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高考前的飲食怎么安排 高考考前飲食篇一

高考即將來(lái)臨,，很多家長(zhǎng)都不知道高考前飲食需要注意什么,。以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考前的飲食要注意什么的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你,。

距離高考僅剩下半個(gè)月的時(shí)間，對(duì)考生來(lái)說(shuō)，不但知識(shí)、能力上要準(zhǔn)備充分,，身體健康狀況更是尤為重要,。那么,，怎樣吃才能保證營(yíng)養(yǎng)充足,、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機(jī)體的最佳狀態(tài)去迎接高考?

專家表示，高考復(fù)習(xí),，營(yíng)養(yǎng)必須跟上。有三條原則考生要記牢：多吃谷物，供給充足能量;涉及食物要廣;保證營(yíng)養(yǎng)均衡。至于吃什么，怎么吃,，平衡才是硬道理,。

酸堿平衡：考前要多吃堿性食物

正常人的體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境,，多吃堿性食物,，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力,。

我們常吃的食物中屬于堿性的.有：蔬菜,、水果、菌藻類,、奶類和豆類,。包括海帶,、木耳,、菠菜、胡蘿卜,、芹菜,、白菜、蘋果,、菠蘿,、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。因此，家長(zhǎng)在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡,。

顏色平衡：紅色蔬菜使人過(guò)度興奮

不同顏色的蔬菜和水果,，其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)素也各不相同,。因此，在蔬菜和水果的選擇上,，五顏六色可以讓人增強(qiáng)食欲,，營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡,。

不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會(huì)增強(qiáng)自信,，如木耳、黑米,、紫菜等;綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒,，如菠菜、油菜,、大頭菜等;紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用,，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài)，應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入,，以免過(guò)度興奮,。

考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。要注意飲食清淡,，少吃生冷食物以及油炸,、煎炸食品。生冷食物容易對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激而導(dǎo)致腹瀉;多食煎炸食品,，不僅因過(guò)于油膩造成腸胃不適,，還容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎上火。

吃出明眸緩解眼疲勞

為高考備戰(zhàn)的考生整天埋頭于書山題海之中,，眼睛的疲勞自不必說(shuō),。劉曉華介紹了幾種有益于眼睛健康的營(yíng)養(yǎng)素。

為了保護(hù)視力,，首先應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚肉,、乳蛋和大豆制品等,。

鈣是神經(jīng)中的“信使”,，參與形形色色的神經(jīng)活動(dòng)。神經(jīng)細(xì)胞缺鈣,，容易出現(xiàn)疲勞和注意力分散,。含鈣豐富的食品有蝦皮、海帶,、發(fā)菜,、豆類及豆制品、核桃,、瓜子等,。

鋅能夠增強(qiáng)神經(jīng)敏感度。鋅還參與肝臟,、視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成,，直接影響維生素a的代謝及視黃醇的作用。缺鋅時(shí)視素質(zhì)合成會(huì)產(chǎn)生障礙,，從而影響錐狀細(xì)胞的辨色功能,。因而補(bǔ)充維生素a的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充鋅，多吃含鋅豐富的牡蠣,、瘦肉等食物,。

一.蠔油芥蘭牛肉

原料：牛脊肉，芥蘭

配料：油,，鹽,，蠔油，生抽,，老抽,，糖，胡椒粉,，黃酒,，淀粉

做法

1、把牛脊肉洗干凈,，切成薄片,，加入黃酒和鹽拌勻腌五，然后把淀粉加入少許水拌勻再倒入牛肉里拌勻,。

2,、把芥蘭洗干凈備用，在鍋里放水燒開,，放入少許糖,、油和鹽，然后放入芥蘭焯半分鐘,，撈出瀝干，再裝盤。

3,、鍋里放油燒熱,，放入牛肉滑炒至熟，裝備用,，鍋里留底油燒熱,，放入姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒,，灑入少許黃酒,，再放入芥蘭，加入生抽,、蠔油,、老抽和胡椒粉翻炒均勻即可。

二.枸杞核桃拌豆芽

原料：核桃仁,，豆芽,，枸杞

配料：芝麻油，鹽,，糖,，醋，雞精,，姜,，蒜

做法

1、把豆芽洗干凈,，核桃仁炸香后,，碾成碎末，枸杞用清水浸泡透,，姜切碎,，蒜切片。

2,、在鍋里放水燒開,，放入豆芽焯熟，撈出瀝干,，裝盤,，然后加入核桃、枸杞,，再放入姜蒜,、芝麻油、鹽,、糖,、醋和雞精拌勻即可,。

三.鰱魚頭豆腐湯

原料：鰱魚，豆腐

配料：植物油,，鹽,，醬油，料酒,，糖,，姜，蔥

做法

1,、把鰱魚頭洗干凈,，剖開兩半，瀝干水備用,，把豆腐洗干凈切塊,，姜切片，蔥切段備用,。

2,、在鍋里放油燒熱， 放入鰱魚頭煎至兩面金黃色,，然后放入湯鍋里,，加入豆腐、姜蔥,、料酒,、醬油、糖和鹽煮開,，然后用小火燉二十分鐘即可,。

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