時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。
開咖啡店計(jì)劃書篇一
小型咖啡館的店面應(yīng)該開在附近有較多公司和學(xué)校的地方，這樣會(huì)使得交通比較便利,，客流量也相對(duì)的樂觀,。雖然咖啡館走的是安靜路線，但是館外環(huán)境無需安靜,，這樣更能給顧客一種強(qiáng)烈的對(duì)比，感覺在喧鬧的都市中尋覓寧靜的感覺,。而且我認(rèn)為所開咖啡館附近至少一公里內(nèi),，不應(yīng)有第二家咖啡館的出現(xiàn),；店面也應(yīng)該在一樓臨街的地方。
（ps.網(wǎng)上都在考慮停車位的問題,，我不知該怎樣看待,？個(gè)人認(rèn)為會(huì)有人大老遠(yuǎn)開車來喝一杯咖啡嗎？）
1.15—25歲的學(xué)生群體：此類客戶收入不高,，以聚會(huì)為目的,；追求獨(dú)特新穎的環(huán)境和產(chǎn)品的特色,，因此點(diǎn)心和環(huán)境是關(guān)鍵，環(huán)境上可以走可愛風(fēng),，下面詳述,。
2.25—35歲的白領(lǐng)工作者或商務(wù)人士：此類客戶追求的是品位，所以咖啡的種類要全面,。他們的目的多數(shù)是以放松心情、談事情為主,，所以店內(nèi)環(huán)境應(yīng)該比較典雅,，提供無線上網(wǎng)的服務(wù)，以供他們工作之需,。
3.廣大的年輕情侶們：個(gè)人認(rèn)為咖啡店是個(gè)相親的好地方，因此設(shè)計(jì)上保護(hù)客人隱私是個(gè)關(guān)鍵,。情侶間談?wù)勄楹葌€(gè)下午茶,，想要的是甜蜜的感覺，所以可以推出情侶套餐等,。
大多數(shù)的咖啡館裝修都是千篇一律的，所以我們的要特色,！借鑒一下好的創(chuàng)意也是必不可少的,。
1、外觀
此外觀很值得借鑒,，個(gè)人認(rèn)為一個(gè)卡通形象很能吸引人的關(guān)注,，可以在鋪?zhàn)拥拈T前擺放一些花和吊籃,，使得店面很清新的感覺?？ㄍㄈ宋镞€能起到廣大人民愛照相發(fā)微博的興趣,，從而提高店面的關(guān)注度和知名度，從而節(jié)約了宣傳費(fèi)用,。如果在空間允許的情況下,，希望能隔出一段空間來提供外賣的服務(wù),，這樣就使得在座位不足或者人們繁忙時(shí)，也能喝上一杯咖啡或者奶茶,。
2,、店內(nèi)
個(gè)人認(rèn)為用黑板來裝飾,，成本不僅低而且很有格調(diào),，所以我認(rèn)為不光是店內(nèi)還是店外的宣傳，都可以采用黑板寫字的形式,。
可以在咖啡店的一角放上這樣的書柜,，以便讀者閱讀和購買,，使得在喝咖啡的同時(shí)可以讀上一本自己喜歡的書來享受這一個(gè)美好的下午。
店內(nèi)的具體設(shè)計(jì)等方案落實(shí),，在詳細(xì)畫出,，以上為大概構(gòu)思，如店內(nèi)的裝飾畫,，本人認(rèn)為奈良美智的畫會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
經(jīng)營面積：50—100平方米左右
員工：3—4人
店內(nèi)裝潢：特色風(fēng)格
店內(nèi)氛圍：適合看書,、約會(huì),、聊天、沉思尋靜,、放松等?？Х葹橹?，其他為輔。提供無線上網(wǎng),。
門面費(fèi)：8萬/年
裝修：5萬（包括燈具，桌子,，窗簾,，臺(tái)布，音響）
設(shè)備：電腦1萬（包括收銀軟件）,；空調(diào)、桌子椅子,、餐具大約1萬,。
（ps.網(wǎng)上提供：吧臺(tái)：專業(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)一套2萬,；咖啡匙,刀*：0.2萬；虹吸壺：0.15萬,；續(xù)杯機(jī)：0.1萬,；電動(dòng)磨豆機(jī)：0.1萬；消毒柜：0.1萬,；榨汁機(jī)：600元；微波爐：800元,；油炸爐：0.2萬,；烤面包機(jī)：0.1萬；瓦斯?fàn)t：0.2萬）
流動(dòng)資金：2萬
初步總計(jì)：至少投資資金20萬元,。
開咖啡店計(jì)劃書篇二
一般來講,，開辦一家咖啡廳多會(huì)經(jīng)歷以下過程：
a.首先是籌備開店資金,，這部份豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
b.根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點(diǎn)選定客戶群,，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身,，而是例如：瓷器、地毯,、工藝品；特色餐品,；特色活動(dòng)等極具吸引力,、競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品；（這好比釣魚的原理,，先要選要釣的魚的種類，再要準(zhǔn)備好釣魚的魚餌）
c.根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點(diǎn),，即選對(duì)地方,，選對(duì)點(diǎn)，這相當(dāng)于摸清楚魚群的所在,，找好釣魚的地點(diǎn)。評(píng)價(jià)租金是否合理,，重點(diǎn)要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高,。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費(fèi)等,，如每日租金600元,，工資及雜費(fèi)400元,。按利潤率70％計(jì)算，每天流水約為1430元可以持平,，以每人消費(fèi)20元計(jì)算,，需要接待72人次方可達(dá)到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10％的客戶捕捉率計(jì)算,，該地區(qū)每日有效人流量必須在700人以上,，方能持平,。如果有效人流不足，證明租金過高,。
d.簽定長(zhǎng)期可轉(zhuǎn)讓的餐飲業(yè)租房合同,，一般是5到10年,，最少不得少于3年,；
e.招募值得信任的咖啡廳經(jīng)理，此人不一定做過餐飲管理工作,，但要具有一定的領(lǐng)導(dǎo)才能及人格魅力，吃苦耐勞,，辦事認(rèn)真,，；
f.到工商局申請(qǐng)咖啡廳名稱預(yù)先核準(zhǔn),；
g.開始招募骨干店員，如店長(zhǎng),、吧員,、廚師、收銀員,、領(lǐng)班,、美工等,，為他們辦理健康證；
h.制訂菜單,，酒水單,，規(guī)章制度，進(jìn)行培訓(xùn),、試餐；
i.根據(jù)所要制作的餐品擬定出設(shè)備清單,，設(shè)備采購約占總投資的30％,；
j.簽定設(shè)備、原材料供應(yīng)商采購合同,；
k.按照防疫站的要求設(shè)計(jì),、裝修咖啡廳（改水,、改電、增容）,，工期一般為40到60天,。此部分費(fèi)用約占總投資的40％.
l.在咖啡廳設(shè)計(jì),，施工的初期開始申報(bào)環(huán)保局審批；
m.施工的中期,，申請(qǐng)戶外燈箱廣告審批；
n.施工的后期,，安裝廚房設(shè)備,；申請(qǐng)電器安全檢查,；
o.裝修的后期，申請(qǐng)衛(wèi)生許可證審批,，裝修基本完畢后申請(qǐng)防疫站檢查,；
p.店面清潔；,。
q.在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；
r.申請(qǐng)稅務(wù)登記,；
s.試營業(yè),；
t.預(yù)留半年的房租及不可預(yù)見費(fèi)用、推廣費(fèi)用,，此部分費(fèi)用約占總投資的30％,；
以上是開辦一家咖啡廳的'基本程序,。不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同,，審批也會(huì)有所不同,。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，選址應(yīng)盡量避開居民樓底商,，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場(chǎng)所,，應(yīng)選擇上下水、供電,、通風(fēng)、排煙盡可能充足的場(chǎng)所,。因?yàn)檫@些因素都會(huì)為日后申辦執(zhí)照,，擴(kuò)大經(jīng)營帶來很大影響。
