計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇一
為進一步加強機關(guān)食堂的食品衛(wèi)生管理,，確保機關(guān)工作人員的就餐安全,，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合二oxx年的具體情況,，特制訂如下計劃：
1,、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行分工明確,，責(zé)任到人,，做到衛(wèi)生管理制度健全，并上墻公布,。
2,、機關(guān)食堂工作人員每年定期進行健康檢查，有效健康持證率達100%,。個人衛(wèi)生良好,，工作時必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā),、胡須,、長指甲，不染指,、戴戒指及手飾品,，操作時嚴禁吸煙。
3,、積極開展健康教育,，健康知識普及率達100%，食品衛(wèi)生考試合格率達100%,，工作人員健康行為形成率95%以上,。
4、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔,，衛(wèi)生保潔工作實行劃區(qū)包干,，每天進行濕式清掃。室內(nèi)物品必須擺放整齊,，無積塵,、無蛛網(wǎng)、地面無煙蒂,、無痰跡,、無衛(wèi)生死角。垃圾實行桶裝化管理,，并及時清倒,，做到無垃圾積壓。
5,、生產(chǎn)間,、爐灶間、熟食間,、粗加工間,、餐具洗滌間、售菜間,，做到地面無積水,，無“四害”、無暴露性垃圾,。
6,、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局，原料生進熟出,，流水作業(yè),，無往返交叉，流水作業(yè)餐具,，洗滌運行生產(chǎn)線路不交叉污染,。
7、餐具消毒要設(shè)施完好,，措施落實,，專人負責(zé)，消毒后的餐具達到光滑,、潔凈,、無積水、無油膩,、無食物殘渣,。
8、認真抓好除四害工作,，落實各項除四害措施,，定期檢查。生產(chǎn)場所開展經(jīng)常性的滅殺活動,，做到無蠅,、無鼠、無蟑螂,、無蚊,，四害密度達標(biāo)。
機關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作,，面廣量大,，內(nèi)容多、要求高,，各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對照標(biāo)準(zhǔn),，逐條落實，經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié),，努力完成好各項任務(wù),，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化,、經(jīng)常化,、制度化的軌道,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇二
以黨的"；十六大",；精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂管理隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升對食堂管理工作的認識水平，努力把學(xué)校食堂辦好,，讓教師安心,，家長放心，學(xué)生歡心,。
2,、加強對食堂人員的考核，進一步明確食堂人員的工作職責(zé),，完善考核細則,，突出獎勤，樹立正面典型,。
3,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責(zé),，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督,，分管校長統(tǒng)一審批,。
4、成立學(xué)校膳食管理委員會,，定期商討學(xué)生用餐菜譜,，并提前一周向家長公布。確保師生用餐,，保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。每月底向教職工公布食堂費用,。
1、組織食堂人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員學(xué)習(xí)會,，提高食堂人員的衛(wèi)生意識,、。
2,、分工力求細化,，進一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識,。
3、提高教師的服務(wù)意識,，進一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理,，教育學(xué)生愛惜糧食，節(jié)約糧食,，讓學(xué)生吃好吃飽,。
1、對食堂人員的.工作流程做進一步的規(guī)范,，洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯等嚴格按照要求操作。
2,、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失,，本學(xué)期稱菜工作由職工史阿姨單獨負責(zé)。
3,、認真把好采購管,，定點采購，確保采購物品質(zhì)量,。
1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使,。
2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到",；一天一消毒"；,，消毒工作有專人負責(zé),，并做好消毒記錄。
3,、防蠅設(shè)施已有紗窗,。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間,。
4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除,。
5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全。
6,、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳,。
1,、分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé),。
2,、學(xué)校食堂工作會議，成立學(xué)校膳管會,。
3,、食堂人員衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)，衛(wèi)生消毒檢查。
4,、實行稱菜專人負責(zé)制度并試行,。
5、添置食堂設(shè)施設(shè)備,。
1,、食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查,。
2,、考核制度定稿并下發(fā)到食堂人員。
3,、食堂人員個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查,。
4、師生用餐情況調(diào)查,。
1、食堂衛(wèi)生檢查,，重點：衛(wèi)生消毒抽查,。
2、食堂人員操作技能培訓(xùn),。
3,、食堂分級管理亮化等級標(biāo)準(zhǔn)自查自評。
1,、食堂財務(wù)結(jié)算,、自查。
2,、食堂衛(wèi)生檢查,，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查。
4,、食堂財產(chǎn)清理入庫,，食堂零星維修。
幼兒園食堂管理工作計劃篇三
近年來,，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中,，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴,，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓,，,，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號,。
一,、切實加強領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識,。
為了切實保障食品安全衛(wèi)生,，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以,，總務(wù)主任,，事務(wù)長為副組長，錢存官,、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò),，制定了實施方案,，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄,，刷寫了宣傳標(biāo)語,，開辟了校園廣播，無論大會與小會,，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂,、進食堂,、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班,，層層簽訂責(zé)任狀,，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真,，事事求實,，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,，責(zé)任重于泰山”的共識,。
二、建立管理制度,，夯實安全衛(wèi)生管理基石,。
“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循,。在人的管理上,，一是制定了崗位職責(zé),，人員分工明確，各司其職,，各負其責(zé),，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè),、堅守崗位,、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》,、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》,、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,，炊事員統(tǒng)一著裝,，要求做到勤洗澡、勤洗頭,、勤剪指甲,、勤洗工作服，不抽煙,、不對著食品說話,，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律,、勞動效率,、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生,、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理,，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時,，還通過召開座談會,、師徒結(jié)對、技術(shù)比武,、表彰會,、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動,，交流思想,，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗,，找出差距,，制定措施,，營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上,，學(xué)校有嚴格的管理規(guī)定,，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》,、《庫房管理制度》等,，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進的原材料有正規(guī)的進貨渠道,，所購雞,、鴨、魚,、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米,、面、油,、豆制品,、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,，分類清楚,，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠,、防蚊,、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠,、滅蚊等藥械,，定期消毒殺菌、滅蚊,，確保食堂安全衛(wèi)生,。
三、建立規(guī)范運行機制,，確保食品安全衛(wèi)生,。
學(xué)校以“規(guī)范、安全,、衛(wèi)生,、舒適、滿意”為工作方針,，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情,，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全,。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝,、統(tǒng)一健康檢查,、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,，審查物資原材料的價格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,，米面油分開,，作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠,、防塵;八是食品加工做到“三?！薄亍⒈Ｊ?、保味道;九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng),，講究味道，講究花樣;十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學(xué)生有飯吃,，確保接待處有開水喝，確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會,、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,，接受社會,、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,，讓師生滿意,，讓社會滿意。
蘇鄉(xiāng)中心小學(xué),。
幼兒園食堂管理工作計劃篇四
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：
踐行“貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我校食堂管理,，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導(dǎo)思想,。,。
1、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2,、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律,，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。
3,、提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好,。
1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,，嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
3、加強食堂物品采購管理,。選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收,。把好食品質(zhì)量關(guān),。
4.加強食堂管理。食品,、物品的采購要由胡主任操作,，購進食品,、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
6.縮減成本,，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料,。各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時,，少采勤購，注重價格成本合算,。采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。
7、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的.發(fā)生,。食品要洗干凈,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
8,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，
9,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。
10,、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
九月：食堂衛(wèi)生月,，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓(xùn),。
十月：食堂安全月,，學(xué)習(xí)食堂安全知識。
十一月：食堂勞動月,，組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧,。如：如何更快的打土豆皮。
十二月：食堂質(zhì)量月,，提高飯菜質(zhì)量,，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學(xué)生滿意,。
一月：做好總結(jié)工作,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇五
指導(dǎo)思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀,。本學(xué)期認真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作,，保障供給,，做到責(zé)任明確，分工到人,，切實做好衛(wèi)生保健,、財務(wù)工作、食堂工作,、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等,。
具體工作如下：
(一)做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作：
1,、堅持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事,。
2,、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,，嚴格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。
3,、嚴格財務(wù)制度,，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字,，每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次。
4,、會計堅持每月上報結(jié)算報表,，使園長能掌握資金情況，合理安排資金,。
(二)事務(wù)工作方面：
1,、及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點,，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2,、做好幼兒園的維修工作,，經(jīng)常檢查大、中,、小型玩具,，消除不安全因素，對幼兒園的門窗,、玻璃,、自來水等及時維修。
3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消du,。并做到消du有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作。
(三)搞好園舍建設(shè),，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：
1,、管理好花木,、草坪、果園,。在草坪成長期，要保護好草坪,，讓其生長好,，同時要加強施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木,。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理,，活動室內(nèi)外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。
2,、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負責(zé),，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇六
為切實解決師生中午就餐問題,，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意,，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo),，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團管理方案：
誠信服務(wù)、用餐自愿,；自愿參與,、共同受益。
伙食團由總務(wù)處負責(zé)日常管理，根據(jù)需要設(shè)立,。
1,、伙食團長：郎守宏。
主要職責(zé)：負責(zé)伙食團日常安全,、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查,。
2、會計,、出納：梁倫泉宗元生,。
主要職責(zé)：（1）根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂,。
（2）對伙食團收支設(shè)立專賬,，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布,。
3,、保管員：向詩忠。
主要職責(zé)：對原材料驗貨,、收貨,、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作,。
4,、炊事班長（1人）（由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任）。
主要職責(zé)：（1）負責(zé)小工的聘任,、管理,。
（2）每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜；做到營養(yǎng)搭配合理,，同周內(nèi)不重復(fù),。
（3）具體負責(zé)伙食團安全，衛(wèi)生,、食品加工及收發(fā)放工作,。
（4）每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
（5）每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處,。
5,、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員,。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排,，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全,、衛(wèi)生,、食品加工及發(fā)放,、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6,、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組,，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查。
（1）大宗原材料采購,。
肉,、米、油,、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購,，（必須是區(qū)教委中標(biāo)單位）送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字,，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會計做賬,。
（2）小宗原材料,。
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購,，送貨上門,。每天由保管員驗貨、驗稱,、簽字,，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款,、會計做賬,。
使用合理、提倡節(jié)約,，堅持當(dāng)天領(lǐng)取,、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料,、保管員必須過稱,、登記、領(lǐng)取人簽字,，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督,，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室,，避免造成原材料浪費或流失。
（1）幼兒園,、1—2年級：
由各班負責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù),，到指定窗口取飯,，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責(zé)維持用餐紀(jì)律,、衛(wèi)生,、避免浪費。
（2）3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團將飯菜安全地取回教室,，按核定的人數(shù)分發(fā),，同時負責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生,、避免浪費,，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學(xué)生愛惜糧食,、愛護餐具等,，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
（3）師生均要到伙食團洗碗處洗碗,。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理,。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
（1）每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費,，于每月最后一天（遇星期天前移至上周星期五）將生活費繳給出納,，嚴禁收費人員截留學(xué)生生活費。
（2）每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限,。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費,。
（3）收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情,，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取,，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取,。
（4）為便于管理、不解決學(xué)生臨時用餐,。
集體辦證：
1,、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2,、員工辦證費用先由學(xué)校墊付,，再從工資中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用,。
3,、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負責(zé),。
八,、每名相關(guān)工作人員,，由學(xué)校制定工作職責(zé)，進行考核,，落實獎懲制度,。
九、功能室設(shè)置：
素菜加工間一間,、葷菜加工間一間,、儲藏間2個、主食（大米）蔬菜存放間,、更衣室一間,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇七
2022年上半年過去了?；仡欉^去的半年,，有歡笑，有淚水,，有收獲,，也有些微的損失,。隨著時間的推移,，我們迎來了20xx年下半年，對下半年有了一些期待和展望,。面對下半年,，懷著感激之情，我為下半年的食堂管理制定了以下工作計劃,。
1,、加強政治學(xué)習(xí)，提高思想覺悟,。提高思想認識,，給自己的`工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好地完成上級交給我們的任務(wù),。
2、學(xué)習(xí)食堂工作制度和崗位職責(zé),，組織培訓(xùn)食堂工作人員學(xué)習(xí)食堂管理制度,。學(xué)習(xí)每個崗位職責(zé)的內(nèi)容。組織研究綜合服務(wù)辦公室20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容,。
3,、加強食品衛(wèi)生管理，認真執(zhí)行國家食品安全法,，嚴格控制日常采購人員,。購買的食品應(yīng)新鮮,，不應(yīng)有腐爛或過期的食品；在保證質(zhì)量的前提下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量優(yōu)于價格,，同等價格優(yōu)于質(zhì)量,，最大限度為車站節(jié)約成本”的工作原則。
4,、加強食堂管理在日常工作中,，要加強管理，保證政令暢通,。指揮不力和綏靖政策導(dǎo)致的問題不能再有了,。要大膽管理，不怕得罪人,。一切以工作為基礎(chǔ),。
5、提高自己的專業(yè)水平和修養(yǎng)今年要多方面改變自己的不足,，加強政治理論學(xué)習(xí),，積極參加各種活動，做好平日與同事的團結(jié),，互相幫助,，互相學(xué)習(xí)，共同進步,，提高自己的修養(yǎng),，成為一名合格的食堂管理者。
下半年的到來,，意味著新的起點,，新的機遇，新的挑戰(zhàn),。未來總是因為不確定而充滿激情,。我仿佛看到了希望，我將以更飽滿的感情投入到各種工作中,，與xx全體員工共同學(xué)習(xí),，共建和諧，共創(chuàng)輝煌,！
幼兒園食堂管理工作計劃篇八
一,、指導(dǎo)思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實海教勤〔201x〕03號《關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為,。
二,、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,，嚴禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。
三,、主要措施。
1,、強化學(xué)校食堂校(園)長負責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴堵違紀(jì)漏洞,。
4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5.加強食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品,、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6.加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7.加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取,。
得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。
9.實行學(xué)生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù),、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。
10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責(zé)任追究制。
一,、指導(dǎo)思想,。
始終遵循學(xué)校總體工作思路,，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認識到位,、責(zé)任到位,、措施到位。通過建設(shè)和加強后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二,、工作要點,。
(一)抓好常規(guī)工作。
1、加強隊伍建設(shè),。
(1)加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗,，掌握一定技能，提高管理水平;通過加強思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí),，了解社會動態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
(2)進一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé),，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管，事事有人干,，事事有記錄,，事事有落實。
(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進一步改進工作作風(fēng),。要多思考、多學(xué)習(xí),、多聽反映,、多聽意見。遇事能做的,，隨時處理,，不拖拉，不當(dāng)甩手先生,。堅持多上門,、多服務(wù)、服好務(wù),。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全,、校舍維修、設(shè)備使用等進行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學(xué)校各部門,、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄,。
2,、加強制度建設(shè)。
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，糾正偏差,，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。
(3)進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責(zé)明確,，如有損耗及時維修，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3,、加強校園建設(shè)。
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化、美化、綠化,。
(2)切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4,、加強財務(wù)管理,。
(1)嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
(2)堅持民主理財,。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級、個人不得擅自收費,。
(4)堅持一支筆,、一本帳的原則，計劃,、合理使用經(jīng)費,。
(二)抓好重點工作。
1,、重點抓好學(xué)校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護意識,，促。
進良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。
(4)協(xié)同德育處,加強學(xué)生候車、乘車的道路安全,、和人身自我保護的教育和安全管理工作,。
(5)認真負責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2、重點抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作,。
(1)進一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識,。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢,，由報修人負責(zé)驗收簽字,。
(2)加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護,，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備、圖書進行盤點整理,，責(zé)任到人,。
(3)嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴禁亂拿、亂用,、亂丟,、亂放等不負責(zé)任的行為。
(4)切實加強活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費,，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電,，一分錢,。
(6)建立執(zhí)行請購、審批,、報銷,、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制,，強化行政倉庫管理,。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備,，愛護花草、樹木,。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識,、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對照日常工作認真落實,，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。
(2)依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序。
(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進,。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則,，嚴格把好采購關(guān),、物品進出口關(guān)，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)油,，精打細算,，降低成本，提高伙食質(zhì)量,。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳,，采取安全防范措施,，明確責(zé)任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時打掃,，做好保潔工作,。
(6)認真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。
4,、重點抓好校園硬件設(shè)施達標(biāo)工作。
(1)完成學(xué)校運動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。
(2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作,。
5、重點搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動,，讓家長、學(xué)生認識喝學(xué)生奶的重要性,。
(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。
三、工作措施：
(一)更新觀念,，增強服務(wù)意識,。
1、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。
(二)精打細算,，嚴格管理。
1,、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際,，本著精打細算的原則,，制訂有關(guān)項目經(jīng)費預(yù)算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2,、加強對網(wǎng)絡(luò)通訊費、水電費,、打印費等管理,。
3、嚴格請購,、審批,、驗收、入庫,、報銷制度,。
(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能,。
1,、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵,、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。
2,、鼓勵使用的同時,，加強管理,，對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。
級用品,、門窗,、窗拉手、臺凳等實行承包管理,，做到誰損壞誰負責(zé),。
(四)加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作,。
1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修,、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境,。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時指出,，糾正。
3,、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門，利用黑板報,、晨會課,、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進行愛我校園,、愛護公物的教育活動,。
(五)長抓不懈，提高安全防患意識,。
1,、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2,、加強校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強進貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一,、指導(dǎo)思想,。
以黨的“十x大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，讓學(xué)生歡心。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo),。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò),。
三、工作設(shè)想,。
（一）安全衛(wèi)生,。
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件,，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用。
2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責(zé)，并做好消毒記錄,。
3,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除,。
4、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作,，時刻注意安全。５,、加,。
強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理,。
6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，并放在正常使用處使用。
7,、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8,、成品與半成品,、生熟、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理,。
9、對各種防疫設(shè)施進行細化,，防疫,、采購、采證,、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄,。
１０,、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所,。
１１、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保。
１２,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議,，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。
（二）服務(wù)要求。
1,、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。
2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參。
加學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服,、熱情主動,。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。
8,、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律,，按時上下班,，不遲到，不早退,，有事先請假,。
9、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作,，上崗期間不干私活，不亂串崗位,，不私自外出,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇九
回想過去的一個學(xué)期，有歡笑,，有淚水,，有收獲,，也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來,，我們對新工作,、新崗位又有了一些期待和展望，面向新的學(xué)期,，懷著感恩的心,，我們這學(xué)年的工作計劃是：
認真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,。
2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3,、組織學(xué)習(xí)《揚中市學(xué)校滿意食堂評分細則》,。
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品,；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則,。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通,，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)氣造成的問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué),、共同進步,，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的工作人員,。
新的學(xué)期的到來,，意味著新的起點、新的機遇,、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌,！
幼兒園食堂管理工作計劃篇十
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事,。下面是小編為你整理了“食堂管理工作計劃”，希望能幫助到您,。食堂管理工作計劃【一】,。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行,，保持a級食堂的榮譽,。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù),、熱情主動。
三,、
嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故,。
四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒。
五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。
八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時,，少采勤購，注重價格成本合算。
十,、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。
十一,、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。
十二,、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三,、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故。
十四,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客,，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。
十六、以改變報務(wù)方式,，提高服務(wù)意識為突破口,，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點,，抓真抓實,。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八,，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)施,，注意節(jié)約,，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。
一,、指導(dǎo)思想。
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全,，關(guān)系到教育,。
教學(xué)。
工作的正常開展,，“安全第一,，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障,。為此本校結(jié)合自身實際,，制定本計劃。
二,、具體工作,。
1、加強校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn),，持證上崗,。
2、健全規(guī)章制度,，明確工作職責(zé),，嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理,、安全上崗方面的知識。
3,、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施,，加強對重點場所的管理。
4,、經(jīng)常開展各類安全教育活動,，使師生增強安全工作觀念。經(jīng)常利用電視,、廣播對學(xué)生進行安全教育,。
5、加強教師護導(dǎo),、食堂值班的管理,，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心,。
6,、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患,。防止觸電,、火災(zāi)等事故。
7,、進一步配備消防設(shè)備,，加強硬件建設(shè)。
8,、加強食堂安全工作,，嚴格食品衛(wèi)生。
9,、加強飲用奶和飲水衛(wèi)生,，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機進行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,。
10,、高溫季節(jié)，防止師生中暑；冬季要嚴防火災(zāi)事故,，經(jīng)常加強檢查,。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)食品衛(wèi)生法,、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況,，特制訂食堂工作計劃如下：
一,、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三,、嚴把食品采購,、運輸、儲藏關(guān),，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,，堅決不進入食堂，以防食物中毒,。
四,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒,，食品生熟分開,，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五,、食品要保持清潔衛(wèi)生,，夏季要做好防蠅、防鼠,、防塵工作,，冬季要做好保溫工作。
六,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)及時,，少采勤購,，搞好價格成本核算。
七,、正確處理工作人員之間的關(guān)系,，要友好協(xié)作。
八,、工作期間工作人員要穿戴好工作服,，不在食堂會客。定期洗澡,、理發(fā),，不留過長指甲，不帶首飾,。食堂餐具,、地面、庫房要保證整潔,，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導(dǎo)思想,。
以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升管理水平,，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，讓學(xué)生歡心。
二,、組織領(lǐng)導(dǎo),。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu),、專人負責(zé),，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,，由王信華任辦公室主任,，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。
三、工作設(shè)想,。
（一）安全衛(wèi)生,。
1、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件,，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責(zé),，并做好消毒記錄,。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。
4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。
５,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要每餐及時清理。
6,、滅蚊蠅,、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，并放在正常使用處使用,。
7、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8,、成品與半成品,、生熟、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理,。
9、對各種防疫設(shè)施進行細化,，防疫,、采購、采證,、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄,。
１０、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
１１,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。
１２,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。
（二）服務(wù)要求,。
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。
7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作。
8,、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律，按時上下班,，不遲到,，不早退，有事先請假,。
9,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。
在新的一年里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,，為樹立學(xué)校良好的整體形象,，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。
為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。全面提升學(xué)校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃。
（一）工作思路,。
1、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責(zé)任,；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。
2,、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn),、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
（二）員工培訓(xùn),。
本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識進行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1,、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能,。
2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納。
總結(jié),。
3,、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4,、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題，提出改進方法,。
召開食堂全體工作會議,，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》；和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識,，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。
2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。
3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。
（三）抓文明禮貌落實：
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
（四）嚴把適量關(guān)：
對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期,，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂,。
培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)。
1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學(xué)校的凝聚力,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇十一
圖書室內(nèi)蘊藏著的知識資源，是讀者的良師益友和終身學(xué)習(xí)的地方,。小學(xué)圖書室,，藏有的書籍、報刊等文獻,，為學(xué)教育教學(xué)工作中了的服務(wù),。圖書室的狀況，本學(xué)期將如下的管理工作：
學(xué)校采用任我游管理系統(tǒng)師生圖書的借閱,。為一~六年級的學(xué)生辦理圖書借閱證,，對學(xué)生借閱圖書借還的方法，讓學(xué)生能看上書,、看好書,。對新書分類、編目和上架,，裝訂,、入帳。
讀書活動圖書室的天職,，讀書活動,，吸引更多的讀者圖書室，圖書室,，從而學(xué)生素質(zhì),，的校園文化，校園的建設(shè)本學(xué)期將“讀書寫作工程”,，安排教師閱覽室學(xué)習(xí)閱讀書籍資料,。
向?qū)W生推薦多彩，適合閱讀的書籍。鼓勵低年級學(xué)生摘記好詞好句,，86.好的片段,，日積月累，潛移默化,，詞匯量,，在讀讀寫寫中運用。中高年級的學(xué)生能對摘記歸類,，對照,，語言，能寫出的感受,，寫好讀后感,、讀書心得。從而激發(fā)愛讀課外書,，感受閱讀的快樂,。
一支強的學(xué)生圖書管理員是搞好圖書室工作的保障，期初在一~六年級的每個班中挑選出兩名熱愛讀書,、組織潛力強,、職責(zé)心強的學(xué)生擔(dān)任學(xué)生圖書管理員，協(xié)助圖書室的管理人員圖書借還,，書庫整理,、秩序，圖書館的安靜,。
圖書管理員學(xué)習(xí)圖書室的規(guī)章制度,，政治學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)努力自身的素質(zhì)，學(xué)習(xí)書籍,，對照要求規(guī)范圖書室管理工作,。
工作安排：
九月份
1、制訂圖書室工作計劃
2,、整理暑期的報刊雜志,，發(fā)放到師生手里
3、推選學(xué)生圖書管理員,，專題會議
4,、新生借閱知識講座和圖書室專題知識講座
5、學(xué)生圖書借閱,，開始流通
6,、圖書室環(huán)境的布置
十月份
1、征訂新書
2,、編制新書簡介期
3,、學(xué)生閱覽和借書工作
4,、參加縣圖書室工作人員的培訓(xùn)
十一月份：
1、參加縣圖書室工作人員的培訓(xùn)
2,、舉行期學(xué)生圖書管理員培訓(xùn)
3、圖書室專題會議
4,、讀書節(jié)活動
5,、編制新書簡介期
6、師生刊雜志的征訂工作
十二月份：
1,、學(xué)生讀書筆記,、讀后感展評
2、圖書室專題會議
3,、編制新書簡介期
一月份：
1,、評選優(yōu)秀學(xué)生圖書管理員
2、圖書歸還工作和教輔用書(循環(huán)使用教材)的整理工作;
3,、20xx期刊裝訂,、上架流通
4、圖書室專題會議,，總結(jié)本學(xué)期圖書館工作
幼兒園食堂管理工作計劃篇十二
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，為了進一步加強食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到,，政治思想好,，心理素質(zhì)好，有健康的身體,，強烈責(zé)任感,。能熱心、周到,、文明,、優(yōu)質(zhì)為廣大教職工服務(wù)。
1,、組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。每學(xué)期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次,，每年到法定機構(gòu)體檢一次,，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。
2,、嚴格操作流程，做到生熟,、葷素分開,。分工明確，操作規(guī)范,，責(zé)任到人,。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔,、整齊,、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”,。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境,。
3、學(xué)校食堂公用餐具,、容器,、用具，定期進行物理消毒,、化學(xué)消毒,。按規(guī)定進入配餐間存放保潔。
4,、為了保證食品衛(wèi)生安全,，進一步加強過程管理。采購食品繼續(xù)堅持工會代表陪購制,，及時索取營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證及安全認證標(biāo)志。驗收食物堅持“三人制”,。做到“一看,、二聞、三手感”,。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫,。食品原材料進出庫房必須有完整的記錄。
5,、堅持行政值班人員飯菜先食制,，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記,。飯菜留樣堅持標(biāo)明菜名、日期,、時間,。
6、堅持民主管理,，每月召開一次師生代表座談會,，廣泛征求整改意見。不斷提高伙食質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力,，科學(xué),、合理安排膳食，不斷增加花色品種,，努力做到經(jīng)濟,、實惠、滿意,。
7,、健全食堂財務(wù)管理制度，實行由教工代表參加的膳管會參與財務(wù)監(jiān)督管理的制度,，堅持“統(tǒng)一管理,，獨立建帳，成本核算,，收支平衡”的原則,。食堂財務(wù)由學(xué)校總務(wù)處統(tǒng)一管理,，設(shè)置食堂現(xiàn)金,、總帳。單獨開設(shè)基本帳戶,，實行專項成本核算,，保持收支平衡。每年度進行一次財務(wù)審查,，并列入校務(wù)公開項目,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇十三
為進一步加強機關(guān)食堂的食品衛(wèi)生管理，確保機關(guān)工作人員的就餐安全,，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合二oxx年的具體情況，特制訂如下計劃：
1,、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行分工明確,，責(zé)任到人，做到衛(wèi)生管理制度健全,，并上墻公布,。
2、機關(guān)食堂工作人員每年定期進行健康檢查,，有效健康持證率達100%,。個人衛(wèi)生良好，工作時必須穿戴工作衣帽,，不留長發(fā),、胡須、長指甲,，不染指,、戴戒指及手飾品，操作時嚴禁吸煙,。
3,、積極開展健康教育，健康知識普及率達100%,，食品衛(wèi)生考試合格率達100%,，工作人員健康行為形成率95%以上。
4,、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔,，衛(wèi)生保潔工作實行劃區(qū)包干，每天進行濕式清掃,。室內(nèi)物品必須擺放整齊,，無積塵、無蛛網(wǎng),、地面無煙蒂,、無痰跡、無衛(wèi)生死角,。垃圾實行桶裝化管理,，并及時清倒，做到無垃圾積壓,。
5,、生產(chǎn)間、爐灶間,、熟食間,、粗加工間、餐具洗滌間,、售菜間,，做到地面無積水,，無“四害”、無暴露性垃圾,。
6,、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局，原料生進熟出,，流水作業(yè),，無往返交叉，流水作業(yè)餐具,，洗滌運行生產(chǎn)線路不交叉污染,。
7、餐具消毒要設(shè)施完好,，措施落實,，專人負責(zé)，消毒后的餐具達到光滑,、潔凈,、無積水,、無油膩,、無食物殘渣。
8,、認真抓好除四害工作,，落實各項除四害措施，定期檢查,。生產(chǎn)場所開展經(jīng)常性的滅殺活動,，做到無蠅、無鼠,、無蟑螂,、無蚊，四害密度達標(biāo),。
機關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作,，面廣量大，內(nèi)容多,、要求高,，各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對照標(biāo)準(zhǔn)，逐條落實,，經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié),，努力完成好各項任務(wù)，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化,、經(jīng)?；?、制度化的軌道。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動,。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。
四,、搞好食品采購,、運輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒,。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六,、食品要洗盡,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作,。
八、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作,。
十一、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二,、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。
十三、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故,。
十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
十六,、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口,，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。
十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
十八，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退,，愛護公共設(shè)施,，注意節(jié)約，把工作落到實處,，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。
20xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年,，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨,，我們迎來了新的一年,，對新的一年有了一些期待和展望,，面向新的一年,，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：
一,、加強政治學(xué)習(xí),、提高思想覺悟。
認真學(xué)習(xí)處,、站20xx年工作會議精神,，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。
二,、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,。
2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。
3,、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三,、加強食品衛(wèi)生管理工作,、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四,、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié),，互幫互學(xué),、共同進步，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工,。
新的一年的到來，意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!
幼兒園食堂管理工作計劃篇十四
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念,，盡快實現(xiàn)“學(xué)校讓社會滿意,，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團管理方案：
伙食團由總務(wù)處負責(zé)日常管理,，根據(jù)需要設(shè)立,。
1,、伙食團長：郎守宏。
主要職責(zé)：負責(zé)伙食團日常安全,、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查,。
2、會計,、出納：梁倫泉宗元生,。
主要職責(zé)：（1）根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂,。
（2）對伙食團收支設(shè)立專賬,，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當(dāng)月公布,。
3,、保管員：向詩忠。
主要職責(zé)：對原材料驗貨,、收貨,、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作,。
4,、炊事班長（1人）（由在社會上聘請的.一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔(dān)任）。
主要職責(zé)：（1）負責(zé)小工的聘任,、管理,。
（2）每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜；做到營養(yǎng)搭配合理,，同周內(nèi)不重復(fù),。
（3）具體負責(zé)伙食團安全，衛(wèi)生,、食品加工及收發(fā)放工作,。
（4）每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
（5）每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務(wù)處,。
5,、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員,。
主要職責(zé)：按炊事班長的安排,，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全,、衛(wèi)生,、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作,。
6,、核價小組：每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查,。
（1）大宗原材料采購,。
肉、米,、油,、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，（必須是區(qū)教委中標(biāo)單位）送貨上門,。每次采購由保管員驗貨,、伙食團長驗稱并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款,、會計做賬,。
（2）小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次,，采取定點采購,，送貨上門。每天由保管員驗貨,、驗稱,、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后,，出納給予付款,、會計做賬。
使用合理,、提倡節(jié)約,，堅持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則,，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料,、保管員必須過稱、登記,、領(lǐng)取人簽字,，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉,、油等重要原材料,，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失,。
（1）幼兒園,、1—2年級：
由各班負責(zé)教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯,，在餐廳劃分的區(qū)域用餐,。管理員負責(zé)維持用餐紀(jì)律,、衛(wèi)生、避免浪費,。
（2）3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團將飯菜安全地取回教室,，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律,、衛(wèi)生,、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團,。教育學(xué)生愛惜糧食,、愛護餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣,。
（3）師生均要到伙食團洗碗處洗碗,。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋,、用餐自愿”原則：
（1）每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費,，于每月最后一天（遇星期天前移至上周星期五）將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學(xué)生生活費,。
（2）每月正常教學(xué)時間內(nèi)第一周為交款期限,。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者,，按當(dāng)月收費標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費,。
（3）收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布,。
注：教職工按六年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取,，教師子女及臨時工子女按同年級學(xué)生收費標(biāo)準(zhǔn)收取。
（4）為便于管理,、不解決學(xué)生臨時用餐,。
集體辦證：
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗,。
2,、員工辦證費用先由學(xué)校墊付，再從工資中扣出,，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費用,。
3、伙食團長,、保管員體檢辦證費用由學(xué)校負責(zé),。
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個,、主食（大米）蔬菜存放間,、更衣室一間。
幼兒園食堂管理工作計劃篇十五
為加強我校食堂管理,消除學(xué)生食堂安全隱患,保證師生身心健康,維護學(xué)校和學(xué)生利益,，特制定本工作計劃,。
1,、進一步規(guī)范食堂菜品價格,，確實降低學(xué)生的生活費用，菜品價格的變動必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意,。
2,、加強食品安全管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。
3、加強食堂工作人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。
4、嚴禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜,，如有此現(xiàn)象,，一經(jīng)查出，必會嚴厲處罰,。
5,、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請先后，必須放入消毒柜中消毒,。
6,、學(xué)生使用的筷子必須每個月更換一次新筷子，杜絕一切不干凈,，不衛(wèi)生,，有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康,。
規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2,、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3,、加強食堂物品采購管理,。對大宗物品必須做到定點采購，對于其他小宗物品要選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān)。
4,、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師,，食堂管理員，食堂工作人員共同監(jiān)管,，確保學(xué)生的用餐安全,。
5、營養(yǎng)午餐的普及,，要使在校的每一位學(xué)生受益,，管理人員必須餐餐公示，嚴把飯菜的質(zhì)量過關(guān),。營養(yǎng)午餐售出前,，必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試，再出售,。
6,、餐廳、操作間,、物品儲存間,，一定要做到定期消毒。
7,、夏季要認真做好“三防”,，防蠅、防蚊,、防鼠,。確保安全、健康,、衛(wèi)生的度過一學(xué)期,。
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幼兒園食堂管理工作計劃篇十六
一,、加強政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。
認真學(xué)習(xí)20xx年工作會議精神,，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
二,、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé),。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度,。
2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。
3,、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。
三,、加強食品衛(wèi)生管理工作,、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中,，嚴格把關(guān),，所購食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的'食品,；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則,。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通,，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,，要大膽管理、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。
五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng),。
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié),，互幫互學(xué),、共同進步，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工,。
新的一年的到來，意味著新的起點,、新的機遇,、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌！
幼兒園食堂管理工作計劃篇十七
根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求,，集合我校實際,，本期將進一步加強食品衛(wèi)生管理，加強工人培訓(xùn)學(xué)習(xí),，確保食品質(zhì)量,，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：
學(xué)校始終堅持服務(wù)學(xué)生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,，不以盈利為目的,，以科學(xué)測算、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑,，切實做好后勤保障,，讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中。
1,、按教育局要求提前做好員工培訓(xùn),。
2、檢查食堂狀況,，做好開學(xué)準(zhǔn)備,。
3、確定食品原料供應(yīng)商,。
4,、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。
1,、我校食堂實行標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化,、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,，做到有章可尋,，按章辦事。
2,、加強對工人的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管，認真做好考評考核工作,，注重過程考核,，并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進入操作間,。
4,、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒,，加強食品留樣試嘗,。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛(wèi)生工作,。認真做好食堂工作人員晨檢工作,。
5、定點采購,，建立索證制度，加強物資管理,，確保食品原料安全,。
幼兒園食堂管理工作計劃篇十八
為進一步加強機關(guān)食堂的食品衛(wèi)生管理，確保機關(guān)工作人員的就餐安全,，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,，結(jié)合二oxx年的具體情況，特制訂如下計劃：
1,、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實行分工明確，責(zé)任到人,，做到衛(wèi)生管理制度健全,，并上墻公布。
2,、機關(guān)食堂工作人員每年定期進行健康檢查,，有效健康持證率達100%。個人衛(wèi)生良好,，工作時必須穿戴工作衣帽,，不留長發(fā),、胡須、長指甲,，不染指,、戴戒指及手飾品，操作時嚴禁吸煙,。
3,、積極開展健康教育，健康知識普及率達100%,，食品衛(wèi)生考試合格率達100%,，工作人員健康行為形成率95%以上。
4,、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔,，衛(wèi)生保潔工作實行劃區(qū)包干，每天進行濕式清掃,。室內(nèi)物品必須擺放整齊,，無積塵、無蛛網(wǎng),、地面無煙蒂,、無痰跡、無衛(wèi)生死角,。垃圾實行桶裝化管理,，并及時清倒，做到無垃圾積壓,。
5,、生產(chǎn)間、爐灶間,、熟食間,、粗加工間、餐具洗滌間,、售菜間,，做到地面無積水，無“四害”,、無暴露性垃圾,。
6、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局,，原料生進熟出,，流水作業(yè)，無往返交叉,，流水作業(yè)餐具,，洗滌運行生產(chǎn)線路不交叉污染,。
7、餐具消毒要設(shè)施完好,，措施落實,，專人負責(zé)，消毒后的餐具達到光滑,、潔凈,、無積水、無油膩,、無食物殘渣,。
8、認真抓好除四害工作,，落實各項除四害措施,，定期檢查。生產(chǎn)場所開展經(jīng)常性的滅殺活動,，做到無蠅,、無鼠、無蟑螂,、無蚊,，四害密度達標(biāo)。
機關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作,，面廣量大,，內(nèi)容多、要求高,，各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對照標(biāo)準(zhǔn),，逐條落實，經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié),，努力完成好各項任務(wù)，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化,、經(jīng)?；⒅贫然能壍?。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
二,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務(wù),、熱情主動,。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。
四,、搞好食品采購,、運輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒,。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。
六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。
八,、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。
十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。
十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。
十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯，安全無事故,。
十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。
十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡,。理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
十六,、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口,，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。
十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
十八，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛護公共設(shè)施，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
幼兒園食堂管理工作計劃篇十九
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全,，關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展,，“安全第一，預(yù)防為主”是建國以來黨和國家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開展的保障,。黨中央,、國務(wù)院三令五申強調(diào)安全工作，江總書記也多次指示安全工作,。為此本校結(jié)合自身實際,，嚴格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針,，制定本計劃,。
二、具體工作,。
1,、加強校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個別人員參加有關(guān)培訓(xùn),，持證上崗,。
2、健全規(guī)章制度,，明確工作職責(zé),，嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理,、安全上崗方面的知識,。
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施,，加強對重點場所的管理,。
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動,，使師生增強安全工作觀念,。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進行安全教育,。
5,、加強教師護導(dǎo)、食堂值班的管理,，經(jīng)常檢查,、督促要求提高工作責(zé)任心。
6,、經(jīng)常檢查電器電路,，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電,、火災(zāi)等事故,。
7,、進一步配備消防設(shè)備，加強硬件建設(shè),。
8、加強食堂安全工作,，嚴格食品衛(wèi)生,。
9、加強飲用奶和飲水衛(wèi)生,，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機進行消毒,，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10,、高溫季節(jié),，防止師生中暑;冬季要嚴防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強檢查,。
八堡彝族苗族鄉(xiāng)復(fù)興小學(xué)學(xué)校食堂,。
工
作
計
劃
