人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
餐飲副總監(jiān)崗位職責描述篇一
2,、在財務部指導下,，編制本部門預算指標，在獲董事會批準,，納入全店預算,，形成計劃目標的基礎上,，采用靈活多樣的方式，全面組織與貫徹實施,。
3,、掌握客人需求變化，客源狀況及市場需求變化,，開展各種促銷活動,，與各餐廳經理，廚師長商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動,，做好組織工作,。
4、定期主持召開餐飲部業(yè)務工作會議,，檢查各廚房,，餐廳的工作，督導直接下級,，分析存在的問題，提出改進措施,，不斷提高餐飲部的經營水平,，服務質量和經濟效益。
5,、協(xié)調餐飲部與前臺,、客房、庫房,、財務等部門的關系,，負責大、中型宴會活動的督導,，檢查和重要客人的接待工作,。
6、掌握,、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率,，控制飲食成本和費用開支，及時提出價格策略和價格調整方案,，報總經理,、財務部審批后組織實施。
7,、考核各級管理人員的工作情況,，發(fā)現問題及時糾正，督促,，檢查各廚房,，各餐廳的培訓工作,，提高人員素質和業(yè)務技術水平。
8,、創(chuàng)造部門內部友好和諧的工作氣氛和工作環(huán)境,，改善服務，提高標準,，激勵員工,，發(fā)揮下屬骨干的作用，并對其進行培養(yǎng),。評價員工工作表現,，決定下屬員工的晉升，發(fā)展建立有
益的員工關系,。
9,、定期召開部門例會，傳達酒店有關指示,，總結上期工作,，聽取匯報，做好內部協(xié)調,，檢查總結上次例會布置的工作實施情況,，布置下期工作任務。
10,、宣傳,、教育、落實消防安全,、治安安全,、交通安全等有關制度和法規(guī)。
11,、認真做好節(jié)能降耗工作,，經常監(jiān)督，檢查各個餐廳,、廚房電氣設備設施的運轉及維修保養(yǎng)情況以及各種物料消耗指標落實情況,，控制好各種經營費用的比例。
餐飲副總監(jiān)崗位職責描述篇二
1,、協(xié)助餐飲部經理開展餐飲經營及銷售活動,，完成計劃指標。每日提供銷售統(tǒng)計,，每月擬寫經營報告,。參與執(zhí)行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
2,、審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表,、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現問題及時糾正,，并報告餐飲部經理,。
3、檢查餐飲部的各個餐廳,、酒吧,、廚房，確保餐飲產品的質量,；做好開餐前的準備工作,；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級,，確保服務質量,。
4、實施餐飲部的各項規(guī)章制度,，解決人事問題,；不斷地創(chuàng)造部門內良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境,；評估員工,，實施員工培訓計劃，提高服務質量,。
5、實施餐飲部的促銷活動方案,，組織和協(xié)調有關部門,，確保促銷活動順利進行。
6,、完成上級交給的
其他
任務,。