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酒店客房管理制度及流程篇一

說明:客房部衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理,、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個(gè)方面；每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),，管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任,?？头坎繄?jiān)持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作，要按照員工自檢,、班組檢查,、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,，采用常規(guī)檢查,、專項(xiàng)檢查、暗查,、暗訪的方式進(jìn)行,。如檢查發(fā)現(xiàn)問題，按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰,。

1,、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識。

2,、所有員工要求身體,、心理健康，須持《健康證》上崗,。

3,、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任,。

4,、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,，要求制服干凈,、整潔。

5,、男性員工不得留長發(fā),，側(cè)不過耳，后不過領(lǐng),；不留小胡子,、大鬢角。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起,。

6,、上班必須面容整潔、大方,、精神飽滿,。

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

1)要做到四勤，即勤洗澡,、勤理發(fā),、勤剪指甲、勤洗手,；

2)工作時(shí)間禁止吸煙,、喝酒、吃零食,、不許在工作崗位上用餐,；

3)不對著別人打噴嚏，打哈欠,，不隨地吐痰,；

4)工作中要克服摳耳,、挖鼻,、揉眼睛、搔頭發(fā),、剔牙,、搔癢的壞毛?。?/p>

5)自覺愛護(hù)客房區(qū)域衛(wèi)生,，不隨地吐痰和亂扔垃圾,，發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時(shí)清理。

1,、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次,。

2、所有房間要求每天清潔一次,，桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,，要求無灰塵,、無污跡。（空房也必須進(jìn)行全面的抹塵）,。

3,、地毯每日吸塵，做到整潔衛(wèi)生,，無塵屑,。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次，無污跡,、無積塵,。地毯洗滌后，要開窗通風(fēng),，及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味,。

4,、客用布草必須做到一客一換，（客人退房后）客人用過的布草（床單,、枕套,、浴巾、面巾,、被套等）每天都必須撤下更換,；

5、床單,、被套,、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,，無污漬,、無破損。

6,、,、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,，要求更換消毒,，擦拭干凈，無水跡,、無手印,。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。

7,、每天客人用過的浴缸,、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈，清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,，要求做到清潔衛(wèi)生,、無污漬、無水跡,、無異味,。

8、刷洗浴盆,、面盆采用短柄刷,，刷洗坐廁采用長柄刷，刷子一定要區(qū)分開,，禁止混放在一起,。

9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充，客人使用后的拖鞋每天清洗消毒,。

10,、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨(dú)存放并分功能單獨(dú)使用,，用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類存放,。

11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的,。

12,、服務(wù)員每天工作完畢后，應(yīng)該:

1),、將工作車上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉,；

2)、把臟的布草從布草袋撤出,，清點(diǎn)好并通知布草員收?。?/p>

3),、清潔工作車,；

4)、整理并清潔布草間,；

5),、清潔吸塵機(jī)。

1,、十無

a:四壁無灰塵,、蜘蛛網(wǎng)

b:地面無雜物、紙屑,、果皮

c:床單,、被套、枕套,、布草無污跡和破損,、毛發(fā)

d:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味,、無毛發(fā),、無污漬

e:金屬把手無污漬,、水印

f:家具無污漬,、殘缺

g:燈具無灰塵、破損

h:杯具,、水壺?zé)o污漬

i:無老鼠,、蚊子、蒼蠅、蟑螂,、螞蟻

j:房內(nèi)無浮塵,、無布毛，無衛(wèi)生無死角

2,、六凈

a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈

e:衛(wèi)生潔具凈f:配備物品凈

1,、清潔要求

1)、先上后下,，即先清掃房頂與墻壁,，后清掃(洗)臺面與地面；

2),、先清掃,，再清潔，后消毒,；

3),、先以污染最輕處開始，即面盆——浴盆——便盆

2,、工具準(zhǔn)備

1),、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長短,、顏色不同的三把清洗刷,；

2)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈,、已消毒的三塊抹布,；

3)、一個(gè)清潔籃,、一個(gè)消毒用的噴壺,；

3、步驟

1),、啟動通風(fēng)設(shè)施,，取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物；

2),、清掃房頂,、墻壁和臺面；

3),、用專用工具洗滌臉盆,，從臉盆上口逐步往底部清洗；

4),、用專用工具洗滌浴盆,，先盆外后盆內(nèi),，從上口逐步往盆底清洗；

5),、用專用工具洗滌便盆,，先從盆蓋開始，再洗便盆外面,，從便盆口往底部清洗,；

6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,，按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)θ走M(jìn)行噴灑,，消毒30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過毒的抹布抹干,；

4,、注意事項(xiàng)

1)、遵守操作順序,；

2),、通風(fēng)系統(tǒng)完好，保持空氣清新,；

3),、三缸清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開保管，各工具要專用,。

1,、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間，清點(diǎn)好數(shù)量,，作好記錄,，由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

2,、由倉管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗,，清洗程序是:

(a)、把拖鞋放到清洗池里,，加水加洗潔精,，用刷子刷洗干凈。

(b),、將拖鞋放到消毒池里,，按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

(c),、將拖鞋放到過濾池,，把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾，放在拖鞋架上風(fēng)干,。

(d),、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝，并檢查拖鞋是否干凈,，有無破損,。

3、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,，并作好記錄,。

4、當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,，如不符合要求要返工,，如有質(zhì)量問題，作好記錄,，不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核,。

5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,，并做好檢查工作,。

酒店客房管理制度及流程篇二

樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn),、勤看,、勤問、勤檢查,，發(fā)現(xiàn)不安全因素,，立即處理?？头糠?wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中,。

發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問,，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報(bào)告安全部,，由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密,，不要將客情告訴無關(guān)人員,。

為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記,。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙,。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失,，不要為不熟的人開房門,，如果客人鑰匙沒有帶，應(yīng)當(dāng)請客人親自到前臺去取,。

服務(wù)員在生日清掃客房時(shí),，要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置,，如門鎖、窺鏡,、閉門器,、疏散指示燈等是不完好。另外,，要注意檢查客房內(nèi)的電器設(shè)備有無短路,、漏電、超負(fù)荷使用等情況,，如有發(fā)現(xiàn),，立即報(bào)告。清掃完客房后,，要將房門鎖上,。

客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，如是有訪客進(jìn)入房間,，應(yīng)有禮貌地請?jiān)L客在外等候,。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來訪人是否都已離開客房，如果會客時(shí)間已過,，應(yīng)有禮貌地請客人離開,，或報(bào)安全部和大堂經(jīng)理處理，訪客如需在店內(nèi)留宿,，應(yīng)請?jiān)L客前去前臺按有關(guān)程序辦理手續(xù),，客人外出，服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)房查看檢查有無不安全因素,。

客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材,，樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好，清潔,，保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài),。

客人結(jié)帳離店時(shí)，收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房,，清點(diǎn)房內(nèi)的物品,，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走，房內(nèi)有無不安全隱患,，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時(shí)還給客人,，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo),，如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級上報(bào),。

洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作，熟悉各種應(yīng)急措施,，并能熟練使用各種消防器材,。

酒店客房管理制度及流程篇三

倉庫管理員的職責(zé):

1,、按時(shí)到崗參于客房樓層班前會，做到了解客房入住情況,，以便嚴(yán)管制度,。

2、認(rèn)真做好倉庫的安全,、整潔，打開窗戶通空氣,，防潮,、防濕，注意防火,。

3,、檢查當(dāng)天的發(fā)貨量，每天對各部門的發(fā)放物品,，做好記載,。

4、進(jìn)貨時(shí),，嚴(yán)格根據(jù)請購單按質(zhì),、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票所列名稱,、規(guī)格,、型號、單位,、數(shù)量,、價(jià)格、總金額驗(yàn)收入庫,。

5,、驗(yàn)收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經(jīng)理匯報(bào),。

6,、驗(yàn)收后的用品，必須分門別類,，固定位置存放,，注意不要相互擠壓。做到拿取方便,，擺放整齊,，貼上品名標(biāo)記，填好貨物卡并掛放在顯眼位置,。

7,、認(rèn)真,，詳細(xì)登記每日發(fā)放物品，建立日報(bào)表,，結(jié)算發(fā)貨量,，計(jì)算每日每房的用品費(fèi)用。

8,、配合樓層回收,、發(fā)放物品，嚴(yán)格把前堵塞漏洞,，防止流失,，節(jié)約消耗，控制審查領(lǐng)用物品數(shù)量,。

9,、認(rèn)真、細(xì)致的好固定資產(chǎn)的登記,、入帳,、歸類、心中有數(shù),，有效地控制領(lǐng)用物品和備用物品,。

10、做到經(jīng)常查庫,、盤庫,、對帳。對庫存物品的存量不足一個(gè)月用量時(shí),，必須提前一個(gè)月,，上報(bào)部門經(jīng)理盡快解決，以免出現(xiàn)缺貨,，影響服務(wù)工作,。

11、急一線所急,，想一線所想,，為酒店的興旺發(fā)達(dá)，樓層工作的順序進(jìn)行,，積極配合,，充分發(fā)揮物品的使用，管理效能,。

酒店客房管理制度及流程篇四

目的:為進(jìn)一步搞好倉庫管理工作,，保證各項(xiàng)經(jīng)營高效，有序進(jìn)行，特制定以下制度

1,、倉庫保管員對樓層主管負(fù)責(zé),，并與各分部區(qū)域相關(guān)業(yè)務(wù)聯(lián)系人密切配合，相互協(xié)作共同完成倉庫的收,、管,、發(fā)等任務(wù)。

2,、對各分部需采購申領(lǐng)及報(bào)損和發(fā)放物品,，倉庫保管員應(yīng)及時(shí)匯報(bào)樓層主管以便及時(shí)做好各項(xiàng)物品的控制。

3,、倉庫保管員應(yīng)隨時(shí)與總倉保持良好的聯(lián)系,，隨時(shí)掌握商品進(jìn)、出,、存的信息反饋,，并負(fù)責(zé)質(zhì)和量的監(jiān)管工作隨時(shí)匯 https:/// 報(bào)上級,，以確保物品的質(zhì)量及更換和補(bǔ)充,。

4、收貨入庫時(shí)倉管員必需做好物品數(shù)量,、規(guī)格與領(lǐng)料單的核對,，并記入明細(xì)帳目表對本崗位所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)帳目做到一清二白，去向來源分明,。

5,、對本部所使用的各項(xiàng)物品，倉庫保管員應(yīng)建立物品單價(jià)表,，以便月底對本部所有物品消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)核算成本及比率,。

6、倉管員有權(quán)拒絕發(fā)放品種的數(shù)量,、日期及字跡不清的單據(jù),，在發(fā)放的同時(shí)領(lǐng)物人必需簽名認(rèn)可方可將物品領(lǐng)走，領(lǐng)物人可拒絕接受白條抵貨物,。

7,、倉庫保管員必需每日清理倉庫，做到清潔干凈并對一些器械進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),，壞的則要及時(shí)報(bào)修,。

8、每月倉庫和財(cái)務(wù)部必對酒水倉和貨品倉進(jìn)行一次總盤點(diǎn),。

9,、倉庫重地杜絕閑雜人員進(jìn)入，嚴(yán)禁與易燃易爆物品入庫，所有的鑰匙制作2份,，一份可由倉庫員隨身攜帶,，另一份交房務(wù)中心鎖入保險(xiǎn)柜，如發(fā)生任何一方的疏忽造成酒店財(cái)產(chǎn)流失必嚴(yán)懲不怠追究到人,。

本人已詳細(xì)閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房倉庫管理制度,，并將認(rèn)真貫徹與執(zhí)行。

酒店客房管理制度及流程篇五

1,、健全衛(wèi)生管理制度,，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證,、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間,，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作,。

2,、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證,、培訓(xùn)合格證）,。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,，持有“健康合格證”方能從事本職工作,。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3,、保持場所內(nèi),、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣,，不亂放,、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用,、混放,。工作間的擺放要合理、整潔,，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜,。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒,?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔,、美觀,，下水管通暢，地面無果皮,、痰跡和垃圾,，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,，設(shè)置能密閉的垃圾容器,，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠,、滅蚊措施,。建立完善的清洗、消毒,、保潔設(shè)施,。

4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,，應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗手,、勤剪指甲,、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),，不涂指甲油,，不戴戒指、不吸煙,、工作前和便后要洗手,。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé),，做到一客一換,、一消毒，長住客床上用品至少一周一換,。茶具表面必須光潔,、無油漬、無水漬,、無異味,。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅,、蟑螂和老鼠,。

6、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場所危害健康事故報(bào)告”制度,。

7,、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督,。

一,、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度

一,、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作,。每年體檢一次。

二,、凡患有痢疾,，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染?。òú《緮y帶者）,，活動性肺結(jié)核，化膿性,、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a、咳嗽,、發(fā)熱,、嘔吐、手外傷等）不準(zhǔn)上崗,。 客房從業(yè)人員凡患病,、有疾病先兆必須向單位報(bào)告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞,。

三,、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋,。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手,。

四、保持個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗手,，勤剪指甲,、勤理發(fā)、勤洗澡,、勤換洗工作服帽,，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物,。不得留長指甲,、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙,、隨地吐痰,、揪鼻涕、搔癢,、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧,。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,，不得留長指甲，涂指甲油,，佩帶飾物。

五,、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,，保持清潔,。

六,、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間,。

酒店客房管理制度及流程篇六

做到七無、六潔、兩消毒,、一干凈,。

1、七無:無六害,、無積塵,、無雜物,、無異味,、無污漬,、無不衛(wèi)生死角,。

2、六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔,，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔,，工作間,、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔,。

3,、兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒,。

4,、一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈,。

5,、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

6,、環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯,、電梯、公共衛(wèi)生間,、工作間、儲物室等,，實(shí)行勤掃、勤扶,、勤洗,、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

7,、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套,、床單等,，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換,。

8,、茶具,、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換,，撤換出來的茶具飲具要實(shí)行一沖,、二擦、三洗,、四消毒,、五保管。

9,、個(gè)人衛(wèi)生做到三勤,，勤洗澡,、理發(fā),、勤洗手，剪指甲,，勤換衣服,。

10、定期噴藥物滅害,，發(fā)現(xiàn)六害及時(shí)處理,。

先上后下、先里后外,、先干后濕,、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,，注意墻邊角,。

1、房間清潔順序有以下10項(xiàng)（開,、撤,、掃、鋪,、抹,、擺、洗,、吸、看,、關(guān)）:

開:開門,、開窗及窗簾

撤:撤出用過的用品、用具,、倒去茶水

掃:掃蜘蛛網(wǎng),、塵圬、清去所有垃圾雜物

鋪:鋪設(shè)床上用品

抹:抹家具、設(shè)備

擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品,、用具

洗:洗衛(wèi)生間

吸:吸塵

看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果

關(guān):關(guān)窗,、窗簾、關(guān)燈,、關(guān)門

2,、客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)（撤、沖,、擦,、洗、抹,、封,、補(bǔ)、）:

撤:撤出布草及用過的用品,、用具,、清去垃圾雜物

沖:用水沖潔具瓷片等

擦:用清潔劑擦、洗潔具,、瓷片,、地面等

洗:洗去泡沫、污水

抹:抹干凈所有的設(shè)備物件

封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋

補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好

要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用,。