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酒店新員工培訓方案六篇(優(yōu)質)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-10 09:16:49
酒店新員工培訓方案六篇(優(yōu)質)
時間:2023-04-10 09:16:49     小編:zdfb

為了確保事情或工作得以順利進行,通常需要預先制定一份完整的方案,方案一般包括指導思想,、主要目標、工作重點,、實施步驟、政策措施,、具體要求等項目,。那么方案應該怎么制定才合適呢?下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,,僅供參考,,希望能夠幫助到大家。

酒店新員工培訓方案篇一

1.使新進人員了解本公司概況及規(guī)章制度,,認識并認同企業(yè)文化

2.使新員工明確自己的崗位職責,、工作任務和工作目標,盡快進入崗位角色,,融入新的環(huán)境中來,。更快地勝任擬任崗位的工作并遵守規(guī)定,減少雙方磨合的時間,。

企業(yè)新進人員,。

新員工入職培訓期一個月,包括15天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓,。

1,、企業(yè)概況:公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展史、企業(yè)現狀以及在行業(yè)中的地位,、發(fā)展目標,、組織機構,、各部門的功能和企業(yè)的經營業(yè)務,。

2,、企業(yè)管理制度:薪酬福利制度、企業(yè)獎懲制度,、員工行為規(guī)范等,。

3、職業(yè)禮儀,。

4,、職業(yè)生涯規(guī)劃。

5,、人際溝通技巧,。

6、介紹交流,。

1,、公司總部培訓。

2,、所在部門培訓,。

3、現場指導,。

培訓課程

實施時間

培訓地點

培訓講師

培訓主要內容

軍訓

7天

××部隊

1,、增強學員的國防意識

2、提高學員的集體主義精神

3,、培養(yǎng)學員吃苦耐勞的品德

企業(yè)概況

2個課時

集團學院

1,、企業(yè)的經營理念和歷史

2、企業(yè)的組織結構

3,、企業(yè)的經營業(yè)務和主要產品

4,、企業(yè)在行業(yè)中的競爭力狀況

職業(yè)禮儀

2個課時

集團學院

1、個人儀容儀表規(guī)范

2,、待人接物行為規(guī)范

3,、社交禮儀

企業(yè)管理制度

2個課時

集團學院

1、薪酬福利制度

2,、獎懲制度

3,、員工日常行為規(guī)范

4、員工考勤制度

5,、勞動關系制度

企業(yè)文化

2個課時

集團學院

1,、企業(yè)價值觀

2、企業(yè)戰(zhàn)略

3,、企業(yè)道德規(guī)范

職業(yè)生涯規(guī)劃

2個課時

集團學院

1,、職業(yè)目標的設立

2、目標策略的實施

3、內外部環(huán)境分析

4,、自我評估

人際溝通技巧

4個課時

集團學院

1,、溝通的意義

2、溝通的障礙

3,、溝通的技巧

4,、溝通的原則

介紹交流

4個課時

集團學院

企業(yè)領導和優(yōu)秀員工與學員開放式的互動交流

企業(yè)參觀

0.5天

企業(yè)公辦場所

參觀企業(yè)

1、擬任崗位的工作技能及工作方法;

2,、日常注意事項,。

從事培訓指導的人員本身必須具備豐富的專業(yè)知識、熟練的工作技巧,,并且能耐心,、細心地解決學員在培訓期間所遇到的問題。

帶訓人員若表現突出,,企業(yè)將視情況給予獎勵,。反之,若帶訓人員工作不認真,、不負責,,企業(yè)會視情況給予懲罰。

培訓期考核分書面考核和實操考核兩部分,。

集中脫崗培訓以書面考核為主,,在崗培訓以實操考核為主,滿分均為100分,。企業(yè)執(zhí)行3%的末位淘汰率,,由員工所在部門的領導、同事及人力資源部共同鑒定,。

人力資源部制定調查表進行培訓后跟蹤,,以使今后的培訓更加富有成效并能達到預期目標見表2。

酒店新員工培訓方案篇二

m公司每年都有大量的新員工入職,。20xx年又有新一批員工加入公司,,希望通過培訓讓

他們彼此加深了解,增強相互之間的情感交流,,建立積極向上,、輕松的組織氣氛,增強團隊精神,,激發(fā)高昂士氣,。了解公司及分公司組織結構及文化,及各項規(guī)章制度,,盡快進入工作狀態(tài),,同時,,通過各部門針對部門的情況自行組織部門培訓,幫助新晉員工盡快掌握崗位所需要的技能,,更快適應工作,。

依照本公司每年新員工入職慣例,公司的組織結構與企業(yè)文化,,新員工培訓,、員工拓展培訓為必備內容,,此外,,結合招聘階段新員工通過素質測評,結合新員工對培訓的期望與想法構建培訓規(guī)劃,。

對新員工來說,,一方面,通過培訓,,盡快提高新員工的綜合素質,。新員工在企業(yè)中工作,不僅期望得到相應的經濟回報,,更希望能伴隨企業(yè)的成長,,個人也那迅速成長;另一方面,,按照馬斯洛的需要層次理論,,員工在企業(yè)中工作,除了滿足其生理以及案例層面的需要外,,還希望得到歸屬感,、自尊、受人尊敬甚至自我實現需要的滿足,。合理利用公司培訓這種形式,,能使員工的這些需要得到滿足。通過進行培訓需求分析發(fā)現員工在工作中暴露出的問題,,進而找出提高員工素質與技能,、端正員工的工作態(tài)度以及提高工作績效的方法。

對公司來說,,在進行培訓需求分析的時候,,公司希望通過培訓,使新員工能為企業(yè)的長遠發(fā)展帶來推力,。要求新員工配合公司的總體戰(zhàn)略的實施,,加強團隊凝聚力以及戰(zhàn)斗力。更重要的是通過分析發(fā)現公司在經營運作過程中出現的問題,,更深入全面的改善公司的不良狀況,,使培訓真正的起到作用,使公司的各種資源得到充分有效的利用。

培訓的對象:20xx年校園招聘員工 培訓內容:態(tài)度培訓,、知識培訓,、技能培訓 備注:

態(tài)度培訓:企業(yè)發(fā)展史、企業(yè)文化,、崗位職責,、職業(yè)規(guī)劃、福利待遇,、獎懲制度等 知識培訓:產品知識培訓,、業(yè)務知識培訓等

技能培訓:各崗位需要的技能如英語、計算機,、軟件等

項目流程:前期準備——項目實施——項目后期工作

1,、成立策劃小組,由人力資源部門為主導,,由各個部門派人員參與

2,、由策劃小組進行擬定整個新員工培訓計劃

3、物資準備:包括晚會,、見面會,、拓展培訓布場用品,企業(yè)手冊,,員工手冊等

4,、后勤準備:包括交通工具、培訓設施與設備,、座位安排,、費用(場地、餐費)

5,、人員準備:包括每場培訓負責人,,講師,后勤人員等

培訓時間 時間安排

1.參觀公司

培訓內容

培訓地點

1.公司

2.公司戶外拓展培訓基地

培訓負責人

迎新計劃 第一天

1.企業(yè)的簡介

2.員工見面會

3.拓展培訓

第二天

3.企業(yè)的文化,、愿景,、使命、價值觀

4.公司的組織架構,,公司的總經理及其他各部門負責人

5.公司總的規(guī)章制度

6.違反公司制度的懲罰機制以及優(yōu)秀員工的獎勵制度

7.工資體系,、福利體系及績效的考核標準、晉升途徑及晉升的考核標準

崗位部門培訓新員工

1,、部門的簡介,,架構以及負責人,

2,、部門的規(guī)章制度,、各部門計劃

第三天

3,、新員工所在崗位的崗位職責,考核方式,,崗位的晉升途徑

4,、資源的申請程序

5、本部門與其他部門的關系

由各部門自行

各部門主管或其指

在公司申請培

定的人選

訓地點

上午

1,、到部門報到后,,由各部門負責人帶領新員工到指定地點集中

2、由人力資源部經理帶領參觀公司各處

3,、結束參觀行程,,到見面會地點,由總經理致辭

下午:

1,、短暫休息后按通知在集合點集中

2,、由負責人帶領到基地進行拓展培訓(計劃表見下)

下午

13:40—14:30 14:30—16:00 16:30—17:30 17:30—17:50 17:50—18:40

全家福,、怪獸過河 管理項目:決戰(zhàn)沙場 終極挑戰(zhàn)之畢業(yè)墻 拓展小結 依戀返程

留住美好,、點燃激情 計劃溝通、積極主動 榮辱與共,、責任感恩 回味反芻,、沉淀所得

第二天

上午:

1、人力資源部經理對新員工按原定計劃進行培訓

2,、培訓會完后安排員工共同進餐

下午:

1,、對拓展培訓中表演出色的團隊進行頒獎

2、新員工表演晚會

第三天

由各部門自行組織進行內部培訓

后期工作

1,、組織人員進行清場

2,、檢查設備是否有所損壞

3、進行項目總結

考核

考核主要是針對培訓第一講:“公司簡介與企業(yè)文化”這一專題進行統(tǒng)一筆試,,筆試結果

作為員工考核的一部分,,放入員工檔案袋ppt分享

拓展培訓每個團隊將此次項目過程和團隊活動進程感受等相關內容制作成ppt,進行全員分享

培訓總結書面報告

每個新員工每個培訓項目后都要進行培訓總結書面報告,,呈給各部門主管

注:拓展培訓冠軍獎品規(guī)格100元/人,,共9人,總計900元,; ? 培訓費:240元/人/天,, 63人共計rmb 15120元

包含:培訓費、助教費,、攝像攝影,、培訓紀念短片設計制作。 贈送服務:飲用水,、訓練隊服,、意外傷害保險,。

其他費用按實際消費客戶獨立結算,預算總計rmb 3600元,; 用餐:午餐300元/圍*11人,,午餐6圍共計1800元

交通:豪華大巴1輛,1800元/輛,, 全天全程往返接送,,共計1800元

其他費用主要為布置場地費用及筆試考核費用,預算總計500元,;

總費用預算 :rmb 12120元

1,、戶外拓展培訓當天如果遇到天氣不好,戶外拓展培訓改為室內拓展培訓,,培訓游戲視場地條件進行,,由培訓師視情況而定;

2,、如果原先確定要進行培訓的負責人因事無法到場,,應提前一天告訴策劃小組,由策劃小組再確定培訓負責人,;

3,、培訓場地出現問題,無法支持培訓活動時,,

參訓人員沒有特殊情況,,不得無故缺席培訓。如有事情,,必須提前請假,;無故不參加者,對年終績效考核產生影響,;

項目推進過程中,,要不斷進行溝通,確保無紕漏,;

拓展過程中,注意安全問題,。人身財產安全問題參訓人員自己負責,;

酒店新員工培訓方案篇三

對待新員工既要調動新員工情緒,又要讓新員工更快地適應企業(yè)環(huán)境,定然要制定新員工培訓方案,,而新員工的培訓對于公司的管理更是重要,,有了新員工培訓方案,可以在事前就考慮清楚并準備好對于新員工培訓要點,,針對新員工的特點,,進行有效的按步就班,,對于人力資源更好的利用,起到一個指引規(guī)范的作用,。因此,,新員工培訓方案無疑被寄予了更多的厚望。

新員工培訓方案主要包括了咨詢公司,、信息公司、五星級酒店,、策劃公司,、房地產公司、塑業(yè)公司等不同行業(yè)不同公司的新員工培訓方案,為企業(yè)制定新員工的培訓方案提供參考。

1、讓新員工了解集團,公司概況,,規(guī)章制度,,組織結構,,使其更快適應工作環(huán)境

2、讓新員工熟悉新崗位職責,,工作流程,,與工作相關的安全,衛(wèi)生知識以及服務行業(yè)應具備的基本素質.

1,、大學生或合同工人數多,文化層次,,年齡結構相對集中時,,由集團職校與用人單位共同培訓,,共同考核.(不定期)

2,、人數較少,分散時,由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓,,培訓結果以單位和員工書面表確認為證,,職校負責抽查.

中心(公司)崗前培訓 ——中心準備培訓材料.主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點組織結構,,工作性質,中心(公司)有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題.

酒店新員工培訓方案篇四

通過有效的培訓,,提高保衛(wèi)科員工的自身素質和業(yè)務水平,,盡快適應我院的工作環(huán)境,有效的發(fā)揮自己的才能,。

7月22日-7月28日

醫(yī)院保衛(wèi)科辦公室

保衛(wèi)科科長:

(1)消防安全知識培訓

(2)工作崗位注意事項

(3)安全教育制度

(4)巡防隊員職責

(5)交接班制度

(6)巡邏隊員工作職責

(7)急救知識與技能培訓

首先通過本次培訓課程,,把相關的治安、消防知識結合身邊發(fā)生的案例和事件進行講解,,內容包括常見火災類型、燃燒特點,、火滅撲救技術,、逃生方法,滅火器的類型、結構,、適用范圍,、使用方法及注意事項等。要求大家要將防范當做重點,,熟練掌握基本的消防技能。深入淺出,、簡明扼要,、使提高新入職工的消防安全意識和自防自救能力,,為今后杜絕消防隱患,,維護醫(yī)院財產安全,,從思想上筑起堤壩,。同時,,告訴大家日常工作中還要樹立起法制觀念,,增強責任感和使命感,,針對人員密集場所特點,要善于察言觀色,觀察可疑人員的行蹤,提高警惕,,敢于盤問,,確保醫(yī)院,、病人財產不受損失,。

其次,,帶領保衛(wèi)科新進員工在模擬起火點,讓新員工們使用手提式滅火器進行撲滅,,要求每人均要進行現場操作,,直至掌握為止。進一步加強員工使用滅火器的操作技術,。

見附件

保衛(wèi)科:

7月20日

附件:新進人員崗前培訓日程安排表

時間培訓內容主講人職務地點

酒店新員工培訓方案篇五

近年來,,隨著餐飲行業(yè)之間競爭的加劇,員工培訓工作越來越被餐企的高層管理者所重視,,同時也被作為加盟創(chuàng)業(yè)者開店的經營成功之道,。重視員工培訓可以幫助餐飲企業(yè)品牌的推廣和品質保證。那么,,具體的員工培訓要從以下幾點開展:

第一天熟悉環(huán)境,、工作、內容;

第二天引領實際操作;

第三天——第六天獨立操作;

第七天考核確立錄用;

一個月考核后定崗位,。

1,、講解:講解工作情況,說明工作的目的及重要性,,使員工增強舉趣,,安心學習,達到良好的學習狀態(tài),。

2,、示范:表演、示范該項工作各環(huán)節(jié)的學習動作:強調要點,,動作力求緩慢;注意示范的動作不要超過賞一次性接受能力,。

3,、嘗試:讓學員試著操作練習,讓學員反復操作,,理解重點,,直到正確掌握該項工作為止。

4,、跟蹤輔導:讓學員獨立上崗操作,,直到學員熟練掌握該項工作。

5,、摸擬培訓:讓新員工進行摸擬服務演練,,互相之間找出存在的問題,反復演練,,直到掌握,。

咨客領位——入座——茶水服務——毛巾、口布服務——上開胃菜——點單服務——點菜品——點酒水——餐中服務——上菜品——上酒水——斟到酒水——分湯——換小毛巾——換煙缸——換骨碟——上小吃——上水果——再次推銷——征詢客人意見——買單服務——客人離席——餐后收尾

確定有無預定,詢問客人有幾位(配合禮貌用語)左手拿菜單,,右手為客人指引方向,,(且五指并攏、掌心向上,、與肩平行,、側身對客人說——這邊請.當客人進入餐廳時要與客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。

將客人帶到預留或預定的餐桌前,,征詢客人意見“先生小姐請這邊坐”,。

(1)咨客協助值臺服務員,拉椅讓坐,并將菜單交給值臺服務員,并告之此桌客人幾位,姓氏;

(2)協助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的貴重物品;

(3)告訴區(qū)域管理人員和吧臺服務人員餐位已上座,。

(1)準備:將小毛巾對角對折四折.整齊立放與于毛巾盤里或毛巾簍里,也可對折成小長方塊(在操作過程中用毛巾夾夾住干濕度以雙手抓住毛巾擠不出水為宜,清潔白凈.略帶清香.無撒口,,無漏洞。

(2)毛巾服務:客人入座后,,服務員第一次上小毛巾,,(方法:將毛巾整齊的放入托盤里,贈送到主賓位的身后,,站立在客人的左手邊,,將托盤向右延伸,用毛巾夾取出,,并使用禮貌敬語:先生小姐你好,,請用香巾)注:手指不能直接接觸香巾,送巾方向從主賓位開始,順時針方向放在骨碟的左邊,毛巾的頂點對向客人,毛巾與骨碟距離為1.5厘米,。

(3)換毛巾

a,、客人吃過蝦蟹,帶殼的東西。

b,、客人上洗手間,,吃水果,接達電話,。

c,、客人隨時要求必換小毛巾。

(1)向客人問茶:先生小姐請問你喜歡喝什么茶?我們這里有菊花茶,。鐵觀音,。八寶茶等根據客人所點的茶水,,選用適合的茶具用開水進行沖泡如有茶師,,請茶師沖泡,。

(2)斟茶:用茶壺斟茶時將茶壺放在墊有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐,,打擾一下,我為你斟茶,?!睆闹髻e位右側開始,,順時針方向進行斟倒,,斟倒完畢做一個請的姿勢:“請慢用”。

(3)注意:茶倒八分滿,,嚴禁手指握住杯口,。

(4)上開胃菜。

(1)服務員站立于涼菜窗口,,隨時注意有無客人進來,。

(2)客人落膝巾和撤筷套之后。

(3)檢查開胃菜的質量,。菜品擺放造型,。骨蝶有無破損。嚴把質量關,,然后放入托盤,。托到大廳或包房。從進門的副主人位右邊上桌,,左手托托盤,,右手擺放,距離勻稱,。

酒店新員工培訓方案篇六

(一)培訓目的:讓初次基礎酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的'基本素質及知識,,為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

(二)培訓時間及內容:

1,、酒店職業(yè)道德的講解說明,。

2、崗位必備儀容儀表,,禮節(jié)禮貌的要求,。

3,、了解酒店員工違紀處罰規(guī)定。

4,、如何正確出入酒店,。

5培訓酒店前臺禮貌用語,并實際操作接待客人

1,、了解酒店概況,,包括:酒店建店簡介,酒店主要領導者簡介,,酒店行政結構簡介,;了解本部門概況,包括:本部門結構,,各部門功能,,認識各部門負責人。

2,、了解酒店各類營業(yè)部門及經營業(yè)務,、營業(yè)時間、營業(yè)推廣,。

3,、了解本部門經營業(yè)務,包括:了解客房結構,、房型,、并參觀各分部營業(yè)場所,各類房間,。

4,、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。

5,、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限,。

6、由部門管理人員帶領參觀,、介紹酒店各營業(yè)點,。

7、熟記酒店各房型門市價和優(yōu)惠價

8,、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況,。

(三)培訓考核:三天基礎培訓結束后進行書面考核,合格者進入崗位培訓程序,,不合格者重新接受培訓,。

(一)培訓目的:讓經過基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務知識,盡快進入崗位操作。

1,、了解前臺工作職責,,前臺接待員工作職責。

2,、了解熟記房間價格及各類折扣,、優(yōu)惠以及折扣權限。

3,、了解熟悉前臺各類通知,、報告、表格及記錄本,。

4,、熟記各大單位,商務客房名單,。

5,、熟記各種業(yè)務用語、系統(tǒng)代碼,、付款方式,。

6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法,。

7,、培訓前臺日常操作流程,禮貌服務規(guī)范,,交接班程序。

8,、培訓訂房,,訂房之更改,取消程序,,特殊折扣訂房的處理方法,。

9、培訓前臺賣房技巧,。

10,、培訓vip接待程序、熟客訂房及入住程序,。

11,、了解上機進行電腦模擬操作,包括入住,、退房,、預定等。

12、了解客房升級的情形及標準,。

13,、入住登記程序培訓。

12,、結帳退房程序培訓,。

15、團體入住及結帳程序培訓,。

16,、培訓查vd房的程序。

17,、培訓轉換房間的程序,。

18、客房參觀及住客生日的處理,。

19,、補單的跟進程序。

20,、培訓接受客人留言,,寄存物品服務的程序。

21,、各類卡結算方法的培訓,。

22、以上培訓均結合相關上機操作,。

23,、受訓員總結培訓內容。

24,、對受訓員進行培訓內容考核,,分為書面、上機 ,、實際操作,。

考核:試用期內進行三次考核,按30天需達到的要求,,分段考核,。通過后由前臺主管進行轉正考試。如未能通過,,則視個人情況延長試用期或勸退,。

新員工培訓期間,前10天實行正常班,,中間10天實行跟班制,,試用期后10天獨立排班當班,。

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