無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇一

運動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次運動的請求,，另一方面也是為了豐厚同學們的校園生活,，擴張《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學領(lǐng)會我們,，支撐我們,，并參加我們,，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到磨煉,。

運動目標：為了磨煉我們學生的組織和諧能力,，豐厚大學生的業(yè)余生活，改良餐廳的伙食質(zhì)量,，加強各個餐廳間的交換學習,。

運動意義：為了讓學生體驗生活，,，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛勤,，加強對學生的思想教導。

運動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表現(xiàn)了解,，對食堂師傅們的辛勤表現(xiàn)感謝,，緩解下學生與餐廳之間的抵觸。

運動光陰：2011年4月23日下午兩點

運動地點：一餐和二餐之間

運動對象：全院同學

資源需要：七個餐廳各自備好土豆,，青椒,，蓮藕，蔥,、姜和蒜,，瘦肉，水果,，等

運動開展：(—)運動籌辦階段

宣策部負責海報的繪制和張貼,，繪制報名表，評委名單,，禮儀小姐報名表,，評委評分標準表(責任人---部長)

外聯(lián)部負責拉援助(責任人----部長)

組織部負責組織前期報名(責任人----部長)

攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)

(二)運動舉辦階段

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果,，做完可向同學拍賣,，拍賣所得歸各餐廳所有)。

2,、測試問題見附件1,。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手,，14名監(jiān)督員,，每場共計42人)

情勢：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳,，組成七個小隊,。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手,，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成,。廚師長首要負責指揮,，操作全有選手自行完成。

1,、運動起頭前,，廚師長可與各自的組員們自行交換，加強配合的默契度,，然后做出一桌菜肴,，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特征餐),。

2,、現(xiàn)場制作菜肴的光陰限制為兩小時。

3,、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評,。

4、每組選出一組代表做解說員,，首要負責介紹本組菜的特征,，向評為拉票，然后評委再給出評分,。

互動環(huán)節(jié)：

1,、學生可有秩序地參觀做菜的歷程，并可向各餐廳廚師長提問,，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見,，以期互利互惠。

2,、現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取榮幸觀眾，答對者,，予以嘉獎,，容許其品評一道菜肴。

3,、運動收場后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴,，所獲金額歸本隊成員所共有,。

(三)運動后續(xù)階段

公示比賽效果，頒發(fā)獎品

運動經(jīng)費預(yù)算：

注意事項：

1,、鼓吹要進班,，提倡到班鼓吹

2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié),，視報名人數(shù)而定,。

3,、籌辦好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表,，禮儀小姐報名表,，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表,。

4,、保持好秩序。

主辦單位：《我的大學校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

援助單位：策劃之家網(wǎng),、大學生精英論壇

附件

1,、決賽評分細則

(1)個人衛(wèi)生，精力面貌

(2)刀工熟練,，切菜工整

(3)做菜可否,，作作料適中

(4)做菜用時，搭配合理

(5)色澤外觀,，食品衛(wèi)生

(6)口味適中,，咸淡合適

(7)菜肴介紹，口齒清楚

(8)學生投票成績

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇二

尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力,，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣,，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解,，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣,，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范,，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動,，可以鍛煉學生的團隊能力,，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識,，讓同學的食得美味,，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝,。

預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定,，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)

3或3人以下為一組,，每組同學各自分工,，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具,。

1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;

2.宿管生活部繪制報名表,，評委名單,，評委評分標準表;

3.組織部和各班班長負責組織前期報名;

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

1.安排選手就位,，維持現(xiàn)場比賽秩序,。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品,。

2.參賽作品完成后向評委匯報,，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的.特色,，向評委拉票，然后評委再給出評分,。

1.學生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾，答對者,，予以獎勵,，允許其品評一道菜肴。

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生,，保持場地干凈。

1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè),，著裝整潔,、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎,，富有創(chuàng)意,。(10分)

2.時間：做菜用時，安全操作,。(10分)

3.材料：新鮮,，色澤鮮美。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練,，切菜工整,。(10分)

5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口,。(20分)

6.營養(yǎng)價值：有利健康,，搭配合理。(10分)

7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生,，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生,。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意,。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐,，吐詞清晰。(10分)

滿分100分,，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

一等獎1組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

二等獎2組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

三等獎3組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分,。

因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動,。預(yù)計推選一組參加院里決賽,。

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇三

面對競爭橫飛的生活,，員工都希望在各個領(lǐng)域中展現(xiàn)出自己的才華,。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風采，管理科決定承辦此次活動,，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風景線,。

show·time廚神大賽

弘揚飲食文化，展現(xiàn)員工風采

為了進一步創(chuàng)造文明和諧的宿舍生活環(huán)境,，豐富廣大員工的業(yè)余文化生活,，提高員工的動手能力和培養(yǎng)宿舍成員之間的團結(jié)協(xié)作精神，由管理科承辦的杭州普羅星淀粉有限公司第二屆“廚神大賽”將正式拉開序幕,。

（2）通過此次活動,，鍛煉公司員工的動手能力，豐富員工的生活,，營造良好的生活和學習氛圍,。

活動報名時間：20xx年10月24日—11月1日

活動準備時間：20xx年11月3日

活動比賽時間：20xx年11月3日18：00正式開始

活動比賽地點：元成宿舍4棟廚房

杭州普羅星全體在職員工

（1）報名工作

本次比賽以科部為單位，參賽員工在部門范圍內(nèi)自行組隊,，男女不限,，每隊2人，部門人數(shù)在10以下的部門之間可以自由組合結(jié)隊,、10月24日—11月1日期間請各隊以郵件形式發(fā)送管理科李鵬報名,，包括：隊員、菜名,、原料,、配料等，報名表見附件,。

（2）裁判

將邀請各部門領(lǐng)導,、宿管阿姨及大眾評審擔評委

（3）材料準備

請各代表隊自己準備所需材料，管理科將給每隊報銷費用70元（70元費用包括2道菜，其中要保證至少一葷）,。

我們將為大家準備通用材料：油,、鹽、醋,、醬,、醬油、糖,、料酒,、大料、花椒,、蔥,、姜、蒜,、淀粉,、香油、盤子,、刀,、漏勺等，如果還有其他需要請及時跟我們聯(lián)系,。

（4）活動決賽

2,、評審團提前十分鐘到達比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹,；

3,、比賽選手提前20分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手,，整理著裝,，做好比賽前的準備工作,；

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限,；

5,、菜品制作后,，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹,；

6、評審團綜合評分,，并當場公示,，并書面記錄其味型、特色,、營養(yǎng)價值,、加扣分依據(jù)等；

比賽實行百分制

作品整體美觀：30分

作品的味道：60分

時間控制：10分

根據(jù)決賽成績，評出一等獎一名,，二等獎兩名,，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：

一等獎150元二等獎100元三等獎50元紀念獎若干,。

由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇四

活動目的：為了促進同學們對于健康綠色飲食的關(guān)注,，提高同學們的動手潛力,，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質(zhì),，陶冶大學生的情操,。提高同學們的動手和創(chuàng)新潛力，培養(yǎng)合作潛力和群眾意識,，增強學生與食堂的聯(lián)系,，特舉辦烹飪大賽。

活動地點：萃苑餐廳2樓

活動時間：5月28日

主辦單位：廣西大學飲食管理服務(wù)中心,、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

參賽對象：1號至8號參賽隊,，教師邀請隊，外校邀請隊,，外教邀請隊,，留學生邀請隊

比賽流程：

賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓,，使其了解比賽流程（負責人：伙管會秘書處歐廣慧,，聯(lián)系方式14797712506）

2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地,，準備好桌子,、廚具和碗碟等比賽工具

比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準備,，主辦方只準備各式調(diào)料（個性調(diào)料需要參賽選手自己準備）,、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）

3,、比賽時各參賽組同時進行比賽,，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘

4,、作品完成后由評委老師根據(jù)作品的色香味,、營養(yǎng)、造型,、創(chuàng)新創(chuàng)意等項目進行評分,，評分時組員需對菜品進行講解。

此項評分占系列活動總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場領(lǐng)導,、嘉賓,、評委及組織單位

2、校團委老師講話

3,、伙管會主席介紹本次活動

4,、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動開始

5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評分細則

6,、烹飪大賽開始

7,、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊隊員進行講解

8,、各組ppt播放完畢后比賽正式開始

9,、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規(guī)定時間到后,，評委們統(tǒng)一對參賽作品進行評分

12,、比賽結(jié)果統(tǒng)計出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎結(jié)果

12,、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎

13,、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束

評分細則:

1、實行百分制

色彩造型營養(yǎng)口感解說創(chuàng)意

20%20%10%30%5%15%

2,、現(xiàn)場準備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品,，以應(yīng)對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷

3,、事先準備好滅火器（干粉,、泡沫），以應(yīng)對操作不當造成火災(zāi)

各部門分工：現(xiàn)場秩序維護——紀檢部活動專題制作,、現(xiàn)場報道——信息部

主持人2名——文藝部禮儀——女生部

成績統(tǒng)計——學習部賽前場地布置——維權(quán)部,、體育部

獎項設(shè)置：

金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

優(yōu)秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

最具創(chuàng)意獎一名獲榮譽證書

最具人氣獎一名獲榮譽證書

最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，能夠與其他團隊,、親友團合影）,，于5月28日晚上11點前發(fā)到伙管會郵箱。

還有一點要注意的是：各學院的參賽選手務(wù)必參加完以上的三個環(huán)節(jié),。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇五

活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求,，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響,，讓更多的同學了解我們,，支持我們，并加入我們,，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時,，讓自己的潛力得到鍛煉,。

活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調(diào)潛力，豐富大學生的業(yè)余生活,，改善餐廳的伙食質(zhì)量,，加強各個餐廳間的交流學習。

活動好處：為了讓學生體驗生活,，認識生活,，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育,。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾,。

活動時間：2011年4月23日下午兩點

活動地點：一餐和二餐之間

活動對象：全院同學

資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒,，蓮藕,，蔥、姜和蒜,，瘦肉,，水果，等

活動開展：(d)活動準備階段

宣策部負責海報的繪制和張貼,，繪制報名表,，評委名單，禮儀小姐報名表,，評委評分標準表(職責人---部長)

外聯(lián)部負責拉贊助(職責人----部長)

組織部負責組織前期報名(職責人----部長)

攝影部負責全程跟蹤拍照(職責人---部長)

(二)活動舉辦階段

初賽：

1,、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學拍賣,，拍賣所得歸各餐廳所有),。

2、測試問題見附件1,。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長,，21名參賽選手，14名監(jiān)督員,，每場共計42人)

形式：以系為單位,，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊,。每隊由一名廚師長,，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成,。廚師長主要負責指揮,，操作全有選手自行完成,。

1、活動開始前,，廚師長可與各自的組員們自行交流,，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴,，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,，一素一葷為各自自選的.本餐廳個特色餐)。

2,、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時,。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評,。

4,、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色,，向評為拉票,，然后評委再給出評分。

互動環(huán)節(jié)：

1,、學生可有秩序地參觀做菜的過程,，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際狀況提出建設(shè)性意見,，以期互利互惠,。

2、現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾,，答對者，予以獎勵,，允許其品評一道菜肴,。

3、活動結(jié)束后,，每隊可選取自行選取拍賣自己所做菜肴,，所獲金額歸本隊成員所共有。

(三)活動后續(xù)階段

公示比賽結(jié)果,，頒發(fā)獎品

活動經(jīng)費預(yù)算：

注意事項：

1,、宣傳要進班，提倡到班宣傳

2,、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié),，視報名人數(shù)而定。

3,、準備好六個表：選手參賽報名表,，學生監(jiān)督表,，禮儀小姐報名表，評分標準表,，大賽評委名單和做菜知識問答表,。

4、維持好秩序,。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

贊助單位：《蓮山課件》

附件

1,、決賽評分細則

(1)個人衛(wèi)生，精神面貌

(2)刀工熟練,，切菜工整

(3)做菜可否,，作作料適中

(4)做菜用時，搭配合理

(5)色澤外觀,，食品衛(wèi)生

(6)口味適中,，咸淡適宜

(7)菜肴介紹，口齒清晰

(8)學生投票成績

2011年4月10

校園記者站

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廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇六

活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求,，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響,，讓更多的同學了解我們，支持我們,，并加入我們,，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的潛力得到鍛煉,。

活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調(diào)潛力,，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量,，加強各個餐廳間的交流學習,。

活動好處：為了讓學生體驗生活，認識生活,，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦,，加強對學生的思想教育。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,，對食堂師傅們的辛勞表示感謝,，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：4月23日下午兩點

活動地點：一餐和二餐之間

活動對象：全院同學

資源需要：七個餐廳各自備好土豆,，青椒,，蓮藕，蔥,、姜和蒜,，瘦肉,，水果，等

活動開展：(d)活動準備階段

宣策部負責海報的繪制和張貼,，繪制報名表,，評委名單，禮儀小姐報名表,，評委評分標準表(職責人---部長)

外聯(lián)部負責拉贊助(職責人----部長)

組織部負責組織前期報名(職責人----部長)

攝影部負責全程跟蹤拍照(職責人---部長)

(二)活動舉辦階段

初賽：

1,、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選取水果，做完可向同學拍賣,，拍賣所得歸各餐廳所有),。

2、測試問題見附件1,。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長,，21名參賽選手，14名監(jiān)督員,，每場共計42人)

形式：以系為單位,，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊,。每隊由一名廚師長,，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成,。廚師長主要負責指揮,，操作全有選手自行完成。

1,、活動開始前,，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度,，然后做出一桌菜肴,，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的.本餐廳個特色餐),。

2,、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3,、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評,。

4、每組選出一組代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的特色,，向評為拉票，然后評委再給出評分,。

互動環(huán)節(jié)：

1,、學生可有秩序地參觀做菜的過程,，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際狀況提出建設(shè)性意見,，以期互利互惠,。

2、現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾,，答對者，予以獎勵,，允許其品評一道菜肴,。

3、活動結(jié)束后,，每隊可選取自行選取拍賣自己所做菜肴,，所獲金額歸本隊成員所共有。

(三)活動后續(xù)階段

公示比賽結(jié)果,，頒發(fā)獎品

活動經(jīng)費預(yù)算：

注意事項：

1,、宣傳要進班，提倡到班宣傳

2,、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié),，視報名人數(shù)而定。

3,、準備好六個表：選手參賽報名表,，學生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表,，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表,。

4,、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

贊助單位：《蓮山課件》

附件

1,、決賽評分細則

(1)個人衛(wèi)生,，精神面貌

(2)刀工熟練，切菜工整

(3)做菜可否,，作作料適中

(4)做菜用時,，搭配合理

(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生

(6)口味適中,，咸淡適宜

(7)菜肴介紹,，口齒清晰

(8)學生投票成績

204月10

校園記者站

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇七

（一）

大賽宗旨

為豐富市民生活，創(chuàng)建和諧社區(qū),，建業(yè)會聯(lián)合大河報和樂無煙鄭州分公司舉辦樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽,。本次大賽以“豐富市民生活,，讓家庭充滿快樂”為己任，口號是“健康生活,，快樂烹飪”,。通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力,，推廣健康飲食理念,，尋找“家”的味道，突出趣味性,、參與性,、家庭性和創(chuàng)新性。

比賽程序

大賽分為海選,、100進50,、50進20、20進6,、6進3,、總決賽。海選從10月29日開始,，于上午9時在建業(yè)城市花園二期平臺盛大開幕,。由大賽評委會設(shè)定評分規(guī)則，決出100名進入下一輪：入圍的選手經(jīng)過晉級層層篩選,，最終決出冠,、亞、季軍等各個名次,。

參賽范圍

本次大賽不限門類,、形式、年齡,、職業(yè)（專業(yè)廚師除外）,，凡建業(yè)社區(qū)內(nèi)的家庭和個人均可報名參賽。

參賽形式

報名以家庭為單位,，每隊人數(shù)限制在三人以內(nèi),，每隊選出主廚一名。

評分規(guī)則：（另行通知）

獎項設(shè)置

一等獎1名（獎金20000元）

二等獎2名（獎金各8000元）

三等獎3名（獎金各5000元）

第7—20名,，各獎價值596元的樂無煙炒鍋1個,。

凡參賽家庭均可獲得精美圍裙一條。

參賽須知

1,、參賽選手報名后,，須按照組委會比賽規(guī)則和流程進行比賽；

2、到比賽現(xiàn)場后,，聽從組委會檢錄,，按比賽次序進入比賽現(xiàn)場；

3,、參賽選手須著裝整潔,，佩帶組委會贈送的圍裙；

4,、比賽過程中,，選手不能離場和接打電話；

5,、選手在比賽中注意安全,，不明白之處可咨詢現(xiàn)場工作人員；

6,、烹飪中產(chǎn)生的垃圾須放入指定的垃圾桶內(nèi),，保持環(huán)境衛(wèi)生；

7,、選手須在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽,，保持灶臺清潔、工整,；

8,、入圍選手得到通知后，須積極做好下一輪比賽的準備工作,。

各社區(qū)業(yè)主報名具體辦法：

大賽本著“社區(qū)業(yè)主在本社區(qū)就近參加”的原則,，由各社區(qū)負責本社區(qū)的.報名組織工作，因比賽受時間和人數(shù)的限制（建業(yè)各社區(qū)合并為建業(yè)社區(qū),，統(tǒng)一到城市花園參加比賽）,。各社區(qū)報名的人數(shù)應(yīng)控制在90個家庭以內(nèi)，對于超出部分由主辦方安排在酒店另行比賽,，若本社區(qū)報名人數(shù)未能達到比賽的人數(shù)要求,，大賽主辦方予以調(diào)劑。

附：樂無煙食王爭霸家庭廚藝大賽社區(qū)報名表

（二）

一,、參賽人員范圍及報名方法

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳,、壽康超市,、保潔公司工作人員及家屬。

報名方法采用各部室,、各單位,、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊參加比賽，導購以每個樓層推薦2組,，職工餐廳,、壽康超市、保潔公司各推薦一組,。凡推薦參加比賽的,，要填寫家庭（或男女二人自由組隊）廚藝大賽報名表。報名表于6月15日前報辦公室,，聯(lián)系電話,。

二、比賽時間,、地點

**年6月23日（端午節(jié)）晚6:30,，員工餐廳。

三,、評分標準：（詳見評分附表）

本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分,。以“色（10分）、香（15分）,、形（15分）,、味（40分）、口感（5分）,、名（5分）,、衛(wèi)用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加,，再加飲食常識得分為最后總分,。飲食常識（10）。

四,、比賽規(guī)則

（一）比賽菜品形式

1,、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料,，輔料自備,，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內(nèi),，做出菜品,，由評委評判打分。

2,、私房菜,，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶,，進行烹飪,，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配,，創(chuàng)意設(shè)計,，加之菜品的色、香,、味,、意、形,、養(yǎng),，評委進行評價打分。

（二）比賽內(nèi)容

1,、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題,。

2、規(guī)定菜

（1）“刀功”——切土豆絲,，規(guī)定時間內(nèi)完成后,，()根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度,、用時進行評分,。（規(guī)定時間：4分鐘）

（1）根據(jù)私房菜的色、香,、味,、形、名,、用時,、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：25分鐘）

（2）現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇,、用料選擇,、制作工藝、營養(yǎng)價值,、菜品淵源五個方面的講解,。

（三）要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

五,、比賽提供物品

1,、用具：電磁爐、案板,、炒鍋、鍋鏟、漏勺,、圍裙,、抹布,、刀具等做菜需要的主要用具,，如需特殊工具自備。

2,、主料：土豆,、豆腐。

3,、佐料：鹽,、味精、雞精,、食用油,、醋、淀粉,、白糖,、干紅椒、蔥,、蒜、生姜,。

（三）

活動名稱：第六屆江南大學大學生杯廚藝爭霸賽,。

活動宗旨：弘揚中華的美食文化,，同時以此體現(xiàn)當代大學生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強,。豐富大學生活，提倡合理飲食,。

協(xié)辦方：活動贊助公司,，后勤集團飲服公司，校會生活服務(wù)中心,。

活動時間：**年11月26日

活動對象：無錫部分高校

活動地點：江南大學二食堂廣場

活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學校為單位各派出一支代表隊，共八組,，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系）,，做出色香味形皆佳的菜,，配上精彩的解說。以此達到豐富校園文化,，提升大學生生活能力和人格魅力的效果,。

活動主題：匯聚四面佳肴，共享八方美味,。

活動口號：我的生活,，我作主！

大賽具體事宜：

1 ,、比賽流程：

（1）每個學校組一隊參加比賽,，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊,。

（2）比賽分兩小組（每組四隊）,，分兩次穿插在開幕式中進行。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹,。

（3）每次先由參賽選手在臺下將該隊的菜做好,，然后四隊將菜拿到臺上，由各隊的解說員對臺下領(lǐng)導,、評委及同學介紹該菜系和該菜的特點,，要求介紹在三分鐘左右，一小組計十五分鐘左右,，保守總計30分鐘,。

（4）介紹完后，將菜拿到臺下供評委品嘗和打分,，這時解說員也可以繼續(xù)對評委詳細介紹自己小隊所做菜的特點,。

（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）,、味（10分）,，團隊合作（20分），解說效果（30分）,，創(chuàng)新程度（20）等進行打分,。

（6）根據(jù)總分的高低設(shè)金廚獎，銀廚獎,。根據(jù)各個部分分數(shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎（色）,、最佳風味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）,、最佳團隊合作獎,，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等。

（7）在開幕式尾聲時,，我們將進行頒獎,。

（8）大賽最后在大賽組委會,、參賽選手、大賽評委,、贊助商集體合影留念,。

（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供,。各隊需將所需材料提前一周上報。

2 ,、大賽現(xiàn)場具體規(guī)定：

（1）大賽為保證選手作品質(zhì)量,，除大賽評委、贊助商,、部分工作人員可進入賽場以外,，其他個人和團體一律不得進入賽場觀看，所有在場人員不得搞亂賽場秩序,。

（2）每支參賽隊可帶一支親友團（10人）,，親友團須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進行,。

（3）大賽開始之前,，對比賽原料、炊具等進行全面檢查,，確保比賽正常進行,。

（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼,、滅火器等物品,。

（5）本次大賽不收任何報名費。

3,、大賽評委：

出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導,，江南大學各位校領(lǐng)導、后勤集團代表,、贊助商代表,、江南大學學生會、科協(xié),、社團聯(lián)合會,、大學生公寓管理委員會代表。

4,、活動預(yù)算：

獎杯+獎狀（或榮譽證書） 60*8=480 元

灶具租借 4*30=120 元

菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元

合計 840 （元）

本次活動受活動組委會直接指導,，并擁有最終解釋權(quán)。

江南大學大學生飲食文化節(jié)組委會

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇八

二,、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力,，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣,，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解,，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣,，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范,，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動,，可以鍛煉學生的團隊能力,，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識,，讓同學的食得美味,，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝,。

三,、活動時間、地點

預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定,，報名人數(shù)多就分兩天舉行),，地點待定(教室或者第二食堂)

四、參賽內(nèi)容及要求

3或3人以下為一組,，每組同學各自分工,，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具,。

五,、任務(wù)安排

1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;

2.宿管生活部繪制報名表，評委名單,，評委評分標準表;

3.組織部和各班班長負責組織前期報名;

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生,。

六、活動過程

1.安排選手就位,，維持現(xiàn)場比賽秩序,。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評委匯報,，由參賽選手將菜端給評委品評,。

3.每組選出一名代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的特色,，向評委拉票,，然后評委再給出評分,。

七、互動環(huán)節(jié)

1.學生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾,，答對者,，予以獎勵，允許其品評一道菜肴,。

八、注意事項

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生,，保持場地干凈。

九,、評分標準

1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè),，著裝整潔、器具操作規(guī)范,、設(shè)計新穎,，富有創(chuàng)意。(10分)

2.時間：做菜用時，安全操作,。(10分)

3.材料：新鮮,，色澤鮮美,。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美學價值,，味道可口,。(20分)

6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理,。(10分)

7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生,，及賽后場地衛(wèi)生,。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐,，吐詞清晰,。(10分)

滿分100分,，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

十,、獎項設(shè)置

一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

二等獎2組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

三等獎3組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分。

因只是預(yù)計,，所以獎項還有調(diào)動,。預(yù)計推選一組參加院里決賽。

十一,、經(jīng)費預(yù)算

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元,。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇九

一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,，也許只是一道匠心獨具的家常菜,，已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統(tǒng),，營造良好的公司氛圍,。引導“綠色、健康,、營養(yǎng)”的消費理念,，展示艷陽員工烹飪風采，增強員工團隊凝聚力和創(chuàng)作精神,。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”,。活動具體內(nèi)容如下：

我愛艷陽我愛廚房,。

艷陽集團總部人力資源中心,。

艷陽集團總部企劃中心。

集團總部員工,，包括集團各職能中心,、國旅、銷售公司,，男女不限,。

20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

總部負一樓員工餐廳。

集團董事長,、集團副董事長,、集團執(zhí)行副總裁以及各部門負責人。

主持人：xx

由人力資源中心下發(fā)通知文件,，3月5日前提交報名表至人力資源中,。

心沈賽華處。

廚藝展示：冷菜

水果蔬菜拼盤

包餃子比賽

廚藝展示：熱菜

：（各環(huán)節(jié)時間安排視當日情況而定）

主持人熱場,、領(lǐng)導人發(fā)言（1:30——14:00）

1,、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

評分環(huán)節(jié)+知識問答

2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）

主題概述：每組1分鐘

評分環(huán)節(jié)+知識問答

3,、包餃子比賽（15：20——16:00）

評分環(huán)節(jié)+知識問答

4,、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）

快炒30分鐘燉煮：60分鐘

（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）

評分環(huán)節(jié)

5,、煮餃子準備公司集團團員飯17:30煮餃子,。

6、頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎,。

7,、晚宴開始18:00,。

活動進行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當場頒發(fā)獎品）,。

1,、由公司提供食材（根據(jù)報名表購買），選手可自備輔料,。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注,。

2、每人可參加多個比賽項目,，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環(huán)節(jié),，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環(huán)節(jié),，部門人員編制不足3人可增加外援,。名單確定后,，不允許更改和增刪。

3,、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的`熱菜組,，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定,。完成后為菜品創(chuàng)意取名,，評委根據(jù)評分細則進行打分,。

注：受場地條件限制,，每組的比賽時間不同。包括洗,、切,、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道,、煲燉組1個小時）,。

4,、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié),。公司提供材料（水果若干,、蔬菜,、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進行作品創(chuàng)作,。要求創(chuàng)意,，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題,、構(gòu)思,、寓意）。

5,、包餃子環(huán)節(jié),，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內(nèi)（40分鐘）完成搟面,、包餡,。規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分,。達不到3個則不加也不減,。（例：超出2個不加分，超出4個加一分,，超出7個加2分,，以此類推，減分也如此）,。

6,、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場,。

7、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進行個人形象裝飾,，可作為加分,。

8,、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

統(tǒng)一由人力資源中心進行安排,，各部門配合,。

標準：每位選手50元/道，整場活動經(jīng)費不超過1萬元,。

用具：電磁爐,、鍋碗筷、刀具,、鍋鏟,、橫幅、插線板,、食材,、洗潔精、刷鍋工具,、抹布,、瀝水菜籃。

食品：晚宴酒水

獎品：獎牌（需設(shè)計訂做）,、牙膏（6件）,、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導串場時所需的帽子,、圍裙,、袖套。

創(chuàng)口貼（兩盒）,、燙傷藥膏（一盒）,。

獎金+獎牌。

根據(jù)各環(huán)節(jié)的報名人數(shù)決定各類獎項和獎金,，預(yù)算獎金額2300元,，獎牌費用另算。

最佳風味獎（冷菜組）一名：獎金300元,。

最佳風味獎(熱菜組）一名：獎金500元,。

廚王風采獎：一名300元。

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇十

芳菲的三月,，帶著暖暖的陽光向我們走來,。為培養(yǎng)廣大員工的飲食情趣，使健康飲食,、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩,、吃出夢想，院護理部特此舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食,，活躍醫(yī)院文化氣氛”為目標的廚藝大賽活動,。

主辦單位：瑞安市婦幼保健院護理部

協(xié)辦單位：共青團瑞安市婦幼保健院團總支

活動主題：弘揚中國傳統(tǒng)美食、活躍醫(yī)院文化氣氛

報名時間：20xx年2月28日——3月5日

比賽時間：20xx年3月7日13：30——16：00

活動地點：行政樓停車場（備：九樓）

參賽對象：全體職工

參賽要求：以科室為單位,，每隊2人進行參賽,。

參賽評委：

一,、五色水果拼：

本環(huán)節(jié)比賽每隊兩人制作一道果拼,，各參賽隊員必須在規(guī)定時間內(nèi)完成制作，操作時間為10分鐘,，完成立即進行統(tǒng)一評分,。

二、風暴餃子：

本環(huán)節(jié)比賽每隊兩人在規(guī)定的時間內(nèi)包餃子,，越多分數(shù)越高,，操作時間為10分鐘，完成后立即進行統(tǒng)一評分,。要求餃子外形完整,，花樣外觀不限。

第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)中每隊參賽的兩名人員可以相同,，但不得在比賽過程中隨意更替,。八支隊伍為一組，一組同時開始比賽,，超時隊伍扣分,。

1、每輪各隊分別同時進行比賽,，不得相互詢問干擾,。

2、結(jié)束后,，依次由每隊選手對自己的作品進行展示與介紹（不超過1分鐘）,，然后由評委進行點評。在比賽過程中可安排游戲,，避免出現(xiàn)空場,。還可以邀請現(xiàn)場職工參加有獎問答活動，讓大家參與其中,，活躍氣氛體現(xiàn)溫暖氛圍,，并且發(fā)放小禮品給優(yōu)勝者。

3、頒獎：根據(jù)總評分規(guī)則評出一等獎1名,、二等獎2名,、三等獎3名、,，最佳創(chuàng)意獎2名及優(yōu)秀獎若干名,。

兩個環(huán)節(jié)比賽，第一環(huán)節(jié)60分,，第二環(huán)節(jié)40分,，總分100分。

第一環(huán)節(jié)（果拼）評委打分以“色,、形,、名”為原則打分，每項20分,。每道菜式的操作時間規(guī)定菜為10分鐘,，超時扣分。

1,、色：要求色澤鮮艷,，悅目，有一定的觀賞性,，能引人注目,。

2、形：要求有一定的形態(tài)美,，器皿干凈,，搭配賞心悅目。

3,、名：要求用于命名的詩,、詞必須與果拼的色、形相稱,，且內(nèi)容健康,，雅俗共賞。

第二環(huán)節(jié)（包餃子）評委打分以數(shù)量,、外觀為原則打分,。數(shù)量30分，外觀10分,。

【其它】

1,、每個環(huán)節(jié)比賽10分鐘完成，不鼓勵提前完成,，提前完成不加分,，如超時將扣分,，（5分鐘以內(nèi)扣5分，5分鐘以上取消比賽資格）,。

2,、比賽分環(huán)節(jié)進行，最后統(tǒng)一公布總分數(shù),。

七,、前期準備：

1、報名

2,、比賽場地的確定

3,、確定主持人

4、提前做好邀請評委的工作

5,、采購及準備物件（水果刀,、刨子、雕刀）

6,、序號牌的制作

7,、醫(yī)藥箱

8,、打分牌

略

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇十一

美味情緣醫(yī)廚即發(fā)——第六屆“樓委杯”廚藝大賽

為了豐富廣大同學的課余生活,，樓委會積極籌劃各種活動。樓委會策劃此次廚藝大賽,，旨在調(diào)動廣大同學的積極性,，提高動手能力，展現(xiàn)廚藝,，讓同學們在繁重的學習之余體驗廚房樂趣,。

1、展現(xiàn)醫(yī)學生的動手能力,，秀出同學們的廚藝,。

2、加強同學們之間的團隊合作意識與能力,。

3,、豐富同學們的課余生活，提供展示自我的平臺,。

4,、搭建學生與學校食堂的溝通橋梁，使雙方能相互理解,，有益于增進合作,。

5、通過菜譜的設(shè)計,、菜肴的品嘗,，提高對營養(yǎng)與健康的關(guān)注度,。

1、前期宣傳活動

(1)制作海報,、橫幅,、傳單等，以擺攤,、掃樓,、手機報、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學們宣傳此次活動,。

(2)對于臨床醫(yī)學院的同學,，可以通過這樣兩個方式覆蓋：

a.聯(lián)系各臨床醫(yī)學院學生會主席，借助臨床醫(yī)學院學生會向下宣傳,。他們可以通過海報,、人人等向下宣傳。

b．由上海交通大學醫(yī)學院學生工作指導委員會向各臨床醫(yī)學院發(fā)放通知,。

2,、參賽選手報名

報名對象：醫(yī)學院的所有同學 2-4人一組報名

報名時間：20xx、3,、18（周三）-4,、4（周五）

報名地點：擺攤時接受報名；網(wǎng)上報名（發(fā)送至郵箱 ）,；投遞至園區(qū)信箱

報名方式：以組為單位,，填寫報名表（附表1）利用園區(qū)建議箱進行回收；樓委會人人主頁,、公共郵箱接受電子版報名,。

3、篩選及比賽安排

樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進行權(quán)衡,，并及時與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào),。

比賽為直接決賽進行，擬定4月11日（周五）晚上開始進行

決賽：分兩場 每場十二組組選手根據(jù)總分排名選出一二三等獎

4,、物品準備

1）食材,、調(diào)料、電磁爐等烹飪所需的物品由飲食中心提供,。

2）樓委會負責采購實戰(zhàn)比賽時所需的雜物,，包括氣球，塑料繩,，獎品等,，還要準備評分表格，話筒,、藥品等,。

5,、實戰(zhàn)演練

時間：4、11-4月下旬

【決賽】

地點：食堂一樓

比賽過程：

1）主持人宣布活動開始,，領(lǐng)導致辭,，各支隊伍進行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則 ,。

2）烹飪：第一批4組選手進行廚藝展示,，時間為30分鐘。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的隊名,、隊員及所烹制的菜品,，評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。同時在烹飪過程中和觀眾做互動節(jié)目以達到活躍氣氛的效果,，同時由主持人對現(xiàn)場的觀眾提問選出5名大眾評委,。

3）品嘗并評分：菜品制作好后由各專家評委品嘗打分（評分表格見附表2），并可對菜品進行評價,。同時大眾評委也給出自己的評分,，由工作人員將各項評分公示。評委試吃結(jié)束后可允許現(xiàn)場觀眾試吃,。

1）第二批比賽重復(fù)過程2）,、3）

2）比賽結(jié)果：各評分總和排名，決賽根據(jù)總分,，一等獎兩組,、二等獎四組組,、三等獎六組,。

6、后期總結(jié)

樓委會與飲食中心探討總結(jié)比賽,，并由樓委會將比賽的資料整理并公示,。還可賽后采訪獲勝隊伍并予以報導。

可能出現(xiàn)的問題

解決方案

食材不能滿足參賽選手

1.篩選時盡量挑選便于操作的菜品,。

2.已確定要進行烹飪的菜品的材料不能滿足時,，告知參賽選手，用其他材料代替或請選手自備,。

安全問題如燙傷

1.飲食中心提供的是電磁爐,，較明火爐灶安全安全得多

觀眾擁擠，現(xiàn)場混亂

1.比賽開始前現(xiàn)場用帶氣球的塑料繩將操作區(qū)與觀眾區(qū)隔離,。

2.比賽時有樓委會工作人員維護秩序,。

選手在規(guī)定時間不能完成烹飪

適當?shù)乜鄯?/p>

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇十二

引言：餃子是我們中國傳統(tǒng)飲食文化的典型代表之一，蘊含著豐富的民族精髓,，它象征著團圓,，美好的祝福,。餃子是傳統(tǒng)，一樣可以包出fashion花樣,；同樣是包餃子,，智慧的你、協(xié)作的你們,，卻可以展現(xiàn)出卓越的風采,！美食協(xié)會響應(yīng)社聯(lián)號召，為豐富大學生的課余生活,，提高大學生廚藝實踐操作能力,，給同學們以施展才藝的舞臺，特舉辦“餃餃者”廚藝賽,。具體方案如下：

餃子香噴噴 協(xié)會一家親

1,、豐富大學生的大學生活；

2,、培養(yǎng)同學們的團隊精神,、增強凝聚力；

3,、弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化,。

四月中下旬

北苑食堂二樓

全體大一大二學生

美食協(xié)會

1、自愿報名原則,；

2,、比賽以組為單位，一組3—4人,；

3,、參賽人需交納材料費4元（多退少補）。

外觀5分

創(chuàng)意5分

味道5分

操作5分

一等獎2組,；

二等獎3組,；

三等獎5組。

共青團淮陰師范團委員會文學院團委淮陰師范學院學生社團聯(lián)合

淮陰師范學院美食協(xié)會

xx年3月美食協(xié)會

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

組別（部門）

總計

項 目

操作5分

搟皮5分

整體印象5分

成品5分

數(shù)量

得 分

計分人：_________

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇十三

芳菲的三月,，帶著暖暖的陽光向我們走來,。為培養(yǎng)廣大員工的飲食情趣，使健康飲食,、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng)、吃出健康,、吃出生活,、吃出精彩、吃出夢想,，院護理部特此舉辦這次以"弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍醫(yī)院文化氣氛”為目標的廚藝大賽活動,。

一,、大賽組織單位

主辦單位：瑞安市婦幼保健院護理部

協(xié)辦單位：共青團瑞安市婦幼保健院團總支

二、活動主題,、時間和地點

活動主題：弘揚中國傳統(tǒng)美食活躍醫(yī)院文化氣氛

報名時間：20xx年2月28日——3月5日

比賽時間：20xx年3月7日13：30——16:00

活動地點：行政樓停車場（備：九樓）

三,、活動參賽要求及評委

參賽對象：全體職工

參賽要求：以科室為單位，每隊2人進行參賽,。

參賽評委：

四,、比賽內(nèi)容概述：

一、五色水果拼：

本環(huán)節(jié)比賽每隊兩人制作一道果拼,，各參賽隊員必須在規(guī)定時間內(nèi)完成制作,，操作時間為10分鐘，完成立即進行統(tǒng)一評分,。

二,、風暴餃子：

本環(huán)節(jié)比賽每隊兩人在規(guī)定的時間內(nèi)包餃子，越多分數(shù)越高,，操作時間為10分鐘,，完成后立即進行統(tǒng)一評分。要求餃子外形完整,，花樣外觀不限,。

第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)中每隊參賽的兩名人員可以相同，但不得在比賽過程中隨意更替,。八支隊伍為一組,，一組同時開始比賽，超時隊伍扣分,。

五,、比賽流程：

1、每輪各隊分別同時進行比賽,，不得相互詢問干擾,。

2、結(jié)束后,，依次由每隊選手對自己的作品進行展示與介紹（不超過1分鐘），然后由評委進行點評,。在比賽過程中可安排游戲,，避免出現(xiàn)空場。還可以邀請現(xiàn)場職工參加有獎問答活動,，讓大家參與其中,，活躍氣氛體現(xiàn)溫暖氛圍，并且發(fā)放小禮品給優(yōu)勝者,。

3,、頒獎：根據(jù)總評分規(guī)則評出一等獎1名,、二等獎2名、三等獎3名,、,，最佳創(chuàng)意獎2名及優(yōu)秀獎若干名。

六,、決賽評分標準

兩個環(huán)節(jié)比賽,，第一環(huán)節(jié)60分，第二環(huán)節(jié)40分,，總分100分,。

第一環(huán)節(jié)（果拼）評委打分以“色、形,、名”為原則打分,，每項20分。每道菜式的操作時間規(guī)定菜為10分鐘,，超時扣分,。

1、色：要求色澤鮮艷,，悅目,，有一定的觀賞性，能引人注目,。

2,、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈,，搭配賞心悅目,。

3、名：要求用于命名的`詩,、詞必須與果拼的色,、形相稱，且內(nèi)容健康,，雅俗共賞,。

第二環(huán)節(jié)（包餃子）評委打分以數(shù)量、外觀為原則打分,。數(shù)量30分,，外觀10分。

【其它】

1,、每個環(huán)節(jié)比賽10分鐘完成,不鼓勵提前完成,，提前完成不加分，如超時將扣分，（5分鐘以內(nèi)扣5分,，5分鐘以上取消比賽資格）,。

2、比賽分環(huán)節(jié)進行,，最后統(tǒng)一公布總分數(shù),。

七、前期準備:

1,、報名2,、比賽場地的確定

3、確定主持人4,、提前做好邀請評委的工作

5,、采購及準備物件（水果刀、刨子,、雕刀）

6,、序號牌的制作7、醫(yī)藥箱8,、打分牌

八,、經(jīng)費預(yù)算：

水果元

餃子皮及餡料元

工具元

小禮品元

獎金一等獎1名元

二等獎2名元三等獎3名元

最佳創(chuàng)意獎2名元優(yōu)勝獎若干名元

合計：元

瑞安市婦幼保健院團總支

廚藝大賽策劃書經(jīng)費預(yù)算篇十四

一、活動目的：

為培養(yǎng)同學們的飲食情趣,，使健康飲食,、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩,，我系團總支特舉辦這次以”弘揚中國傳統(tǒng)美食,、活躍校園文化氣氛”為主題的個人廚藝大賽。

二,、活動時間：

xx年11月26日

三,、活動地點：

餐飲樓三樓

四、活動內(nèi)容：

在規(guī)定時間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1,、原料：土豆絲,、青辣椒

2、調(diào)料：醬油,、鹽,、味精、花椒,、醋、白糖,、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1,、要掌握好時間（控制在20分鐘之內(nèi)）,。

2、要求有特色,，有創(chuàng)新,，有立意。

3,、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

（三）評分標準：（見附表）

五,、活動流程：

（一）參賽選手在賽前抽簽分組,。

（二）比賽場地的布置。

（三）入場秩序,。（包括嘉賓,、參賽選手、工作人員）

（四）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話,，宣讀比賽規(guī)則,，及獎項設(shè)置等事項。

（五）場內(nèi)互動,，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議,。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等,。

（六）現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題,，同時也可向選手提問。

（七）嘉賓品嘗,、評分并點評,，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

（八）統(tǒng)計分數(shù),，并宣布比賽結(jié)果,。

（九）頒獎。（獎品,、榮譽證書）

（十）觀眾退場,。

（十一）清理場地。

六,、獎項設(shè)置：

（一）設(shè)一等獎一名,，二等獎兩名、三等獎三名,。