人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐飲副總監(jiān)崗位職責描述篇一

2,、在財務部指導下,，編制本部門預算指標，在獲董事會批準,，納入全店預算,，形成計劃目標的基礎上,，采用靈活多樣的方式，全面組織與貫徹實施,。

3,、掌握客人需求變化，客源狀況及市場需求變化,，開展各種促銷活動,，與各餐廳經(jīng)理，廚師長商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動,，做好組織工作,。

4、定期主持召開餐飲部業(yè)務工作會議,，檢查各廚房,，餐廳的工作，督導直接下級,，分析存在的問題,，提出改進措施，不斷提高餐飲部的經(jīng)營水平,，服務質量和經(jīng)濟效益,。

5、協(xié)調餐飲部與前臺,、客房,、庫房、財務等部門的關系,，負責大,、中型宴會活動的督導，檢查和重要客人的接待工作,。

6,、掌握、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率,，控制飲食成本和費用開支,，及時提出價格策略和價格調整方案，報總經(jīng)理,、財務部審批后組織實施,。

7、考核各級管理人員的工作情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，督促，檢查各廚房，各餐廳的培訓工作,，提高人員素質和業(yè)務技術水平,。

8、創(chuàng)造部門內部友好和諧的工作氣氛和工作環(huán)境,，改善服務,，提高標準，激勵員工,，發(fā)揮下屬骨干的作用,，并對其進行培養(yǎng)。評價員工工作表現(xiàn),，決定下屬員工的晉升,，發(fā)展建立有

益的員工關系。

9,、定期召開部門例會,，傳達酒店有關指示，總結上期工作,，聽取匯報,，做好內部協(xié)調，檢查總結上次例會布置的工作實施情況,，布置下期工作任務,。

10、宣傳,、教育,、落實消防安全、治安安全,、交通安全等有關制度和法規(guī),。

11、認真做好節(jié)能降耗工作,，經(jīng)常監(jiān)督,，檢查各個餐廳、廚房電氣設備設施的運轉及維修保養(yǎng)情況以及各種物料消耗指標落實情況,，控制好各種經(jīng)營費用的比例,。

餐飲副總監(jiān)崗位職責描述篇二

1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動,，完成計劃指標,。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告,。參與執(zhí)行年度預算及菜單的成本,、價格的制定,。

2、審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表,、每日記事簿及客人的投訴單,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，并報告餐飲部經(jīng)理,。

3、檢查餐飲部的各個餐廳,、酒吧,、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質量,；做好開餐前的準備工作,；開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導下級,，確保服務質量,。

4、實施餐飲部的各項規(guī)章制度,，解決人事問題,；不斷地創(chuàng)造部門內良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境,；評估員工,，實施員工培訓計劃，提高服務質量,。

5,、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協(xié)調有關部門,，確保促銷活動順利進行,。

6、完成上級交給的

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