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餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇一

2,、按照現(xiàn)金管理制度,，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作,， 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度,。

3、做好接待,、結(jié)算,、收款工作，做到穩(wěn),、準(zhǔn),、快。

4,、熟悉餐廳各類酒,、菜、面點(diǎn),、飲料的價(jià)目,，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。

5,、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對,，對收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清,。如有異議及時(shí)解決,，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處,。

6,、按規(guī)定時(shí)間做好營業(yè)日報(bào)表和物資、資金,、票據(jù)的臺(tái)賬,，做到賬、錢相符,，賬賬相符,，并做到上下班交接記錄,。

7、每日收入營業(yè)額,，必須隨時(shí)清點(diǎn),，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象,，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),。

8、備用金必須每天核對,，不得以白條抵沖,，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金,，也不能轉(zhuǎn)借,。

9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái),。

10、接待熱情有禮,，吐字清晰,，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔,、摔,、甩、丟等行為,。

11,、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇二

1,、淡妝上崗,，佩戴銘牌,，著工作服，衣著整齊,，面帶微笑,，保持良好的精神面貌，熱情待客;

2,、保持工作區(qū)域的干凈整潔,，確保各種收銀工具的正常運(yùn)作，如銀行刷卡機(jī),、電腦系統(tǒng),、驗(yàn)鈔機(jī)等的正常運(yùn)作,，并做好日常的維護(hù)工作;

3、及時(shí),、快速,、準(zhǔn)確地做好收款工作，做到客離賬清,，對收銀工作要誠實(shí)以對,，不長短款，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款,，套匯等;

4、會(huì)辨認(rèn)真假幣及真假信用卡,，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi),、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣,、假卡;

5、對各種發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范,，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額,。

6,、負(fù)責(zé)檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確,，并做好保管工作;

7,、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時(shí)反饋或通知給相關(guān)人員,，做好對重要信息的傳遞,、整理及備案的工作;

8、向樓面人員及時(shí)了解餐廳的每日預(yù)定,，提前做好為客人結(jié)賬的準(zhǔn)備工作;

9,、上班時(shí)間不串崗聊天，不接私人電話,，不進(jìn)入非工作區(qū)域逗留,，服從上級工作安排，遇到問題及時(shí)向上級反映;

10,、做好收銀扎賬工作,，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符,，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表,、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇三

1.熟練收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入;

2.為就餐者辦理餐卡,，充值,。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應(yīng)對用語,、應(yīng)對態(tài)度,、應(yīng)對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表,。

三,、

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)

2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

3.不犯收銀員服務(wù)禁忌,，如:儀容儀表不整,，出言不遜等。

四,、熟練收銀員的基本作業(yè)

1.站立工作,，堅(jiān)持唱收、唱付,、唱找,，準(zhǔn)確迅速點(diǎn)收貨款。

2.妥善保管好營業(yè)款,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款,，確保貨款安全。

3.做到經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)好收銀設(shè)備,。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班或上級匯報(bào),。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇四

1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證,、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式,、酒水的單據(jù),、編號輸入收銀臺(tái)電腦。

2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,，準(zhǔn)確,、快捷地打印收費(fèi)賬單,，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致,。

4.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表,。

5.保管好賬單,、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,，賬單要聯(lián)號使用,。

6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),，應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理,。

7.小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作,。

8.每班工作結(jié)束后,，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單,、營業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處,，并做好書面的交接。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇五

1,、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理,，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。

2,、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄,。

3,、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單,、收據(jù),、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用,，一張不缺,。 備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后,，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入,，填寫營業(yè)日報(bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核,。

4,、正確掌握現(xiàn)金、支票,、信用卡,、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5,、熟悉各菜價(jià),、酒水價(jià),，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳,，不出差錯(cuò),，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳,， 有錯(cuò)帳,、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào),。

6,、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折,、降低收費(fèi)價(jià)格,，不得私自挪用公款。

7,、保證錢款安全,，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部,，不得私自帶款離 崗,。

8、做好上下和值班的交接工作,，堅(jiān)持“上不清,、下不接”。

9,、遵守財(cái)務(wù)保密制度,，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和香煙盤點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,。

10、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級,。

11、認(rèn)真完成每月酒水,、香煙的盤點(diǎn)工作,，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整 報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除,。

12,、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇六

一,、 接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證,、單據(jù),，準(zhǔn)確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機(jī),。

二,、 負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確快捷的打印收費(fèi)賬單,，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

三、 妥善處理現(xiàn)金,、信用卡及客賬,，并與報(bào)表、賬單保持一致,。

四,、 完成當(dāng)班營業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表,。

五,、 保管好賬單、發(fā)票,，并按規(guī)定使用登記,。

六、 按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備,，并做好清潔保養(yǎng)工作,。

七、 開始前,、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作,。

八、 認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題,，如自己不能給人滿意的回答,，應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理。

九,、 收銀員無權(quán)私自免單,、加單、贈(zèng)單;營銷人員的顧客有加單,、免單,、贈(zèng)單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因,，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字,，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。

十,、 對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字,，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬,。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單,，一切后果由吧臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細(xì)清楚的注明單位,、名稱,、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認(rèn),。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個(gè)人消費(fèi),。

十一、 客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場親筆簽字,，如當(dāng)事人不在現(xiàn)場,，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的,，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣,，并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人,，第二天早上11：00之前必須到財(cái)務(wù)部親筆簽字,，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰,。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利,。

十二、 每班工作結(jié)束后,，必須將本班的相關(guān)工作,，各類表單營業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接，并簽字,。晚班工作結(jié)束后,，將當(dāng)日營業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺(tái)存放,，并做好交接簽字工作,，次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時(shí),，必須及時(shí)聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來收取,。

十三,、 除財(cái)務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金,，收銀員必須將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員,，由財(cái)務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。

十四,、 及時(shí)與迎賓保持溝通,，確保預(yù)訂有效流暢。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇七

1,、準(zhǔn)時(shí)到崗,，檢查設(shè)備裝備,，做好營業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作,。

2、按照現(xiàn)金管理制度,，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收,、付保管工作， 嚴(yán)格遵守餐廳的保密制度,。

3,、做好接待、結(jié)算,、收款工作,，做到穩(wěn)、準(zhǔn),、快,。

4、認(rèn)識餐廳各類酒,、菜,、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目,，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識,。

5、對客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對,，對收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確,，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決,，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持恰當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~,，其余部分需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。

6,、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報(bào)表和物資,、資金,、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬,、錢相符,，賬賬相符，并做到上下班交接記錄,。

7,、每日收入營業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn),，如發(fā)現(xiàn)“長,、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),。

8,、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖,，不得借透支現(xiàn)金,，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借,。

9,、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái),。

10,、接待熱情有禮，吐字明白,，唱收唱付,，找款時(shí)不得有扔、摔,、甩,、丟等行為。

11,、負(fù)責(zé)餐廳現(xiàn)金收支工作,，直接對財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇八

1,、熟練掌握結(jié)賬方式和程序,，要做到準(zhǔn)確及時(shí)，掌握pos機(jī),、edc和會(huì)員卡的操作,。

2、按規(guī)定準(zhǔn)確開列各種發(fā)票,、賬單,、收據(jù),，要求字跡清楚，金額大小寫相符,，不擅自涂改或沖賬,。

3、每天按規(guī)定準(zhǔn)確無誤地編制營業(yè)日報(bào),，并做好交接班記錄,，對交接的發(fā)票、賬單,、備用金按規(guī)定清點(diǎn)核收,，做到準(zhǔn)確無誤，任何人不能私自挪用營業(yè)款及備用金,。

4,、對客人簽字轉(zhuǎn)賬、外客帳或信用卡,、會(huì)員卡結(jié)賬,，應(yīng)認(rèn)真核對有關(guān)資料和有效證件,。

5,、將改單、減免業(yè)務(wù)報(bào)送所在營業(yè)點(diǎn)主管以上管理人員簽字認(rèn)可,。

6,、每天軋點(diǎn)營業(yè)額，負(fù)責(zé)營業(yè)收入的現(xiàn)金與應(yīng)收轉(zhuǎn)賬單的解交,。

7,、正確編制營業(yè)日報(bào)，做到賬款,、帳表相符;月底做好當(dāng)月的營收月報(bào)表,。

8、嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊》及財(cái)務(wù)部的有關(guān)考勤,、勞動(dòng)紀(jì)律的規(guī)定及制度,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇九

1、按時(shí)到崗

2,、做好所轄區(qū)域環(huán)境,、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作

3,、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品

4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,，規(guī)范擺臺(tái)

5,、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序,，細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作

6、主動(dòng)征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

7,、積極參與公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能,、技巧,，提高自身綜合素質(zhì)

8、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇十

1,、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;

2,、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理;

3,、處理好退款,，付款及帳戶轉(zhuǎn)移;

4、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn);

5,、調(diào)查帳戶收款差異;

餐廳收銀交接班程序

1,、交班收銀員應(yīng)做工作

(1)按照規(guī)定格式逐項(xiàng)填寫交班表。

(2)填寫“單據(jù)控制表”記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況,。

(3)退出電腦操作界面,。

2、按照交班表內(nèi)容逐項(xiàng)交接,，其中包括：

(1) 清點(diǎn)備用金,。

(2) 對照“單據(jù)控制表”，清點(diǎn)結(jié)存發(fā)票及各種票券,。

(3) 詳細(xì)閱讀“最新通知”及“需跟進(jìn)事項(xiàng)”,，對不明之處詢問交班收銀員。

3,、 接班收銀員在交班表上簽名,。

4、 對于最新通知和需跟進(jìn)事項(xiàng),，交班收銀員要在交班表上清楚注明,，接班收銀員要確保理解并及時(shí)跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。

5,、 在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向上司匯報(bào),，不得互相隱瞞。

6,、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢箱,，送到前臺(tái)保管;第二天接班收銀員上班時(shí)到前臺(tái)領(lǐng)取小錢箱，當(dāng)面打開清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券,，并詳細(xì)閱讀交班表,。

餐廳收銀員崗位職責(zé)簡述篇十一

1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證,、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式,、酒水的單據(jù),、編號輸入收銀臺(tái)電腦。

2.負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作,，準(zhǔn)確,、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算,。

3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金,、發(fā)票并與帳單保持一致,。

4.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。

5.保管好賬單,、發(fā)票并按規(guī)定使用,、登記,，賬單要聯(lián)號使用,。

6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理,。

7.小心操作收銀設(shè)備,，并做好清潔保養(yǎng)工作.

8.每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表,、賬單,、營業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書面的交接,。

餐廳收銀員上崗前準(zhǔn)備工作:

1、 上班前著裝整齊(女同事化淡妝),，提前10分鐘到崗,。

2、 早班收銀員到前臺(tái)領(lǐng)取備用金箱,，打開清點(diǎn)里面的備用金,、發(fā)票及各種票券。

3,、 認(rèn)真做好換班交接工作,。

4、 查看交班表及各資料夾,，了解各項(xiàng)通知內(nèi)容,、需跟進(jìn)工作和注意事項(xiàng)。

5,、 查看是否需要領(lǐng)取賬單,，零鈔,、發(fā)票、文具是否足夠,，發(fā)現(xiàn)不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。

6、 檢查電腦,、pos機(jī),、計(jì)算器等是否運(yùn)作正常，如發(fā)現(xiàn)異常,，應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備,。

7、 清理工作臺(tái)及周圍環(huán)境,。