總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇一

在這將近五個月的時間里我主要從事辦公室日常事務(wù)例如：

1、負(fù)責(zé)處理來往文件并及時上傳下達(dá),。

2,、接聽電話并做留言記錄并及時向經(jīng)理匯報。

3,、負(fù)責(zé)公文,、資料的分類整理、總結(jié),、裝訂成冊,。

4、向本部門及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示,。

5,、指定工作備忘錄、做好本部門的會議記錄,。

6,、辦公室財產(chǎn)的保管，申購,。

7,、完成經(jīng)理交代的其它相關(guān)事務(wù)。

為做好文員工作,，我堅持嚴(yán)格要求自己注重以身作則,、講奉獻(xiàn)、以誠待人,、樹一流形象,。一是注重加強(qiáng)自身思想建設(shè)，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力,。因?yàn)樵谫e館餐飲部工作特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn),。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”因此我正確認(rèn)識自身的工作和價值，正確處理苦與樂,，得與失,、個人利益與集團(tuán)利益，工作與休閑的關(guān)系,，堅持甘于奉獻(xiàn),、誠實(shí)敬業(yè)。在這段時間的工作中,，剛開始由于對工作流程不熟,，所以有時加班到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時候,，更是不得休息在這段時間的學(xué)習(xí)工作中我勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn),、錯誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法，分階段提出學(xué)習(xí)和工作目標(biāo),，不斷追求奮發(fā)進(jìn)取,，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī)、跳躍式發(fā)展的需要,。 離開之際我對餐飲部的工作還有以下建議：

中餐廳：

俗話說金杯,、銀杯不如口碑，大獎,、小獎不如眾講,。餐飲業(yè)是人情味很濃的行業(yè),，消費(fèi)者在某餐飲店 得到良好的服務(wù)并品嘗到高質(zhì)量的菜品,，自然就會成為該餐飲店的義務(wù)宣傳員,。所以應(yīng)該重視口碑宣傳,。 餐飲店促銷，最大的目的在于推廣從而達(dá)到盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多,、新”為主推,，在很多時候,，什么都有往往就等于什么都不太出色,，有句俗話最能表達(dá)這種意思,，樣樣通,，樣樣松,。許多企業(yè)在經(jīng)營上出問題，其中最大的問題就是菜式太多了,。要知道,，菜單愈長，廚房相對就愈大,，做菜愈麻煩,，時間花得愈多。菜單花樣多,，耗損會多,，庫存也會增多，進(jìn)貨時也頗傷腦筋,，成本控制也就成了廚房的大難題,。所以，菜單制定要遵循原則,，即標(biāo)準(zhǔn),、特別、簡單,。 方法二： 特設(shè)菜單清庫存,。今日特餐,。因?yàn)閮r錢不貴，味道不差,，所以很受歡迎,。 推出今日特餐要掌握三個原則，一是能大量采購的原材料;二是烹飪時間短;三是味道有特色,。此外,，倉庫中積壓較多的原料也可利用，當(dāng)然這需要廳面與后廚相符配合才能完成,。 方法三： 收集建立客源檔案,。如果能建立有5000人的客源檔案，相應(yīng)采取一些措施,，一年以人均一次 就餐機(jī)會計算,，每天就有14 次，上座率就會有顯著增加,。 方法四： 贈券贈品表謝意,。折價贈券可以郵寄，或附在廣告上,，也可以當(dāng)面奉送,，這對于那些價格敏感型的客人更為有效。

西餐廳：

(1)提高餐飲質(zhì)量,、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮,。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理,，禁止使用不合格的原材料或其他配料,。② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感,。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn),，提高其廚藝。③ 保證質(zhì),，保證量,。a、在成本允許的范圍內(nèi),，保證足量的供應(yīng),。b、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示,，把每一道工序,、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力,、增加銷售量,。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。例如：情侶組合,、生日組合,、節(jié)日促銷、不放過任何可能的節(jié)日,，不斷推出新組合,、創(chuàng)造輕松、溫馨,、浪漫的氣氛,。

銷售策略

直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次,，三次的回頭消費(fèi),，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級銷售：選擇社團(tuán)或商務(wù)公司,，與之建立關(guān)系形成商家聯(lián)盟,，將代金券作為員工的福利發(fā)放給員工，或其它形式,，從而增加客流量,。

而今我又回到銷售部繼續(xù)擔(dān)任銷售部辦公室文員的工作，我將一如既往的做好銷售部相關(guān)工作,，聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，配合同事完成各項(xiàng)相關(guān)工作。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇二

時間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲,，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能、實(shí)現(xiàn)自身價值的機(jī)會,。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶,。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟，感受到了**人“不經(jīng)歷風(fēng)雨,，怎能見彩虹”的豪氣,，也體會到了**人作為拓荒者的艱難和堅定。同時,，也為我有機(jī)會成為一份子而感動高興,。

記得當(dāng)初應(yīng)聘時，酒店和諧、團(tuán)結(jié)向上的氛圍深深打動了我,，讓我感受到和睦的大家庭感覺,。進(jìn)入酒店后的三個月時間里，在經(jīng)理室和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報：

一,、對酒店的認(rèn)識

是從事,、經(jīng)營的專業(yè)酒店，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣,，總經(jīng)銷,、代理諸多國際國內(nèi)知名品牌，經(jīng)營規(guī)模居**省第一,。

以正確的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),，依靠精干的團(tuán)隊(duì)，成為行業(yè)的佼佼者,。

二,、工作成績：

1、與一起主持員工聯(lián)歡會,，得到大家的認(rèn)可,。

2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期**酒店各品牌三證整理分類,，并制作第一范文網(wǎng)電子檢索,，使調(diào)閱、查詢十分方便簡潔,。

3,、每次例會前做好準(zhǔn)備工作，會后及時整理會議紀(jì)要,。

4,、完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,，并制作每月油費(fèi),、修理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的表格;完成武昌量販店與超市獨(dú)立核算的政策表格的整理工作。

5,、與各部門良好溝通協(xié)調(diào),，較好的完成上傳下達(dá)工作。

6,、熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng),。

7、通過在**科的兩天實(shí)習(xí)中，初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，能進(jìn)行簡單的業(yè)務(wù)流程操作,。

8、能做好其它的行政后勤工作,。

三,、存在問題及對其改進(jìn)方法

由于在原酒店從事的是機(jī)要秘書工作，未涉及業(yè)務(wù)操作,，對于零售企業(yè)的進(jìn),、銷、存更沒有實(shí)質(zhì)理解,，概念十分模糊,，故對酒店整體的運(yùn)營模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉。當(dāng)然,，我并不能以此為理由,，我將會在今后的工作中多向前輩請教，勤問,、勤練,，用最短時間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程，做到“眼勤,、嘴勤,、手勤、腿勤”,，在工作中磨煉意志,，增長才干。

雖然只有短短的三個月,，但對于我來說受益匪淺,。在今后的工作中，我將揚(yáng)長避短,，發(fā)奮工作,，克難攻堅，力求把工作做得更好,，不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培,。

酒店試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)簡短篇三

至_月為止，我在___酒店廚房的試用期已經(jīng)結(jié)束了,。盡管是如此，但其實(shí)在這段時間的工作中,，我早就忘掉了自己還是一名試用期員工的事情,。每天的工作都非常的忙碌，都有非常多的事情需要學(xué)習(xí)。當(dāng)初,，剛剛進(jìn)入廚房的我以為自己很快就能憑借自己的能力取得一定成績,。但僅僅只在試用期這幾個月的打雜就已經(jīng)讓我認(rèn)識到了自己與前輩們的實(shí)力差距。

如今,，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束,。但我也不會再因此自滿，為此,，我在這里對這_個月的試用期工作總結(jié)如下：

一,、工作情況

在來到酒店后，盡管我的帶著在第一份工作中大展宏圖的志愿,，但奈何經(jīng)驗(yàn)和能力都還不足夠,，所以在___酒店廚房里，我的第一份工作僅僅是最基礎(chǔ)的打雜,。但這并沒有打擊我,，我也早已考慮到了這種結(jié)果。并且,，作為一名新人,，其實(shí)我自己也非常的清楚，自己在能力上其實(shí)還非常的片面,，想要做好這份工作,，在工作中就更應(yīng)該多多去學(xué)習(xí)，去體會,。這樣才有機(jī)會更多的提升自己,。

但在這幾個月來，我也不僅僅是打雜學(xué)習(xí)來著,。在工作中,，廚師長也非常注重我的學(xué)習(xí)情況，經(jīng)常會在空閑中來教導(dǎo)我廚房的事宜,，并且偶爾也會讓我做一些菜來看看我的水平,。當(dāng)然，在這樣難得的表現(xiàn)機(jī)會上我自然不會松懈,?？稍谂ψ龀鰜淼牟似芬琅f被領(lǐng)導(dǎo)指出問題后，我也更加深刻的感受到了自身的不足,，但我并沒有放棄,，并積極的吸收這些指點(diǎn)，努力的在工作中改進(jìn)自己,。

二,、工作的感受

在這段工作中,，盡管大部分的時間我都只是作為雜工，但通過做這些簡單卻繁瑣的事情,，我更加深刻的感受到了廚房的氣氛,，并且在這個角度上，我也能更加清楚的看到整個廚房的情況,。這讓我在后來作為助手的工作上也能更有計劃的完成好自己的工作,。

這三個月的時間盡管不長，但卻讓我對酒店的廚房有了各個方面的了解!這都是過去的我所沒有考慮到的,。并且這也進(jìn)一步的促進(jìn)了我在工作中的成長,。

如今，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束了,，但我還是會默默的在自己的工作中努力,，并且不斷的加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)!我相信，在不久后我也能像各位前輩一樣在廚房中展現(xiàn)自己的技藝!