產品或服務有關的細節(jié),，包括企業(yè)所實施的所有調查。這些問題包括：產品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨特性怎樣?企業(yè)分銷產品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產品,，為什么?產品的生產成本是多少,，售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產品或服務中來，這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對有興趣,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義,。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產品會在世界上產生革命性的影響,，同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據。創(chuàng)業(yè)計劃書對產品的闡述,，要讓出資者感到："噢,，這種產品是多么美妙、多么令人鼓舞啊!"

2.敢于競爭

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，創(chuàng)業(yè)者應細致分析競爭對手的情況,。競爭對手都是誰?他們的產品是如何工作的?競爭對手的產品與本企業(yè)的產品相比，有哪些相同點和不同點?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額，毛利潤,、收入以及市場份額,，然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示,，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產品質量好,，送貨迅速，定位適中,，價格合適等等,，創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者,，而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中，企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策,。

3.了解市場

創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解,。要細致分析經濟、地理,、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產品這一行為的影響,，以及各個因素所起的作用。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃,，計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告,、促銷以及公共關系活動的地區(qū)，明確每一項活動的預算和收益,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內部職員?企業(yè)是使用轉賣商,、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓?此外，創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題,。

4.表明行動的方針

企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的,。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下列問題：企業(yè)如何把產品推向市場?如何設計生產線，如何組裝產品?企業(yè)生產需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產資源,，還需要什么生產

資源?生產和設備的成本是多少?企業(yè)是買設備還是租設備?解釋與產品組裝,，儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。

5.展示你的管理隊伍

把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè),，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍,。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識,、管理才能和多年工作經驗,，要給投資者這樣一種感覺："看，這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話,，他們就會一直殺入世界杯決賽!"管理者的職能就是計劃,，組織，控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,，應首先描述一下整個管理隊伍及其職責,，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點和造詣,，細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖。

6.出色的計劃摘要

創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要,。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,，它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內容,，但卻是出資者首先要看的內容,，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié)：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及局限性,，公司的競爭對手,，營銷和財務戰(zhàn)略，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括,。如果公司是一本書,，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住,。它會風險投資家有這樣的印象："這個公司將會成為行業(yè)中的巨人,，我已等不及要去讀計劃的其余部分了。"

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

主要經營范圍：

咖啡類：藍山,，拿鐵,，摩卡，卡布其諾,，意大利,，哥倫比亞，巴西等等,。（咖啡類為本店特色,，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。）

酒類：紅酒,，葡萄酒,，雞尾酒，白酒,，香檳,，桂花酒，白蘭地,，各式啤酒等,。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓，青蘋果,，巧克力,，芒果等。

下午茶：綠茶,，紅花茶,，人參烏龍茶，幾種花草茶等,。

甜點：各式精致甜點,，如慕斯，餅干,，蛋糕等,。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業(yè)類型：服務

1,、目標顧客描述：在校大學生及老師,。商務樓的商業(yè)人士。

2,、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：xx%

3,、競爭對手的主要優(yōu)勢：產品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久,，資金充裕,，被眾多客人認可。

4,、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定,，不靈活。

5,、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經營模式,，選擇最適合的。

6,、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少,，不被客人認可。

1,、產品：統(tǒng)一

2,、價格

breakfast

麥芬（巧克力、藍莓,、香草,、蔓越沒）x元

丹麥類面包x元

lunch

蔬菜派x元

法式三明治（吞拿魚、熏雞）x元

三明治（吞拿魚,、土豆,、愷撒）x元

沙拉（土豆、吞拿魚,、愷撒）x元

餐盒（叉燒,、黑椒牛肉）x元

tea time

芝士條、面包棒x元

小餅干x元

提拉米蘇x元

水果杯x元

維也納黑森林蛋糕x元

芝士蛋糕x元

藍莓芝士蛋糕x元

3,、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這可以給消費者受尊重感，另一方面,，也便于服務員對于消費者的稱呼,。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生,、小姐,，他們會覺得很受尊重

②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識,、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感,。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,，可以向他們介紹各種咖啡的名稱,、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程

4,、地點：

（1）選址細節(jié)xx

（2）選擇該地址的主要原因xx

（3）銷售方式：最終消費者

（4）選擇該銷售方式的原因：服務行業(yè),，不適合批發(fā)零售

企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱xx

企業(yè)的員工xx

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證xx

企業(yè)的法律責任（保險,、員工的薪酬等,、納稅）

1、工具和設備：廚就是烤箱,，扒爐,，爐灶，水池,，煮面爐,，消毒柜，冰箱

吧臺方面：冰箱,，水池,，制冰機,，蛋糕柜（可選擇），咖啡機等......

2,、固定資產和折舊概要xx

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

1.市場背景

喝咖啡是一種流行,，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式,。隨著咖啡文化的流行,，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所,，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料,，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來,，咖啡文化消費在校園市場大有可為,。

2.市場狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場,。以武大為例,，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的,，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的,。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡,。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳,，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素,，發(fā)揮自己的優(yōu)勢,，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕,。

3.校園咖啡廳特點

高校是人口極為密集的場所,，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式,，易于接受新事物,。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高,，有較多的可支配收入購買非生活必需品,。在校園里面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活,，另一方面對于經營者而言,，潛力巨大,，大有可為。

營銷機會和威脅分析：

1,、地理上更接近受眾,，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者,。

2.情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受,，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳,。

3.易于結隊消費,，人群集中，易產生示范和模仿消費效應,。

4,、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經驗不足,，影響力較弱,。

5、消費群體單一,，且消費時間也相對集中,，增加了管理成本和運營費用。

6,、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地,，消費群體集中，消費潛力巨大,。

7,、年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好,，易形成顧客忠誠,。

8、一旦成功,，容易導致跟進的競爭者,。

9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客,。

消費者群體分析：群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入,，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性,。按照職業(yè)主要可以分為學生和教師兩個大的群體,。其中高校中，學生的數(shù)量最大,，教職工次之,。學生中又以本科生最多,。

學生消費群體：按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢,，守巢,，離巢三個階段。

本科：

1,、入巢：主要是大一年級,。初來乍到，處于對學校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,，對一切都十分好奇,，有充足的課外時間，對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣,。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中,，漸漸建立起對學校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為,，但是是建立良好形象的關鍵時期(新生對新接觸到的事務總是充滿好奇,，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持)，事實上,，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗,，對其他的入巢者起著示范和引導的作用。

2,、守巢：主要是大二和大三年級,。經過大一的迷惘和適應期之后，心態(tài)逐漸和學校的環(huán)境合拍,，消費行為由大一的大學生活必需品的消費(手機,，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費,。一部分人尋找兼職工作,，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛,，情感需要表達,，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為,。

3,、離巢： 大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力,，可支配的剩余時間減少,，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同,。

碩博士

這是一個不同于本科生的消費群體,，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些,，消費習慣趨于理性,，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族,，有充足的時間和更高層次的生活追求,，易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是mba和其他群體,，這一類群體有豐富的社會閱歷,，也有一定的經濟收入，成熟穩(wěn)重,，追求生活品位,，是咖啡的巨大潛在消費群體,。

教師消費群體

1,、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師,，一般單身,，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉換之中,。生活穩(wěn)定,，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物,，追求自己的生活方式,。

2、其他教師：相對于年輕教師而言,，收入較高,，有子女和家庭，可支配收入更多,。是潛在的咖啡消費者,。

社會消費群體，因為為了感受武大氛圍,，或者節(jié)慶,，事件(櫻花節(jié)，年會,，朋友拜訪等)暫留武大,，構成了流動的消費群體。

b,、消費能力和消費習慣分析：

1,、在所調查的本科生總體中,，每月生活費主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據了總體的85.2%,構成了本科生消費群體月生活費的主體,?？梢姡谖錆h市物價水平的大環(huán)境下,，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張,，同時也并不寬裕。

2,、在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中,，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般,，沒有特別偏好”,這兩者占據了總體的大部分,，不喜歡的顧客只占15%左右。

3,、在對咖啡和西餐消費頻率的調查中,，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強的目標顧客選擇“會經常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會去,，沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強,，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn),，有一部分潛在消費者(約10%)對咖啡和西餐懷有好感,，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經過宣傳和市場開發(fā),，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者,。

4、在去咖啡廳的消費目的的調查中,，可以發(fā)現(xiàn),，聚會和用餐的目的占據了一半以上的比例， 大學生面試問題,，談事占了大約10%,這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去,，并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們在消費者分析中,，更應該重視團體消費(而非散客消費),。同時除開咖啡這項主營業(yè)務之外，應該適當增加一些輔助的業(yè)務,。

5,、在每次的消費額的調查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費額的消費者占據了25.3%,少于十元占據了22.4%,可以接受20~30的消費額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額,，這說明大部分的消費者消費能力仍是有限的,，暗示我們的定價策略中應該采取中檔偏低的價格。

6,、在影響消費的因素的調查中,，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價格是最重要的影響因素,，分別占據了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應該為潛在顧客提供大眾化價格高品質享受的服務,，同時，重視氣氛的營造(私人的空間和宜人的氣氛),。

7,、 從消費偏好的消費頻率的年級構成調查中，可以發(fā)現(xiàn),，隨著年級的增加,，會經常去消費的學生與偶爾消費的學生的比值逐漸增加，另一方面,，隨著年級的增加,，很喜歡咖啡的學生與一般喜歡咖啡消費的學生的比值逐漸減小，這說明了兩點,，一是高年級學生的消費頻率比低年級消費頻率高,，二是低年級學生咖啡消費偏好比高年級強烈,。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應該按照年級細分市場,，理順顧客的消費生命周期，低年級市場采取培育策略,，高年級市場采取維持和收割策略,。

8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析來看,，收入較高的本科生(尤其是月生活費在800以上)對咖啡懷有更強烈的消費欲望(喜歡咖啡占據該群體的的百分之七十),，當然，該群體的消費能力相對而言也是比較高的,，針對這部分市場可以采取細分的策略,，重點在于顧客關系的維持，使之成為忠誠的顧客,。

9,、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析中還有一個發(fā)現(xiàn)：月生活費400以下的學生和800以上的學生某些消費習慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費的目的中聚會很多,，談事很少,。而在用餐的目的上，月收入800以上的學生很少，而800以下的群體中,，用餐的比重普遍較大,。

10、在每次可接受的消費額的調查中,，各個可支配收入的學生群體達成了某種默契,，每杯咖啡的價格在8~15元之間， 大學生會計實習周記,，每次消費額在10~20元之間的比重最大,，消費金額和上文的消費偏好暗示我們應該靈活運用定價策略和產品策略， 敬老院活動感想,，為消費者提供物美價廉的服務,。

細分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡,。 版權所有

定位分析：休閑,，飲食，娛樂于一體,，以消費者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所,。

確定訴求點：

1、飲食,、娛樂和休閑,，輕松，浪漫,，享受;

2,、不高昂的價格，高層次的享受;

3,、學習,，交流的場所;

4、校園生活群體的精神家園,。

1,、產品體系 當然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品,，有些飲料可以和咖啡沖調,，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客,?？Х犬a品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主,，少量高檔咖啡為輔,，迎合各個消費層次的顧客的要求,。

2、價格體系： 應該比校外的咖啡稍低,，因為一個重要的消費群體是學生,，經濟收入有限?？傮w價格體系上以中低檔為主,，輔以高檔價格，一方面可以提升形象,，另一方面可以滿足有此需求的消費者,。

傳播媒介和方式分析：

傳單和海報：可在人流量大的場所(例如食堂門口，圖書館門口)發(fā)放一定量的傳單,，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單,，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報。

活動傳播：可以組織一些具體活動(例如沙龍,，舞會,，英語角等)吸引人氣，達到傳播效果,。

網站和廣播廣告：利用學生使用較多的學校網站(bbs,學校學生網站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告,。

人脈推廣：鑒于高校是人去相當密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動的學生兼職服務員,，通過每個人的交往半徑進行人脈推廣,。

官方傳播：可以爭取學校官方的合作，例如記者團的采訪,，校級院級的報紙的詳細介紹,，做好公關，公關的傳播方式效果很好,。

利用社團：社團作為高校重要的組織,，對每一個高校學子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道,。可以和社團建立友好關系,，采取措施鼓勵社團群體消費,。例如，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團,，社團非正式活動可以利用咖啡廳場所進行,。

1、視覺識別：

店名：一方面應該和自己的經營業(yè)務有緊密的相關,，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,，要貼近校園特色,，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調,，意味悠長,。

logo:如果有可能，應該為自己設計logo,并且貫穿始終,。例如咖啡廳器具上,，名片上，服裝上,，等等,。

顏色：以黃色，紅色,，橙色等暖系色調為主,，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,，潮流,，雅致，品位,。

店內布局：恰當運用燈光,，地毯，隔斷等元素,， 大學生投簡歷技巧,，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致,，不顯開闊平淡之感,。可適當設計一些較為私密的桌位,，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調,。分區(qū)布局， 大學生實習周記范文,，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感,。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分,，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛,。同時,，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整,，各種織物材質,，圖案,，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調,，貼近消費者感官享受,。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異,，避免給消費者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好，烘托出咖啡廳的品位,。

餐具：干凈,，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如logo),。

背景音樂：以浪漫,，柔和的輕音樂為主，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調,。

2、行為識別

員工行為：應該重視對員工的培訓,，讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人,。管理者行為：管理者應該及時排解經營過程中的問題，面對顧客的意見和建議,， 大學生演講稿范文,，及時回復，保持和消費群體的密切聯(lián)系,。

(一) 融資方式

詳細說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金,，公司能提供多少，需要投資多少,。融資金額,、參股比例、融資期限,。

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風險控制

說明該創(chuàng)業(yè)貸款項目實施過程中可能遇到的風險,，及其應對措施。包括：技術風險,、市場風險,、管理風險、政策風險等,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉,，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義,。咖啡,、西餐的真正興起,，應該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快,，在短短十來年時間內,，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。許多最新的研究報告顯示,，咖啡對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之,，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。

本項目以主題咖啡店為內容，宣揚咖啡文化,。預計在兩年后每月除稅純利達到50000元人民幣,，并預計在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經營,，市場主要被兩個集團壟斷,。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店,、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況,，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經營,，亦很難配合講求效率的年青人的需求,。開設自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間,。

現(xiàn)在隨著改革開放經濟蓬勃的發(fā)展,，大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏,、高效率的工作和生活中,，西方文化的蔓延,，造成了這個咖啡銷量不斷上升,，咖啡文化成為都市白領的新寵?？Х认M主要群體也主要是外商,、白領、旅游者和居家百姓,。

其他飲品店,，如飲品店、涼茶店和茶餐廳,，他們的有中國氣息比較濃厚,，有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群。他們產品數(shù)量較多,，發(fā)展歷史久,，資金充裕,，被眾多客人認可。

我們決定以合伙模式經營星座咖啡店,，因為以合伙模式經營的申請手續(xù)較以有限公司模式經營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關借貸細則。由于合伙沒有以公司模式經營的股東之有限責任,，選擇合伙模式經營較容易向銀行貸款,。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六,、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00,。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息,，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六,、日及公眾假期則于凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩,。

以合伙模式經營的申請手續(xù)較以有限公司模式經營的申請手續(xù)為簡,。融資方面，共四十萬,，預算開業(yè)所需資金共八十萬,，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關借貸細則。

1.初始期：培育市場為主,，加強宣傳,，建立良好形象。另一方面,，鼓勵一部分的“體驗者”消費,，起到引導和示范的作用，為以后進一步的營銷做好做好準備,。

2.發(fā)展期：維持已有市場,，重點專攻情侶市場。重視客戶關系管理,，鼓勵團隊消費,。同時，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔,。

3.維持期：情感營銷為主,，喚起這部分群體內心的情感共鳴。可以減少宣傳,，采取收割戰(zhàn)略,。

和產品體系結合,，產品體系應該以消費群體需求較大的品種為主,。價格上保證以中高檔為主，保留少量低檔產品,。

前期宣傳：大規(guī)模,，高強度，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關系管理,，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織,，通過活動時時提醒顧客的消費意識,。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略,。

隨著我國經濟的飛速發(fā)展,，中國與世界的交流也日漸頻繁。當然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認識并且普及,，特別是在年輕人和上班一族中流行,。外國人到中國旅游、經商,、交流的人數(shù)也在迅速增長,。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當?shù)膹V闊的。我們相信,，在未來五年：

1.在兩年內達到盈虧平衡點,，并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌，有一定數(shù)量的穩(wěn)定客源,。

2.在第三年開始盈利,，并保持純利潤有9%的年增長率。

3.五年內在市內設立分店,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

咖啡,，世界三大飲料之一，一個西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉,，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義?？Х?、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快,，在短短十來年時間內,，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經濟蓬勃的發(fā)展,，有著大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏,、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升,。

故咖啡消費主要群體也就是外商,、白領、旅游者和居家百姓,。 20xx年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店,、星級酒店、西餐廳,。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡,、xx咖啡、xx咖啡,，這些連鎖店平均每月銷量在xx噸,，占xx%，其次星級酒店每月平均銷量在xx噸,，占xx%,，西餐廳平均每月銷量xx噸，占xx%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

年齡：18—25

特點：在中國,，大部分大學生經濟來源主要來自于父母,，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀,。他們追奇求新,，尊重個性，緊跟潮流,，渴望獨立,，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊,，希望獲得成就感,、歸屬感和安全感。

價格定位

精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量,，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間,，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據支持。

調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在xx元的選擇比率最高,，達到xx%,；其次是認為每瓶咖啡的價格在xx元最適合的比率為xx%；選擇在xx元以下的占xx%,；認為每瓶咖啡的價格在xx元的消費者選擇比率為xx%,；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調查數(shù)據中我們可以得出,，消費者認為每瓶咖啡價格定在xx元之間都是適合的,。該項消費者需求的調研數(shù)據是咖啡生產企業(yè)為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

18-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格

在18-25歲的消費者中,，有xx%的比率認為每瓶咖啡的價格定在xx元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在xx元最適合的消費者比率為xx%,；認為每瓶咖啡價格定在xx元以下最適合的消費者比率為xx%,；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高,。

價格定位符合消費者需求才是硬道理

不管是咖啡產品還是其它產品,，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格,，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量,；而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格?？Х犬a品的價格定位既不是越高越好,，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理,。

3.1店長：

1.負責咖啡廳成敗責任的經營者,。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者,。

4.甄選,、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者,。

5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者,。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者,。

8.推動組織學習與知識管理的教練,。

9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家,。

3.2行政人事部負責人：

1.部門

2.主管單位

3.行政人事部

4.f7咖啡店

部門工作目標：

負責文檔宣傳,、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行,，總結起草店內重要文件報告,，協(xié)調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作,，充分發(fā)揮出參謀,、組織和協(xié)調的作用，維護店內上下的規(guī)范和高效運作,。

為本店招募,、選拔、培養(yǎng)高素質人才,；制定薪酬福利政策,、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力,；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用,。

活動：安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像,；每周六晚安排鋼琴,、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀,。薪水按小時計算,。

f7咖啡店設有：

店長x名；

行政人事部：正,、副部長各x名,，檔案管理員x名；

財會部：部長x名,，會計x名,，收銀員x名；

市場部：部長x名,，成員x名,；

采購部：設部長x名，采購人員若干,，記錄員x名,；

酒水服務部：部長x名，服務員x名,，調酒師x名,，點心飲品師傅若干；

1,、所招服務員基本素質必須過硬,，要有耐心,，熱情，善于和人打交道,，能用英語進行基本對話,，一批服務員中必須有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流,。

2,、服務員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌,，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣,。

3、糕點飲品師傅必須要專業(yè),，富有創(chuàng)造力,，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。

有限進餐,，無限服務,。文明禮貌，熱情待人,。廚藝高超，樂于創(chuàng)新,。開源節(jié)流,，財源廣進。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

在當今經濟快速發(fā)展,，物質生活極大豐富的社會,，第三產業(yè)快速發(fā)展，在國民經濟中的比重越來越重,。20xx年餐飲行業(yè)的銷售額突破了4萬億人民幣,。同時現(xiàn)在的人們越來越追求內在的自我，越來越強調生活的自由自在,、快樂,。人們也開始變的小資，學會了享受生活,。在這樣的背景下,，我的自主咖啡廳應運而生。給人們提供了一個休閑娛樂,，陶冶情操的好去處,。

◆組織名稱：xxx自主咖啡廳

◆性 質：一家以市場為依托，以目標人群為基礎的,，主要經營各色咖啡,，以營利為目的的餐飲企業(yè),。

◆成員人數(shù)：6人(初期)

◆經營范圍：1、各色咖啡

2,、各色點心

3,、各色茶水、果汁

◆服務宗旨：以人為本 顧客就是上帝 讓消費者滿意 讓顧客放心

本咖啡廳面積一百平方米左右,，分為就餐閱讀區(qū),，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間,。各區(qū)域精心設計,、裝飾，注意色彩搭配,、配套設施選擇,、主題音樂和背景音樂等。講究品位,，裝飾高雅又略帶簡約,，營造出舒心、內涵,、高雅和諧的就餐環(huán)境,。給人一舒心、放松的休閑場所,。目標人群為都市白領等高收入人群,。

配套設施：桌椅、食物自動售賣機,、書架雜志,、咖啡研磨機及相關器具、求助呼叫機等一系列的配套設施,。

自主服務具體情況具體如下：

1,、服務自助

本餐廳的第一大特色就是沒有服務員，但會有兩個前臺,。顧客實現(xiàn)完全的就餐自助,。自助步驟如：踏入大門，從門旁書架上取下一本就餐自助服務指導書,，找個座位坐下來,，打開指導書，細讀一遍,，了解自助服務的步驟,，自己到餐臺取餐，自己制作,，就餐,，就餐結束,，把就餐自助服務指導書放回書架，離開咖啡廳,。

2,、點餐自助

餐桌上放著菜單，按自己的喜好選擇自己的食物,，寫下食物的編碼,，到食物售賣區(qū)找到相應的食物售賣機，找到相應的食物,，選擇確定,，投幣，取餐,，回到自己的座位上,，對咖啡豆進行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏),。

注： 1,、以上為大致情況，以后細節(jié)會繼續(xù)完善

2,、咖啡豆,、茶葉都是經過加過處理過的，按一定的質量進行包裝,，從自動售賣機取出后秩序進行研磨,、煮沏就行了。

3,、點心也是通過食物自動售賣機售賣，區(qū)別就是點心是加工制作好的,，經過包裝貯存在自動售賣機里,。

4、保證所售食物的清潔,、安全,。

一、市場描述及發(fā)展前景

20xx年在金融危機影響下遭受了一定沖擊,，但國內餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展,。全社會餐飲業(yè)零售額達到1.7998萬億元，同比增長16.8%,，占社會消費品零售總額的14.4%,。

自20xx年1月起，統(tǒng)計局調整了統(tǒng)計口徑,，由統(tǒng)計住宿和餐飲業(yè)零售額調整為統(tǒng)計餐飲收入,。20xx年,，全國餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長18.0%,，占全社會消費品零售總額的11.4%,。我國餐飲業(yè)在良好的經濟環(huán)境下，保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢,，餐飲消費持續(xù)成為消費品市場的一大亮點,。

對xx市場來說，餐飲業(yè)同時保持著快速的發(fā)展,，但以經營咖啡為主業(yè)的餐飲企業(yè)只有上島咖啡一家,，兼營咖啡的企業(yè)有歡樂時光、有意思等數(shù)家企業(yè),。

在xx日益成長的餐飲市場上,，而經營咖啡的企業(yè)相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場良好,，前景廣闊,。

二、產品優(yōu)缺點

(一)優(yōu)勢

1,、名字新穎,、服務獨特，迎合市場需求,，抓住人們的好奇心理,，強調舒適、和諧安靜的就餐環(huán)境,。

2,、市場定位準確，目標人群比較明確,，人群收入高,，有經濟實力。

3,、所需工作人員少,，后期人工成本花費底。

4,、自己動手,，滿足人們自我價值實現(xiàn)的心理，給人以滿足,、快樂,、舒心。

5,、以人為本,，從音樂到書籍,，到處體現(xiàn)著人文氣息，流淌著文化內涵,。

6,、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配,，給人一祥和寧靜舒適的就餐環(huán)境,。

7、強調研磨,、煮沏咖啡的過程,，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情,。

8,、菜單設計合理，突出營養(yǎng)健康,，教人以營養(yǎng),、安全等生活小知識。

9,、團隊人員文化素質高,，有專業(yè)老師指導。

10,、消防設施完備,，在緊急情況下保護消費者的人身財產安全。

(二)劣勢

1,、前期投入大,，開業(yè)成本比較高。

2,、團隊人員缺乏管理,、實踐經驗。

3,、餐廳名字名氣小，無群眾基礎,，知名度不夠,。

4、產品比較單一,，難以滿足人們的就餐需求,。

5、資金缺乏,。

一,、項目申請

1,、到工商、稅務等部門領取工商執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證等相關證件,。并申請大學生創(chuàng)業(yè)無息貸款和免稅證明。

2,、到校相關部門辦理相應手續(xù),。

二、前期準備

(一)公司管理

確定“xxx自主咖啡廳”成員并分部,、分工,，組織成員學習和了解公司服務宗旨、理念及制度等內容,。

(二)開業(yè)前期準備

1,、公司選址：選取人流量大、目標人群聚集的地方,，比如xx商業(yè)步行街,。

2、店面設計裝修：按要求進行設計,、裝修,，表現(xiàn)出咖啡廳的特色。

3,、設備采購：比如廚具,、消防設施、桌椅等,。

4,、制定員工手冊

5、前期宣傳：(1)以展板,、海報,、橫幅等宣傳方式在校內進行宣傳，吸引學生來為開業(yè)造勢,，造成開業(yè)場面火爆的噱頭,。

(2)以傳單的形式在鳳陽街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質,、經營范圍,、地點、開業(yè)時間等內容,，在人群中積累起目標人群,。

(3)在網上鳳陽論壇、貼吧等鳳陽網民主要出現(xiàn)的網絡進行宣傳，提升知名度,，為開業(yè)造勢,。

三、運營規(guī)劃

1,、進行三天開業(yè)大酬賓,，繼續(xù)為企業(yè)以后發(fā)展、經營造勢,，積累人氣,、客戶。

2,、成員嚴格遵守“xxx自主咖啡廳”服務宗旨,、理念及各項管理制度，并積極開展業(yè)務,，為企業(yè)的做大做貢獻出一份力量,。

一、競爭性市場營銷戰(zhàn)略 根據公司所在地,，對所在地市場定期進行調查和分析,，掌握市場動態(tài)，及人們的消費理念,，及時作出決定,，制定出相應的策略。

1,、服務戰(zhàn)略：

(1) 態(tài)度服務：以最友善的態(tài)度面對客戶,，讓顧客真真切切感受到賓至如歸的 感覺。要始終遵循“顧客永遠是對的理念”,，讓顧客在消費過程中吃得安心,。

(2) 產品服務：給顧客提供物美價廉、放心,、安全,、健康的產品。

2,、速度戰(zhàn)略：在顧客需要的時候,，以最快的速度滿足顧客的需求。

3,、價值戰(zhàn)為主,、價格戰(zhàn)為輔的競爭戰(zhàn)略：在與競爭對手的競爭中，以此戰(zhàn)略盡快打造出自己的品牌,，建立群眾基礎。

二、企業(yè)市場戰(zhàn)略

1,、爭取三個月內建立起自己的固定人群,，在消費者中積累起一定的知名度，得到市場的普遍認可,。

2,、未來一年到兩年內，在鳳陽市場開設第二家門店,，爭取在蚌埠開設一家分店,。

3、未來兩到五年內,，努力開設三到五家分店,，進軍出蚌埠鳳陽以外的市場。

一,、分部職能

1,、 總經理：制定大政方針，把握企業(yè)前進的方向,，總攬各種事務,。

2、 資深顧問：在總經理制定相關策略時給予相關的意見和專業(yè)支持,。

3,、 部門經理：

(1) 餐飲部：制定本部門計劃，負責后廚,，產品開發(fā)等相關事務,。 總經理 餐飲部經理 市場部經理 人事部經理 財務部經理 后勤部經理 資深顧問 領班 領班 領班 領班 領班

(2)市場部：制定本部門計劃，負責市場調查,、分析,，產品營銷等相關事務。

(3)人事部：制定本部門計劃,，負責人才招聘,、解雇和大廳相關事務。

(4)財務部：制定本部門計劃,，負責日常財務紀錄,、薪資發(fā)放、員工績效評估等相關事務,。

(5)后勤部：制定本部門計劃,，負責餐廳保潔，桌椅維修,，原料采購等相關事宜,。

4、領班：負責執(zhí)行具體事務。

二,、薪酬制度

(一)薪酬計算方法 全體人員工資=底薪+計件工資+固定績效獎金+任意績效獎金

(二)工資發(fā)放標準 在每月的5號,，由全體員工監(jiān)督監(jiān)督，財務部發(fā)放

三,、績效考評制度 財務部人員定期(每半月一次)對“xxx自主咖啡廳”所有成員的思想認識水平,、服務態(tài)度等方面進行考核，其考核結果為任意績效獎金的發(fā)放和獎懲制度的貫徹,、執(zhí)行提供參考依據,。 制定以獎賞為主，懲罰為輔的獎懲制度,，以此達到激勵員工的目的,。

一、產品利潤率 根據不同的產品制定出不同的利潤率,，低檔食物利潤稍低,、高檔食物利潤稍高，總體毛利率為60%左右,。

二,、月經營損益表 (單位：元)

資產 每月

營業(yè)總收入

總 成 本

保底工資支出

計件工資支出

固定績效獎金

房 租 費

水 電 費

設 備 折舊費

稅 收

其 它

凈利潤

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

背景

在中國，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡,。咖啡逐漸與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂,、休息的好地方,，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

項目介紹

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦,，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單,，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外,，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低，上面落滿了各種雜志,，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人。但是,，這里的空氣,、光線、聲音更讓人迷戀,、難舍,，感覺就像在家里一樣輕松自由。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

目前大學校園的這片市場還是空白,，競爭壓力小,。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持,。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質,。大學生在學校里學到了很多理論性的東西,，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神,，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎,。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力,、增長經驗，以及學以致用,；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實現(xiàn)自己的理想,，證明自己的價值。

預算

1,、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內容包括房屋地址,、面積、結構,、使用年限,、租賃費用、支付費用方法等,。租賃的優(yōu)點是投資少,、回收期限短。預算10-15平米店面,，啟動費用大約在9-12萬元,。

2、裝修設計費用

咖啡店的滿座率,、桌面的周轉率以及氣候,、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高,，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局,、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設計費用,，大約6000元左右

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

一,、初期規(guī)劃費用

初期規(guī)劃費用主要指前期市場開發(fā)費用及相關的法律事務費用，其中包括因調查市場情況產生的所有相關費用,。

二,、加盟費用

如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費往往是一筆不小的開支,。

三,、咖啡店店面費用

咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。

（1）租賃建筑物,?？Х鹊昱c建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內容包括房屋地址,、面積,、結構、使用年限,、租賃費用,、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少,、回收期限短等,，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。

（2）購買建筑物,?？Х鹊暌砸淮涡酝顿Y或分期付款形式購買建筑物，這種方式投資費用較大,。

（3）自建。這種方式投資時間長,，投資費用高,。

四、裝修設計費用

咖啡店布局,、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設計費用,，是一筆較高的費用,。

五、裝修,、裝飾費用

具體費用包括以下幾種,。

（1）外墻裝飾費用。包括招牌,、墻面,、花池等裝修、裝飾費用,。

（2）店內裝修費用,。包括天花板、油漆,、圍墻等裝修,、裝飾費用，木工,、電工,、水泥工等費用。

（3）其他裝修材料的費用,。玻璃,、地板,、燈具、人工費用也應計算在內,。

六,、設備設施購買費用

具體設備主要有以下種類。

（1）沙發(fā),、桌,、椅、貨架,、電視等辦公室用品,。

（2）空調系統(tǒng)、音響系統(tǒng),、安全消防系統(tǒng),、通風設施。

（3）吧臺所用的烹飪設備,、儲存設備,、洗滌設備、加工保溫設備,。

（4）產品制造使用所需的吧臺,、咖啡杯、沖茶器,、各種小碟等,。

七、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品,，吧臺用各種咖啡豆,、奶、茶,、水果,、冰淇淋等的費用。

八,、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種,。

（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費,、保險費,；

（2）營銷廣告費用；

（3）雇傭培訓員工費用及前期人工工資,；

（4）車費,、餐費等。

九,、周轉金

開業(yè)初期,，咖啡店要準備一定量的流動資金,，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

咖啡類：藍山,，摩卡,，意大利，哥倫比亞,，卡布其諾等等,。

酒類：紅酒，葡萄酒,，雞尾酒,，白酒，香檳,，桂花酒,，白蘭地，各式啤酒,。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓，青蘋果等,。

下午茶：綠茶，紅花茶,，幾種花草茶,，人參烏龍茶。

甜點：各式精致甜點,，如餅干,，面包，蛋糕等,。還有多種口味的刨冰和冰沙,。

1、所有在校大學生,，主要以大四學生及研究生,、博士生為主。他們的消費能力都比較高,。

2,、校內商業(yè)人士洽談各種業(yè)務。

3 校內教師,。

1,、店內裝修相對更優(yōu)雅一些。

2,、可在同學中打下良好的人際關系,，這樣顧客自然會多,。

3、可以做競爭對手沒有的業(yè)務,，如舉辦生日會,，小游戲等。

4,、因為成本底,，所以產品價格相對比較實惠。

5,、經營范圍可隨時做靈活改動,。

1、資金不充足,，地理位置不好,，時間方面不充足。

2,、經營能力各方面均有欠缺,。

3、人脈方面,，所交往的人群消費能力不高,。

4、管理,、技術水平不夠專業(yè),。

開業(yè)地址選對了，咖啡館成功率就達到了70%,，可見選址的重要性,。既然你已經決定了要干下去，下一步就是確定最佳的經營位置,，建立選址的標準,。

咖啡館的經營需要有一個穩(wěn)定的消費群體，接受咖啡理念的人群中,，學生,、文化人、就餐的人,、商務人士……占有很大的比重,，要去想辦法抓住這些人的心。圈出一塊將來可能成為你的經營場所的地方,，數(shù)數(shù)那里的客人,，但不一定每一個路人都是咖啡消費者。和附近的商店了解一下什么時間客流量最大，哪些日子比較繁忙以及店的客流走向,，分析一下經營較好的商家的客人情況,。半徑兩公里之內的消費者有沒有喝咖啡的習慣，切記,，不一定收入高,、品位高的人就是你的固定客戶群。

咖啡館的可見性非常重要,，門口是否能方便停車,，交通是否便利，客人是否能第一眼看上你的店,，這些都是衡量一個店鋪的標準,，不要指望人們每次都能穿過馬路拐上幾個彎去找你的店，除非咖啡真的非常好喝,，碰巧這位客人又是個懂行的人,，但是這種人會很多嗎?

如果一個地區(qū)內沒有一家咖啡館，你也要注意了,，也許你是第一個吃螃蟹的人,，也許這個地區(qū)的人根本就不懂咖啡，不喝咖啡,。有一定程度的競爭也未嘗不是一件好事,。

開咖啡館的合適場所，你可以從以下位置中篩選：

零售店,、公園,、會議中心、超市,、寫字樓、書店,、購物中心,、大學校園、機場,、圖書館,、運動場、電影院,、藝術館,、咖啡館、快餐店……

事先還要對操作間的許可規(guī)定作了解,，包括操作區(qū),、下水走向、水龍頭數(shù)目、垃圾排放設施,、食品儲存空間等等,。這在你確定地址和裝修前都要咨詢好，否則衛(wèi)生部門來檢查時,，不合乎標準要付出的代價可是巨大的,。

咖啡館容易淪為房地產泡沫的受害者，當房屋中介極力推薦某新盤的底商給你,，用壓得過低的房租最為吸引你的條件時,，要特別謹慎了。雖然房租占了你成本的大多半,，但是開業(yè)后的盡快運作上正軌也是你所期待的,，誰不想賺錢呢。由此可見,，選址還是要慎重,，不能圖一時便宜，成為了房主雇傭的房租奴隸,。

咖啡店的選址很重要,，重要到幾乎可以決定商家的生存。關于位置的選取主要取決于以下幾要素： a,、空間;b,、樓層;c、其他：除了空間和樓層外,，還有一些其他因素也會影響未來店中店的經營好壞,。比如，是否位于死角處,、拐角處,、是否有立柱等等。

在開店之前,，最好做一些“最佳店址選擇”工作,，其中一項最重要的工作就是測算分析有效人流量。專業(yè)的選址公司的做法是派員工拿著秒表到目標場所測算流量并進行目標詢問,，這對普通投資者而言雖然有一定操作難度,，但在選址附近做大致的人流量考察和必要的針對性詢問還是必須的。

一般來說,，好的店址都有一些共同的特點,，這些特點有：

(1)城市中心區(qū)

這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心、鬧市區(qū),，商業(yè)活動頻繁,，經營氣氛較好,。這樣的店址就是所謂“寸土寸金之地”。對于咖啡行業(yè)來說,，城市中心區(qū)的流行更新很快,，如果商品流動慢，新品不速度及吸引度不足,，則有可能被市場競爭所淘汰,，這是鋪面開在城市中心區(qū)的不利的一面。

(2)高密度居民區(qū)

居民區(qū)人口比較集中,，人口密度較高,。在這類地區(qū)消費者層次混淆，各年齡層和社會階層的人都有,。只要不出售劣質的產品和離譜的價格,，都會有一定的顧客群。

(3)交通便利的地區(qū)

交通便利是消費者購物的首要條件,。一般說如果店鋪附近有汽車站,，或者顧客步行時間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置。

(4)旅游區(qū)

這種地區(qū)根據景點位置應選著在慢行車道路附近,，靠近景點,。最好選著一些溫度隨著季節(jié)變化不大的地方。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

一,、 企業(yè)概況

主要經營范圍： 咖啡類：藍山,，拿鐵，摩卡,，卡布其諾,，意大利，哥倫比亞,，巴西等等,。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

酒類：紅酒,，葡萄酒,，雞尾酒，白酒,，香檳,，桂花酒,，白 蘭地,，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓,，青蘋果,巧克力,芒果等。 下午茶：綠茶，紅花茶,，人參烏龍茶,幾種花草茶等,。 甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干,，蛋糕等,。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業(yè)類型： 服務

二,、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

姓名：xx

郵件地址：xx@

聯(lián)系電話：xxxxxx

三,、 市場評估

1、 目標顧客描述:在校大學生及老師,。商務樓的商業(yè)人士,。

2、 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率: 1%

3,、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產品數(shù)量較多,，發(fā)展歷史久，資金充裕,，被眾多客人認可,。

4、 競爭對手的主要劣勢：產品模式固定,，不靈活,。

5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經營模式,，選擇最適合的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書,。

6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少,，不被客人認可,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

小型咖啡店

公司名稱：with u咖啡店

現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們越來越愛喝咖啡,?！翱Х任幕背錆M生活中的每時每刻，無論在家里,、辦公室還是各種社交場合,，人們都在品著咖啡咖啡?？Х戎饾u與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方,，我們甚至還可以在里面學習，咖啡豐富著我們的生活,。也縮短了你我之間的距離,。咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

而且現(xiàn)在社會的競爭越來越大,，人們的壓力越來越大,，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個舒適,、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來放松自己，咖啡廳是一個非常好的選擇,，特別是室內的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息,、放松和交談。伴隨著經濟的發(fā)展和潮流趨勢,，咖啡店越來越受大家的青睞,，特別是對于年輕的朋友們。 就經濟情況而言,，我們的大部分消費者都是年輕人,，經濟情況都不能接受太高的消費，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們,，而我們將會變成他們的首選,。

而且目前就現(xiàn)在消費群體和趨勢而言,，這方面目前市場競爭較少,，投資也不是很高。

咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址,，如果地址不太好,，環(huán)境不太好,，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應開在臨近比較多公司和學校的地方,，這樣交通便利,，消費群體也在周圍，非常方便,。

除了地址外,，最能決定咖啡店的運營情況的重要因素之一就是裝修。

1,。店內面積：50—70,。

2。店內裝潢：

咖啡廳是一個溫馨舒服的地方,，人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點東西,，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾，所以店內采用卡座式,，將店內分成許多小隔間,，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感,，坐在里面不會感覺很拘束,，可以隨心所欲。

（1）模擬風景：大海,、沙漠,、森林、草原,。

（2）意境式：西式涂鴉,、中國風山水、中外宮廷,。

（3）復古式,。

小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅,。中型卡座放一張長點的方桌,，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌,，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳,。咖啡店的招牌顏色用偏冷色系,，制作盡可能的簡單,，這樣看起來不負責且?guī)в袀€性。店門采用木質門,，能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息,，店內燈光采用暗黃上，加上悠揚空靈的音樂,，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂,。

雇2—3人，2名兼職人員,，員工統(tǒng)一著裝,，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí),。上班期間不能濃妝艷抹,，不能佩戴夸張的飾品,，舉止行為要端莊，

能夠用標準的普通話進行交流,。

咖啡館的客戶沒有限制,，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶還是一些學生和單位的白領或者家庭主婦,。

1,。咖啡,，世界上的咖啡種類很多,，不可能把所有的種類都引進來，就選一些有特色的,，符合大眾口味的咖啡,。比如：

藍山咖啡，藍山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,，香醇,、苦中略帶甘甜，柔潤順口,，稍帶一絲絲的酸味,，刺激味覺感官，是咖啡中的極品,。

摩卡咖啡,，芳香迷人，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,，它的獨特讓許多嘗過的人都為之流連,。

巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦,，中間夾帶淡淡的青草芳香,，其余味令人舒活暢快。

拿鐵咖啡,，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,，保留淡淡的咖啡香氣，散發(fā)濃郁的奶香,，是許多女生的最愛,。

卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,，迷人的香氣,，優(yōu)雅的裝飾，是時下最流行的花式咖啡。

現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡,、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2。簡餐：

（1）歐式：

意大利肉醬面,、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面,、焗肉醬干層面、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯,、紅酒燉牛肉飯；

蒜味香煎牛小排,、香煎菲力佐香草奶油,、德國豬腳、法式小羊排,、迷迭香烤雞腿,；

（2）亞式：

和風照燒飯、黑胡椒牛肉飯,、梅菜扣肉飯,、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯,；日式炸豬排餐,、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐,、香烤雞腿餐,、糖醋魚餐；炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲,、八寶辣醬、醬燒茄子,；

3,。甜點：

冰沙、冰淇淋,、松餅,、華夫餅、蛋糕,、蛋撻,、餅干、布丁,、果凍,；

這個行業(yè)現(xiàn)在已達到成熟的階段,，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著，人們的生活水平逐漸提高,，對于精神生活的要求也越來越高,。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢,。

基于對多家咖啡廳的了解,，會是市場上同行中的一個亮點，但自己對產品不是很熟悉,，所以需要專業(yè)的師傅對店內的成員進行培養(yǎng),。

門面費（租金）：700—1000/月。50平米左右,。

店內的裝潢：4萬左右,。包括櫥柜、桌子,、凳子,、店內裝飾品等等。店內設備：6萬左右,。包括電腦,、收音機、空調,、咖啡機,、餐具等等。員工工資：

固定員工 主廚：20xx—2500/月

服務員：1200—1500/月

兼職員工,，按小時結算,，每小時7元，長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小

時,。

1,。營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時,，一定要依據目前市場的狀況,，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預計每天的營業(yè)額為800—1500,，根據淡旺季的不同可能上下浮動,。

2。采購計劃

根據擬定的商品計劃,，實際展開采購作業(yè)時,，為了使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。當咖啡店設定了營業(yè)計劃,、商品計劃及采購計劃之后,，就可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗,、標價之后,，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,，就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3。經費計劃

經營經費的分派是管理的重點工作,。通?？梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用（薪資、伙食費,、獎金等）,、設備類費用（修繕費,、折舊,、租金等）、維持類費用（水電費,、消耗品費,、事務費、雜費等）和營業(yè)類費用（廣告宣傳費,、包裝費,、營業(yè)稅等）。還可以依其性質劃分為固定費用與變動費用,。

4,。財務計劃

財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制,，以便做到經營資金合理的調派與運用。

總之,，以上所列的三項基本計劃（營業(yè)額,、商品采購、經費）是咖啡店管理不可或缺的,。

1,。同行業(yè)競爭

知己知彼，百戰(zhàn)不殆,?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態(tài)以及產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位,，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。

咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息,。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,，不斷的提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率,，進而提高咖啡店的業(yè)績,。

2。銷售促進計劃

咖啡店基本的特點是定點營業(yè),，但是目前市場競爭日益激烈,，為了使業(yè)績有力的發(fā)展，我們店不能被動的等顧客上門,，應主動地吸引顧客來店里,，因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺,，海報,、傳單、網上團購都可以使用,。

3,。日常運營計劃

對咖啡店來說，在整個營運過程中最重要的問題當然就是每天的營業(yè)額了,。每家咖啡店往往都有營業(yè)目標,。在擬定日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業(yè)額的預測,、目標庫存量的推算,、損耗額的預估。采購預定額的估算,、以及預定毛利的推算等,，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據位依據,，所以數(shù)據庫資料的建立,，是進行銷售計劃擬定時必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標準,，而不是單憑印象,、感覺和觀察等。

經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險,。就目前而言,，本咖啡店經營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結為：市場風險,、技術風險和財務風險。

1,。,。市場風險及對策

（1）市場風險

在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低,，達不到該店營銷目標所要求的知名度,。

②因為咖啡店數(shù)量較多，市場競爭激烈,，使市場增長率下降,。

③據調查大多數(shù)學生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買，因此新的咖啡店不能吸引預期數(shù)量的顧客,，低于營銷目標要求,。

（2）對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位,，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果,，縮短消費者對該店及其產品的認知周期。

②發(fā)展特色服務,，形成咖啡店的核心競爭力,。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象,，迅速占領市場,，在學生市場中形成良好的口碑效應,。

③ 在咖啡的設計和店面管理上,，著重突出創(chuàng)新的作用，把設計創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源,。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查,，及時把握市場變動的趨勢,，把握好消費者傾向。

2,。技術風險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段,，在咖啡的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在咖啡銷售或經營過程中出現(xiàn)的設備低劣,，技術人員的素質,；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此,，對于這些技術風險的解決對該店的發(fā)展也是至關重要的一個環(huán)節(jié),。

3管理風險及對策

咖啡店剛成立,，成員相對缺乏對咖啡店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐,。因此,，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學習深造，并運用于實踐當中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

4。財務風險及對策

成立初期,，前期注入資金較少,，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題,。

故需要：

（1）合理確定資本結構,，控制債務規(guī)模。

（2）記錄每天實際開支,，監(jiān)督費用的使用情況,，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃,，作出準確的費用估算和預算,。

（3）融資時我們要簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權利和義務,。

（4）加強資金管理,，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置,。

（5）提高財務風險意識,，降低主觀意識中的財務風險。

（6）要以財務為核心,，形成服務,、消費、財務,、市場,、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調。

店初開張時,，難免會有冷場的情況出現(xiàn),，這時就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐,，讓他們多提一些意見,，可以推出一些會員卡，在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶,。初期的貨品價格,，在以不虧本的狀態(tài)下,，盡量壓低，這樣能有效的擴張生意源,。生意上路之后,，在對店面進行更完整的調整。

依據調查,，咖啡店消費人群廣,，運營狀態(tài)良好，非常適合創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè),。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

咖啡廳的選址不應隨便,，一般而言，咖啡廳應設在商業(yè)區(qū),，這樣會方便上班人士利用工作間隙光顧,。還可以開設在商場附近，因為這樣會方便逛街疲倦而坐下來歇息的人士,，從而也會使咖啡廳有不俗的生意,。另外，還可以設在咖啡館林立,、形成群體優(yōu)勢的地方,，比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金,。

良好的店面設計,，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下了美好印象,，起到招徠顧客,、擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流,。在店鋪外觀,、店頭,、店內,，利用色、形,、聲等技巧加以表現(xiàn),。個性越突出，越易引人注目,。

（一）店面的設計必須符合咖啡館特點,，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。

（二）要符合主要用戶的“口味”,。

（三）店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協(xié)調,，“個別”雖然搶眼,，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴,。

（四）裝飾要簡潔,，寧可“不足”，不能“過分”,，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染,，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”,。店面的色彩要統(tǒng)一和諧,，不宜采用任何生硬的強烈的對比。

（五）招牌上字體大小要適宜,，過分粗大會使招牌顯得太擠,，容易破壞整體布局，可通過襯底色宋突出店名,，店名要簡明易懂,，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母,。

咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨特的氣氛,。因此，氣氛是咖啡店成功的核心,?？Х鹊杲洜I者對于營業(yè)空間的表現(xiàn)，應巧妙地運用空間美學,，設計出理想的喝咖啡的環(huán)境,，并在提高顧客的飲用率上產生情感的`共鳴效果，這是咖啡店氣氛塑造的意義所在,。顧客在喝咖啡時,，往往會選擇適合自己所需氣氛的咖啡店，因此,，在咖啡店設計時,，必須考慮下列幾項重點：

第一，顧客對咖啡店的氣氛有何期望,。

第二,，了解哪些氣氛能增強顧客對咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應。

第三,，應先確定以誰為顧客目標,。

第四，對于所構想的氣氛,，應與競爭店的氣氛做比較,，以分析彼此的優(yōu)缺點,。在氣氛表現(xiàn)的時候，也必須慎重地選擇咖啡店所經營的咖啡,。

在咖啡品味上,，口感非常重要。就咖啡沖調來說,，許多經營者能簡單就簡單地應付,，其實，很多天然食品那種獨特的口味,，是要通過精致操作才能夠達到,，特別是在如今的生活中，咖啡巳占有相當重要的地位,。要品嘗一杯制作精致,，味道香甘、清醇,、別具風味的優(yōu)質咖啡,，就要看從業(yè)人員對咖啡烘焙和調制技術的水平高低了。

咖啡生豆須經分選,、烘焙,、研磨等制作過程。所謂的烘焙是將咖啡炒到產生香味,，而且容易研磨為止,。至于目前已開業(yè)的中小型咖啡館所面臨的經濟環(huán)境，更應深入地加以探討,，首先關注咖啡館周圍的同行動向,，分析其優(yōu)劣勢；同時考慮自己店的顧客階層是否有所變化,，進一步在管理體制方面做適當調整,。塑造各自的經營風格。要把自己所經營的咖啡店打造成為一家具有個性化的咖啡店,，突出其“獨有的特色”是中小型咖啡館經營者必須考慮的,。

咖啡館的經營無論大小，已不能單憑直覺或經驗,，而須擁有整體的營運計劃（包括營業(yè)計劃,、商品計劃、采購計劃,、銷售促進計劃、人力計劃,、經費計劃,、財務計劃等）,，通過執(zhí)行計劃，努力達成目標,。具體到營運上,，必須建立咖啡館定位的明確化、咖啡及飲料構成的差異化,、顧客管理的系統(tǒng)化,、服務組合的靈活化，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地,。

當然,，一位咖啡館經營者不可能除了本店的狀況之外一概不知，他必須確實了解來到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內,。并且深入調查此區(qū)域的人口數(shù)量,、收入狀況、職業(yè)概況及消費特性等,。以便掌握此地區(qū)的消費習性,，并根據需求有針對性地展開一系列的銷售活動，這就是所謂的“商圈管理”,。

通常,，在咖啡館經營上，為求有效掌握來店客層的特性及分布區(qū)域,，可以經常運用來店顧客意見的反應調查或通過特價活動,，或利用直接信函、宣傳單發(fā)放,、給予某種特殊的優(yōu)惠或贈品,，吸引顧客?？梢哉埰淞粝禄举Y料（姓名,、年齡、性別,、職業(yè),、地址等）。通過此方式,，即可大致測出來店顧客的分布情形,。

如果再能夠長期性地建立此項資料，并深入地加以分析,，將較遠地區(qū)的少數(shù)顧客除去,，只對人數(shù)比較多的地區(qū)進行研討與判斷，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能進—步通過促銷活動的有效實施,，將來店顧客資料做系統(tǒng)的整理與分類,，則對于基本顧客的培養(yǎng)與維系，將有不少幫助,。尤其是所謂社區(qū)性的咖啡館,，對于商圈的有效掌握與來店客層的分析，將是咖啡館經營成功的要務,，所以,，商圈的管理是咖啡館拓展業(yè)績上極為重要的一環(huán)。

在咖啡館里,?？Х鹊奈σ欢ㄒ軓姡还苁悄囊环N咖啡,，假如在價格的制定上偏高,，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,，或咖啡的存貨量不夠等現(xiàn)象,，將會立刻影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了,。在咖啡館的經營上,，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各商店的競爭,，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎,。

咖啡廳的生意好與壞，取決于信譽,。服務態(tài)度好,，咖啡泡得好，是生意的保證,。尤其是位于商場附近的咖啡廳,，顧客的要求不高，只要給他們適當?shù)姆?，就能滿足他們,。店主勿播放愛情歌曲，以免令生意往來的客人尷尬,，只須播放一些輕音樂即可,。

在服務方面，要適可而止,，點到為止,?？Х葟d所營造的就是溫馨、寧靜,、舒適的小空間氣氛,。因而,，在服務上不要太濫,，顯得太殷勤，要做到恰到好處,。在眾多同行匯集之地,，即便有好的業(yè)績，也要開展競爭,。在地域優(yōu)勢的前提下,，應充分營造自己的獨特之處，要讓客人覺得：這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳,。從而產生一種歸屬感,。如果你的生意不錯，擁有眾多的客戶群,，并且他們相對固定,，你就不要改變原有的風格。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三

(一)項目名稱:往昔之音咖啡廳

(二)經營范圍:咖啡,、西餐,、茗茶、各類小點心等

(三)行業(yè)類型:餐飲業(yè)

(四)項目投資:約200萬元

(五)場地設置:上海浦東新區(qū)

(六)消費對象:中高層消費者

(七)經營面積:約200平方米

(八)項目概況:為顧客營造一個放松,、舒適,、浪漫環(huán)境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶,、各類小點心等),，還提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質服務,。

(九)經營宗旨:往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松,、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉,、時尚休閑等,，令顧客滿意的服務。

1,、往昔之音咖啡廳不僅提供中外各式經典咖啡,，如摩卡、藍山,、牙買加極品咖啡,、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡,、老怡保白咖啡,、瑪琪雅朵等，還有各種茶點,，如各式中國名茶,、各種奶茶、保健茶,、果汁,、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的,，而是當場手磨,，口感好，品味佳,?？Х任葜磺蠓眨局耙宰畹偷膬r格提供最好的服務”的宗旨,，以四個“一流”(一流的服務,、一流的環(huán)境、一流的品種,、一流的信譽)為目標,，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹,，屋內掛著精致的作品,，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內寬敞明亮,，座位舒適,，環(huán)境幽雅。坐在窗前,，你可以周圍的秀麗風光,，領略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘,，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便,。

2、核心競爭力或技術優(yōu)勢

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng),，但好在我們的地理位置較好,，到目前為止，還極少競爭者,。但是,，我們有堅實的核心觀念,。他們是:

(1)可信賴的產品品質:堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。

(2)高度的環(huán)保意識:采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料,，大力倡導并嚴格要求能源的節(jié)約利用,。

(3)良好的員工福利:對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃,，并大面積推行員工持股,。

(4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境,，鼓勵店面工作人員和顧客的交流,，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入,，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”,。

(5)獨樹一幟的文化品位:有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行,。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術來為顧客服務,，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時,，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務,。有時，不用他們自己開口,，就已經把他們所需的產品送至他們身邊,。

隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受,，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻,。咖啡不再僅僅是一種飲料,，它逐漸與時尚,、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質的現(xiàn)代生活;或是交友談心,，或是商務會談,，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中,。如今,，在國內的許多大城市，咖啡館已經不少見,，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者,，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯,，即使是在北京,、上海這樣的大城市,，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國,，平均每人每天就要喝一杯咖啡,。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場,。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力,，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長,。正因為中國咖啡市場處于起步階段,，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨,，意味著有更多的機會,，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國,?？傮w來說，由于中國市場巨大,，咖啡消費增長前景看好,，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據重要地位。

本行業(yè)報告在大量周密的市場調研基礎上,，主要依據了國家統(tǒng)計局,、國家商務部、國家海關總署,、國際特許經營協(xié)會,、國際咖啡協(xié)會、中國連鎖經營協(xié)會,、中國飲料工業(yè)協(xié)會,、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息,，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景,、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析,，對今后我國咖啡店連鎖產業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測,。

目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海,、廣州,、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā),。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平,，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意,。

不過，分析推斷,，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應該比較快,，保持在30%左右。 幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢,。其中麒麟利用品牌延伸,，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。

此外,，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場,。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示,，公司一直在關注中國咖啡市場,，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間,。 除了市場潛力巨大,，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的一大原因。摩根大通一份有關食品行業(yè)調查報告顯示,，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高,，利潤率在20%左右,。

目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈,，特別是在居民小區(qū)周圍,，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且,，位置特別有利,，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū),，客流量和消費能力都能夠滿足,。

1、一次性固定投資:180萬元(其中包括:

1,、轉讓費加房租首付 110萬元,，

2、裝修費 40萬元,，

3,、辦費用4萬元，

4,、雜項支出 1萬元,，

5,、設備用具購置 15萬元、原材料10萬元);

2,、流動資金及原材料備用金 20萬元

3,、成本控制(每月):租金20000元，材料進貨費用50000元,，人員工資大約60000元,，按不同的級別不同的工資，不可預支薪水的10%,。小計每月成本約:80000元,，其他開支約:20000元。月均營業(yè)額:300000元,。

4,、盈利能力(月):營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，300000-230000=70000;年利潤:70000×12=840000元

5,、投資回收期:投資回收期:2000000/840000≈3年

向銀行貸款注冊資本的50%,，然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年,。其間如有一股東退出,，此股東變賣只能持有15%的股份。

各行各業(yè)都有其自身的風險性,，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳,，在與消費者消費過程中也存在著一定的風險，比如食物中毒,、火災等,。那么在風險面前如何控制呢?首先，對食品進行檢測,，保證食品的質量與安全;第二,，嚴格做好防火災系統(tǒng)等。還有轉移風險,，對咖啡廳進行投保,，即使發(fā)生什么意外，可以把風險降到最低,。

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道,、了解我們的商品，并且還進來消費,。為此我們會做到:

優(yōu)質的咖啡,，在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強,，不管是哪一種咖啡,，假如在價格的制定上偏高,，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全,，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了,。在咖啡館的經營上,，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭,，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎,。

商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言,，也是需要經常重視的,。諸如經營計劃、咖啡采購,、咖啡開發(fā),、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務等綜合全部的商品相關活動,，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系,。

卓越的服務 ，最直接的,，就是咖啡館的服務人員在等客時,，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝,、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應對,。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明,，同時還要具備商談能力,。還有，店鋪內部的裝潢設施,、有魅力且具美感的吧臺陳設,，以及店鋪的照明等，都要有效的運用,，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果,，并提供各種服務設施。我們的目標是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費者,。

寵物咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四

咖啡是世界三大飲料之一,，作為西方的舶來品,，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。開一家咖啡店,，要做出完善準確的經營計劃方案,，必須要切實可行。

一,、受眾分析

年齡：18—35歲

特點：在我國他們擁有較高的知識文化水平,，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,，尊重個性,，緊跟潮流，渴望獨立,，尋求刺激,，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感,、歸屬感和安全感,。

二、價格定位

據調查結果顯示,，消費者認為每杯咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,，達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調查數(shù)據中我們可以得出,，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的,。該項消費者需求的調研數(shù)據是咖啡生產企業(yè)為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

三,、人員設置：

店長1名;

行政人事部：正,、副部長各1名，檔案管理員1名;

財會部：部長1名,，會計1名,，收銀員1名;

市場部：部長1名，成員3名;

采購部：設部長1名,，采購人員若干,，記錄員2名;

酒水服務部：部長1名，服務員4名,，調酒師2名,，點心飲品師傅若干;

四、活動具體實施(舉例)

1.活動時間：20xx-06-01——20xx-06-30

2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅

廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗,。

3.活動內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼pop宣傳畫,，注明主題和廣告語

4.活動方式：

1)消費滿xx元錢，可送一張積分卡,，積滿x分送一杯xx口味的咖啡

2)選擇xx口味的咖啡送精美禮品一份

5.活動目的：入客數(shù)增加20%,，讓廣大學生了解咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度,，樹立完整的形象,。

6.其他宣傳形式的配合

a制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受

b網絡廣告：校園網,，flash制作,，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中,，營造活動氛圍(網絡點擊鏈接咖啡屋網址,，注冊，加入咖啡屋俱樂部,，獲得優(yōu)惠券)

c廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產品,，讓大學生更了解我們的情況。

d校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次,、什么時間播放,、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試),。

五,、每日經營財務預算及分析

比如，每日收入,、咖啡銷售量,、本金、利潤等,。

六,、三個月累計現(xiàn)金流量

如若，一直以來顧客稀少銷售額降低,，應作出相應價格調整，深入市場,，加大宣傳力度,。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量,，高效率守信,，價格低面對挑戰(zhàn)，尊重經商道德，凈化市場,。