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服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇一

1,、當(dāng)ktv服務(wù)員新入店或調(diào)崗時，由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)ktv服務(wù)員本人,，持人事部入職表到庫房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品,，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置,，若新崗位確無合體的備用工作服裝時,，由庫房報辦公室,，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作,。

2、更換工作服裝時，有工作服裝房制定出各部門更換工作服裝時間（前廳服務(wù)員一周一次,、主管及以上一月兩次,、廚房ktv服務(wù)員一周兩次），按時換裝,。更換工作服裝時,，需ktv服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進行換裝，并辦理登記手續(xù),。

3,、外購工作服裝在交用時，ktv服務(wù)員穿著不合體的由供貨單位負(fù)責(zé)修改,，ktv服務(wù)員領(lǐng)用后無特殊情況,，一般不予修改。凡私自對工作服裝進行修改屬違紀(jì)行為,，應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償,。

4、ktv服務(wù)員離店時配用品付款規(guī)定如下：

①,、女長,、短襪：離店時發(fā)放不滿一個月的，按原價賠償,；

②,、皮鞋：離店時發(fā)放不滿3個月的，按原價賠償,；

③,、男襪：離店時發(fā)放不滿一個半月的，按原價賠償,；

以上物品以財務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證,，方可辦理相關(guān)手續(xù)。

5,、工作服裝的配用品由各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)計人員名單及配用品數(shù)量,，部門經(jīng)理簽字后上報辦公室，經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,，由庫房申購,，部門經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給ktv服務(wù)員。

6,、離店ktv服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房,，驗收合格后，庫管人員在離職人員通知書上簽字,。

①,、庫房根據(jù)工作服裝破損情況進行修補或報請總經(jīng)理重制。

②、工作服裝發(fā)生損壞需進行修補時,，本人需填定修補工作服裝申請單,，注明破損原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后,，庫房方可給予修補,。

③、工作服裝在使用期限內(nèi),，ktv服務(wù)員因工作原因造成損壞無法使用,，由所在部門出具證明，寫明事情經(jīng)過,，部門經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝,。

1、報損程序

①,、庫房管理人員進行報損工作服裝的統(tǒng)計并上報行政秘書,；

②、行政秘書對報損工作服裝進行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果,，ktv管理一式兩面三刀份（一份交采購部進行報損處理,，一份交庫管存檔。）,；

③,、經(jīng)行政秘書核準(zhǔn)報損的工作服裝，由庫房移交采購部,，采購部進行報損工作服裝的處理,。

2、報損范圍

①,、因工作需要進行部分更換的工作服裝,。

②、非正常使用造成報損,，已進行賠償?shù)墓ぷ鞣b,。

③、ktv根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報損的工作服裝,；

④,、因工作原因造成重垢、破損無法穿著的工作服裝,；

①,、ktv服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

②,、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌,，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌,。

③、ktv服務(wù)員工作服裝不得換,、借,、混穿,，如有特殊情況需借用工作服裝,，由ktv服務(wù)員所在部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用后應(yīng)及時歸還,。

④,、ktv服務(wù)員在規(guī)定時間內(nèi)到更換工作服裝，以臟換凈,。

⑤,、ktv服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號、保存,，ktv服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號,。

ktv服務(wù)員在使用工作服裝時要注意愛護，不得任意修改,、損壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上,。庫房有權(quán)拒收因非正常使用而造成重垢、無法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝,，并上報總經(jīng)理,，按工作服裝使用年限賠償價格賠償。

①,、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無法使用的,，按原價格50%賠償。

②,、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無法使用的,，按原價格70%賠償。

③,、工作服裝丟失者,，按原價格賠償。

對衣著不整,，穿臟漬工作服裝上崗,，影響店容店貌等行為的ktv服務(wù)員按公司有規(guī)定進行處罰。

服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇二

酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅,、配菜人員除外,，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假,，書寫請假條,，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗,，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百,。

全體員工必須要服從安排,，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成,，上班時間不許會客,、接打電話、看電視,、做私活,。

各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目,，各員工予支資金,，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲,，但不得超過一個月）,。

各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具,、餐具,、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償,，用當(dāng)月工資抵扣,，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止,。

每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時,，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動,，根據(jù)具體情況可交替進行安排,。

每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進行打掃清理,，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角,。做到墻壁干凈、地面整潔,、無灰塵廢棄物,；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味,。

建立檢查考試獎懲責(zé)任制,，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,，不合格者罰款2元,。

服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇三

1,、按公司行政管理規(guī)定穿衣，整潔得體,。佩帶首飾不過于華麗,，化妝不濃裝艷抹，指甲不過長,、過于修飾,。

2、路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動熱情問候,，招待客人要禮貌認(rèn)真,。

3,、服從人事管理等領(lǐng)導(dǎo)安排,，盡職盡責(zé)做好工作。工作時不大聲喧嘩,、談笑,，不影響他人工作。

4,、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律,，遵守工作紀(jì)律。講究工作效率,，日事日畢,。

5、接聽電話時要神清氣爽,，使用文明用語,。轉(zhuǎn)接電話或傳話時要及時準(zhǔn)確。

6,、使用電話要輕拿輕放,，加以愛惜。不漏接電話,，電話鈴響很久再接應(yīng)先給對方道歉,。

7、對領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答復(fù),。

8,、不假公濟私，不使用公司的工具,、設(shè)施或占用工作時間干私事,。

1、按工作時間到崗,，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,，按曠工處理,。

2、每日兩次準(zhǔn)時考勤,，15分鐘以內(nèi)為遲到,，提前15分鐘下班視為早退。遲到15分鐘以上按曠工半日處理

3,、因偶然事件遲到15分鐘以上,，經(jīng)辦公室查明屬實可準(zhǔn)予補辦假條。

4,、辦公室不定時到各部門查崗,，應(yīng)在崗而不在崗者，按曠工半日處理,。

5,、每月員工可公休兩天，公休時應(yīng)提前通知辦公室,，公休只限周六,、周日。其他假期需填寫《員工請假條》并經(jīng)經(jīng)理簽字交付辦公室,。

6,、每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資,。

7,、法定節(jié)假日由公司安排休假并服從公司統(tǒng)一安排。

8,、出門必須打出門證,，出門證必須由直接領(lǐng)導(dǎo)簽字并注明出門事由、時間,。

1,、愛惜餐廳物品，工具及一切使用設(shè)施,。

2,、保持餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生的整潔，用餐工具的衛(wèi)生,、完整,。

3、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施,，用餐工具如有損壞或丟失,，應(yīng)及時通知直接領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)證實非人為破壞的可按規(guī)定程序申請報廢并重新訂購或制作，予以更新,。如證實是人為破壞,，經(jīng)保衛(wèi)查處立即按公司規(guī)定對破壞者進行嚴(yán)厲處罰。

4,、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施,，用餐工具的維修、購買首先由使用者通知辦公室主任,，在由辦公室主任填寫購物審批表審批至經(jīng)理,，然后交采購員，低值品管理員各一份方可購買,。

員工進入公司后,，無論因工作需要或個人主動申請，都可以進行公司內(nèi)部工作流動,。進行崗位變動時需要首先提出書面申請,，經(jīng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)確認(rèn)后，交由辦公室存檔備案,，同時完成了內(nèi)部流動,。同時公司保留對崗位變動人員的工作內(nèi)容及薪金進行調(diào)整的權(quán)利,。

當(dāng)員工要離開公司時,，需要提前與部門經(jīng)理說明。員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財產(chǎn),，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù),，方可正式離職。未辦理離職手續(xù)自行離職者,，公司財產(chǎn)若有損失,、遺失，其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵押時,，將報公安機關(guān)追究刑事責(zé)任,。

服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇四

1、準(zhǔn)時上下班,，提前10分鐘到前臺報到,，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項,。

2,、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作,。

3,、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女,，男員工不留胡須,。

4,、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙,，吃零食,。

5、上班時不得打私人電話,。

6,、員工不得進入客房休息，洗澡,，看電視等,。

7、客房鑰匙須隨身攜帶,，不得隨意放置,。

8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候,。您好,！

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對方聽清為限,，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊,。

10,、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客,，或與同事閑聊,。

11、與同事相處,，友好合作,，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

12,、員工不得利用工作之便,，私自套取外匯。

13,、員工不得私收小費,、禮物或侵吞客人遺留物品。

14,、員工不得在酒店內(nèi),，酗酒。

15、員工不得收藏,，傳閱,，復(fù)制反動，淫穢畫刊,，書籍和錄像,，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

16,、員工不得偷盜酒店公私財物,。

17、員工要遵守外事紀(jì)律,，不得與客人私下通信,。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意,，不可抱玩客人小孩,，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

18,、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚,，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班,。

19,、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品,，如確要移動客人物品,，在清掃完畢后，要馬上移回原處,。

20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）,。

21、進入客房要嚴(yán)格按照進房程序進行,。

22,、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習(xí)慣,。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23,、客人不在房內(nèi),，不得讓訪客進入。

24、客人詢問,，要熱情回答,，不可說“不”。

25,、對客房內(nèi)的可疑情況,，要及時匯報。

26,、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱,。

27,、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同,。

28,、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況,，要提前通知辦公室或主管,。

29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪,。

30,、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31,、直呼客人及上司的名字,，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。

32,、不要太依靠自己的記憶力,，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

33,、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作,。（吸塵器）

34、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品,。

服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇五

一,、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明,，講禮貌,，講道德，講紀(jì)律,。要積極進取,，愛崗敬業(yè),，善于學(xué)習(xí)，掌握技能,。

二,、要著店裝上崗，掛牌服務(wù),，要儀表端妝,，舉止大方，規(guī)范用語,，文明服務(wù),，禮貌待客，主動熱情,。

三,、服務(wù)員，每天要按程序,，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品,，發(fā)現(xiàn)問題及時報告,。

四五、,、檢查清理時,，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品,；拾到遺失的物品要交公,。

七、不準(zhǔn)他人隨意進入前臺,；前臺電腦要專人管理與操作,，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作；打字,、復(fù)印,、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費,。

八、工作時間不準(zhǔn)離崗,，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假,，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克,，織毛衣,，看電視及做與工作無關(guān)的事情,。

九、認(rèn)真做好安全防范工作,，特別是做好防火防盜工作,，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理,。

公用茶具應(yīng)每日清洗消毒,。茶具表面必須光潔、無油漬,、無水漬,、無異味。

客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池,、便盆應(yīng)每日清洗消毒,。六、賓館,、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃,、消毒、并保持無積水,、無蚊蠅,、無異味。

一,、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時間,，不得遲到、早退,。

二,、每人每月休兩天，遇重要接待任務(wù)暫停休,，過后補休,。年假按酒店規(guī)定。

三,、員工辭職須提前將辭職報告上交,，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能提前辭職的,，應(yīng)及時通知領(lǐng)班,，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。

四,、員工請事假,，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù),，可以不予批準(zhǔn),。事后請假一律按曠工處理,。

五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班,，如有急事?lián)Q班,，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請,，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理,。

六、對騙取事病假的,，一經(jīng)查出,，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

儀表：

1,、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服,。

2、工作服要整潔,、挺直,、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣,。

3,、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物,，以保持工作服的挺括,。工作服如有破損應(yīng)及時修補。

4,、服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋,，工作鞋保持干凈。穿著襪子,，要求男深女淺,，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋,。

5,、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項鏈,、手鏈,、耳環(huán)、戒指等,。

6,、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。

7,、服務(wù)員著裝后,，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗,。

儀容：

8,、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔,、發(fā)型美觀,、大方。

9,、男士留發(fā),，前不過眉、后不蓋領(lǐng),、側(cè)不遮耳,；女士留發(fā)，后不垂肩,、前不遮眼（長發(fā)可盤起）,。勤理發(fā)、勤修面,、勤剪指甲,、勤更衣、勤洗手,、洗澡,。

10、男士不留小胡子,、大鬢角,；女士不留長指甲、不涂指甲油,、不使用濃香水,。

11、女士上崗前要化淡妝,，不可濃妝艷抹,。

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,，如蔥,、蒜、臭豆腐等,。

13,、面帶笑容、親切和藹,、端莊穩(wěn)重,、不卑不亢,。

儀態(tài)：

1、坐姿

a,、身體挺直,、重心垂直向下，腰部挺起,，雙肩放松,，雙膝并攏，手自然放在膝上,。雙目平視,、面帶微笑。

b,、坐時不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二）,，但不可坐在邊沿。

c,、不可前俯后仰,，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上,。

d,、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿,，不可抖腿,，也不要半躺半坐。

2,、立姿

a,、挺胸、收腹,、抬頭,，目光平視，面帶微笑,。

b,、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下,，保持服務(wù)的最佳狀態(tài),。

c、女服務(wù)員站立時,，雙腳成“v”字型,，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬,。

d,、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子,、服務(wù)臺,、墻等。

e,、站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰,、弄頭發(fā)等小動作,。

f、站立時腳不能打拍子,，不能三兩聚在一起閑聊,。

3、走姿

a,、昂首,、挺胸、兩臂自然下垂擺動,，腿要直,。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行,。

b,、行走時不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨,、吃零食,，不得手叉口袋。

c,、行走時不得奔跑,，跳躍，不得在賓客中間穿行,。

d,、客過站定，主動讓路并點頭示意問好,。

e,、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊,，不得用手扶墻,。

f、三人以上要分散行走，不能三五成群同行,。行走時不得勾肩搭背,、邊說邊笑或打鬧。

1,、上班遲到,、早退。

2,、上班時間看書,、閱報、吃零食,、喝飲料,、打瞌睡。

3,、隨地吐痰,，亂丟紙屑、果皮等雜物,。

4,、不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位,。

5,、違反各項規(guī)章制度，受到批評教育者,。

6,、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7,、當(dāng)班時聽音樂,、看電視，打私人電話或用電話聊天,。

8,、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天,，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店,。

9、對上級分派工作遲緩,、拖延,，工作責(zé)任心不強，粗心大意,，造成工作差錯,，情節(jié)輕微者。

10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝,，如歪帶工牌,、頭發(fā)不整、依靠墻壁等,。

11,、在客用場所有剔牙、挖耳,、抓癢,、摳鼻孔、照鏡子,、化妝,、打響指、吹口哨,、手插口袋、雙手叉腰,、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動,。

12、服務(wù)不主動,、不熱情,、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求,，引起客人不滿,。

13、員工有違章違紀(jì)行為,，在場的管理人員不糾正,、不制止，不履行管理責(zé)任,，情節(jié)較輕的,。

14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定,，情節(jié)輕微的,。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者,。

16,、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工,，對上級有不禮貌言行者,。

17、工作中搬弄是非，誹謗他人,，散布不利于團結(jié)的言論,；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響,。

18,、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活,。

19,、違反各種安全守則、工作程序,、操作規(guī)范和各項規(guī)章制度,。

20、私自使用客用品或客用設(shè)施,，擅自翻動賓客物品,。

21、語言粗俗,，對客人不禮貌,，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室,。

22,、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴,。

23,、私自接受客人小費、物品,，或有遺留物品未及時上交

24,、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

25,、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作,。

26、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患,。

27,、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

28,、擅自動用賓客的物品或器具,，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。

29,、明知財物受到損失或丟失,，而不管不問不匯報,。

30、提供不真實不準(zhǔn)確的報告,、表格或材料,。

31、泄露酒店機密,，遺失酒店鑰匙,、單據(jù)等重要物品。

32,、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作,，態(tài)度惡劣。

33,、工作失職造成停電,、停水、停機等重大事故

服務(wù)員管理規(guī)章制度內(nèi)容篇六

1,、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,，并落實安排好餐桌

2、接受客人的臨時訂座,。

3,、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4,、儀容整潔，不擅離崗位,。

5,、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位,。

6,、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,，收集有關(guān)意見,，并及時向餐廳主管反映。

7,、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐,。

8、保證地段衛(wèi)生,，做好一切準(zhǔn)備,。

9、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準(zhǔn)備工作,。

10、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生、明亮,、無缺口,。桌布、餐巾干凈,、挺括,、無破損、無污跡,。

11,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜,，向客人介紹特色或時令菜點,。

12、儀容整潔,，不擅自離崗,。

13、勤巡臺,，按程序提供各種服務(wù),，及時收撤餐具，勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

14、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等,。

15、協(xié)助前臺服務(wù)員,，溝通前后臺的信息,。

16、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等。

17,、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便,。

18,、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,，并主動配合廚師出菜前的.工作。

19,、了解菜式的特點,、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求,、準(zhǔn)確,、迅速地將各種菜肴送至前臺。

20,、了解結(jié)帳方式,，妥善保管好訂單，以便復(fù)核,。

21,、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

1,、服務(wù)員采取非全日制用工方式。

2,、餐廳工作時間分早,、晚兩班。服務(wù)員要根據(jù)餐廳經(jīng)理安排上班,，一般當(dāng)日工作時間不超過4小時,。特殊情況下可以調(diào)班,、換班,，但每周工作不超過24小時。

3,、未經(jīng)餐廳經(jīng)理許可,，服務(wù)員不得私自調(diào)整、變更班次,。

1,、服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)不低于國家規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

2,、服務(wù)員有違反餐廳管理制度行為時,，經(jīng)理可以根據(jù)實際情況對其進行考核減資，但當(dāng)班考核額度不得超過當(dāng)班工資額度,。

3,、服務(wù)員工資每個月以現(xiàn)金形式集中發(fā)放一次。

4,、服務(wù)員工資中含有基本養(yǎng)老保險已包含其應(yīng)繳納的基本養(yǎng)老保險,、基本醫(yī)療保險費用,。服務(wù)員可依照國家和地方有關(guān)規(guī)定自主參加基本養(yǎng)老、基本醫(yī)療保險,。