光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，成績(jī)已屬于過(guò)去,，新一輪的工作即將來(lái)臨,，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇一

一種非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價(jià)廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡,，您只需3元錢(qián)就可買(mǎi)到,。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高,，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈?。?jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó);市場(chǎng)前景非常廣闊,。說(shuō)白了,，就是咱們中國(guó)人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢,。這么一塊大蛋糕,，誰(shuí)不想分一塊呢?機(jī)會(huì)只傾慕那些有心人。

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包時(shí)間)

姓名：蘇暉 男 1971年5月出生,。 1988年高中畢業(yè)后,，在武警部隊(duì)服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作,。20xx年借調(diào)到娛樂(lè)城,，負(fù)責(zé)銀臺(tái)主管工作。針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)知識(shí)并不陌生,，具有一定的財(cái)務(wù)管理能力,，對(duì)于個(gè)人開(kāi)辦企業(yè)信心十足。

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)

在部隊(duì)的四年服役期間曾參加過(guò)北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn),，獲得法律專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷。今年6月初又參加syb的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益非淺,。減少了盲目性,，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。積極作好營(yíng)業(yè)前期的計(jì)劃工作,，搞好財(cái)務(wù)的管理,，提高了成功率,。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識(shí)和常識(shí),。例如,，在沒(méi)有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精,。正式品嘗咖啡之前,，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái),。喝咖啡要趁熱,，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等,。

1,、市場(chǎng)的選擇與目標(biāo)的預(yù)測(cè)

著名學(xué)者陳安之先生說(shuō)：“如果我們無(wú)法獨(dú)立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上(利用別人花巨資裝修好的店鋪)，在別人成功的同時(shí),，我們也成功了?！蔽也捎猛W(wǎng)吧合作的經(jīng)營(yíng)模式。北方網(wǎng)點(diǎn)旗艦店就在我家附近,，店內(nèi)擁有電腦200臺(tái),，每天上網(wǎng)人數(shù)絡(luò)繹不絕。因?yàn)槭乾F(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡非常香,，大家都會(huì)“聞香而來(lái)”,，只要有一個(gè)人喝，就會(huì)有連鎖反應(yīng),，后面的人一般也會(huì)跟著喝,。這在心理學(xué)上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝,，我沒(méi)有,，那樣會(huì)感覺(jué)沒(méi)面子。另外,，上網(wǎng)累了,，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺(jué)很是舒服,。網(wǎng)吧老板告訴我,，每天來(lái)這上網(wǎng)的大約400多人，消費(fèi)水平不低,。我的咖啡生意,，正好補(bǔ)充了他的空白,。經(jīng)過(guò)協(xié)商，我們很快就達(dá)成了共識(shí),，因?yàn)槲覀冸p方是共贏的,。目標(biāo)是計(jì)劃的美稱(chēng)，我要滿(mǎn)懷激情的去創(chuàng)業(yè),，并培訓(xùn)富有激情的員工,。當(dāng)員工喜歡自己的工作時(shí)，他們就會(huì)變得忠誠(chéng),，忠誠(chéng)的員工產(chǎn)生更好的產(chǎn)品和服務(wù),，更好的服務(wù)吸引更多的顧客。最終對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)意味著更大的價(jià)值,。我認(rèn)為激情是燃料，員工是發(fā)動(dòng)機(jī),。

2,、行業(yè)及竟?fàn)幷叻治?/p>

我感覺(jué)競(jìng)爭(zhēng)者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多,，口味全,，價(jià)格也比較適中。好在我的產(chǎn)品比較特殊,，現(xiàn)磨現(xiàn)煮,，同類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)不多。良好的產(chǎn)品是企業(yè)的基石,，只有保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，并且保持一貫性，企業(yè)才能憑借它獲得成功,。在保持現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上,，我計(jì)劃虛心請(qǐng)教熟知咖啡技術(shù)的顧客,，和他們一起進(jìn)行試驗(yàn),。引進(jìn)新的咖啡品種,，如意大利的“拿鐵咖啡”,。據(jù)說(shuō)它在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍小?/p>

3、現(xiàn)有產(chǎn)品與服務(wù)

目前已開(kāi)發(fā)出八個(gè)品種的咖啡,，有“臺(tái)灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統(tǒng)伴侶咖啡” ,、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”,、“炭燒黑濃咖啡”,、“瑞士巧克力咖啡”,、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個(gè)品種咖啡風(fēng)味各具特色,，全部采用進(jìn)口咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美,，好喝看得見(jiàn)。出售物有所值的產(chǎn)品,，是我們的宗旨,。近距離的服務(wù),，直接了解每個(gè)人的口味，關(guān)鍵是記住顧客的名字,，把他們當(dāng)成自己的朋友,，和他們聊天，了解愛(ài)好和習(xí)慣,，使顧客沒(méi)有陌生感，這將作為我區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者的要點(diǎn)之一,。其次,，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢(qián),，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策,，體現(xiàn)服務(wù)個(gè)性化。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇二

內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速,，人的生活壓力龐大,，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份,。另外,，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡對(duì)人體并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害;反之,，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效,。

我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多,，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)。有見(jiàn)于近期主題食店的流行,，故決定開(kāi)設(shè)一間主題咖啡店,，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕,，并定名為「星座咖啡店」,。換言之,，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效,，更希望從中獲利,。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈,。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元，希望在四年后能在廣州市開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店,。市場(chǎng)分析：現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐、酒水,，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷,。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾,，來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)需求,。我們亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,，尚有很多發(fā)展空間,。另外, 我們以街頭訪問(wèn)形式, 訪問(wèn)了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年. 訪問(wèn)結(jié)果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣, 而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次. 有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店, 而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因. 另外, 我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們有興趣

一,、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體,，選址,、選址、再選址,。

1,、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資,，那么,，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置,，通常我們會(huì)要求投資人選址,，選址，再選址,。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ),。在你選址的時(shí)候,，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊,，了解一下那里的情況,，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人。

2,、 要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式,，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧,。如果是含簡(jiǎn)餐或酒水的咖啡吧,，建議標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)面積在80～140平米為宜。

二,、給店面起名,、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)

1,、吧臺(tái)設(shè)計(jì),、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。

2,、座位數(shù),、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。

3,、型態(tài)：是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳,。

4、 價(jià)位：平價(jià),、中價(jià)位或高價(jià)位,，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

5,、 服務(wù)方式：自助,、半自助或全服務(wù)。

6,、 主客群預(yù)設(shè)：上班族,、家庭…。

7,、 確定裝修方案

叁,、準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料,。

1,、咖啡機(jī)。

2,、磨粉機(jī),。

3、滴濾咖啡機(jī),。

4,、水處理設(shè)備,。

5、奶缸,。

6,、溫度計(jì)。

7,、壓粉器,。

8、 其他：勺,、量杯,、計(jì)時(shí)器、香料瓶,、奶油發(fā)泡器,、摩卡泵、清掃刷,、咖啡杯,。

9、 耗材包括：奶制品,、香味糖漿(果露),、紙制品、吸管等,。

四,、在工商、衛(wèi)生,、消防,、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊(cè),。

五,、計(jì)算啟動(dòng)資金。

1,、 了解房租承受能力,，物料成本比率，其它成本分析,，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用,。

2,、 硬件：你需要購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機(jī)器,、供客人使用滴用具,，為喝咖啡而提供的背景音樂(lè)所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍) a,、咖啡機(jī)(雙頭)：28000～80000元 b,、磨粉機(jī)：5000～6500元 c、滴濾咖啡機(jī)：800～8000元不等 d,、水處理設(shè)備(過(guò)濾掉水中的雜質(zhì)和怪味,，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來(lái)熱奶或做奶沫,。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,，可供制作兩叁杯咖啡。 f,、溫度計(jì)：測(cè)奶溫,，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。 g,、壓粉器：用來(lái)將咖啡粉壓實(shí),，在煮咖啡時(shí)使用。 h,、其他：勺,、量杯、計(jì)時(shí)器,、香料瓶,、奶油發(fā)泡器、摩卡泵,、清掃刷,、咖啡杯。 i,、耗材包括：奶制品,、香味糖漿(果露)、紙制品,、吸管等

3,、 員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班,、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目)

4,、 產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策,，成本亦不同

5,、 推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六,、購(gòu)買(mǎi)咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī),、研磨機(jī)等,。

七、設(shè)計(jì)咖啡單,。

八,、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商,、調(diào)味品等食品的供貨商,，其他非咖啡飲料、紙制品,、器具等的貨源,。

九、制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,，聘用員工,、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。

1,、員工制服,、薪資條件、公司登記,、食材廠商找尋,、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇,、第一次進(jìn)貨量,。

2、研發(fā)新產(chǎn)品,。

3,、.完善的店務(wù)管理計(jì)劃。

4,、策劃行銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃,。

十、備好庫(kù)存,，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè),。

常見(jiàn)情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷,、煙味太重、廁所太臟,、服務(wù)人員很美可是不親切,、可不可以外送等;再來(lái)是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開(kāi)單跳單,，而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢(qián),、明天誰(shuí)休假您又要代班、月初繳房租,、月中發(fā)薪水,、給貨款、又要訂貨,、兼開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品…… 開(kāi)一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以,，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難,，要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴(yán)肅，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡),，因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多,、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡,，資金不充裕者,，更要小心。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇三

(1)廣州市服裝市場(chǎng)中,，高,、中、低檔女性服裝都有,，但女性服裝風(fēng)格大多過(guò)分偏重于隨意,、休閑、舒適,?；蛘呤瞧赜跇?biāo)新立異、與眾不同,，都不能滿(mǎn)足白領(lǐng)女士的需求,。

(2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿(mǎn)足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求，但定價(jià)太高,。

(3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝,，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò)，但過(guò)于職業(yè)化,，讓人覺(jué)得少了一點(diǎn)女人味,。

(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅,，面料精美,，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和,，價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受,。

文化層次較高(大專(zhuān)及大專(zhuān)以上),、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上,，或家庭月收人在5000元以上,，在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭，對(duì)服裝的品味要求高,。這一群體側(cè)重于外來(lái)白領(lǐng)女性或者學(xué)生,。

(二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備

1.租用場(chǎng)地

2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3.聘用中西餐廚師,，簽訂合同。

4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,，與之簽訂合作合同,。

5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資,，工作時(shí)間,，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同,。

6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng),。

在廣州，特別是天河城廣場(chǎng)附近,，這一類(lèi)咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)還比較少,，且大多為專(zhuān)賣(mài)店，品種單一,，個(gè)性化不強(qiáng),，價(jià)格較高。

第三部分成本預(yù)算

一,、前期投入

店面裝修： 10000 元

租金：(兩押-租) 28000 元

進(jìn)貨： 18000 元

工商管理,、稅務(wù)登記費(fèi)用： 1200 元

頂手費(fèi)： xx0 元

流動(dòng)資金： 10000 元

合計(jì)1 : 87200 元

二、每月固定費(fèi)用

工資： 5500 元/月

其中：店面人員 2 人： 1500 ×2 = 3 000 元/月

經(jīng)理工資： 2500 元/月

水電： 300 元/月

工商管理費(fèi),、稅收： 500 元/月

租金： 10000 元/月

合計(jì)2 : 16300 元/月

三個(gè)月即 48900 元

三,、前三個(gè)月共需投入資金

87200 + 48900 = 136100

第四部分盈利狀況

(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為 240 元/套)毛利 90 元/件;

(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià) 150 元，零售價(jià) 300 元計(jì)算，(八折 280 元,，零售價(jià) 500 元計(jì)算,，(八折之后為 400 元/套)毛利 120 元/件。

表-xx 年唯美女裝店收入預(yù)測(cè)

第五部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析

一,、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對(duì)行情的把握

如果把握不好,，很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場(chǎng)行情,，從平時(shí)的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)中把握客戶(hù)需求,，做到既不盲目緊跟潮流，又不落后于潮流,。

二,、同行競(jìng)爭(zhēng)是主要風(fēng)險(xiǎn)之一

本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)質(zhì)量,，實(shí)行貼心服務(wù)，盡量不打價(jià)格戰(zhàn),。

三,、顧客對(duì)服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險(xiǎn)之一

在把好質(zhì)量關(guān)的前提下，有理,、有節(jié)的處理好顧客意見(jiàn)非常重要,，樹(shù)立顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí)。

4. 對(duì)客人禮貌,，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到,。

(一)項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,，獲取開(kāi)業(yè)基金,。

第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

(1)根據(jù) 《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定：本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求，質(zhì)量合格,。

(2)根據(jù) 《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益?！返南嚓P(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時(shí)應(yīng)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,，使客戶(hù)不受到損害,。

(3)根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定：本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同，并為其辦理購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的勞動(dòng)保險(xiǎn),。

第七部分人員機(jī)構(gòu)配置

職員及崗位職能

(1)店員2名：負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作;

(2)經(jīng)理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤(pán),，負(fù)責(zé)采購(gòu)和財(cái)務(wù)。

注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性。

第八部分自身優(yōu)勢(shì)

一,、本人的工作經(jīng)驗(yàn)

本人有5年的服裝銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn),，對(duì)服裝有濃厚的興趣，對(duì)服裝的鑒賞力較強(qiáng),。本人在外省出生,，對(duì)外來(lái)女性的購(gòu)物心理非常了解，并做過(guò)專(zhuān)門(mén)研究,，同時(shí)在廣州生活多年,，對(duì)湖南女性也比較了解

第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式，如果你想創(chuàng)業(yè)的話(huà),你會(huì)選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么

答：模式一,、白手起家

手起家是從無(wú)到有,、從零開(kāi)始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個(gè)雞蛋，用蛋孵出了小雞,，再雞生蛋,，蛋生雞，從而一步步積累資產(chǎn)的過(guò)程;

白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,，因?yàn)槿鄙儋Y金,、沒(méi)有關(guān)系，只能艱苦奮斗一點(diǎn)一滴的積累和摸索,。

1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場(chǎng)預(yù)見(jiàn)性

2.有良好的信譽(yù)和人品

3.吃苦耐勞的精神

模式三,、代理

代理是一種很常見(jiàn)的創(chuàng)業(yè)方式，中關(guān)村很多品牌電腦代理,，借助別人的品牌發(fā)展自己,。

1、選擇大款;

品牌信譽(yù)好,、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品

2,、代理最大的危險(xiǎn)是被廠家卸磨殺驢，所以只能依附,，不能依賴(lài);建立自己的品牌,，維護(hù)自己的渠道。

作為普通人,，兩種基本的賺錢(qián)模式,，對(duì)于某些特定的人來(lái)說(shuō)，可能都是好的選擇,，他們會(huì)使兩種模式相互轉(zhuǎn)換,，譬如有些人，就業(yè)很成功,，有可能他創(chuàng)業(yè)也會(huì)較容易些,。因?yàn)樗麄冊(cè)诰蜆I(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì),。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人，由于他們有創(chuàng)新能力,、吃苦精神,，他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好，取得較大的成功,。對(duì)于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,，自己必須要有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，看看自己屬于哪種人,，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健,。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新,，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī),。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家，而適合就業(yè)的人更易成為管理者,。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理,、控制和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險(xiǎn),。

我的建議是在網(wǎng)上開(kāi)店，利用網(wǎng)上,，可以把你的生意做到任何地方,，而你的成本將是零!如果有一定資金，則可以找到一個(gè)你擅長(zhǎng)的項(xiàng)目來(lái)或者說(shuō)你比較熟知的行業(yè)來(lái)做,，這樣你的成功幾率就會(huì)高很多!

第三題：你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備哪些素質(zhì), 請(qǐng)分析自己已經(jīng)具備哪些創(chuàng)業(yè)素質(zhì)?又欠缺哪些?怎樣彌補(bǔ)?

答：1,、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)

創(chuàng)業(yè)者無(wú)論是個(gè)普通人，還是個(gè)剛出校門(mén)的“書(shū)生”,，你首先必須鍛煉成為一個(gè)100%的商人,，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(qián)(利益)，辦企業(yè)的目的首先是賺錢(qián),，其次才是其它;二是在商言商,，拋去一些情感因素，面子問(wèn)題,、人情問(wèn)題,，稍往后放，你掏錢(qián),、我給你商品和服務(wù),，這是一個(gè)平等的交易行為,，用不著誰(shuí)求誰(shuí)，或不好意思,，有多難為情,，“親父子，明算帳”;三是看重每一分錢(qián),，“斤斤計(jì)較”,，會(huì)精打細(xì)算，精確理財(cái),，有較高的財(cái)商,，只有這樣才能集腋成裘，財(cái)富是一分一分積累起來(lái)的,。

2,、親力親為，做職業(yè)化的管理者

因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)初期,，不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人,，因此往往里里外外都是自己親力親為，什么都做,，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個(gè)職業(yè)化的管理者,，能夠科學(xué)管理，高效運(yùn)作,。他們?cè)瓌t性強(qiáng),，公事公辦，對(duì)事不對(duì)人,，公私分明,，能以身作則，富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)下屬;他們更擅長(zhǎng)于溝通,，能充分調(diào)動(dòng)大家的積極性,，帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt，而不是任人唯親,，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,，并把合適的人放在合適的崗位上，釋放出最大能量,，創(chuàng)造出良好的業(yè)績(jī),。

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1.關(guān)注產(chǎn)品

在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié),，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查,。這些問(wèn)題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨(dú)特性怎樣?企業(yè)分銷(xiāo)產(chǎn)品的方法是什么?誰(shuí)會(huì)使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少,，售價(jià)是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計(jì)劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來(lái),，這樣出資者就會(huì)和創(chuàng)業(yè)者一樣對(duì)有興趣,。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)來(lái)描述每件事--商品及其屬性的定義對(duì)企業(yè)家來(lái)說(shuō)是非常明確的,，但其他人卻不一定清楚它們的含義,。制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù),。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)對(duì)產(chǎn)品的闡述,，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙,、多么令人鼓舞啊!"

2.敢于競(jìng)爭(zhēng)

在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中,，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)細(xì)致分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都是誰(shuí)?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比,，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所采用的營(yíng)銷(xiāo)策略是什么?要明確每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者的銷(xiāo)售額,，毛利潤(rùn)、收入以及市場(chǎng)份額,，然后再討論本企業(yè)相對(duì)于每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者所具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，要向投資者展示，顧客偏愛(ài)本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好,，送貨迅速,，定位適中，價(jià)格合適等等,，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)要使它的讀者相信,，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競(jìng)爭(zhēng)者，而且將來(lái)還會(huì)是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先者,。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中,，企業(yè)家還應(yīng)闡明競(jìng)爭(zhēng)者給本企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)以及本企業(yè)所采取的對(duì)策。

3.了解市場(chǎng)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)要給投資者提供企業(yè)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的深入分析和理解,。要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理,、職業(yè)以及心理等因素對(duì)消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響,，以及各個(gè)因素所起的作用。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)包括一個(gè)主要的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,，計(jì)劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開(kāi)展廣告,、促銷(xiāo)以及公共關(guān)系活動(dòng)的地區(qū)，明確每一項(xiàng)活動(dòng)的預(yù)算和收益,。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)簡(jiǎn)述一下企業(yè)的銷(xiāo)售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷(xiāo)售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣(mài)商,、分銷(xiāo)商還是特許商?企業(yè)將提供何種類(lèi)型的銷(xiāo)售培訓(xùn)?此外，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)還應(yīng)特別關(guān)注一下銷(xiāo)售中的細(xì)節(jié)問(wèn)題,。

4.表明行動(dòng)的方針

企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃應(yīng)該是無(wú)解可擊的,。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中應(yīng)該明確下列問(wèn)題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場(chǎng)?如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)線(xiàn),，如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)

資源?生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少?企業(yè)是買(mǎi)設(shè)備還是租設(shè)備?解釋與產(chǎn)品組裝,，儲(chǔ)存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動(dòng)成本的情況,。

5.展示你的管理隊(duì)伍

把一個(gè)思想轉(zhuǎn)化為一個(gè)成功的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊(duì)伍,。這支隊(duì)伍的成員必須有較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí),、管理才能和多年工作經(jīng)驗(yàn)，要給投資者這樣一種感覺(jué)："看,，這支隊(duì)伍里都有誰(shuí)!如果這個(gè)公司是一支足球隊(duì)的話(huà),，他們就會(huì)一直殺入世界杯決賽!"管理者的職能就是計(jì)劃,，組織,，控制和指導(dǎo)公司實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行動(dòng)。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中,，應(yīng)首先描述一下整個(gè)管理隊(duì)伍及其職責(zé),，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能,、特點(diǎn)和造詣，細(xì)致描述每個(gè)管理者將對(duì)公司所做的貢獻(xiàn),。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中還應(yīng)明確管理目標(biāo)以及組織機(jī)構(gòu)圖,。

6.出色的計(jì)劃摘要

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)中的計(jì)劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,，它將給讀者留下長(zhǎng)久的印象,。計(jì)劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫(xiě)的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容,，它將從計(jì)劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對(duì)公司內(nèi)部的基本情況,，公司的能力以及局限性，公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，營(yíng)銷(xiāo)和財(cái)務(wù)戰(zhàn)略,，公司的管理隊(duì)伍等情況的簡(jiǎn)明而生動(dòng)的概括。如果公司是一本書(shū),，它就象是這本書(shū)的封面,，做得好就可以把投資者吸引住。它會(huì)風(fēng)險(xiǎn)投資家有這樣的印象："這個(gè)公司將會(huì)成為行業(yè)中的巨人,，我已等不及要去讀計(jì)劃的其余部分了,。"

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇四

(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境

在各類(lèi)人群較集中的南大街附近開(kāi)一家具有特色的咖啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn),，讓學(xué)生,、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水,；酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名,，服務(wù)員4名,，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干,；

(二)本部宗旨：

有限進(jìn)餐,，無(wú)限服務(wù)。文明禮貌,，熱情待人,。廚藝高超，樂(lè)于創(chuàng)新,。開(kāi)源節(jié)流,，財(cái)源廣進(jìn)。

(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速,，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流,，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束,。雀巢、麥斯威爾,、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠,，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查,，32%的城市居民喝咖啡,。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明,、廈門(mén),、杭州和天津,。

(2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高,，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足要求了,，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌,、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。

(3)教育水準(zhǔn),、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān),。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式,。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析

(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng),。

目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),，以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹(shù)咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色,。

(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以?xún)?nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要因素,。

(3)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃

利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì),，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度,，穩(wěn)固住老客源,。

(三)推廣計(jì)劃

(1)宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民,，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車(chē)場(chǎng)內(nèi)，向有車(chē)族派送精美廣告單頁(yè)(dm)和小禮品,，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式,。

(2)事件營(yíng)銷(xiāo)

①學(xué)生派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng),。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織,，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng),，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi),。

②時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候,，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。

(3)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)

①建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為x先生,、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重,。

②個(gè)性化服務(wù),。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣,，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng),、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程,。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇八

咖啡類(lèi)：藍(lán)山,，摩卡,，意大利，哥倫比亞,，卡布其諾等等,。

酒類(lèi)：紅酒，葡萄酒,，雞尾酒,，白酒，香檳,，桂花酒,，白蘭地，各式啤酒,。

奶茶：各種口味奶茶,，如草莓，青蘋(píng)果等,。

下午茶：綠茶,，紅花茶，幾種花草茶,，人參烏龍茶,。

甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如餅干,，面包,，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙,。

1,、所有在校大學(xué)生，主要以大四學(xué)生及研究生,、博士生為主,。他們的消費(fèi)能力都比較高。

2,、校內(nèi)商業(yè)人士洽談各種業(yè)務(wù),。

3 校內(nèi)教師。

1,、店內(nèi)裝修相對(duì)更優(yōu)雅一些,。

2、可在同學(xué)中打下良好的人際關(guān)系,，這樣顧客自然會(huì)多,。

3、可以做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有的業(yè)務(wù),，如舉辦生日會(huì),，小游戲等,。

4、因?yàn)槌杀镜?，所以產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠,。

5、經(jīng)營(yíng)范圍可隨時(shí)做靈活改動(dòng),。

1,、資金不充足，地理位置不好,，時(shí)間方面不充足,。

2、經(jīng)營(yíng)能力各方面均有欠缺,。

3,、人脈方面，所交往的人群消費(fèi)能力不高,。

4,、管理,、技術(shù)水平不夠?qū)I(yè),。

開(kāi)業(yè)地址選對(duì)了，咖啡館成功率就達(dá)到了70%,，可見(jiàn)選址的重要性,。既然你已經(jīng)決定了要干下去，下一步就是確定最佳的經(jīng)營(yíng)位置,，建立選址的標(biāo)準(zhǔn),。

咖啡館的經(jīng)營(yíng)需要有一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，接受咖啡理念的人群中,，學(xué)生,、文化人、就餐的人,、商務(wù)人士……占有很大的比重,，要去想辦法抓住這些人的心。圈出一塊將來(lái)可能成為你的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地方,，數(shù)數(shù)那里的客人,，但不一定每一個(gè)路人都是咖啡消費(fèi)者。和附近的商店了解一下什么時(shí)間客流量最大,，哪些日子比較繁忙以及店的客流走向,，分析一下經(jīng)營(yíng)較好的商家的客人情況。半徑兩公里之內(nèi)的消費(fèi)者有沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣,，切記,，不一定收入高,、品位高的人就是你的固定客戶(hù)群。

咖啡館的可見(jiàn)性非常重要,，門(mén)口是否能方便停車(chē),，交通是否便利，客人是否能第一眼看上你的店,，這些都是衡量一個(gè)店鋪的標(biāo)準(zhǔn),，不要指望人們每次都能穿過(guò)馬路拐上幾個(gè)彎去找你的店，除非咖啡真的非常好喝,，碰巧這位客人又是個(gè)懂行的人,，但是這種人會(huì)很多嗎?

如果一個(gè)地區(qū)內(nèi)沒(méi)有一家咖啡館，你也要注意了,，也許你是第一個(gè)吃螃蟹的人,，也許這個(gè)地區(qū)的人根本就不懂咖啡，不喝咖啡,。有一定程度的競(jìng)爭(zhēng)也未嘗不是一件好事,。

開(kāi)咖啡館的合適場(chǎng)所，你可以從以下位置中篩選：

零售店,、公園,、會(huì)議中心、超市,、寫(xiě)字樓,、書(shū)店、購(gòu)物中心,、大學(xué)校園,、機(jī)場(chǎng)、圖書(shū)館,、運(yùn)動(dòng)場(chǎng),、電影院、藝術(shù)館,、咖啡館,、快餐店……

事先還要對(duì)操作間的許可規(guī)定作了解，包括操作區(qū),、下水走向,、水龍頭數(shù)目、垃圾排放設(shè)施,、食品儲(chǔ)存空間等等,。這在你確定地址和裝修前都要咨詢(xún)好，否則衛(wèi)生部門(mén)來(lái)檢查時(shí),，不合乎標(biāo)準(zhǔn)要付出的代價(jià)可是巨大的,。

咖啡館容易淪為房地產(chǎn)泡沫的受害者,，當(dāng)房屋中介極力推薦某新盤(pán)的底商給你，用壓得過(guò)低的房租最為吸引你的條件時(shí),，要特別謹(jǐn)慎了,。雖然房租占了你成本的大多半，但是開(kāi)業(yè)后的盡快運(yùn)作上正軌也是你所期待的,，誰(shuí)不想賺錢(qián)呢,。由此可見(jiàn)，選址還是要慎重,，不能圖一時(shí)便宜,，成為了房主雇傭的房租奴隸。

咖啡店的選址很重要,，重要到幾乎可以決定商家的生存,。關(guān)于位置的選取主要取決于以下幾要素： a、空間;b,、樓層;c,、其他：除了空間和樓層外，還有一些其他因素也會(huì)影響未來(lái)店中店的經(jīng)營(yíng)好壞,。比如,，是否位于死角處、拐角處,、是否有立柱等等,。

在開(kāi)店之前,，最好做一些“最佳店址選擇”工作,，其中一項(xiàng)最重要的工作就是測(cè)算分析有效人流量。專(zhuān)業(yè)的選址公司的做法是派員工拿著秒表到目標(biāo)場(chǎng)所測(cè)算流量并進(jìn)行目標(biāo)詢(xún)問(wèn),，這對(duì)普通投資者而言雖然有一定操作難度,，但在選址附近做大致的人流量考察和必要的針對(duì)性詢(xún)問(wèn)還是必須的。

一般來(lái)說(shuō),，好的店址都有一些共同的特點(diǎn),，這些特點(diǎn)有：

(1)城市中心區(qū)

這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心、鬧市區(qū),，商業(yè)活動(dòng)頻繁,，經(jīng)營(yíng)氣氛較好。這樣的店址就是所謂“寸土寸金之地”,。對(duì)于咖啡行業(yè)來(lái)說(shuō),，城市中心區(qū)的流行更新很快，如果商品流動(dòng)慢,，新品不速度及吸引度不足,，則有可能被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰,，這是鋪面開(kāi)在城市中心區(qū)的不利的一面。

(2)高密度居民區(qū)

居民區(qū)人口比較集中,，人口密度較高,。在這類(lèi)地區(qū)消費(fèi)者層次混淆，各年齡層和社會(huì)階層的人都有,。只要不出售劣質(zhì)的產(chǎn)品和離譜的價(jià)格,，都會(huì)有一定的顧客群。

(3)交通便利的地區(qū)

交通便利是消費(fèi)者購(gòu)物的首要條件,。一般說(shuō)如果店鋪附近有汽車(chē)站,，或者顧客步行時(shí)間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置。

(4)旅游區(qū)

這種地區(qū)根據(jù)景點(diǎn)位置應(yīng)選著在慢行車(chē)道路附近,，靠近景點(diǎn),。最好選著一些溫度隨著季節(jié)變化不大的地方。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇九

“咖啡館”一度是我國(guó)城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志,。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比,，城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館,，既是品味咖啡的濃香,，更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺(jué)。然而現(xiàn)在,，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來(lái)越快,，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開(kāi)家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。

現(xiàn)如今,，農(nóng)民生活水平日益提高,，他們也開(kāi)始向往享受生活。所以,，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)一間規(guī)模不算太大,，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。

咖啡館是一個(gè)比較講求品味,、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方,，也是青年人談情說(shuō)愛(ài)和消費(fèi)休閑的重要場(chǎng)所，因此,，選址一定要講究,。可在小鎮(zhèn)臨街但較幽靜的地方,，或在一面臨街,，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào),，給人一種美的享受,。

大約10000元左右即可。5000元用于裝修,，5000元用于流動(dòng)資金,，主要用于進(jìn)咖啡、酒水,、煙等,。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來(lái)越高,，生活城市化特點(diǎn)十分出,，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道,、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌,。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微,。

從另一方面看,，我國(guó)對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來(lái)越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè),，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中,，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來(lái)越快。

農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化,，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間,。

從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過(guò)城市化的生活,，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館,，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。

鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群,。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多,，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來(lái)足夠的消費(fèi)人群,，而且,，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦，談情說(shuō)愛(ài)已不像上輩人那樣走田埂,、鉆林子,、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人,，在咖啡館里約會(huì),，享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f(shuō),，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大,，有待開(kāi)發(fā),。

2至3人。其中咖啡,、水酒調(diào)配師1人,，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人,，生意淡時(shí)可1人,，兼職衛(wèi)生工作。

經(jīng)營(yíng)上要瞄準(zhǔn)市場(chǎng),，注重時(shí)尚化,，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕,、代客人送花等等,。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末,、情人節(jié),、中秋節(jié)等等，都要搞活動(dòng),。同時(shí),，要加大宣傳，將城里青年人吸引過(guò)來(lái),。因?yàn)槌抢锶诉^(guò)膩了都市生活,，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺(jué)將比城里咖啡館更加別致,。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇十

咖啡廳的選址不應(yīng)隨便,，一般而言，咖啡廳應(yīng)設(shè)在商業(yè)區(qū),，這樣會(huì)方便上班人士利用工作間隙光顧,。還可以開(kāi)設(shè)在商場(chǎng)附近，因?yàn)檫@樣會(huì)方便逛街疲倦而坐下來(lái)歇息的人士,，從而也會(huì)使咖啡廳有不俗的生意,。另外，還可以設(shè)在咖啡館林立,、形成群體優(yōu)勢(shì)的地方,，比如北京秀水街的咖啡館一條街,。選址還要考慮店鋪的租金。

良好的店面設(shè)計(jì),，不僅美化了咖啡館,，更重要的是給消費(fèi)者留下了美好印象，起到招徠顧客,、擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的,。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀,、店頭,、店內(nèi)，利用色,、形,、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出,，越易引人注目,。

（一）店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色,。

（二）要符合主要用戶(hù)的“口味”,。

（三）店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼,，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”,，就會(huì)失去信賴(lài)。

（四）裝飾要簡(jiǎn)潔,，寧可“不足”,，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線(xiàn)條分割和色彩渲染,，免去任何過(guò)多的裝飾,，不要讓用戶(hù)感到“太累”。店面的色彩要統(tǒng)一和諧,，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比,。

（五）招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠,，容易破壞整體布局,，可通過(guò)襯底色宋突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂,，上口易記,，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨(dú)特的氣氛,。因此，氣氛是咖啡店成功的核心?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn),，應(yīng)巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡的環(huán)境,，并在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的共鳴效果,，這是咖啡店氣氛塑造的意義所在。顧客在喝咖啡時(shí),，往往會(huì)選擇適合自己所需氣氛的咖啡店,，因此，在咖啡店設(shè)計(jì)時(shí),，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：

第一,，顧客對(duì)咖啡店的氣氛有何期望。

第二,，了解哪些氣氛能增強(qiáng)顧客對(duì)咖啡店的信賴(lài)度及引起情緒上的反應(yīng),。

第三，應(yīng)先確定以誰(shuí)為顧客目標(biāo),。

第四,，對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛做比較,，以分析彼此的優(yōu)缺點(diǎn),。在氣氛表現(xiàn)的時(shí)候，也必須慎重地選擇咖啡店所經(jīng)營(yíng)的咖啡,。

在咖啡品味上,，口感非常重要。就咖啡沖調(diào)來(lái)說(shuō),，許多經(jīng)營(yíng)者能簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單地應(yīng)付,，其實(shí)，很多天然食品那種獨(dú)特的口味,，是要通過(guò)精致操作才能夠達(dá)到,，特別是在如今的生活中，咖啡巳占有相當(dāng)重要的地位,。要品嘗一杯制作精致,，味道香甘、清醇,、別具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)咖啡,，就要看從業(yè)人員對(duì)咖啡烘焙和調(diào)制技術(shù)的水平高低了。

咖啡生豆須經(jīng)分選,、烘焙,、研磨等制作過(guò)程,。所謂的烘焙是將咖啡炒到產(chǎn)生香味，而且容易研磨為止,。至于目前已開(kāi)業(yè)的中小型咖啡館所面臨的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,，更應(yīng)深入地加以探討，首先關(guān)注咖啡館周?chē)耐袆?dòng)向,，分析其優(yōu)劣勢(shì),；同時(shí)考慮自己店的顧客階層是否有所變化，進(jìn)一步在管理體制方面做適當(dāng)調(diào)整,。塑造各自的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,。要把自己所經(jīng)營(yíng)的咖啡店打造成為一家具有個(gè)性化的咖啡店，突出其“獨(dú)有的特色”是中小型咖啡館經(jīng)營(yíng)者必須考慮的,。

咖啡館的經(jīng)營(yíng)無(wú)論大小,，已不能單憑直覺(jué)或經(jīng)驗(yàn)，而須擁有整體的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃（包括營(yíng)業(yè)計(jì)劃,、商品計(jì)劃,、采購(gòu)計(jì)劃、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃,、人力計(jì)劃,、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃等）,，通過(guò)執(zhí)行計(jì)劃，努力達(dá)成目標(biāo),。具體到營(yíng)運(yùn)上,，必須建立咖啡館定位的明確化、咖啡及飲料構(gòu)成的差異化,、顧客管理的系統(tǒng)化,、服務(wù)組合的靈活化，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地,。

當(dāng)然,，一位咖啡館經(jīng)營(yíng)者不可能除了本店的狀況之外一概不知，他必須確實(shí)了解來(lái)到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內(nèi),。并且深入調(diào)查此區(qū)域的人口數(shù)量,、收入狀況、職業(yè)概況及消費(fèi)特性等,。以便掌握此地區(qū)的消費(fèi)習(xí)性,，并根據(jù)需求有針對(duì)性地展開(kāi)一系列的銷(xiāo)售活動(dòng)，這就是所謂的“商圈管理”,。

通常,，在咖啡館經(jīng)營(yíng)上,，為求有效掌握來(lái)店客層的特性及分布區(qū)域，可以經(jīng)常運(yùn)用來(lái)店顧客意見(jiàn)的反應(yīng)調(diào)查或通過(guò)特價(jià)活動(dòng),，或利用直接信函,、宣傳單發(fā)放、給予某種特殊的優(yōu)惠或贈(zèng)品,，吸引顧客,。可以請(qǐng)其留下基本資料（姓名,、年齡,、性別、職業(yè),、地址等）,。通過(guò)此方式,，即可大致測(cè)出來(lái)店顧客的分布情形,。

如果再能夠長(zhǎng)期性地建立此項(xiàng)資料,，并深入地加以分析,，將較遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)顧客除去,，只對(duì)人數(shù)比較多的地區(qū)進(jìn)行研討與判斷,，就可以大致掌握商圈的分布了,。而若能進(jìn)—步通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)的有效實(shí)施,，將來(lái)店顧客資料做系統(tǒng)的整理與分類(lèi),，則對(duì)于基本顧客的培養(yǎng)與維系，將有不少幫助,。尤其是所謂社區(qū)性的咖啡館,，對(duì)于商圈的有效掌握與來(lái)店客層的分析，將是咖啡館經(jīng)營(yíng)成功的要?jiǎng)?wù),，所以,，商圈的管理是咖啡館拓展業(yè)績(jī)上極為重要的一環(huán)。

在咖啡館里,?？Х鹊奈σ欢ㄒ軓?qiáng)，不管是哪一種咖啡,，假如在價(jià)格的制定上偏高,，或是有咖啡品質(zhì)欠佳,、組成不夠齊全，或咖啡的存貨量不夠等現(xiàn)象,，將會(huì)立刻影響銷(xiāo)售,，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上,，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng),，更要面對(duì)各商店的競(jìng)爭(zhēng)，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎(chǔ),。

咖啡廳的生意好與壞,，取決于信譽(yù)。服務(wù)態(tài)度好,，咖啡泡得好,，是生意的保證。尤其是位于商場(chǎng)附近的咖啡廳,，顧客的要求不高,，只要給他們適當(dāng)?shù)姆?wù)，就能滿(mǎn)足他們,。店主勿播放愛(ài)情歌曲,，以免令生意往來(lái)的客人尷尬，只須播放一些輕音樂(lè)即可,。

在服務(wù)方面,，要適可而止，點(diǎn)到為止,?？Х葟d所營(yíng)造的就是溫馨、寧?kù)o,、舒適的小空間氣氛,。因而，在服務(wù)上不要太濫,，顯得太殷勤,，要做到恰到好處。在眾多同行匯集之地,，即便有好的業(yè)績(jī),，也要開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。在地域優(yōu)勢(shì)的前提下,，應(yīng)充分營(yíng)造自己的獨(dú)特之處,，要讓客人覺(jué)得：這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳。從而產(chǎn)生一種歸屬感。如果你的生意不錯(cuò),，擁有眾多的客戶(hù)群,，并且他們相對(duì)固定，你就不要改變?cè)械娘L(fēng)格,。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇十一

(一)項(xiàng)目名稱(chēng):往昔之音咖啡廳

(二)經(jīng)營(yíng)范圍:咖啡,、西餐、茗茶,、各類(lèi)小點(diǎn)心等

(三)行業(yè)類(lèi)型:餐飲業(yè)

(四)項(xiàng)目投資:約200萬(wàn)元

(五)場(chǎng)地設(shè)置:上海浦東新區(qū)

(六)消費(fèi)對(duì)象:中高層消費(fèi)者

(七)經(jīng)營(yíng)面積:約200平方米

(八)項(xiàng)目概況:為顧客營(yíng)造一個(gè)放松,、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便(主要提供咖啡,、茗茶,、各類(lèi)小點(diǎn)心等),，還提供在校大學(xué)生兼職,，以滿(mǎn)足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(九)經(jīng)營(yíng)宗旨:往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個(gè)放松,、舒適,、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等,，令顧客滿(mǎn)意的服務(wù),。

1、往昔之音咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡,，如摩卡,、藍(lán)山、牙買(mǎi)加極品咖啡,、冰凍奶油塊咖啡,、花式咖啡、白咖啡,、老怡保白咖啡,、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn),，如各式中國(guó)名茶,、各種奶茶、保健茶,、果汁,、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的,，而是當(dāng)場(chǎng)手磨,，口感好，品味佳,?？Х任葜磺蠓?wù),，本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù),、一流的環(huán)境,、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo),，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地,。門(mén)旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品,，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書(shū)架,。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適,，環(huán)境幽雅,。坐在窗前，你可以周?chē)男沱愶L(fēng)光,，領(lǐng)略開(kāi)發(fā)區(qū)的漂亮景色,。在門(mén)前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門(mén)在外沒(méi)有帶傘的顧客提供方便,。

2,、核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好,，到目前為止,，還極少競(jìng)爭(zhēng)者。但是,，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念,。他們是:

(1)可信賴(lài)的產(chǎn)品品質(zhì):堅(jiān)持選用最好的(相對(duì)于大眾市場(chǎng)而言最好的)的咖啡豆。

(2)高度的環(huán)保意識(shí):采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料,，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用,。

(3)良好的員工福利:對(duì)于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃,，并大面積推行員工持股,。

(4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境,，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流,，讓顧客無(wú)論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”,。

(5)獨(dú)樹(shù)一幟的文化品位:有選擇地參與一些溫情,、勵(lì)志的電影和圖書(shū)的推廣和發(fā)行。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來(lái)為顧客服務(wù)，我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸?lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔,，下次來(lái)時(shí),，我們可以為其提供他所熟悉和滿(mǎn)意的服務(wù)。有時(shí),，不用他們自己開(kāi)口,，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

隨著人們的生活水平在不斷提高,，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受,，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料,，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起,，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心,，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情,，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中,。如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市,，咖啡館已經(jīng)不少見(jiàn)，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者,，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里,，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京,、上海這樣的大城市,，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó),，平均每人每天就要喝一杯咖啡,。

日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng),。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng),。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段,，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,，意味著有更多的機(jī)會(huì),，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō),，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好,，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位,。

本行業(yè)報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、國(guó)家商務(wù)部,、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì),、國(guó)際咖啡協(xié)會(huì),、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì),、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng),、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息，對(duì)我國(guó)咖啡店連鎖行業(yè)背景,、市場(chǎng)前景,、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析，對(duì)今后我國(guó)咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測(cè),。

目前中國(guó)咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場(chǎng)上,，除上海、廣州,、深圳等少數(shù)地區(qū)以外,，其他的咖啡市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平,，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷(xiāo)量也不盡如人意,。

不過(guò)，分析推斷,，未來(lái)5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)該比較快,，保持在30%左右。 幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場(chǎng)攻勢(shì),。其中麒麟利用品牌延伸,，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。

此外,，可口可樂(lè)目前在日本熱銷(xiāo)的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國(guó)市場(chǎng),。可口可樂(lè)大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示,，公司一直在關(guān)注中國(guó)咖啡市場(chǎng),，但出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原因,，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時(shí)間。 除了市場(chǎng)潛力巨大,，咖啡飲料的高利潤(rùn)也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因,。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場(chǎng)中,，咖啡和茶葉利潤(rùn)最高,，利潤(rùn)率在20%左右。

目前,，上海浦東新區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈,，特別是在居民小區(qū)周?chē)€沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力,。而且,，位置特別有利，既靠近商業(yè)街,，有靠近居民小區(qū),，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿(mǎn)足。

1,、一次性固定投資:180萬(wàn)元(其中包括:

1,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付 110萬(wàn)元，

2,、裝修費(fèi) 40萬(wàn)元,，

3、辦費(fèi)用4萬(wàn)元,，

4、雜項(xiàng)支出 1萬(wàn)元,，

5,、設(shè)備用具購(gòu)置 15萬(wàn)元,、原材料10萬(wàn)元);

2,、流動(dòng)資金及原材料備用金 20萬(wàn)元

3、成本控制(每月):租金20000元,，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元,，人員工資大約60000元,，按不同的級(jí)別不同的工資,，不可預(yù)支薪水的10%,。小計(jì)每月成本約:80000元，其他開(kāi)支約:20000元,。月均營(yíng)業(yè)額:300000元,。

4、盈利能力(月):營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn),，300000-230000=70000;年利潤(rùn):70000×12=840000元

5,、投資回收期:投資回收期:2000000/840000≈3年

向銀行貸款注冊(cè)資本的50%,，然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)?。期限為兩年,。其間如有一股東退出,，此股東變賣(mài)只能持有15%的股份,。

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性,，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳,，在與消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒,、火災(zāi)等,。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先，對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),，保證食品的質(zhì)量與安全;第二,，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn),，對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保,，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險(xiǎn)降到最低,。

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周?chē)蠖鄶?shù)知道,、了解我們的商品,，并且還進(jìn)來(lái)消費(fèi),。為此我們會(huì)做到:

優(yōu)質(zhì)的咖啡,，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡,，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳,、組成不夠齊全,，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷(xiāo)售，自然更不容易增加固定顧客了,。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng),，更要面對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng),，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。

商品作為整體戰(zhàn)略,，對(duì)于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的,。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,、咖啡采購(gòu)、咖啡開(kāi)發(fā),、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng),，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系,。

卓越的服務(wù) ，最直接的,，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí),，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝,、化裝等儀表;接待顧客之際,，要有適當(dāng)?shù)谋砬椤B(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì),。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí),，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談能力,。還有,，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè),，以及店鋪的照明等,，都要有效的運(yùn)用,，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果,，并提供各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者,。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇十三

隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻,。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,，人們都在品著咖啡,。

由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,。人們的精神壓力也越來(lái)越大,，每天不多的閑暇時(shí)光里，能有一個(gè)安靜舒適的位置,，坐下來(lái)喝一杯飲料,，和朋友聊聊天，放松一下自己,，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選擇,。

而在這樣的情況下，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，有需求就有消費(fèi),。咖啡廳的格調(diào),，咖啡的味道,，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂(lè)。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,，給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué),。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無(wú)疑也以喜歡這種浪漫的氣氛,。

但是高檔咖啡廳消費(fèi)過(guò)高,，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿(mǎn)足一些客人迅速外帶的需求,。所以小型咖啡廳更能滿(mǎn)足大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求,。

咖啡廳的選址，應(yīng)該在學(xué)校,，公司,，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過(guò)張揚(yáng)的鬧市,，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,，就可以滿(mǎn)足需求，在減少房租成本的同時(shí),，并不會(huì)影響客流量,。

小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣,，但是又需要一些不同,。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體,，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說(shuō)話(huà)而不受其他客人的影響,，所以應(yīng)該裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開(kāi)。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺(jué)到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果,，不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類(lèi),，單人卡座,，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間,，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi),，放松,，以及討論的空間,。

整體光線(xiàn)不應(yīng)太強(qiáng)烈,，也應(yīng)該避免陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈的地方,。

總體大小控制在100平米左右,，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本,。

小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可,，不適合用臨時(shí)人員,，但是可以有1—2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主,，主要負(fù)責(zé)周末的工作,，既有利于周末員工的休息,，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生提供崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營(yíng)成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎，一定要長(zhǎng)期,。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,，起到相反的作用。

員工著裝需要統(tǒng)一,，態(tài)度要好,，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫(huà)太濃的妝,。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話(huà)交流,。

咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣,，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主,。

咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品,。

飲料的選擇,，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類(lèi),，給顧客一個(gè)專(zhuān)一的感覺(jué),。而且

應(yīng)有冷熱兩種選擇?？Х鹊姆N類(lèi)應(yīng)包含卡布奇諾,，拿鐵，摩卡,，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類(lèi),。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣,，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易接受的選擇,。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯,，不同種類(lèi)咖啡使用不同的餐杯,，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度,。

而食品類(lèi)則包含現(xiàn)烤松餅,，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物,。不易有主食,，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光，用來(lái)放松,，和交流,。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi),，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,，帶來(lái)更多的飯后客戶(hù)，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間,。同時(shí)避免客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂,，不專(zhuān)業(yè)的厭惡感。

同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶(hù)工作或者娛樂(lè),。

房租 3萬(wàn)/年 100平米 員工工資 2500—4000/月

兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金,。

店面裝修 10萬(wàn) 包括卡座 隔間 吧臺(tái) 店內(nèi)飾品

店內(nèi)投資 10萬(wàn) 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具

年?duì)I業(yè)額 25—30萬(wàn)

年經(jīng)營(yíng)成本 13—15萬(wàn) 包括原料購(gòu)買(mǎi)，各項(xiàng)費(fèi)用，以及員工工資 年利潤(rùn) 12—15萬(wàn) 年凈利潤(rùn) 10—13萬(wàn) 投資回收期 3年

小店初期應(yīng)有一定時(shí)間的優(yōu)惠期,，對(duì)所有來(lái)店客戶(hù)開(kāi)放,，并且提供會(huì)員卡，優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳,，主要針對(duì)在校學(xué)生以及青年白領(lǐng),。同時(shí)可以邀請(qǐng)店主店員人脈來(lái)店品嘗，增加小店知名度,，小店人氣增長(zhǎng)后,，可以逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格,。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇十四

1.市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行,，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式,。隨著咖啡文化的流行,，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所,，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料,，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái),，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為,。

2.市場(chǎng)狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng),。以武大為例,，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見(jiàn)的,，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的,。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡,。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳,，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素,，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值,，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕,。

3.校園咖啡廳特點(diǎn)

高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式,，易于接受新事物,。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高,，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品,。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言,，潛力巨大，大有可為,。

營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)和威脅分析：

1,、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本,，方便消費(fèi)者,。

2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳,。

3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi),，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng),。

4,、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足,，影響力較弱,。

5、消費(fèi)群體單一,，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中,，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

6,、目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開(kāi)發(fā)的處女地,，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大,。

7,、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好,，易形成顧客忠誠(chéng),。

8、一旦成功,，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者,。

9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入,，消費(fèi)習(xí)慣較為單一,，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷(xiāo)提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體,。其中高校中,，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之,。學(xué)生中又以本科生最多,。

學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢,，守巢,，離巢三個(gè)階段。

本科：

1,、入巢：主要是大一年級(jí),。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,，對(duì)一切都十分好奇,，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣,。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中,，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為,，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿(mǎn)好奇,，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持)，事實(shí)上,，入巢期的新生之中一部分的先行者開(kāi)始體驗(yàn),，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2,、守巢：主要是大二和大三年級(jí),。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍,，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī),，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi),。一部分人尋找兼職工作,，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài),，情感需要表達(dá),，品咖啡是一種很好的寄托和途徑,。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。

3,、離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力,，可支配的剩余時(shí)間減少,，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷(xiāo)的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感,，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同,。

碩博士

這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高,，可支配收入也較多一些,，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟,，另一方面他們并非專(zhuān)業(yè)的上班族,，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者,。另一類(lèi)是mba和其他群體,，這一類(lèi)群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入,，成熟穩(wěn)重,，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體,。

教師消費(fèi)群體

1,、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師,，一般單身,，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中,。生活穩(wěn)定,，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物,，追求自己的生活方式,。

2、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言,，收入較高,，有子女和家庭，可支配收入更多,。是潛在的咖啡消費(fèi)者,。

社會(huì)消費(fèi)群體,，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊蛘吖?jié)慶,，事件(櫻花節(jié),，年會(huì)，朋友拜訪等)暫留武大,，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體,。

b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：

1,、在所調(diào)查的本科生總體中,，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體,?？梢?jiàn)，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下,，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張,，同時(shí)也并不寬裕。

2,、在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般,，沒(méi)有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分,，不喜歡的顧客只占15%左右。

3,、在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會(huì)經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會(huì)去,，沒(méi)有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng),，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn),，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對(duì)咖啡和西餐懷有好感,，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過(guò)宣傳和市場(chǎng)開(kāi)發(fā),，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者,。

4、在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例， 大學(xué)生面試問(wèn)題,，談事占了大約10%,這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受,。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)(而非散客消費(fèi)),。同時(shí)除開(kāi)咖啡這項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)之外,，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。

5,、在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費(fèi)額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額,，這說(shuō)明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格,。

6,、在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn),，口味和價(jià)格是最重要的影響因素,，分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時(shí),，重視氣氛的營(yíng)造(私人的空間和宜人的氣氛),。

7、 從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加,，另一方面,，隨著年級(jí)的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小,，這說(shuō)明了兩點(diǎn),，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈,。這一個(gè)重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級(jí)細(xì)分市場(chǎng),，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級(jí)市場(chǎng)采取培育策略,，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略,。

8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來(lái)看,，收入較高的本科生(尤其是月生活費(fèi)在800以上)對(duì)咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十),，當(dāng)然，該群體的消費(fèi)能力相對(duì)而言也是比較高的,，針對(duì)這部分市場(chǎng)可以采取細(xì)分的策略,，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持,，使之成為忠誠(chéng)的顧客。

9,、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致,，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會(huì)很多，談事很少,。而在用餐的目的上,，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中,，用餐的比重普遍較大,。

10、在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中,，各個(gè)可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契,，每杯咖啡的價(jià)格在8~15元之間， 大學(xué)生會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)周記,，每次消費(fèi)額在10~20元之間的比重最大,，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略， 敬老院活動(dòng)感想,，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù),。

細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡,。 版權(quán)所有

定位分析：休閑,，飲食，娛樂(lè)于一體,，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所,。

確定訴求點(diǎn)：

1、飲食,、娛樂(lè)和休閑,，輕松，浪漫,，享受;

2,、不高昂的價(jià)格，高層次的享受;

3,、學(xué)習(xí),，交流的場(chǎng)所;

4、校園生活群體的精神家園,。

1,、產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品,，有些飲料可以和咖啡沖調(diào),，一方面可以滿(mǎn)足消費(fèi)者多層次和多方面的需要,，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大,，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔,，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求,。

2、價(jià)格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低,，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生,，經(jīng)濟(jì)收入有限?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主,，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象,，另一方面可以滿(mǎn)足有此需求的消費(fèi)者。

傳播媒介和方式分析：

傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所(例如食堂門(mén)口,，圖書(shū)館門(mén)口)發(fā)放一定量的傳單,，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào),。

活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)(例如沙龍,，舞會(huì)，英語(yǔ)角等)吸引人氣,，達(dá)到傳播效果,。

網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。

人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場(chǎng)所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播,，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員,，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。

官方傳播：可以爭(zhēng)取學(xué)校官方的合作,，例如記者團(tuán)的采訪,，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān),，公關(guān)的傳播方式效果很好,。

利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響,。也是一種極佳的營(yíng)銷(xiāo)渠道,。可以和社團(tuán)建立友好關(guān)系,，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi),。例如,，咖啡廳專(zhuān)門(mén)有區(qū)域可以提供給社團(tuán)，社團(tuán)非正式活動(dòng)可以利用咖啡廳場(chǎng)所進(jìn)行,。

1,、視覺(jué)識(shí)別：

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色,，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長(zhǎng),。

logo:如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)logo,并且貫穿始終,。例如咖啡廳器具上,，名片上,，服裝上,，等等。

顏色：以黃色,，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚,，潮流,，雅致，品位,。

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯，隔斷等元素,， 大學(xué)生投簡(jiǎn)歷技巧,，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致,，不顯開(kāi)闊平淡之感,。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位,，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。分區(qū)布局， 大學(xué)生實(shí)習(xí)周記范文,，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位,。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分,，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí),，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì),，圖案,，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異,，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位,。

餐具：干凈,，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如logo),。

背景音樂(lè)：以浪漫,，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中,，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

2,、行為識(shí)別

員工行為：應(yīng)該重視對(duì)員工的培訓(xùn),，讓每一個(gè)員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題,，面對(duì)顧客的意見(jiàn)和建議,， 大學(xué)生演講稿范文，及時(shí)回復(fù),，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系,。

(一) 融資方式

詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少,，需要投資多少,。融資金額、參股比例,、融資期限,。

(二) 資金用途

(三) 退出方式

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

說(shuō)明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等,。