作為一位無(wú)私奉獻(xiàn)的人民教師，總歸要編寫教案,，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力,。寫教案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的教案范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇一
在寒冷的冬天,，讓孩子一邊聽(tīng)《臘八粥的故事》一邊品嘗美味的臘八粥，讓孩子深切的體會(huì)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日與文化,。
1.了解臘八節(jié)的來(lái)歷,，了解民俗臘八節(jié)的常識(shí)。
2.認(rèn)識(shí)臘八粥的材料,，學(xué)習(xí)制作臘八粥,，提高幼兒的生活能力。
3.愿意與同伴合作,，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè),。
4.激發(fā)幼兒對(duì)生活的熱愛(ài)，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和對(duì)老人的尊重的理解,。
5學(xué)念兒歌：臘八粥,，感受過(guò)節(jié)的快樂(lè)。
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)制作材料,，以愉快的心情制作臘八粥
1.課件《臘八粥》、
2.臘八粥制作材料(實(shí)物)：大米,、小米,、紅棗、紅小豆,、綠小豆,、蓮子、花生米,、紅糖,，成品臘八粥,。
3.臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火,、水等等
4.識(shí)字卡片：米,、臘八節(jié)、棗,、紅糖,、豆、蓮子,、花生
（活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師,、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄,，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn),，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié),、結(jié)束環(huán)節(jié),、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一,、觀察圖片,，激發(fā)興趣
1.觀看課件《臘八粥》中的――過(guò)臘八節(jié)，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來(lái),。
二,、認(rèn)識(shí)臘八粥的制作材料
1.觀看課件《臘八粥》中的――材料，解說(shuō)臘八粥是由大米,、小米,、紅棗、紅小豆,、綠小豆,、蓮子、花生米,、紅糖等很多種材料熬成的,。
2.展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué),、觸覺(jué)認(rèn)識(shí)這幾種材料,。
3.分組合成材料。每組一份材料,，互相看看是否合適,。
三、我做臘八粥
1.認(rèn)識(shí)電飯煲,，清洗材料,，學(xué)習(xí)使用電飯煲,。
2.引導(dǎo)討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥,。
3.觀看課件《臘八粥》中的――成品粥,。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。
四,、品嘗臘八粥
1.觀看課件《臘八粥》中的――品嘗臘八粥,，讓孩子們說(shuō)說(shuō)課件里的小朋友們們?cè)谧鍪裁?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰(shuí)一起品嘗?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)幼兒對(duì)老人的尊敬和關(guān)心,。
2.學(xué)念兒歌：
臘八粥
小孩小孩你別饞,，
過(guò)了臘八就是年。
臘八粥,，喝幾天?
哩哩啦啦二十三,。
二十三糖瓜粘。
二十四掃房子,。
二十五炸豆腐,。
二十六燉羊肉。
二十七殺只雞,。
二十八把面發(fā),。
二十九煮饅頭。
三十晚上熬一宿,。
大年初一扭一扭,。
3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動(dòng)的成果,，感受臘八節(jié)的快樂(lè)
五,、認(rèn)識(shí)卡片上的字。
以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習(xí)識(shí)字：米,、棗,、紅糖、豆,、蓮子,、花生、臘八節(jié),。
在本節(jié)課上,，由于內(nèi)容較多，所以我沒(méi)有對(duì)上課時(shí)間進(jìn)行限制,，完全將本節(jié)課的內(nèi)容上完，所以超時(shí)是本節(jié)課的最大問(wèn)題,。而在這節(jié)課上孩子的學(xué)習(xí)興趣的還是非常強(qiáng)烈的,，每一個(gè)環(huán)節(jié)孩子都積極的參與其中,，教學(xué)效果很不錯(cuò)。但是由于內(nèi)容較多孩子在課后也略顯疲憊,，如果重新再上本節(jié)課我將會(huì)把本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行刪減,，力求精煉的講完本節(jié)課，讓孩子在有限的課上時(shí)間充分學(xué)習(xí)且不占用孩子的娛樂(lè)時(shí)間,。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇二
1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗,。
2,、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語(yǔ)言表達(dá)自己的認(rèn)識(shí)與感受,。
3,、通過(guò)學(xué)看日歷，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索,、與同伴交流中主動(dòng)求知,，集體體驗(yàn)過(guò)臘八的快樂(lè)。
4,、幼兒能積極的回答問(wèn)題,，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
5,、養(yǎng)成敢想敢做,、勤學(xué)、樂(lè)學(xué)的良好素質(zhì),。
知道臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗。
能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的感受,，體驗(yàn)集體過(guò)臘八節(jié)的快樂(lè),。
ppt、各種制作臘八粥的材料（實(shí)物）等,。
一,、開(kāi)始部分
初步了解每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)。
師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎,？
師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國(guó)的傳節(jié)日叫做臘八節(jié),。
二、基本部分
1,、臘八節(jié)知多少,。
師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八,，古代稱為“臘日”,，俗稱“臘八節(jié)”,。從古時(shí)候起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥,。臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥,。關(guān)于喝臘八粥的由來(lái),，民間還流傳著許多故事（口述兩三個(gè)傳說(shuō)）。
2,、介紹臘八粥
師：你們吃過(guò)臘八粥嗎?
師：你吃過(guò)的臘八粥里都有哪些食材呢?請(qǐng)你簡(jiǎn)單介紹臘八粥的食料,。
(紅棗、紅豆,、綠豆,、桂圓)
師：臘八粥里面會(huì)有8樣不同的食材。
3,、展示實(shí)物材料,，讓幼兒從視覺(jué)、觸覺(jué)上來(lái)認(rèn)識(shí)這些材料,。
師：請(qǐng)你用一個(gè)詞語(yǔ)形容你們所見(jiàn)到的食材,，了解臘八粥食料的名稱
幼：扁扁的紅豆，圓圓的桂圓,，胖胖的花生米…
4,、宣傳“臘八粥”――八寶粥
自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料!
三,、結(jié)束部分
今天我們學(xué)習(xí)了臘八節(jié)的相關(guān)知識(shí),，知道臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，并且懂得關(guān)心愛(ài)護(hù)需要幫助的人,，給他們送去溫暖,。
四、延伸部分
小朋友們,，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗,，我們趕緊去告訴他們吧，出發(fā)吧,！
臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，蘊(yùn)含豐富的教育意義，如果直接給孩子自講解會(huì)顯得枯燥乏味,，孩子們也沒(méi)有多大興趣,，因此，我通過(guò)多媒體ppt課件方式展示臘八節(jié)特有的習(xí)俗，孩子們看的認(rèn)真,，聽(tīng)的仔細(xì),，互相討論，活動(dòng)結(jié)束后依然沉浸在臘八節(jié)的溫暖中,。在這一活動(dòng)中，通過(guò)觀察,、比較的方式,，孩子們了解到了臘八節(jié)的由來(lái)和傳說(shuō)，將臘八節(jié)的食材和如何看日歷的數(shù)學(xué)活動(dòng)結(jié)合在一起,，符合大班幼兒學(xué)習(xí)的年齡特點(diǎn),，提升了有效的經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了活動(dòng)和生活相結(jié)合的教育原則,。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇三
中國(guó)的傳統(tǒng)文化,，是經(jīng)過(guò)上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的,，是中國(guó)人民智慧的結(jié)晶,。然而，在西洋節(jié)日盛行的今天,，中國(guó)的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣?xùn)|西?臘八節(jié)的來(lái)歷?”這些問(wèn)題,，都是孩子們所不知道卻又應(yīng)該了解的。
本次活動(dòng)的重點(diǎn),，就是想通過(guò)繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”,，知道臘月初八吃臘八粥的習(xí)俗，引發(fā)幼兒對(duì)中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇,，從而初步感受和體會(huì)傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的團(tuán)圓美好的意義,。
1.聽(tīng)故事，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化,，理解故事內(nèi)容,。
2.認(rèn)識(shí)臘八粥的材料，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗,。
3.體驗(yàn)故事給人們帶來(lái)的美好情感,。
1.繪本《屋檐下的臘八粥》、ppt課件,。
2.8種臘八食材圖片,。
一、欣賞封面,，引發(fā)興趣
1.教師引導(dǎo)幼兒觀察畫面人物,，對(duì)故事人物感興趣。
提問(wèn)：封面上有誰(shuí)?長(zhǎng)得什么樣子?她在那里做什么?
2.出示圖書名字
提問(wèn)：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂,，還有一個(gè)主角會(huì)是誰(shuí)?
二,、傾聽(tīng)故事，理解內(nèi)容
教師依次播放繪本內(nèi)容,，引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面猜測(cè)內(nèi)容并能用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述
1.出示ppt,，提問(wèn)：
小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)
說(shuō)說(shuō)燕子為什么要去南方過(guò)冬,。
2.出示ppt頁(yè),，提問(wèn)：
小燕子看見(jiàn)胖嫂在做什么?
胖嫂準(zhǔn)備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面，用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述,。)
3.出示ppt
匾里一共有哪幾樣?xùn)|西?你都認(rèn)識(shí)嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵(lì)孩子說(shuō)出食材的名稱,、顏色。)
4.出示ppt
什么季節(jié)到了,，小燕子用銜來(lái)的八樣?xùn)|西做了什么?
三,、記八寶，玩游戲
1.出示實(shí)物,，分辨和認(rèn)識(shí)“八寶”
小燕子用食材來(lái)做項(xiàng)鏈,，打扮自己，你覺(jué)得它們可以用來(lái)做什么?
2.游戲：八寶蹲
游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片,，由一人開(kāi)始邊蹲邊念食材名字,，被念到食材名稱的幼兒需立即回應(yīng)，繼續(xù)游戲,。幼兒游戲1-2次,。
四、自助閱讀,，自主講述
1.設(shè)疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來(lái)發(fā)生了什么事?
2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后,。)
胖嫂煮的是什么粥?
看到小燕子，胖嬸一家是怎么做的?
這一天小燕子過(guò)得開(kāi)心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?
小結(jié)：臘八節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥,、團(tuán)聚在一起，共享親情和家庭的溫暖,。過(guò)完臘八就要過(guò)年啦!
欣賞童謠：
過(guò)了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞,，
過(guò)了臘八就是年；
臘八粥,，真香甜,，
哩哩啦啦二十三；
二十三,，糖瓜粘,；
二十四,，掃房子；
二十五,，凍豆腐,；
二十六，炸羊肉,；
二十七,，宰公雞；
二十八,，把面發(fā),；
二十九，蒸饅頭,；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭,。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇四
農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”,。俗話說(shuō)：“過(guò)了臘八就是年?！币酝?，這一天人們都會(huì)煮上香糯甜美的臘八粥，當(dāng)吃著香粥時(shí)也預(yù)示著新年的腳步已越來(lái)越進(jìn),。
而如今,，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長(zhǎng)們已很少會(huì)記得過(guò)臘八節(jié),，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng),、說(shuō)說(shuō)、吃吃,、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié),。臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對(duì)這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程,，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動(dòng)中,，學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)需要幫助的人們,，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè),。
1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗。
2,、通過(guò)故事,，培養(yǎng)幼兒要做一個(gè)勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。
3,、知道制作臘八粥的主要材料,，初步嘗試用語(yǔ)言表達(dá)自己的認(rèn)識(shí)與感受。
1,、各種臘八粥的相關(guān)圖片,、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2,、課前對(duì)于春節(jié)的了解以及對(duì)于臘八節(jié)的了解,；
3、教學(xué)課件ptt準(zhǔn)備,。
（一）,、活動(dòng)導(dǎo)入，了解臘八節(jié)吃臘八粥,。
1,、我們每天的早餐都會(huì)吃些什么呢?
(牛奶、雞蛋,、花卷,、餅干、雞蛋餅,、面條,、包子、粥)
2,、那你們都吃過(guò)什么樣的粥呢?
(肉松粥,、八寶粥、皮蛋粥,、肯德基粥)
3,、觀看圖片，說(shuō)說(shuō)粥里面有哪些東西?(強(qiáng)調(diào)臘八節(jié),、臘八粥)
小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時(shí)吃的臘八粥,，粥里面有紅棗、桂圓,、紅豆,、綠豆、花生,、葡萄干,、栗子,、蓮子
（二）、欣賞故事,。
1,、哪一天是臘八節(jié)?
2、故事告訴我們什么呢?
3,、臘八粥里面都有什么呢?
重點(diǎn)突出：勤勞的人
（三）,、介紹臘八粥的各種佐料、谷物,。
１,、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物,。簡(jiǎn)單了解這些谷物的形狀,、顏色以及對(duì)人體的幫助。
２,、活動(dòng)延伸：臘八節(jié)除了有好聽(tīng)的故事,，還有一個(gè)好玩的兒歌，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng),。
過(guò)了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年,。
臘八粥,，喝幾天，哩哩啦啦二十三,。
二十三,，糖瓜粘；二十四,，掃房子,。
二十五，凍豆腐,；二十六,，炸羊肉；二十七,，宰公雞,。
二十八，把面發(fā),；二十九,，蒸饅頭。
三十晚上熬一宿,；大年初一扭一扭,。
節(jié)日活動(dòng)是很好的教育資源,，我們國(guó)家的節(jié)日豐富多彩，但有些節(jié)日,，我們的孩子了解的并不多,，甚至根本不知道。通過(guò)本次活動(dòng),，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗,，認(rèn)識(shí)了一些有關(guān)制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹(shù)立要做一個(gè)勤勞人的意識(shí),。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!
臘八就是中國(guó)農(nóng)歷十二月初八,。這天，中國(guó)人要喝臘八粥,。臘八粥和我們平時(shí)喝的粥是不一樣的,，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃,。臘八這天喝臘八粥,，在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史了。你知道這是為什么嗎?
從前,，有一家人,，爸爸媽媽和一個(gè)小兒子，爸爸媽媽都很勤勞,。所以他們家每年都能收獲很多的糧食,，日子過(guò)得很好?？墒切鹤訁s和爸爸媽媽不一樣,，每天早上很晚才起床，起床后就出去玩,，從來(lái)不干活,。爸爸媽媽想：他還小呢!也許長(zhǎng)大了就會(huì)干活了。
小兒子一天天的長(zhǎng)大,，但還是非常懶惰,。“你應(yīng)該干活了”“哼!我不干活也可以,，我爸爸媽媽會(huì)照顧我的!”
終于有一天,，他的爸爸得了重病，再也不能干活了,?！昂⒆樱阋欢ㄒ涀“?，只有勤勞的人才會(huì)吃得飽,，如果你這么懶惰,，將來(lái)會(huì)后悔的?！闭f(shuō)完,，爸爸就去世了。小兒子難過(guò)了幾天,，想去干活,，可他什么都不會(huì)，也不想學(xué),。過(guò)了幾天,，他又回到了老樣子。不久,，他結(jié)婚了,。他的妻子很漂亮，但是也很懶,。過(guò)了不久,，他媽媽也去世了。冬天到了,，天氣非常冷,，他們住的房子破了，家里有沒(méi)有食物了,，怎么辦呢?
他們只好四處找東西吃,，屋子角落里還有點(diǎn)米，袋子里還有點(diǎn)紅豆,、花生……終于找出一點(diǎn)點(diǎn)能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥,?？墒侵嗵倭耍麄兒炔伙?。這時(shí)候他們才想起爸爸媽媽的話,，哭了起來(lái)。
后來(lái)他們?cè)僖膊粦卸枇?。每天早早起床干活,，日子一天天好起?lái)。但是每年到了臘月的時(shí)候,，他們還會(huì)找來(lái)各種糧食,，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰,。
后來(lái)大家都知道這件事了,，以后,，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一鍋粥,，在吃臘八粥的時(shí)候,，爸爸媽媽總愛(ài)給小孩子們講這個(gè)故事，告訴孩子,，永遠(yuǎn)不要做懶惰的人,。
不過(guò)，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了,，人們把各種好吃有營(yíng)養(yǎng)的東西都加入臘八粥,，比如燕麥、杏仁,、葡萄干,、桂圓、栗子等等,，再加上冰糖或白糖,，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇五
1.知道臘八節(jié)的含義,，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗,。
2.了解了“臘八節(jié)”的由來(lái)。
3.參加區(qū)域活動(dòng),。
臘八節(jié),，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八,，古人有祭祀祖先和神靈,、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗,。
了解了“臘八節(jié)”的由來(lái),，讓我們來(lái)看看，孩子們又會(huì)通過(guò)哪些有趣的活動(dòng)一起度過(guò)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日呢,？
動(dòng)員家長(zhǎng)給孩子講述臘八節(jié)的來(lái)歷和傳說(shuō),！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者超市認(rèn)識(shí)食材,！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享,！
大家認(rèn)識(shí)了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米,、黑米,，紅豆、紅棗等等,，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風(fēng)俗的許多圖片資料對(duì)孩子們進(jìn)行了展示,，講述了有關(guān)臘八節(jié),、臘八粥由來(lái)的民間傳說(shuō)。
今天,，蒙氏班的小朋友走進(jìn)了水區(qū),，要自己動(dòng)手制作臘八粥！期待ｉｎｇ?????
在區(qū)域活動(dòng)中,，各班根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)分別進(jìn)行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大聚會(huì)”“豆豆排隊(duì)”“豆豆分類”等內(nèi)容,。
在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，因?yàn)槭窃谂D八節(jié)這天泡的,，所以叫“臘八蒜”,。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干，放進(jìn)干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋,，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處,，大約20天即成）
把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺(tái)上，讓陽(yáng)光照射,，隨著時(shí)間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀,。都向往著過(guò)小年吃餃子時(shí)可以享用自己的勞動(dòng)果實(shí)呢！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統(tǒng)的年味吧,！
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇六
1．知道臘八節(jié)的時(shí)間,、來(lái)歷和風(fēng)俗習(xí)慣，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛,。
2．了解認(rèn)識(shí)各種粗糧的名稱,，感知它們的外形和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3．能積極主動(dòng)的參與主題活動(dòng)的環(huán)境布置和材料收集,。
4．積極主動(dòng)的參與邀請(qǐng)爺爺奶奶來(lái)幼兒園共度節(jié)日,，給爺爺奶奶送上臘八粥。
5．感受節(jié)日的歡快氣氛,。
6．通過(guò)討論,，激發(fā)過(guò)節(jié)日的情感，知道要愉快,、合理地過(guò)節(jié)。
1.收集各種粗糧實(shí)物,，放在科學(xué)區(qū),，讓孩子觀察認(rèn)識(shí)，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩(shī)圖片讓孩子大膽的講述,。
3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫,。
4.教室外墻制作兩顆祈福樹(shù),，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子在紅布條上寫上文字,，畫上圖案祈福。
5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上,。
一,、回憶學(xué)做臘八粥的過(guò)程，了解制作臘八粥的流程
1．談話導(dǎo)入
師：小朋友,，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢,？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶,、媽媽都做了哪些事情,？
2．根據(jù)孩子回答的內(nèi)容，依次翻閱繪本相應(yīng)的畫面
（1）準(zhǔn)備熬粥的東西（大米,、高粱,、玉米、小米,、栗子,、核桃、紅棗……）
（2）洗好了
（3）準(zhǔn)備鍋
（4）煮臘八粥
小結(jié)：看來(lái)熬出香香甜甜的臘八粥,，嫣兒,、奶奶、媽媽都做了不少事情呢,！
二,、探究制作流程，繪制臘八粥制作序列表
1．邀請(qǐng)助教家長(zhǎng),，介紹食材,。
師：今天我們班請(qǐng)來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰(shuí),？（請(qǐng)兩位媽媽出場(chǎng)）兩位媽媽帶來(lái)了許多東西,，一起來(lái)看看吧。
孩子圍在桌子旁,，家長(zhǎng)引導(dǎo)孩子說(shuō)出食材,、準(zhǔn)備的用具。
2．引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法,。
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀,？你們會(huì)煮嗎？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì)煮臘八粥了！火帽子和跳跳蛙特別打來(lái)電話吵著要學(xué)煮臘八粥,，你愿意教教他們嗎,？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么,，再放什么……
3．幼兒分組合作,，探究制作流程，嘗試在序列表中畫熬制臘八粥的步驟,。
師：你們說(shuō)得都很棒,！下面我們分組再來(lái)煮一次，并且把制作臘八粥的方法按順序畫下來(lái),，好不好,？
（1）幼兒分兩組討論
師：要先商量好誰(shuí)負(fù)責(zé)煮臘八粥，誰(shuí)負(fù)責(zé)觀察記錄,。
（2）幼兒邊煮臘八粥,，邊觀察、記錄,。
4．請(qǐng)幼兒分享熬制臘八粥的方法,。
師：誰(shuí)能根據(jù)記錄的步驟圖，說(shuō)一說(shuō)怎么熬制臘八粥,？
小結(jié)：看來(lái)要想熬制出香香甜甜的臘八粥,，首先要給事情排排隊(duì)，先放什么,，后放什么,，排好隊(duì)后，再按照這個(gè)順序來(lái)做,，一定能完成得很好,。
幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇七
活動(dòng)目的'
如今，隨著生活條件改善,，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長(zhǎng)們已很少會(huì)記得過(guò)臘八節(jié)，煮臘八粥,，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō),、吃吃,、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。
臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對(duì)這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣,，能積極的參與到活動(dòng)中,，學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)需要幫助的人們，在寒冷的冬天,，感受節(jié)日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè),。
活動(dòng)方案
圖片
01
認(rèn)識(shí)臘八和臘八粥
老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來(lái),。
1,、活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種臘八粥的相關(guān)圖片,、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；
2、課前對(duì)于春節(jié)的了解以及對(duì)于臘八節(jié)的了解,。
2,、談話導(dǎo)入
師：小朋友，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天,，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，我們要準(zhǔn)備哪些東西呀,？
3、和孩子們探究臘八粥的制作過(guò)程,，繪制臘八粥制作順序表
①介紹食材
師：今天我們班請(qǐng)來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手,，瞧瞧她們是誰(shuí)？（請(qǐng)兩位廚師出場(chǎng)）兩位廚師師傅帶來(lái)了許多東西,，一起來(lái)看看吧,。
★孩子們圍在桌子旁時(shí)，老師引導(dǎo)孩子說(shuō)出食材,、準(zhǔn)備的用具,。
②引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀？你們會(huì)煮嗎,？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì)煮臘八粥了,！你愿意告訴老師你會(huì)怎么做嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么,，再放什么……
4、延伸活動(dòng)
臘八節(jié)除了有好喝的粥,，還有好聽(tīng)的故事,，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧~關(guān)于臘八節(jié)的傳說(shuō)故事：
西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人,，平日游手好閑，坐吃山空,，他的娘子屢勸無(wú)效,，然而到了年末的臘月初八，家里斷炊了,，那小伙子饑腸難熬,，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐,，將殘存的一點(diǎn)糧食過(guò)洗入鍋,，煮了一碗糊狀粥喝下，從此,，苦思悔恨,，狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝,，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來(lái)豐衣足食的好年景,。
學(xué)兒歌《過(guò)了臘八就是年》
小孩小孩你別饞,，
過(guò)了臘八就是年；
臘八粥,，喝幾天,，
哩哩啦啦二十三；
二十三,，糖瓜粘,；
二十四，掃房子,；
二十五,，凍豆腐；
二十六,，炸羊肉,；
二十七，宰公雞,；
二十八,，把面發(fā)；
二十九,，蒸饅頭,；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭,。
02
制作臘八粥
臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐,，食材的準(zhǔn)備可以交由孩子來(lái)處理,。
01
準(zhǔn)備食材
讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對(duì)人體的作用，感知他們的外形特征,，并清楚,、正確的用語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)交流。
02
材料加工
帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材,，剝豆子。
03
送入廚房
將準(zhǔn)備好的食材送入后廚,，由廚師師傅來(lái)為我們制作美味大餐吧,！
04
臘八粥出鍋
香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~
03
腌制臘八蒜
臘八蒜酸甜可口,，有蒜香又不辣,，制作簡(jiǎn)單，深得孩子喜愛(ài),。
01
清洗器皿
帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿,，這里要注意安全操作。
02
剝蒜倒醋
準(zhǔn)備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好,，然后放置器皿中倒入一定量的醋,。
03
打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”
臘八蒜制作過(guò)程簡(jiǎn)單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場(chǎng)”哦~
04
認(rèn)真記錄,，靜待美味開(kāi)啟
制作臘八蒜觀察記錄表格,，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。
04
豆子大作戰(zhàn)
臘八粥的食材,，除了吃,，還可以……
01
夾豆子大賽
將豆子裝在小碗里，兩兩pk,?？凑l(shuí)用筷子夾出來(lái)的豆子多，誰(shuí)就是小贏家,。
02
豆子分類
將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里,，三人一組協(xié)作完成對(duì)豆子的分類。將同一種類的豆子挑出來(lái)放在一起,，最后哪個(gè)組跳出來(lái)的豆子多哪個(gè)隊(duì)就獲得勝利,。
03
豆豆拼畫
準(zhǔn)備材料：
各種顏色的糧食、白膠,、彩色卡紙若干,。
操作步驟：
先在卡紙上畫出或打印出輪廓，涂上白膠,，把不同顏色的糧食粘貼上去即可,。制作時(shí),，要提前想好配色，以免制作失誤,，浪費(fèi)太多糧食,。05
臘八暖心行動(dòng)將剛出鍋的熱粥裝好，和孩子們一起走出幼兒園,，送給在戶外工作的人們,，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個(gè)冬天帶來(lái)溫度,。
主題家長(zhǎng)社會(huì)資源1.建議家長(zhǎng)在日常飲食中,，特別是在吃臘八粥時(shí)，有意的介紹一些粗糧給孩子認(rèn)識(shí),，并了解粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
2.請(qǐng)家長(zhǎng)講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說(shuō)故事以及風(fēng)俗習(xí)慣，讓孩子有一定的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備,。
3.情感資源：可以邀請(qǐng)爺爺奶來(lái)幼兒園吃臘八粥,，感受節(jié)日的快樂(lè)，增進(jìn)情感,。
07
環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.收集各種粗糧實(shí)物,，放在科學(xué)區(qū)，讓孩子觀察認(rèn)識(shí),，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩(shī)圖片讓孩子大膽的講述,。
3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫,。
4.教室外墻制作兩顆祈福樹(shù),，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福,。
5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上,。圖片臘八小知識(shí)
圖片臘八節(jié)，每年農(nóng)歷的十二月初八,，在那一天,，老百姓就會(huì)吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來(lái)慶祝，這種習(xí)俗在我國(guó)已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史,，人們會(huì)到比較有名的廟宇拜神,，以驅(qū)邪避鬼，求家人一年的平安,。
臘八粥的來(lái)歷傳說(shuō)上古時(shí)期,，有惡鬼專門出來(lái)驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤豆,，而人們生病,、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因。所以,，在臘八這天用赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法,。
相傳,，秦始皇下令修建長(zhǎng)城，民工們長(zhǎng)年在工地上不能回家,，吃糧全靠家里人送,。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長(zhǎng)城工地,。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,，每人喝一碗抵御饑寒,。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,。
傳說(shuō),，西晉時(shí)有個(gè)青年人很懶，游手好閑,，坐吃山空,，等到了年末的十二月初八，家里沒(méi)糧了,。饑餓難熬的年輕人,，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,，一起煮了一碗粥喝下,，從此下定決心痛改前非，勤勞過(guò)日,。人們借此教育子女,，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德,。
